Van az a pillanat nyáron, amikor rád szakad a gyümölcsbőség: a kertben roskadozik a barackfa, a piacon jó áron adják a meggyet, és a nagymamád is rád sózza a maradék szilvát. Ilyenkor jön a kérdés: hova ezzel a rengeteg gyümölccsel?
A tökéletes állagú és ízű sushirizs egészen biztosan nem sikerül majd azonnal, de megéri kitartóan gyakorolni! Schreiner Gáborral, az idén 15 éves Nobu étterem séfjével beszélgettem a tökéletes sushirizs főzésének titkairól, amiket most veletek is megosztok.