Hírarchívum - Receptek - 2026

2026. június 26. péntek

jún. 26
6:27 Túl sok szotyit ettél a meccs alatt? A gyomrod lehet, hogy már piros lapot mutat (Street Kitchen)

A focivébé egyik legnagyobb veszélye nem az, hogy a kedvenc csapatod a 89. percben kap gólt, hanem, hogy észrevétlenül elfogy egy egész zacskó szotyi. Aztán még egy fél. Aztán valaki elővesz egy másik csomagot, és mire véget ér a meccs, úgy néz ki a nappali, mintha egy kisebb madárkolónia költözött volna be.

jún. 26
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Teljes kiőrlésű kedvencek (Street Kitchen)

Ha éppen picit jobban odafigyeltek az étkezésre, vagy csak egy kis extra rostra és energiára vágytok, a teljes kiőrlésű alapanyagok a legjobb barátaitok lesznek a konyhában. Ma megmutatjuk, hogyan lehet pár nagy kedvencet egy fokkal tudatosabb, mégis brutálisan finom formában az asztalra tenni. Készüljetek, mert ezek a receptek bebizonyítják, hogy

jún. 26
11:33 Kétszersült karikák (Street Kitchen)

A népszerű ropogós snack házi változata intenzív fűszerezéssel és sütőben sült, ropogós textúrával. Ez a házi verzió azért jó, mert sokkal olcsóbban meg tudod csinálni, mint ahogy megveszed a boltban.

jún. 26
12:21 Újhullámos pizza salsa verdével (Street Kitchen)

Pizzasütésnél mindig készül egy különlegesebb feltétekkel vagy feltétkombinációval nyakon öntött darab is a kötelező alapok mellé. Ez most egy sonkás-pisztáciás változat salsa verdével.

jún. 26
14:33 Újhullámos pizza kecskesajttal és céklával (Street Kitchen)

A cékla és a kecskesajt amúgy is nagy kedvenc kombó, megnéztük pizzán is, nem csalódtunk. Elegáns, modern és garantáltan feldobja a megszokott pizzás estéket.

jún. 26
15:57 Aszalt paradicsomos-spenótos egytepsis penne (Street Kitchen)

Ennél egyszerűbbet nehéz elképzelni. Csak fogod, mindent “összedobálsz”, lefóliázod, beteszed a sütőbe, és szinte már kész is ez a szuper tészta, amit az egész család imádni fog.

jún. 26
16:21 Sertéshús grillezése: tippek a tökéletes tarja, karaj és darált hús sütéséhez (Street Kitchen)

Szeretnél szintet lépni a kerti sütögetésben? A tökéletes grillélmény a húsok tulajdonságainak ismeretén múlik, nem a véletlenen. Megmutatjuk, hogyan készíthetsz omlós tarját, szaftos sertésburgert és mennyeien puha karajt a rácson. Sőt, a legjobb házi pácokat és a profi időzítési trükköket sem hagyjuk ki a sorból!

jún. 26
18:33 3 menő pizzéria, amit minden pizzarajongónak ki kell próbálnia hétvégén (Street Kitchen)

Szerencsére ma már itthon sem kell kompromisszumot kötni, ha valaki igazán jó pizzára vágyik. A klasszikus nápolyi vonaltól a ropogósabb római stílusig egyre több hely veszi komolyan a tésztát, az alapanyagokat és a sütést.

jún. 26
23:00 Málnaecetes poularde grillen - gyümölcsös pácban érő, ropogós bőrű szárnyas (Grill Receptek)

Van valami megnyugtató abban, ahogy egy jó pác csendben dolgozik. A málnaecet gyümölcsös savassága, a száraz fehérbor, az olívaolaj és a mogyoróhagyma néhány óra alatt teljesen átjárja a szárnyast, mire a parázs fölé kerül. Aztán jön a grill: előbb egy erős kérgesítés, hogy a bőr aranybarnán megropogjon, majd lassú, fedett sütés, amíg a hús belül s

jún. 26
23:02 Grillen sült krumpligombóc (twice baked gnocchi) - ropogós kérgű, vajas köret a parázsról (Grill Receptek)

Ismered azt az érzést, amikor egy maradék héjában sült krumpliból váratlanul valami sokkal jobb születik? Ez pontosan az. A kétszer sült krumpli krémes belsejéből gyúrsz puha gombócot, kifőzöd, majd a grillen forró olajon aranybarnára kérgesíted. A vége egy falatka, ami kívül ropogós, belül selymes és vajas, a tetején friss snidlinggel és pirított

jún. 26
23:04 Kubai füstölt sertés - a lassan érő, foszlós hús a tökéletes cubano szendvicshez (Grill Receptek)

Van valami megnyugtató abban, ahogy egy sertéslapocka egész éjjel ott pihen a füst ölelésében. Reggelre a külseje sötét, fűszeres kéreggé érik, a belseje pedig olyan puhára omlik, hogy villa sem kell hozzá, csak két ujj. Ez a kubai konyha lelke: lassú tűz, fűszeres pác, egy fröccsnyi ananászlé a húsban, aztán ropogós bagettben, olvadt svájci sajtta

2026. június 27. szombat

jún. 27
6:27 Mi történik, ha megeszed a kukacot a cseresznyével együtt? (Street Kitchen)

Kevés dolog képes olyan gyorsan tönkretenni egy nyári nassolás idilljét, mint amikor a cseresznyében nem csak te találsz valami finomat. A jelenet ismerős: szép piros szemek, édes íz, gondtalan falatozás, aztán egyszer csak feltűnik egy apró fehér lakó, aki szintén lelkesen falatozik.

jún. 27
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Hűsítő citrom (Street Kitchen)

Amikor beköszönt az igazi nyári kánikula, kevés jobb dolog létezik egy jéghideg limonádénál. De miért is állnánk meg itt? A citrom frissítő, savanykás karaktere a konyhában is igazi életmentő tud lenni a legforróbb napokon. Ha valami igazán üdítő, mégis laktató menüre vágytok, ezt imádni fogjátok!

jún. 27
12:45 7 zöldborsós recept, amiből garantáltan repetázni fog a család (Street Kitchen)

Gyerekként sokan maximum a főzelékben vagy rizibizben találkoztunk a zöldborsóval. Aztán felnőttként rájövünk, hogy sokkal több van benne, mint gondoltuk...

jún. 27
16:27 Trópusi fűszeres pirított garnéla kókuszkrémmel és mangóval (Street Kitchen)

Fine dining 25 perc alatt. Viszonylag kevés erőbefektetéssel magas színvonalú ételt tudsz az asztalra tenni. Csapj bele.

jún. 27
18:33 Pár falat, és már San Sebastiánban vagy – megújult étlappal pörög a Pintxo (Street Kitchen)

Van egy hely a belvárosban, ahol pár falat után hirtelen San Sebastiánban érzed magad – csak épp a Károlyi-kert sarkánál. A Pintxo Budapest nem új szereplő a budapesti tapas-színtéren, de most új lendületet kapott: frissült az étlap, játékosabb lett a koncepció, miközben a spanyol alapok maradtak. Ez pedig pont az a kombináció, amitől újra és újra

jún. 27
20:12 Grillezett fekete tőkehal banánsalsával - selymes hal, gyümölcsös-csípős feltét (Grill Receptek)

Vannak fogások, amik első ránézésre meglepőek, aztán az első falatnál minden a helyére kerül. A fekete tőkehal vajpuha, gazdag húsa és az érett banán édeskés lágysága köré épül ez a recept, amit a jalapeño csípőssége, a lime savassága és egy kevés méz tesz igazán élővé. A hal gyorsan, közepesen erős direkt hőn készül, néhány perc alatt pikkelyesre,

jún. 27
20:14 Grillezett őszibarack málnaszósszal - könnyű, nyári grilldesszert pár perc alatt (Grill Receptek)

Amikor a barack a szezon csúcsán van, kár sokat bonyolítani vele. Pár perc a forró rácson, és a gyümölcs cukra karamellizálódik, a húsa megpuhul, az illata pedig egyszerűen ellenállhatatlan lesz. Mellé egy mélybordó, friss málnaszósz, egy gombóc vaníliafagylalt és néhány pirított mandulaszelet, és kész is a nyár legkönnyebb desszertje. Nem kell hoz

jún. 27
20:16 Füstölt stefánia (Grill Receptek)

A klasszikus stefánia sült most füstölőbe kerül, és hidd el, ez a változat mindent visz. A lassan járó fa füstje beleivódik a darált húsba, a tetejére sült karamellizált glaze fényesre szárad, a belseje pedig szaftos marad. Ha eddig csak sütőben készítetted, ideje kipróbálnod a füstös verziót, mert egyszerű, megbocsátó és látványos egyszerre.