Hírarchívum - Receptek - 2026

2026. február 20. péntek

febr. 20
10:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Maradékmentés indul! (Street Kitchen)

Fontosnak tartjuk hangoztatni, hogy ételt nem dobunk kukába. A hűtőben lapuló maradékokat tovább lehet alkotni és kreatív fogásokat varázsolni belőlük. Most megmutatjuk nektek, hogyan tudjátok a maradék ételt „újrahasznosítani” és ízekben egészen új szintre emelni.

febr. 20
12:09 5+1 apró hétköznapi trükk, amitől a válogatós gyerek is szívesebben eszik (Street Kitchen)

Amikor egy gyerek válogatós, az ritkán szól pusztán az ízekről. Sokkal inkább a helyzetről, amibe az étkezésekkor kerül: hogyan tálaljuk az ételt, mekkora adag várja, milyen formában találkozik vele, és mennyi beleszólása van abba, mi kerül a tányérjára. Gyakran nem az a probléma, hogy „nem ízlik”, hanem hogy az étel túl soknak tűnik, túl idegen, v

febr. 20
17:21 Pulykagombóc almamártással, édesburgonya-pürével (Street Kitchen)

Puha pulykagombócok, selymes almamártás és krémes édesburgonya-püré – ez az a kombináció, ami első falatra otthonossá teszi az estét. Édeskés, fűszeres, lágy és kerek, mégis könnyű marad. Igazi komfortfogás, ami nem nehéz, csak jólesik.

febr. 20
18:57 3 vidéki étterem hétvégére, ahol mennyei magyaros ételek várnak (Street Kitchen)

Van az a nap, amikor nem pizzát, nem tacót és nem brunchot kívánsz, hanem egy rendes magyaros ebédet. Szafttal, körettel, rendes adaggal. Ebben a válogatásban három olyan hely jön, ahol ezt nem szégyellik – sőt, büszkék rá.

febr. 20
20:33 7 extra hozzávaló, amivel feldobhatod a rántott ételek bundáját (Street Kitchen)

A liszt–tojás–zsemlemorzsa szentháromság örök, ezzel eszünkben sincs vitába szállni. De ha néhanapján feldobnád egy kicsit a megszokott rántott ételeket, turbózd fel egy kicsit a bundájukat!

2026. február 21. szombat

febr. 21
6:27 5 cuccos pásztorpite, ha nincs kedved külön bajlódni a körettel (Street Kitchen)

Ha te is azok közé tartozol, akik szeretik megúszni a mosogatást és a körettel való bűvészkedést, akkor a pásztorpite lesz az új legjobb barátod.

febr. 21
7:09 Fácánleves (Street Kitchen)

Ha valaki kóstolta, az tudja, hogy fácánból készül az egyik legjobb húsleves. A tyúknál sokkal ízgazdagabb, viszont kevésbé zsíros. Egy ünnepi ebéd kiváló szereplője lehet.

febr. 21
10:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Úszunk a tejszínben (Street Kitchen)

Ha ti is annyira szeretitek a tejszínt, mint mi, akkor van egy jó hírünk: ezekhez a fogásokhoz egytől egyig szükség lesz rá! Készítsétek el őket és merüljetek el a selymes, krémes ételekben!

febr. 21
12:21 Egy hét a kovász bűvöletében – gyakornok voltam a Jenői Pékségben (Street Kitchen)

Sok vendéglátóhelyen a konyha ajtaja zárva marad. Nem azért, mert titkolnak valamit, hanem mert egyszerűen nincs idejük arra, hogy betekintést engedjenek a mindennapjaikba. Pedig az embert legtöbbször nem a „titkos receptek” érdeklik, hanem az apró trükkök, mozdulatok, rutinok.

febr. 21
17:15 Szaftos tojásos nokedli (Street Kitchen)

Ki ne szeretné a tojásos nokedlit? Néha a világ legegyszerűbb ételei a legzseniálisabbak. Azonban ezt is lehet úgy csinálni, hogy még jobb legyen az ízélmény. Akár friss, akár tegnapról megmaradt nokedliből is elkészítheted! Ha szaftosabb végeredményt szeretnél, kövesd ezt a receptet!

febr. 21
18:57 Magas hőfok, magas minőség: ilyen lett a Celsius étterem (Street Kitchen)

Tavaly ősszel nyílt meg a Celsius Budapest étterem a Szentkirályi utcában, amely fiatalos lendületével, buja zöld kertjével és kifinomult small plate alkotásaival egészen biztosan új energiát hoz a belvárosi vendéglátásba. Beleestünk a hangulatba, megkóstoltuk a fogásokat – egyszóval alaposan leteszteltük a helyet.

2026. február 22. vasárnap

febr. 22
6:27 Mire használhatod a szilikon muffinformát a sütésen kívül? (Street Kitchen)

Személy szerint nem vagyok a szilikon muffinformák lelkes használója, az ódivatú papírnak nagyobb rajongója vagyok. Na de éppen ezért is nagy öröm, hogy ezek a muffinformák másra is használhatók. Mármint a muffinsütésen kívül! ????

febr. 22
7:21 Almás, vaníliapudingos fordított piskóta (Street Kitchen)

Ehhez az egyszerű recepthez bizony lelki szálak kötnek, mert ez volt az első sütemény, amit el tudtam készíteni, és nagyon büszke voltam rá. :D Egyszerű, de nagyszerű, igazi kis otthonízű sütemény!

febr. 22
10:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Pénztárcabarát menü (Street Kitchen)

Attól függetlenül, hogy olcsó alapanyagokkal dolgozunk, nagyon is bőséges vagy finom ételek fognak az asztalra kerülni! Mutatunk nektek egy komplett menüsort két főétellel, aminek nemcsak a hasatok, de a pénztárcátok is örülni fog!

febr. 22
12:21 42 Coffee pop-up: specialty kávé, champagne és egy kis galaxis a Dohány utcában (Street Kitchen)

Kis hazánk specialty kávés térképén van néhány olyan egység, amely nemcsak kiszolgálja az igényeket, de már-már inkább szemléletet formál. A 42 Coffee Roastery ezek közé tartozik: egyszerre pörkölő, műhely és egyfajta kávés játszótér – némi szórakoztató, pozitív agymenéssel –, amely mögött a tulajdonos, Nezvál Máté szenvedélyes szakmai útja áll.

febr. 22
17:09 Zöldfűszeres sertésmájpástétom (Street Kitchen)

Kevés olyan egyszerű, de nagyszerű ötlet van reggelire, uzsonnára vagy vacsorára, mint a klasszikus májkrém. Ha szereted tudni, mit eszel, és nem árt, ha az még finom is, akkor a legjobb helyen jársz. Ajándékba is adhatod, de ha megkóstolod, könnyen lehet, hogy függővé válsz és megtartod magadnak.

febr. 22
17:11 Soffritto napoletano (Street Kitchen)

Ez egy hagyományos nápolyi fogás, amiben bármennyire is úgy tűnhet, de nincs soffritto alap. Egy paprikás, májas étel, ami nagyon gyorsan elkészül és hiába olasz, ízeiben sem áll messze a magyar konyhától.

febr. 22
17:15 Osztrák májgombócleves (Street Kitchen)

Igazán egyszerű, a hagyományosnál simább gombócok egy aranyló levesben. A gombóc, a sárgarépa, az alaplé és a tészta olyan elegyet képez, amihez nincs is szükség másra, mint egy nagy kanálra.

febr. 22
17:21 3 májas recept gyerekeknek, amit tényleg megesznek (Street Kitchen)

A máj az egyik legtáplálóbb alapanyag, mégis sok gyereknél tiltólistás. Pedig nem kell erőltetni – csak jól kell elkészíteni.

febr. 22
18:57 7 nap 7 recept: brutálisan sajtos kaják minden mennyiségben (Street Kitchen)

Ha te is egyetértesz azzal, hogy sajttal szebb az élet és az étel, akkor jó helyen jársz, mert itt van minden, amire egy igazi sajt fan csak vágyhat!

2026. február 23. hétfő

febr. 23
6:27 Milyen ízű volt a pizza az ókori Rómában? (Street Kitchen)

A jó pizza titka a minőségi búzaliszt, paradicsomszósz és mozzarella hármasa. Ezek közül az alapanyagok közül az ókori rómaiak még egyet sem ismertek – pizza szerű lepényt viszont már ők is előszeretettel sütöttek.

febr. 23
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Édesburgonyás élvezetek (Street Kitchen)

Ma legfőképp az édesburgonya rajongóinak kedvezünk, hiszen csak olyan ételeket válogattunk össze nektek, amelyekbe kerül ebből a finomságból. Igen, még a desszertbe is – csak várjátok ki a végét! ;)

febr. 23
10:57 A legfinomabb palócleves (Street Kitchen)

A gulyásleves, a jókai bableves és a magyaros krumplileves palóc rokona, amire gondolva azoknak is összefut a nyál a szájában, akik alapvetően nincsenek is oda a zöldbabért. Tartalmas, melegítő, és miután elfogy, az íze még napokkal később is könnyet csal a szemünkbe.

febr. 23
12:45 7 nap 7 süti: puha piskóták az első tavaszias napokra (Street Kitchen)

A puha, levegős piskóták most különösen jól esnek: nem túl nehezek, mégis megadják azt az édes lezárást, ami egy ebéd vagy egy délutáni kávé mellé kell. Egy gyümölcsös túrós változat, egy lekvárral tekert klasszikus vagy egy egyszerű csokiöntetes szelet mind azt az érzést hozza, hogy lassan búcsút inthetünk a télnek.

febr. 23
17:12 Krumplis nokedli (Street Kitchen)

Ha megkívántad a krumplis tésztát, de nincs otthon csuszatésztád, ez a recept lesz a megmentőd. Persze nokedlit szaggatni eggyel bonyolultabb, mint tésztát főzni, de azért nem akkora ördöngösség. A végeredmény pedig mennyei lesz!

febr. 23
18:30 Párizsi elegancia világra szóló ízekkel – így lett kávéházból belvárosi legendává a Két Szerecsen (Street Kitchen)

Egyes vendéglátóhelyek nem tűnnek el, csak átalakulnak. Jó példa erre a Két Szerecsen, amely 1998-ban nyitotta meg kapuit, akkor még csak kávéházként. Pár évvel később azonban olyan bisztróvá alakult, ahová a külföldiek, a színházlátogatók és a hely konyháját hosszú évek óta kedvelő törzsvendégek is örömmel járnak.

2026. február 24. kedd

febr. 24
6:30 10 kirobbanóan jó zöldborsós kaja, ha már unod a főzeléket (Street Kitchen)

A zöldborsóval sokszor igazságtalanok vagyunk: vagy belefullasztjuk egy főzelékbe, vagy elmajszoljuk magában, mielőtt lehetősége lenne kibontakozni egy komplexebb fogásban. Pontosan ezért gyűjtöttünk össze pár olyan receptet, amik után garantáltan más szemmel nézel majd erre az alapanyagra.

febr. 24
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Egy csipet gyömbér mindig jöhet! (Street Kitchen)

Kicsi a bors, de erős. Amennyire „ártatlannak” tűnik a gyömbér, olyan extra ízvilággal lett megáldva. Picit olyan, mint az a barát, aki mindig késve érkezik mindenhova: de amikor belép, rögtön mindenki megérzi az energiáját!

febr. 24
11:00 Paszternákfőzelék (Street Kitchen)

Kevesek által ismert, mégis roppant kellemes főzelék. Egyszerű, gyors és egészséges. A paszternákot manapság már az év bármely szakában beszerezhetjük, és nagyon sokféle feltéttel működik.

febr. 24
12:42 Bab, lencse, csicseriborsó: hüvelyesek, amik megérdemlik a hype-ot (Street Kitchen)

A hüvelyesek sokszor a spájz mostohagyerekei, pedig simán össze lehet rakni belőlük ütős, szerethető kajákat. Nemcsak olcsók és jól variálhatók, hanem tele vannak olyan tápanyagokkal is, amikért a szervezetünk hálás lesz. Szóval ideje egy kicsit más szemmel nézni rájuk, mert ezek az alapanyagok bőven túlmutatnak a klasszik főzelék–konzerv tengelyen

febr. 24
17:12 Élesztős focaccia (Street Kitchen)

Megvan az az érzés, amikor a legtökéletesebb dolgot eszed? Mert ha igen, akkor remélem, egy focaccia jutott az eszedbe. Légies, szaftos és brutáááál finom. Fullos magában is, vagy szendónak elkészítve. De az igazán merészek akár ki is tunkolhatják vele valamilyen étel szaftját.

febr. 24
18:30 Amit a virslifőzésről tudsz, az valószínűleg tévedés (Street Kitchen)

Tényleg főzni kell, vagy csak felmelegíteni? És mi a helyzet a mikróval, az air fryerrel, vagy azzal a megoldással, amikor egyszerűen belekarikázzuk a paprikás krumpliba, aztán reméljük, hogy jó lesz?

2026. február 25. szerda

febr. 25
6:27 5 dolog, amit te is a hűtőben tartasz, pedig nem kellene (Street Kitchen)

Van egy kollektív rossz szokásunk. Nem nagy, nem látványos: gondolkodás nélkül pakolunk be dolgokat a hűtőbe, mert úgy gondoljuk, ott a helyük. Pedig a hűtő nem univerzális menedék, sőt vannak élelmiszerek, amiknek kifejezetten árt, ha ott tároljuk.

febr. 25
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Feltöltekezünk fehérjével (Street Kitchen)

Ma olyan fehérjedús fogásokat mutatunk nektek, amelyek bőven túlmutatnak a csirke-rizs kombináción. Ezek az ételek nemcsak táplálóak, hanem finomak is. Mellesleg az édes lezárás itt sem marad el...

febr. 25
10:57 Csokis keksz (Street Kitchen)

Kevés sütemény készül el olyan gyorsan és fogy el ugyanilyen gyorsan, mint a klasszikus csokis keksz. Ez a változat a barna cukornak köszönhetően mélyebb, karamellás ízű, a kakaó pedig még intenzívebb csokoládéélményt ad. Ideális hétvégi sütéshez, vendégváráshoz, vagy egyszerűen csak egy bögre kávé mellé.

febr. 25
12:45 A KicsiZso már rég több, mint egy sima reggeliző (Street Kitchen)

A második kerület egyik legbarátságosabb reggelizője már 2021-ben is pontosan tudta, mitől működik egy hely, ahová az ember szívesen visszajár. Most újra ellátogattunk hozzájuk, hogy megnézzük, hogyan áll ma a KicsiZso: mi maradt a régi, és mi lett azóta még egy kicsit jobb.

febr. 25
17:15 Bulgogi – a legtutibb koreai sült marha (Street Kitchen)

Ez az a fogás, amitől a konyhád hirtelen koreai street food bódévá alakul. Sercegő hús, karamellizálódó hagyma, szezámillat a levegőben – és közben rájössz, hogy a pácba turmixolt körte nem vicc, hanem zseniális húspuhító hack. Gyors, karakteres, és simán leveszi a hétköznapi vacsorát a pályáról.

febr. 25
18:15 A tepertős pogácsa és a vecsési savanyú káposzta szintet lépett – hungarikum lett mindkettő (Street Kitchen)

A tepertős pogácsa sokunknál alap, amikor vendégeket várunk, és a töltött káposzta is más szintre emelkedik vecsési savanyú káposztával, így nem is csodáljuk, hogy bekerültek a Hungarikumok Gyűjteményébe.

febr. 25
18:33 7 villámgyors vacsi, amivel max. 20 perc alatt megleszel (Street Kitchen)

Ha a gyorsaságon van a hangsúly, de azért a jó ízekből sem engednétek szívesen, akkor tökéletes helyen jártok. Mutatunk nektek 7 olyan villámgyors vacsoraötletet, amivel garantált a siker otthon!

2026. február 26. csütörtök

febr. 26
6:27 Ma van a pisztácia világnapja – 9 édesség, amivel megéri ünnepelni (Street Kitchen)

A pisztácia mindig népszerű volt, de az elmúlt években igazi sztárrá vált. Február 26-án ünnepeljük hivatalosan a világnapját, így nem bírtuk ki, hogy ne kényeztessük magunkat pisztáciás finomságokkal. Jöjjön 9 süti, ami mindenkit levesz a lábáról!

febr. 26
7:33 A külföldiek szerint ezek a legrosszabb magyar sütik – köztük a gyerekkori kedvenceink is (Street Kitchen)

Ülj le és kapaszkodj, mert a kókuszkocka, a mézes krémes, a zserbó és az orosz krémtorta is ott van a legrosszabb magyar sütemények között! Gyerekkorunk kedvencei kiverték a biztosítékot a külföldieknél, és alaposan lepontozták őket.

febr. 26
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Indiai gasztrokalandozás indul! (Street Kitchen)

Akármennyire szeretjük a hazai ízeket és fűszereket, néha érdemes felfedezni más nemzetek konyhájának gyöngyszemeit is. A mai menüsorhoz az indiai konyha kincseit hívtuk segítségül, készítsétek el őket ti is!

febr. 26
10:57 Böjti bableves (Street Kitchen)

Igazi laktató, tartalmas zöldségleves, amiből nem is hiányzik a hús.

febr. 26
12:45 Mikor a legegészségesebb a banán? A zöld, a sárga vagy a barna a nyerő? (Street Kitchen)

Zölden kemény és fanyar, sárgán pont jó, barnán pedig sokak szerint már a kukában a helye – pedig táplálkozási szempontból épp ekkor történnek benne a legizgalmasabb változások. Megnéztük, mikor mit ad a szervezetünknek, és kinek melyik érettségi fok a legjobb választás.

febr. 26
17:15 Tejszínes-gombás spagetti (Street Kitchen)

A Tejszínes‑gombás spagetti nálam állandó visszatérő. A gomba és a tejszín örök barátok, és az én barátaim is: rengetegszer elkészül otthon ez az étel különböző gombákkal. Nagyon gyorsan megvan, és a hozzávalók harmóniája elképesztően jó.

febr. 26
18:33 A szegedi Macko nem a mézre, hanem a fullos hambikra pörög rá (Street Kitchen)

Két enni szerető fiatal, egy adag bátorság, nulla vendéglátós múlt – és egy jól működő koncepció. Így indult el Hegedűs Bence és Szivacski Nimród sztorija, amiből mára Szeged egyik legstabilabb street food pontja lett: a Macko.

2026. február 27. péntek

febr. 27
6:27 Így marad roppanós a retek napokkal tovább (Street Kitchen)

A retek tipikusan az a zöldség, amit megveszünk, betesszük a hűtőbe, aztán pár nap múlva csalódottan vesszük észre, hogy már nem az igazi. Pedig nem romlandóbb, mint más friss zöldségek, csak egy kicsit máshogy kell bánni vele.

febr. 27
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Megúszós kaják (Street Kitchen)

Ha ötletetek sincs, hogy mit készítsetek ma a családnak, de azt biztosan tudjátok, hogy nem szeretnétek sokat időzni a konyhában, akkor a lehető legjobb helyen jártok. Olyan megúszós kaják következnek, amelyek gyorsan összedobhatók, finomak és még laktatóak is!

febr. 27
10:57 Sonkával töltött sült zsemle (Street Kitchen)

Ezt az egyszerű, de nagyszerű ételt sokat készítette nekem anyukám kiskoromban, és borzasztóan szerettem, igaz, ez se mostanság volt, de hátha nektek azért sikerül egy kis örömet csempészni vele a hétköznapokba!

febr. 27
12:45 5+1 izgalmas ázsiai saláta Mengyitől (Street Kitchen)

Ha az ázsiai konyhára gondolunk, legtöbbször a gőzölgő ramen vagy a forró wok jut eszünkbe, pedig a hideg előételek és kísérő saláták világa legalább ennyire izgalmas.