Hírarchívum - Receptek - 2025 május

2025. május 17. szombat

máj. 17
0:29 Nyávogás helyett irány a Cirmi: a hambik után nem fogtok sírni (Street Kitchen)

Mint a legtöbb egyetemvárosban, Szegeden is számtalan menő kocsmába futhatunk bele. Egy azonban kimagaslik mind közül, ami után nem garantált a macskajaj, de a Garfieldot megszégyenítő has esélyes!

máj. 17
0:33 Szirmokkal fűszerezve: így használd az ehető virágokat a konyhában (Street Kitchen)

Túl szépek, hogy megedd őket? Jogos a felvetés, de ezek a virágok épp azért vannak, hogy felhasználd őket, akár díszítésre, akár ízesítésre.

máj. 17
7:45 Túrós palacsinta eperlekvárral (Street Kitchen)

Annyira jó ez a kombó, te atyaég! Palacsinta, túrókrém, eperlekvár… nem ragozom tovább, elképesztő!

máj. 17
8:39 6 epres frissítő, ami nem hiányozhat a szezonból (Street Kitchen)

Nem kell hozzá sok meló, csak egy kis kreativitás és egy adag jókedv - az eperszezon pedig pont ideális erre!

máj. 17
12:30 Fermentálj otthon, mint egy profi – egészség, íz és buborékok egy üvegben (Street Kitchen)

Egyre népszerűbb a fermentálás házilag, mivel természetes, adalékmentes módszerekkel őrzi meg az ételek frissességét, miközben rengeteg pozitív hatása van a szervezetünkre.

máj. 17
16:30 Márványsajtos cukkinikrémleves pirított magvakkal (Street Kitchen)

Ez a leves olyan elegáns, hogy ha megszólalna, francia akcentussal kérne egy pohár bort. A kéksajt és a cukkini krémes randevúját a pirított magvak ropogós tapssal ünneplik.

máj. 17
18:24 Ahol a búzapörkölt nagyobbat szól, mint egy cigánypecsenye: a Kozmosz Vegán Étteremben jártunk (Street Kitchen)

A belváros bugyrában található egy vegán étterem, ami nemcsak a hazai „növényevők” körében népszerű. A Kozmosz Vegán Étterem növényi alapokra helyezett magyaros fogásaiért rengeteg külföldi vendég is vissza-visszatér.

máj. 17
20:06 Mi az a mángold, és hogyan érdemes elkészíteni? (Street Kitchen)

Gondoltad volna, hogy a mángold az egyik legsokoldalúbb zöldség? Talán eddig még soha nem álltál neki otthon egy jó mángoldos receptnek, pedig a levestől kezdve a rizottón keresztül a süteményig minden készíthető belőle!

2025. május 18. vasárnap

máj. 18
7:42 A legszaftosabb falafel (Street Kitchen)

Házilag falafelt készíteni nem is olyan nagy ördöngösség, mint azt gondolnánk. A munka nagy részét elvégzik a csicseriborsók, ahogy áznak a vízben. Utána már csak egy erős aprítógép és egy szintén erős szagelszívó kell, mert ezt bő, forró olajban kell sütni az igazán fullos végeredményért!

máj. 18
16:30 Amerikai palacsinta (Street Kitchen)

Az amerikai palacsinta az egyik legtutibb édes reggeli, persze, ha úgy tartja kedved, senki sem tiltja meg, hogy délután is elkészítsd! :)

máj. 18
16:32 Cézár saláta (Street Kitchen)

Jöhet egy grillen pirított római salátával felturbózott cézár saláta? Elképesztően egyszerű, és extra finom!

máj. 18
16:36 Omlett minden jóval megpakolva (Street Kitchen)

Ha bejönnek a sós reggelik, ezt a fullos omlettet imádni fogod! Minden jóval megpakoltuk, hogy biztosan ne korogjon utána a gyomrod!

máj. 18
16:42 3 fullos recept 1 videóban (Street Kitchen)

Három olyan étel, amit bármikor szívesen megennék. Egy szaftos reggeli, egy egészséges főétel és egy klasszikus amerikai palacsinta.

máj. 18
18:24 7 nap, 7 recept: nyárra hangló bográcsos kaják (Street Kitchen)

Nincs mese, most már heteken belül itt a nyár – ha neked is egyértelmű, hogy ilyenkor a bogrács is előkerül, akkor ezeket a bográcsos recepteket nagyon fogod szeretni!

máj. 18
20:12 Éttermet nyitott az olasz konyha borsodi fenegyereke – ilyen lett az Első Mádi by BG (Street Kitchen)

Hogyan kerül egy szuper olasz étterem Mádra, és mit érdemes feltétlenül kipróbálni, ha arra jártok? Leteszteltük az Első Mádi by BG nevű éttermet. A nagy teraszon érdemes naphosszat ücsörögni és végigenni az étlapot, miközben a csodás mádi borokat kóstolgatod.

2025. május 19. hétfő

máj. 19
7:51 Epres túrós szelet (Street Kitchen)

Ha szereted a túrót és az epret, akkor félig már nyert ügyed van! Készítsd el ezt a sütit, és varázsold vele édessé a napod!

máj. 19
8:39 6 magas fehérjetartalmú vega étel, amit a húsevők is imádni fognak (Street Kitchen)

Nagy tévhit, hogy vegetáriánus étrend mellett nem lehet fehérjedús ételeket fogyasztani - a kettő ugyanis egyáltalán nem zárja ki egymást. Vesd bele magad a proteinben gazdag, hús nélküli receptekbe!

máj. 19
12:27 7 nap, 7 süti: ellenállhatatlan epres sütik a hét minden napjára (Street Kitchen)

Itt az eperszezon, és mi nem is lehetnénk boldogabbak, mivel a hét minden napján képesek vagyunk epres sütit enni!

máj. 19
16:39 Orecchiette tésztasaláta (Street Kitchen)

Ez a kiadós pesztós tészta mindenkit le fog venni a lábáról, hiszen van benne grillezett cukkini, ropogós chilis csicseriborsó és egy kis serrano sonka is. Ha vega vendégeket vársz, nyugodtan hagyd le róla a sonkát! ????

2025. május 20. kedd

máj. 20
0:21 Itt a foodora Selection x Street Kitchen Fesztivál programja (Street Kitchen)

A foodora Selection x Street Kitchen Fesztivál nemcsak finom falatokkal és fergeteges hangulattal érkezik a Dürer Kertbe június 20. és 22. között, hanem izgalmas gasztroprogramokkal is várja a vendégeket. Kicsik, nagyok, négylábúak – senki sem fog unatkozni!

máj. 20
5:21 Cukor helyett szárított tücsöktől ropog a legújabb fagyi a Balatonnál (Street Kitchen)

A balatoni fagyiszezon kezdetétől visszhangosak az utóbbi hetek. Alighogy megválasztották a Balaton fagyiját, újabb szenzáció látott napvilágot a tó mellett: egy fagyizó előállt a tücskös fagyival.

máj. 20
7:45 Grillezett tilápia (Street Kitchen)

Gyorsan kell valami vacsi? A grillezett tilápia amilyen egyszerű, olyan hamar megvan. Összedobsz egy kis pácot, aztán betolod a sütőbe. Ha nincs kedved órákig főzni, vagy csak valami könnyűre vágysz, ez egy szuper választás. Ha van otthon egy kis salátamixed, nem is kell mellé más, de bármilyen körettel megállja a helyét!

máj. 20
12:27 Visszatért a város legkreatívabb ebédmenüje a Bombay Budapestbe (Street Kitchen)

Nyitáskor, azaz 2021 őszen írtunk a Bombay Budapest étteremről – hát az sem ma volt már! Akkor azonnal rohantam letesztelni a helyet, mert imádom az indiait, és az eredmény nagyon megyőző volt. Már akkor is feltűnt a szuper ebédmenüjük, amit aztán nagy sajnálatomra megszüntettek – ám ebben a hónapban visszahozták. Elmondom, miért olyan különleges a

máj. 20
16:33 Ribollita, a toszkán zöldségleves (Street Kitchen)

Egy különleges toszkán egytálétel, amiről sosem hallottál. Ha így nézzük, leves, ha úgy, akkor inkább főzelék. Ami viszont biztos, hogy egészséges, finom, igazi maradékmentő, és egy fazékban el tudod készíteni.

2025. május 21. szerda

máj. 21
0:21 Zéró rezsi, szaftos sültek: íme egy fenntartható konyhai találmány (Street Kitchen)

Képzeld el, hogy főzöl – de se gáztűzhely, se mikró, se elektromos rezsó nincs a közelben. Csak a nap süt rád, te pedig egy laza mozdulattal a szabad ég alatt nekiállsz ebédet rittyenteni. Hogy mivel? Hát egy napkemencével!

máj. 21
5:21 Így használd a mascarponét, ha nem akarsz unalmasan főzni (Street Kitchen)

Vannak az életben kérdések, amikre sosem kapunk választ. Miért nem megy a nejlonzacskó nyitása, ha vizes a kezünk? Hova tűnnek a fél pár zoknik? És hogy a viharba lehet, hogy egy olasz krémsajt ennyire finom?

máj. 21
7:45 Kapros-túrós galuska (Street Kitchen)

A kapros-túrós galuska az a kaja, ami egyszerre hozza a retró menzás fílinget meg a full otthonos komfortot – de egy kis extrával. Friss kapor, krémes túró, puha galuska, és már kész is a tányér, amitől mindenki megnyugszik egy kicsit. Nem bonyolult, csak pont annyira, hogy legyen benne lélek.

2025. május 22. csütörtök

máj. 22
0:21 Grillezett cukkinisaláta mozzarellával (Street Kitchen)

Egy különleges saláta, ami elhozza az asztalra a nyár frissességét, és egyenesen a szívedhez szól. Ha már unod a grillezett cukkinit, dobd fel egy különleges salival.

máj. 22
0:25 A ragacsos kínai rizstészta, amire könnyű rákattanni – ez a nian gao! (Street Kitchen)

A nian gao – vagy ahogy Kína egyes részein nevezik, a mi guo – egy wokban készült, rágós állagú, szószos tésztaétel, ami bár Kína keleti részén nagyon népszerű, itthon még kevesen ismerik. De mi is ez pontosan és hogyan készül? Ennek jártunk utána a Sáo étteremben.

máj. 22
5:21 7 fullra töltött quesadilla, ami nagyot fog szólni (Street Kitchen)

Ha eddig még nem voltál quesadillafüggő, most garantáltan az leszel. Kevés alapanyag, nulla macera, maximális ízélmény. Arrrriba!

máj. 22
7:51 Spárgás tempura (Street Kitchen)

Egy igazi fullos snack, amit nem győzöl majd készíteni a vendégeknek, annyira rákattannak!

máj. 22
8:45 Mediterrán életérzés full hangerőn – itt a nyár legmenőbb magazinja! (Street Kitchen)

Jó hírünk van: nem kell több ezer kilométert utazni ahhoz, hogy átéld a mediterrán életérzést! A Street Kitchen friss, ropogós Mediterrán különkiadása elhoz mindent, amit ettől a nyártól csak kívánhatsz – napsütést, ízeket, sztorikat, összesen 89 receptet 160 oldalon.

máj. 22
12:33 Mary Berry bombabiztos tippje, amitől minden süti jobb lesz (Street Kitchen)

A tökéletes süti nem a méregdrága hozzávalókon múlik, hanem azon, hogy tudod-e, mit keresel a csomagoláson. Mary Berry elárulta, mire figyelj, ha nem akarsz elázott pitealjat vagy tömör piskótát.

máj. 22
16:33 Pisztáciás-epres babka (Street Kitchen)

A pisztácia, úgy érzem, sosem fog kimenni a divatból, ezért itt egy könnyen és gyorsan elkészíthető, mutatós kis babka. Ugorjunk neki!

2025. május 23. péntek

máj. 23
7:45 Cukkinis virslis tészta (Street Kitchen)

Villámgyors vacsiötlet, ha igazából nincs is kedved főzni, de azért a sima főtt virslinél többre vágysz.

máj. 23
8:45 Mi legyen az ebéd hétvégén? – Villámgyors air fryer receptek (Street Kitchen)

Segítünk, hogy ne a sütő mellett izzadj egész hétvégén! Nem kell, hogy a szabadnapod a konyhában gubbasztásról szóljon. Inkább pihenj, mi meg mutatjuk, mit dobj az air fryerbe, hogy gyorsan meglegyen az ebéd.

máj. 23
12:57 Sóskafagyi, zsíros deszka, mangalicás lángos: felzabáltuk a 2025-ös Gourmet Fesztivált! (Street Kitchen)

Több étterem is van, amelyik idén először települt ki az MBH Bank Gourmet Fesztiválra, sőt olyanok is akadnak köztük, amelyek még meg sem nyitottak, csak kijöttek bemutatkozni. Ezeket jártuk végig a fesztivál első napján.

2025. május 24. szombat

máj. 24
0:21 Máglyarakás (Street Kitchen)

A legjobb klasszikus magyar desszert, amit már kiskoromban is sokat készítettem a nagyszüleimmel.

máj. 24
0:25 4 apró trükk, ami nagyot fog szólni a konyhában (Street Kitchen)

Elsőre talán nem tűnnek olyan nagy durranásnak, de hidd el, ezek a konyhai praktikák nagyban megkönnyíthetik a mindennapokat.

máj. 24
5:21 6 trendi étel, amivel már tuti összefutottál a közösségi médiában (Street Kitchen)

Nem minden arany, ami fénylik. De ez esetben pont nem igaz a mondás, mivel ezek a receptek jogosan lettek az internet kedvencei.

máj. 24
7:51 Bundás virslifalatok (Street Kitchen)

Nincs is jobb egy egyszerű, de nagyszerű falatkánál, ami megmentheti bármelyik házibulit, vagy egy lusta estédet is.

máj. 24
8:45 7 cserfes cseresznyés süti, amire könnyű rácsúszni (Street Kitchen)

Mindenki egyetért abban, hogy a cseresznye a nyár egyik legmenőbb gyümölcse!

máj. 24
12:27 5 hiba, amit mindenki elkövet bazsalikomgondozás közben (Street Kitchen)

Kevés dolog tud olyan otthonos hangulatot adni egy konyhának, mint egy friss, illatos bazsalikom a párkányon. Nemcsak jól mutat, de az ember valahogy rögtön úgy érzi, mintha kicsit közelebb került volna Toszkánához is – legalábbis addig, amíg a növény életben marad.

máj. 24
16:39 Csirkemellcsíkok sajtkrémes bundában (Street Kitchen)

Tökéletes választás, ha valami gyors, finom és ropogós vacsorára vágysz!

máj. 24
18:21 A VaBene Fagylaltműhely tudja, milyen a jó fagyi (Street Kitchen)

Már csak egy hét és itt a nyár, úgyhogy ideje felkészülni a fagyiszezonra! Ezúttal Békéscsabáig mentünk, hogy egy szuper helyet mutassunk be nektek, a VaBene Fagylaltműhelyt.

máj. 24
19:57 Meglepő íz lett 2025 legjobb fagyija – íme a nyertesek! (Street Kitchen)

Idén is izgalmasabbnál izgalmasabb kreációk szálltak versenybe, hogy elnyerjék az Év Fagylaltja 2025 címet. Egy különleges évforduló alkalmából a zsűri még egy új kategóriában is osztott díjat!

máj. 24
20:09 Megnyílt a belváros legújabb lángosozója, ahol lángosburger és pisztáciás lángos is van (Street Kitchen)

Egyértelmű, hogy a Dob utca környékén több külföldi szót hallani, mint magyart. Ezt vendéglátós vállalkozóként érdemes kiaknázni: például egy ütős lángosozóval.

2025. május 25. vasárnap

máj. 25
5:21 Minden, amit a befőzésről tudnod kell, mielőtt belevágsz (Street Kitchen)

Van valami varázslatos abban, amikor egy üveg saját készítésű lekvár vagy befőtt tetejét pattintjuk le. Amint megcsap az eltett gyümölcs illata, egy pillanatra újra a napsütötte nyár közepén találjuk magunkat (még ha csak egy fél percre is).

máj. 25
7:45 Ropogós karfiollepény (Street Kitchen)

Ez a ropogós karfiollepény nem akar többnek látszani, mint ami – de pont ez benne a jó. Egyszerű alapanyagokból hoz ki valami egészen menőt: kívül brutál ropog, belül puha, és simán megállja a helyét köretként, főételként, vagy csak úgy magában, egy jó mártogatóval.

máj. 25
16:33 Lajos-féle brassói aprópecsenye (Street Kitchen)

A nagymamám és az anyukám is mindig így készítette nálunk a brassóit, így aztán én is ezt a verziót tanultam meg és adtam tovább a családban. A tejfölös ubisali nem kötelező, de erősen ajánlott mellé!