Hírarchívum - Receptek - 2026 június 25.

2026. június 25. csütörtök

jún. 25
6:27 6 húsos recept, aminek jól áll a meggy fanyarsága (Street Kitchen)

Nem csak pitébe és gyümölcslevesbe való a meggy: a húsok mellett is igazán nagyot tud villantani!

jún. 25
9:09 Nem tudom, mit főzzek ma – Spanyol fiesta (Street Kitchen)

Ma a mediterrán ételeké lesz a főszerep, egészen Spanyolországig repítünk titeket! Ideje magatok mögött hagyni a szürke hétköznapokat, tegyetek be valami jó kis latin zenét, és hozzátok el a nyaralás hangulatát a saját konyhátokba. Lazább tapasok, gazdag ízek és persze egy kihagyhatatlan édesség is helyet kapott a mai menüben.

jún. 25
11:06 Egészben sült pulyka a grillen (Grill Receptek)

A grillen sült egész pulyka a tökéletes ünnepi vagy hétvégi főfogás: ropogós, aranybarna bőr, omlós, szaftos hús, és az a jellegzetes füstös grill-aroma, amit sütőben sosem érsz el. A titok az indirekt hő és a fűszervaj, amit a bőr alá kenünk. Türelmet igényel, de cserébe egy lenyűgöző, ünnepi látványt kapsz, ami megdolgozza az asztalt.

jún. 25
11:08 Tökéletes sertéskaraj a grillen - szaftos, kérges, sosem száraz (Grill Receptek)

A sertéskarajnak rossz híre van, és teljesen érthető okból: a legtöbben halálra sütik. Pedig pont fordítva kéne. A jó karaj kívül sötét, ropogós kérgű, belül még épphogy rózsaszín ésszaftos, és amikor belevágsz, a húslé nem fut szét a deszkán, hanem ott marad, ahol a helye van. A titok nem bonyolult: szobahőmérsékletű hús, bátor fűszerezés, forró r

jún. 25
11:10 Füstölt pisztráng - selymes, faillatú hal a füstölőből (Grill Receptek)

A füstölt halnakolyan illata van, amitől megállaz embera kert közepén. Az almafa lágy, édeskés füstje, a pisztráng rózsaszín, selymes húsa, a bőr alatt megbújó vékony zsírréteg, ami olvadósra dolgozza magát a lassú hőben. Ez nem kapkodós vacsora, ez egy nyugodt délelőtt a füstölő mellett. A sós pác előkészíti a halat, a füst pedig megadja neki azt

jún. 25
11:12 Fűszeres báránykaraj a füstölőből - puha, illatos, ünnepi (Grill Receptek)

Van egy illat, ami már a pácolásnál elárulja, hogy valami nagy készül. Görög joghurt, friss koriander, kömény, fahéj, egy csipet cayenne és a lime frissessége - ahogy mind rátapad a karaj rózsás húsára, tudod, hogy ez nem egy hétköznapi vacsora lesz. A báránykaraj az a darab, amit nem kell agyonbonyolítani: elég neki egy gazdag, fűszeres pác, egy t

jún. 25
11:14 Radleres pácolt garnéla radleres joghurtszósszal - a nyár legkönnyedebb grillfalatja (Grill Receptek)

Képzeld el azt a forró nyári délutánt, amikor a grill már izzik, a pohárban hideg radler csillog, és a rácsra épp most kerülnek fel a héjas garnélák. Pár perc, és felszáll az a jellegzetes illat: friss tenger gyümölcse, citrusos koriander, egy csipetnyi méz és a sör könnyű kesernyéje. Ez a fogás nem akar nehéz lenni, és pont ettől tökéletes. A radl

jún. 25
11:16 Koreai füstölt sertéslapocka - omlós, foszlós, bo ssam stílusban (Grill Receptek)

Van az a pillanat, amikor leemeled a fedőt, és a füstölőből kicsap a meleg, édeskés füst illata. Előtte egy egész sertéslapocka, mahagóni színű kéreggel, ami órák lassú munkája alatt érett be. Megfogod villával, és a hús egyszerűen szétfoszlik, mintha csak erre várt volna. Ez a koreai ihletésű bo ssam: foszlós füstölt sertés, ropogós salátalevélbe

jún. 25
11:18 Marhaborda nyárson - a forgó tűz fölött lassan érő ünnepi húsdarab (Grill Receptek)

Nézd, ahogy a vastag marhaborda lassan forog a parázs fölött, a nyárs minden fordulatnál újra meg újra megforgatja a húst, és a felszín apránként sötét, illatos kéreggé érik. A zsír olvad, csöpög, a füst pedig finoman beivódik. Ez nem sietős vacsora, hanem egy egész délután lassú öröme. A vége egy végig rózsaszín, szaftos belső, amitől az asztal eg

jún. 25
11:20 Grillezett kukorica csuhéban - a nyár legédesebb körete a parázs fölül (Grill Receptek)

Van a nyárnak egy íze, amit semmi más nem ad vissza: a parázs fölött megsült kukorica édes, füstös illata. A csuhéban hagyott cső a grill melegében megpárolódik, a szemek megduzzadnak és felfénylenek, a héj széle pedig szépen megpörkölődik. Amikor lehúzod róla a csuhét, gőz csap fel, és ott van előtted a tökéletes, sárgán csillogó cső. Egy kis olva

jún. 25
11:22 Pillangózott csirke grillen - aranybarna bőr, szaftos hús, grillezett bab és sárgarépa (Grill Receptek)

Vasárnap délelőtt, a parázs csendesen izzik, és a csirke laposra nyomva, szétterülve sül a grillen. A gerincét kivettük, így mindenhol egyforma vastag, egyformán átsül, a bőre pedig fokozatosan aranybarnára, ropogósra pirul. A citromos gőz alulról járja át a húst, a hagyma megédesedik fölötte, és mire elkészül, az egész kert a füstös, fűszeres illa

jún. 25
11:24 Marokkói fűszeres bárány húsgombóc - illatos nyárson, ragacsos fügemártással (Grill Receptek)

Van valami ősi és ellenállhatatlan abban, ahogy a fűszeres darált hús a forró rács fölött perceken belül megpirul. A kömény, a koriander és a fahéj melege előbb az orrodat éri el, és máris egy marrákesi piac sűrű, fűszerillatú levegőjében jársz. A kis gombócok kérge ropogósra sül, a belsejük szaftos marad, a fügemártás pedig édes-savanyú fénnyel vo

jún. 25
11:45 Török pásztorsaláta (Street Kitchen)

Isztambulban nagyon közkedvelt ez a saláta. Titka, hogy minden hozzávalót nagyon apró kockákra kell vágni, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek a citromos-olívaolajos öntettel.

jún. 25
12:27 Rongálás és nemzeti jelkép meggyalázása miatt fordul a hatóságokhoz a Mi Hazánk Ifjai (Street Kitchen)

Mi Hazánk Ifjai közleményben ítéli el, hogy az elmúlt éjszaka folyamán az Erzsébet hídról magyar zászlókat hajigáltak a Dunába. A szervezet álláspontja szerint a cselekményhez Karácsony Gergely, Jámbor András és több baloldali közszereplő hergelése vezetett, akik gyűlöletbűncselekményként próbálták beállítani a Mi Hazánk Ifjainak korábbi zászlókihe

jún. 25
12:29 Pokoli hőség egy légi járaton: a repülőn rekedtek több mint 50 fokban az utasok (Street Kitchen)

Az utasok órákra a veszteglő gépben rekedtek, amelynek meghibásodott a klímaberendezése.

jún. 25
12:31 Mit jelez a macska farka? Így olvasd profin kedvenced testbeszédét (Street Kitchen)

Cicád egyik fontos jelzőeszköze a farka. Ha megérted, mit üzen vele, sokkal könnyebb lesz megfelelően reagálnod az igényeire.

jún. 25
12:33 Nintendo DS-t csinál az androidos mobilokból egy új launcher (Street Kitchen)

A nosztalgikus app még a PictoChatet is visszahozná valamilyen formában.

jún. 25
12:35 Megérkezett a 90 milliárd eurós uniós támogatás első részlete Ukrajnába (Street Kitchen)

Megérkezett Ukrajnába a 90 milliárd eurós uniós hitelcsomag első, 3,2 milliárdos részlete, amelyet orosz jóvátételből kell majd törleszteni. ????????????

jún. 25
12:37 Marlene Dietrichről rendez életrajzi filmet Agnieszka Holland (Street Kitchen)

Agnieszka Holland lengyel rendező életrajzi filmet készít Marlene Dietrichről Berlinweh - Yearning for a Home címmel - adta hírül a Variety.com.

jún. 25
12:39 Bús Balázs: Soha semmilyen bűncselekményben nem vettem részt (Street Kitchen)

A Nemzeti Kulturális Alap volt alelnöke azután nyilatkozott, hogy a bíróság egy hónapra elrendelte a letartóztatását.

jún. 25
12:41 Avokádó 80%-os kedvezménnyel, lime szinte ingyen: ezek most a legjobb heti akciók (Street Kitchen)

A heti akciók között most a Lidl viszi a prímet az avokádóval (99 Ft, 80%) és a lime-mal (39 Ft, 75%).

jún. 25
12:43 Élete végén már tükörbe sem tudott nézni Európa legszebb nője (Street Kitchen)

Virginia Oldoini, Castiglione grófnéja a 19. századi Európa egyik legtöbbet csodált nője volt. Szépsége előbb társasági és politikai fegyverré vált, később a saját képmása köré épített különös művészeti kísérletté. Élete végére azonban elzárkózott mindentől, ami egykori arcára emlékeztette.

jún. 25
12:45 Egyetlen mondattal is megmenthető egy haldokló barátság a pszichológus szerint (Street Kitchen)

Emma Reed Turrell pszichoterapeuta szerint a legtöbb barátság megér egy őszinte beszélgetést a kimondatlan szükségletekről és a változásokról. A szakértő egy konkrét nyitómondatot is javasol, amivel elkerülhető a találgatás és a konfliktus.

jún. 25
12:51 A Mikrokosmos fagyizóban minden gombóc mögött ott a maximalizmus (Street Kitchen)

A Bartók Béla út tele van jobbnál jobb helyekkel, mégis vannak olyanok, amelyek valahogy az első pillanattól kezdve belopják magukat az ember szívébe.

jún. 25
13:09 Kovászos nápolyi jellegű házi pizza (Street Kitchen)

A kovászos pizza számomra többet jelent egy receptnél. Egy olyan folyamat, amelyben a természet, az idő és az emberi odafigyelés együtt alkot valami különlegeset. A kovász minden sütésnél egy kicsit más, mégis mindig ugyanazt a célt szolgálja: mélyebb ízeket, könnyebb emészthetőséget és egyedülálló karaktert ad a tésztának.

jún. 25
14:09 Teljes kiőrlésű nápolyi pizza (Street Kitchen)

A nápolyi pizzakészítés alapelveinek tiszteletben tartása mellett is lehet új utakat keresni, új ízeket felfedezni és valami egyedit alkotni. Ez a recept a kísérletezésről, a kitartásról és a minőségi alapanyagok iránti tiszteletről szól. Egy olyan pizza, amely egyszerre őrzi a nápolyi hagyományokat és mutatja meg a teljes kiőrlésű gabonák gazdag l