Hírarchívum - Receptek - 2024 július

2024. július 18. csütörtök

júl. 18
8:54 Juhtúrós töltött cukkini (Street Kitchen)

A juhtúró nem csak a sztrapacskához passzol tökéletesen! Próbáljátok ki ezt a töltött cukkinit, parádés vega fogás lett belőle.

júl. 18
10:06 Szedd magad szilva: ide mehetsz friss és olcsó gyümölcsért (Mindmegette)

Ahogyan idén az összes gyümölcs, a szilva is korábban érik, ezért már a „Szedd magad” akciók is beindultak. Amennyiben te is olcsóbban szeretnél hozzájutni a friss gyümölcshöz, akkor nézd meg az országos listát, ahol téged is várnak a szilvafák.

júl. 18
11:06 Így lesz tökéletes a házi savanyúság - mutatjuk a nagyi összes praktikáját! (Mindmegette)

A házi, nagyi készítette savanyúságoknál egyszerűen nincs jobb! Aki belevágna, de nem tudja hogyan álljon neki a zöldségek befőzésének, annak összeszedtnk néha nagyi-féle, garanciális praktikát!

júl. 18
11:18 Lerövidíti a kés élettartamát, ha rosszul használod a vágódeszkát: ez a bűnös mozdulat (Mindmegette)

Egy minőségi kés hosszú éveken át kiszolgálja a gazdáját, de ehhez megfelelően kell bánni vele. Nem elég csak megélezni, nem mindegy az sem, hogyan mosogatjuk el, és az sem, hogyan használjuk! Egy bűnös mozdulat akár tönkre is teheti a penge élét!

júl. 18
11:48 Pokoli hőség a Balatonon: 50 fokban dolgoznak a szakácsok (Mindmegette)

Nem túlzás azt mondani, hogy sajnos van, aki a pokol konyhájában dolgozik ebben a forróságban, hiszen a balatoni vendéglátóhelyek konyháiban akár az 50 fokot is elérheti a hőmérséklet.

júl. 18
12:48 Otthon elkészíthető hűsítő jégkrémek a forróság enyhítésére (Mindmegette)

A nagy melegben mindig jó, ha van a fagyasztóban egy kis jégkrém vagy fagyi. Az pedig még jobb, ha házi készítésű a finomság. Jöjjön két szuper recept a Vidék íze magazinból!

júl. 18
14:18 Itt készül a legfinomabb sült hekk - megtudtuk a 40 éves családi receptet! (Mindmegette)

Ha nyár, akkor lángos, palacsinta és sült hekk! Bár nem kifejezetten őshonos magyar fajta, a balatoni halsütők többségében mégis ez az, ami a legnagyobb népszerűségnem örvend, és persze mindig kapható. Meglepő, hogy az ország egyik legnépszerűb hekkezője nem a tó partján, hanem a hegyek között, Tardoson található.

júl. 18
15:18 Ezzel az egyszerű módszerrel eltávolíthatod a zsírfoltokat a konyhaszekrényről (Mindmegette)

Ha rendszeresen főzöl, biztosan nálad is akadnak zsírfoltok a konyhaszekrényen. Nem csak a sütéskor-főzéskor kifröccsenő olajra gondolunk: bőven elég, na nem törlöd meg a kezed, és úgy nyitod ki a szekrényajtót vagy húzod ki a fiókot. Most megmutatjuk, hogyan szabadulhatsz meg könnyen a zsírpacáktól!

júl. 18
16:36 Nem tudom, mit főzzek ma – Csirkés joghurtos rakott karfiol és rakott zöldbab (Street Kitchen)

Mi, magyarok imádjuk a rakott cuccokat! Talán pont azért, mert csak egymásra tesszük a rétegeket és a sütő elvégzi a munka többi részét. :D

júl. 18
17:18 Tegyél egy érmét a fagyasztóba, mielőtt elutazol – meglepő, mire figyelmeztet (Mindmegette)

Itt a kikapcsolódás időszaka, sokan indulnak most nyaralni. Anélkül szeretnél pihenni, hogy aggódnál a fagyasztóban tárolt élelmiszerek állapota miatt? Most egy egyszerű és hatékony trükköt mutatunk, amellyel megtudhatod, hogy volt-e kisebb áramkimaradás, amíg nem voltál otthon.

júl. 18
17:30 Répás tócsni (Street Kitchen)

A cicege, ahogy nálunk hívják, az egyik kedvenc gyerekkori ételem, mindig nosztalgikus hangulatba kerülök, ha ezt eszem. Viszont hogy ne legyen mindig ugyanolyan, felturbóztam egy kis répával.

júl. 18
18:06 Pezsdítsd fel a nyarat ezekkel a lédús dinnyés finomságokkal! (Street Kitchen)

Amikor beköszönt a nyár és a hőmérséklet az egekbe szökik, nincs is jobb, mint egy lédús, hűsítő dinnyeszelet. De tudtad, hogy különböző salikban, levesekben, előételekben is remekül mutat ez a frissítő gyümölcs?

júl. 18
18:18 Íme a lilahagyma-lekvár, ami extrává varázsolja a legunalmasabb szendvicseket is (Mindmegette)

A lilahagyma-lekvár egyszerű és nagyszerű, ráadásul sokféleképpen felhasználható. Kínálhatjuk sült húsok mellé, kerülhet hamburgerbe vagy szendvicsbe is, mindenhol tökéletesen megállja a helyét. Mutatjuk a receptet videón!

júl. 18
19:24 Az 5 legfinomabb rakott cukkini, aminek nem lehet ellenállni (Mindmegette)

A nagy nyári cukkini dömpingben néha talán nehéz eldönteni, hogy mi is készüljön ebből a kedvelt nyári zöldségből. Fogyaszthatjuk töltve vagy rántva, ízesíthetjük vele a tésztát vagy a rizottót, mennyei krémlevest főzhetünk belőle, sőt salátának is kiváló alapanyag.

júl. 18
19:24 Bejártuk az egyik kedvenc vidéki piacunkat Kecskeméten (Street Kitchen)

Egy külföldi utazás alkalmával a gasztronómiai érdeklődéssel megáldott turista számára szinte természetes, hogy első útja a piacra vezet. Belföldi utazások esetében azonban ez kevésbé divat, pedig itthon is vannak ám olyan szuper piacok, amik bőven megérnek egy látogatást. Kezdem is rögtön az egyik kedvencem, a kecskeméti piac bemutatásával.

júl. 18
21:36 Se nyers tojás, se nyers hús, se mosatlan zöldég - így úszhatjuk meg az ételmérgezést kánikulában (Mindmegette)

Élelmiszerbiztonsági szempontból a nyár mindig kritikus időszak, főleg, ha olyan extrém hőhullám köszönt ránk, mint most. Ilyenkor sokkal könnyebben romlanak az élelmiszerek, mert a nagy külső hőmérséklet kedvez a mikroorganizmusok elszaporodásának. A legnagyobb kockázatot a magas vízés fehérjetartalmú ételek jelentik: a tojás, a tej- és tejterméke

2024. július 19. péntek

júl. 19
5:30 Egy eldugott szabadstrandon találtuk meg a Balaton egyik legjobb krumplis lángosát (Street Kitchen)

A retró strandbüféknek megvan a maga bája, de sajnos a minőség legtöbbször nem igazán hódítja meg a nyaralók szívét. Egy csapolt sörben vagy hideg szódában persze nem lehet csalódni a nagy melegben, de most egy olyan helyre bukkantunk, ahol a lángos és a hekk is figyelemre méltó.

júl. 19
6:18 Mi legyen az ebéd hétvégén? Receptötletek szombatra és vasárnapra (Mindmegette)

Hétvégi ebédötletekből egy idő után kifogyunk, vagy már nem kívánjuk az amúgy nagy kedvenc fogásokat sem, főleg akkor, ha tartósan magas a hőmérséklet. Enni viszont kell, és főzni is, bár ilyenkor ha megoldható, érdemes a teraszon grillezni vagy a kertben bográcsozni.

júl. 19
8:00 Egyetlen doboz sörért rúgta hasba az eladót a kegyetlen tolvaj (Mindmegette)

A debreceni rendőrök percek alatt elfogták azt a 41 éves férfit, aki egy doboz sörért, durván bántalmazta az egyik italdiszkont eladóját.

júl. 19
8:18 Sült paradicsom (Street Kitchen)

Egy nagyon egyszerű, de annál finomabb étel következik! Az egyszerű alatt pedig nemcsak azt értem, hogy könnyen elkészíthető, hanem azt is, hogy ízeiben is le van egyszerűsítve. Az alapokhoz ragaszkodva, a fő alapanyagot megtisztelve nem vittem túlzásba a fűszereket, inkább a paradicsom saját pompáját és jó tulajdonságait részesítettem előnyben.

júl. 19
10:12 Szerinted is tiszta apja Krausz Gábor kislánya? (Mindmegette)

Ahogyan azt a héten megírtuk, Krausz Gábor nagy szívfájdalma, hogy a kislánya, Hannaróza rendkívül válogatós, ugyanis viszonylag kevés ételt hajlandó megenni. A sztárséf azonban most egy olyan közös fotót posztolt a kislányával, amiről kiderül mi Hanni egyik kedvenc édessége.

júl. 19
10:42 Mi legyen az ebéd hétvégén? – Belecsapunk a lecsóba (Street Kitchen)

Nyáron legalább egyszer kötelező lecsót készíteni, de nincs olyan, hogy túl sokszor kerül a tányérra. Mindenki máshogy készíti és fogyasztja, van, aki tarhonyával, van, aki tojással, de olyat is láttunk már, aki kenyérrel szereti tunkolni.

júl. 19
10:48 Kapros nyári töltött kelkáposzta – zöldek minden mennyiségben! (Mindmegette)

Ha szereted a kelkáposztát, ami elég megosztó zöldség, készítsd el ezt a mennyei finom receptet. A kaportól igazi nyári csemege a töltött kelkáposzta – próbáld ki, megéri!

júl. 19
10:54 Folyóba fulladt a népszerű tévés sztárséf, miután elragadta a sodrás sportolás közben (Mindmegette)

A 49 éves sztárséf több műsorban is szerepelt, egyetlen lánya félárván maradt. Családja és barátai gyászolják.

júl. 19
11:36 Itt vannak az árak! Ennyibe kerül a sült kolbász, a pizza és a lángos a Hungaroringen (Mindmegette)

Sült kolbász, saslik, pulled pork ínycsiklandó látványa és fenséges illata fogadja a Hungaroringre kilátogató szurkolókat. A hétvégi Forma-1-es Magyar Nagydíjon senki sem marad éhesen, de mégis mennyit kell költeni ahhoz, hogy jóllakjon az ember?

júl. 19
12:24 Erre figyeljünk, ha hőségben kell vezetnünk (Mindmegette)

Tombol a nyár, egymásba nyúlnak a meghosszabbított hőségriadók. Az extrém melegben tompulhatnak reflexeink, bágyadtabbak és dekoncentráltabbak lehetünk, ami a volán mögött igencsak veszélyes. A balesetek elkerülése érdekében érdemes pár óvintézkedést megtenni.

júl. 19
12:30 Így készül az ínycsiklandozó grillezett kukorica: édes és omlós lesz! (Street Kitchen)

A grillezett kukorica igazi nyári klasszikus, ami egyszerűen elkészíthető és rendkívül ízletes. Ahhoz azonban, hogy a grillen sütött kukorica tökéletes legyen, érdemes néhány alapvető praktikát és trükköt alkalmazni.

júl. 19
13:06 Lecsapott Tóth Gabiék gyerektáborára a Nébih egy névtelen bejelentés után (Mindmegette)

Tóth Gabi és párja, Papp Máté Bence Pomázon szerveztek nyári gyerektábort, ahol egy névtelen bejelentés után váratlanul ellenőrzést tartottak a Nébih emberei.

júl. 19
16:30 Nem tudom, mit főzzek ma – Szecsuáni csirke zöldbabbal és római fehér fügés pizza (Street Kitchen)

Nem feltétlenül raknánk fügét egy pizzára, vagy adnánk zöldbabot egy szecsuáni csirkéhez... De ezekkel a kajákkal nyugodtan kivételt tehetsz! Legyen ez egy bevállalós nap!

júl. 19
17:36 Lajos-féle tojáskrém (Street Kitchen)

A tojáskrém fő szezonja egyértelműen húsvét környékén van, azonban szerintem egész évben helye van a menüben. Tökéletes előétel, de reggelire is előszeretettel fogyasztom. Ezúttal nem csak az alapokat raktam bele, egy kis csemegeuborkával és kapribogyóval is ízesítettem.

júl. 19
17:38 Hagyományos tojásleves (Street Kitchen)

Ha tojásos fogásokra gondolok, a tojásleves az elsők között jut eszembe – hiszen egy meghatározó retró étel, amit a menzán is gyakran készítettek.

júl. 19
17:40 Citrusos stíriai metélt (Street Kitchen)

A stíriai metéltnek nagy hagyománya van a Fördős családban. Mi ahelyett, hogy téglalapokra vágnánk a tésztát, nudlikat sodrunk belőle. Most egy csavart is vittem bele lemon curd formájában.

júl. 19
17:42 3 tojásos klasszikus Lajostól, amik láttán összefut a nyál a szádban (Street Kitchen)

A tojás egy sokoldalú alapanyag, ami szinte minden háztartásban folyamatosan megtalálható. Rengeteg finom recept készíthető belőle, Lajos most egyből hármat is hozott.

júl. 19
19:24 Így terem a magyar rizs – a Körös menti rizsföldeken jártunk (Street Kitchen)

A rizs az egyik legfőbb táplálék, természetesen nemcsak Ázsiában, hanem nálunk is. Rengetegféleképpen elkészíthető, amellett, hogy nélkülözhetetlen köret, egytálételnek és édességnek is remek. Azt azonban kevesen tudják, hogy itthon is megterem. El is mentünk a Körös völgyébe, hogy megnézzük, hogyan terem a magyar rizs, és milyen hosszú utat tesz m

2024. július 20. szombat

júl. 20
0:12 Az időjárás nem tréfál: már szüretelik a szőlőt a Mecsekalján (Mindmegette)

Az időjárásnak köszönhetően idén bizonyos szőlő fajtáknál akár három héttel korábbi szüret is előfordulhat Pécs környékén, sok évre visszatekintve pedig az idei évben indul legkorábban a szüret a Mecsek déli lankáin.

júl. 20
0:16 Itt a Duna-hullám receptje: ettől a süteménytől a menyasszony is táncra perdül a lagzin (Mindmegette)

A Duna-hullám nemcsak nagy magyar klasszikus, de igazán kiváló lagzis sütemény is. Megvan benne minden, amire az édesszájú vendégsereg csak vágyhat: puha piskóta, édes krém, fanyarkás meggy és roppanós étcsoki. Videón mutatjuk a Duna-hullám receptjét.

júl. 20
0:20 A legjobb szilvalekvárreceptek egy helyen: ezekkel garantált a siker (Mindmegette)

A szilva szezonja július közepén kezdődik és egészen őszig eltart. Ebből a különleges gyümölcsből számtalan finomság, köztük lekvár is készíthető, ami karácsonykor tökéletes fűszere lesz nemcsak a süteményeknek, de a sült húsoknak is. Mutatjuk, hogyan tudsz gyorsan és biztosan finom szilvalekvárt készíteni!

júl. 20
5:30 Ébresztő! Ez történik, ha éhgyomorra iszod a kávét! (Street Kitchen)

A reggeli kávé sokak számára elengedhetetlen része a nap kezdetének. Az ébresztő ital egy csapásra friss energiával tölti fel a testet és lelket. Sokan nem reggeli mellé, hanem szinte helyette isszák, és csak órákkal később jön a szilárd táplálék.

júl. 20
7:24 Mit főzz hétvégén? 2 nap, 2 menü, hogy a melegben ne a konyhában töltsd az időd nagy részét (Mindmegette)

Az előrejelzések szerint hétvégére sem enyhül a forróság, így ha főzni kell, maradnak a gyorsan elkészíthető, egyszerű ételek. Íme a mi javaslataink!

júl. 20
8:18 Csalamádé télire (Street Kitchen)

Kinek ne hagyta volna még el a száját az a mondat, hogy „úúú, ehhez a pörkölthöz most de jólesne egy kis csalamádé”? Kár, hogy nincs… Hát tessék, most már erre a problémára is van megoldás. Spájzolj be belőle te is!

júl. 20
9:48 Így készül a magyarok pizzája, a langalló, vagyis a töki pompos: íme a recept videón (Mindmegette)

Kenyérlángos, töki pompos vagy langalló, sokféleképpen hívják ezt a magyaros fogást. Az elnevezés különbözhet, egy viszont biztosan állandó, mégpedig az, hogy mindenki imádja ezt a magyar klasszikust! Videón mutatjuk a receptet.

júl. 20
12:18 A kukában végzi, pedig aranyat ér - ennyi mindenre jó a citrom héja! (Mindmegette)

Mindig jól esik, de persze nyáron még jobban csúszik a limonádé, ami egyértelműen frissen facsart citromléből készítve a legfinomabb. Több kiló citrom héja végzi ilyenkor a kukában, pedig komoly hasznunkra lehet a háztartásban - a konyhán kívül is. Mutatjuk máris, mi mindenre használható!

júl. 20
12:20 Erre az egy dologra figyelj, és tökéletes állagú lekvárod lesz (Mindmegette)

Nyáron szerencsénk van, hiszen rengeteg friss gyümölcs ízét élvezhetjük, ám a jó idő elmúltával a termés is egyre kevesebb. Ilyenkor életmentő lehet a kamrából előkapott házi lekvár, persze csak akkor, ha jól sikerült az elkészítése.

júl. 20
13:06 Videón, ahogy bekötött szemmel, egymás hátán vágják a burgonyát a szakácstanulók (Mindmegette)

Szokatlan és különösen veszélyes módszerrel gyakorolják a kínai szakácstanulók a burgonyaszeletelést. A feladat ugyanis az, hogy bekötött szemmel, egy hatalmas bárddal, egymás hátán kell vágniuk a burgonyát.

júl. 20
15:48 Durván lefogyott Király Viktor: közel 26 kilótól szabadult meg az énekes (Mindmegette)

Mint ismert, Király Viktor is kesztyűt húz, és ringbe száll a Sztárbox műsorában. Az énekes komolyan veszi a felkészülést és az azzal járó edzéseket, ugyanis már most szembetűnő a változás. Mindezt egy fotóval is szemléltette közösségi oldalán.

júl. 20
17:30 Töltött patisszon (Street Kitchen)

Ha már unod a rántott patisszont, akkor most íme egy töltött verzió. És van egy jó hírem. Itt még csak a pucolással – ami a patisszonban az egyik legbosszantóbb – sem kell bíbelődnöd.

júl. 20
18:24 Így készíthetsz mennyei pogácsát a maradék krumplipüréből! (Mindmegette)

A maradék krumplipüré több módon hasznosítható: finom krokettet, pásztorpitét vagy akár lángost is készíthetünk belőle. Ha valami igazán egyszerűt szeretnél, remek ötlet a krumplis pogácsa. Mutatjuk, hogyan készül!

júl. 20
19:30 Zabálnivaló pizzázó egy budai belső udvarban: ez a Zappi, amit kár kihagyni! (Street Kitchen)

A pizza az egyike azoknak az ételeknek, amikre a legtöbben úgy tekintenek: „Na ezt mindennap tudnám enni, sosem unnám meg!” Ezt MÉG nem próbáltuk ki, de a Széll Kálmán téren felfedeztünk egy újabb nápolyi stílusú egységet, ahová szívesen elvonulnánk egy pizzaböjtre.

júl. 20
20:48 Így tüntesd el a sárga izzadtságfoltokat a párnáról (Mindmegette)

A párnákat is ki kell mosni, nem csak a huzatokat! Az ágyneműt pár hetente cserélni kell, főleg nyáron, amikor többet izzadunk, és ilyenkor ajánlatos nemcsak a huzatot, hanem magát a párnát is kitisztítani!

júl. 20
21:48 Megfonnyadt az uborka? Ezzel a trükkel lesz újra roppanós (Mindmegette)

Bárkivel előfordulhat, hogy megmarad egy kis uborka a hűtőszekrényben, amely napokkal a vásárlás után már nem túl friss, főleg nem ropogós. A fonnyadt uborkát sem kell azonban kukázni, ugyanis egy egyszerű trükkel új életet lehelhetünk bele.