Hírarchívum - Receptek - 2026 július 30.

2026. július 30. csütörtök

júl. 30
6:27 Megállt a növésben a paprika? Ezért maradhat apró a termés (Street Kitchen)

Elültetted, rendszeresen öntözöd, szépen virágzik, a kis paprikák is megjelentek rajta – aztán egyszer csak megáll minden. A termések napokig, sőt akár hetekig is ugyanakkorák maradnak, miközben azt várnád, hogy végre elkezdjenek szépen nőni. De mi lehet a baj?

júl. 30
7:09 Muszaka görög csavarral (Street Kitchen)

A muszaka egy nagyon kedvelt, házias görög étel, amolyan comfort food. Arra gondoltam, hogy tegyük picit izgalmasabbá azzal, hogy egy réteg sült paprikát teszünk még bele és a besamelbe fetát keverünk. Minden falat egy igazi mediterrán ízbomba.

júl. 30
7:39 Teljes kiőrlésű lahmacun (török pizza) (Street Kitchen)

Igaz pizzának hívják, a lahmacun valójában eléggé különbözik a megszokott olasz pizzától. Egy vékony, ovális kelt tészta, amire egy fűszeres darált húsos, zöldséges ragut pakolnak, majd ropogósra sütik.

júl. 30
8:09 Ricottás padlizsántekercs (Street Kitchen)

Ahogy telnek az évek, egyre tudatosabban próbálok több zöldséget beépíteni az étrendembe, de a padlizsán mindig igazi mumus volt. Aztán rátaláltam egy receptre, amit a saját ízlésünkre formáltam, és minden várakozásomat felülmúlta. Meglepően finom lett, azóta pedig már örömmel készítem újra és újra.

júl. 30
8:39 Görögdinnyeleves mentával és chilivel (Street Kitchen)

Egy könnyed mediterrán leves, ami először a hűsítő mentával édesget, majd csintalanul fűszeressé válik.

júl. 30
8:45 Bifteki burger aszalt paradicsomos házi puffanccsal (Street Kitchen)

A burger alapja a házilag sütött, pihe-puha puffancs, amelynek tésztáját apróra vágott aszalt paradicsommal és annak aromás olajával gazdagítom, így a buci már az első falatnál karakteres, ízletes alapot ad. A szaftos, gondosan fűszerezett marhahúsból készült bifteki húspogácsára grillezett halloumi sajt, sült padlizsánszeletek és ropogósra pirítot

júl. 30
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Kókuszos kényeztetés (Street Kitchen)

Ha bírjátok az egzotikus, nyári ízeket, akkor a mai menüt egyenesen imádni fogjátok: a sós és az édes kajákat is megküldjük egy kis kókusszal!

júl. 30
9:09 Görög souvlaki tál ktipitivel és házi pitával (Street Kitchen)

Egy igazi görög klasszikus, amit a nyári utazások és a tavernák hangulata ihletett. A szaftos, zöldfűszeres sertésszűznyársak, a házi puha pita és a pikáns, sült paprikás ktipiti krém tökéletes harmóniát alkotnak együtt.

júl. 30
9:15 Szicíliai grillcsirke - pillangózva, citrommal és oregánóval (Grill Receptek)

Van egy pillanat, amikor a grill mellett állva megcsap a citrom, a fokhagyma és a friss oregánó illata, és egyből a szicíliai nyár jut eszedbe. Ez a pillangózott csirke pontosan ezt hozza haza. A gerincét kivágod, laposra nyomod, bepácolod egy élénk, mediterrán olívaolajos keverékbe, aztán a kétzónás tűzön szép lassan átsül, a bőre pedig üvegesre,

júl. 30
9:33 Mediterrán grillezett sertésszűz paradicsomos hasselback burgonyával (Street Kitchen)

A legjobb nyári grillrecept, mediterrán alapanyagok, egy kis csavarral!

júl. 30
9:57 Grillezett zöldségek hamis garummal, datolyaszósszal és csevappal (Street Kitchen)

Ez a recept ötvözi a modern és az ókori konyha elemeit. Az ókorban a garum az egész mediterrán vidéken ismert volt, egyben a rómaiak kedvence is. Apró halak sózásával és napon erjesztésével készült, amit aztán leszűrtek és ízesítettek. A recept fermentált halszószt használ az egyszerűség kedvéért.