Hírarchívum - Receptek - 2026 június 16.

2026. június 16. kedd

jún. 16
6:27 Befőttesüveg csírátlanítása: sütőben, mosogatógépben vagy mikróban? (Street Kitchen)

Saját nevelésű paradicsom, órákon át kavargatott lekvárok és szörpök... semmi sem fáj jobban annál, mint amikor a gondos munka gyümölcse néhány hét után penészesen végzi a polcon. A tartósítás alapja a tisztaság, ám a csírátlanítás körül rengeteg a tévhit és a feleslegesen bonyolult rituálé. Sokan órákat töltenek a gőzben úszó konyhában, miközben a

jún. 16
8:09 Smashed croissant szendó (Street Kitchen)

Mentsük meg a kiszáradt croissant-okat, és készítsük el belőlük a legújabb őrületet! Egy kis smashelés után extra ropogós alapot kapunk, amit megtöltünk minőségi alapanyagokkal – és kész is a brutál szendó.

jún. 16
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Húsmentes övezet (Street Kitchen)

Néha igazán jól tud esni egy kis szünet a nehéz, húsos ételek után – különösen a nyári melegben. Egy jól összerakott húsmentes menü ráadásul egyáltalán nem unalmas, sőt! Olyan színes, laktató és ízgazdag fogásokat hoztunk a mai napra, hogy garantáltan senkinek sem fog hiányozni a hús az asztalról.

jún. 16
11:27 Nápolyi pizza chorizóval, gorgonzolával és hot honey-val (Street Kitchen)

Pikáns, brutál ízes nápolyi pizza, előtésztás módszerrel készítve. A pikáns chorizo, a krémes gorgonzola és a csípős-édes hot honey tökéletes harmóniát alkot a levegős, ropogós szélű nápolyi tésztán.

jún. 16
12:33 Kovászos nápolyi pizza (Street Kitchen)

Ez a recept a klasszikus nápolyi pizza hagyományából inspirálódott, de kovászos változatban készül, ami hosszabb érlelést és mélyebb ízeket ad a tésztának. A lassú fermentáció könnyebben emészthető, levegősebb szerkezetet és komplexebb aromákat eredményez.

jún. 16
12:45 6 avokádós kaja, ami ezerszer izgibb a pirítósnál (Street Kitchen)

Az utóbbi időben kicsit túltoltátok az avokádós pirítóst, és valami újdonságra vágytok? Készüljetek fel, mert megmutatjuk, hogyan hozhatjátok ki a maximumot ebből a szuperkrémes alapanyagból!

jún. 16
13:09 Pizza biga előtésztával (Street Kitchen)

Hosszú érlelésű pizzatészta, mely könnyebben emészthető. Kívül ropogós, belül kellemesen lágy, karakteres ízvilágú.

jún. 16
14:09 Nápolyi jellegű házi pizza (Street Kitchen)

A nápolyi pizza, amely megtanított a türelemre. Van valami különleges abban, amikor néhány egyszerű alapanyagból – lisztből, vízből, sóból és élesztőből – olyan étel születik, amely mosolyt csal az emberek arcára. Számomra ezt jelenti a nápolyi pizza.

jún. 16
15:09 Kovászos házi kenyér (Street Kitchen)

A saját kis fejlesztésem és kísérletezésem alapján jött létre ez a recept. Mindenkinek ajánlom, aki elkezdené szívesen a házi kenyér sütését otthon és egy egyszerű, de nagyszerű, bombasztikus kenyérre vágyik.

jún. 16
16:33 Sertéssaslik (Street Kitchen)

Amiben hagyma és szalonna van, az már rossz nem lehet, tartja a mondás, vagy ha eddig nem volt ilyen mondás, akkor ezek után lesz. :D Egy tiramisut azért lehet, hogy nem bolondítanék meg ezzel a kombóval, de ennek a sasliknak igazán ütős ízt ad.

jún. 16
18:33 Pho Villányban, és a legomlósabb cigánypecsenye a Grandior Borbistróban (Street Kitchen)

Ha Villányba indulsz, általában vörösboros mámorra, nehéz szaftokra és végeláthatatlan pincepörkölt-hegyekre számítasz. De mi van akkor, ha a Szársomlyó hegy lábánál hirtelen egy tál gőzölgő, citrusos ázsiai leves talál szembe? Megnéztük, hogyan fér meg a klasszikus sváb precizitás és a modern gasztrokaland a Grandior Borbistróban.