Hírarchívum - Receptek - 2013 március

2013. március 20. szerda

márc. 20
18:50 Recept: Csokikrémes diótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 tojás 18 dkg darált dió 5 dkg finomliszt 20 dkg cukor 6 dl tejszín 20 dkg étcsokoládé

márc. 20
19:24 Zabkorpás keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg zabkorpa 10 dkg zabpehely liszt 3 evőkanál kakaópor 10 dkg vaj aszalt gyümölcsök apróra vágva (áfonya, sárgabarack) aszalt gyömbér apróra vágva

márc. 20
19:26 Csokikrémes diótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 tojás 18 dkg darált dió 5 dkg finomliszt 20 dkg cukor 6 dl tejszín 20 dkg étcsokoládé

márc. 20
19:28 Szűzérmék gránátalma chutney-val (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db gránátalma 1 db narancs 1 db közepes lilahagyma 1 evőkanál barnacukor 1 evőkanál vörös balzsamecet 1 evőkanál méz 1 teáskanál fahéj 2 evőkanál szezámolaj 50 dkg szűzérme 2 evőkanál indiai fűszerkeverék 1 teáskanál gyömbérpor olaj

márc. 20
19:42 Recept: Rizssaláta a tenger gyümölcseivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg hosszúszemű rizs só bors 1 citrom 20 dkg mélyhűtött tenger gyümölcsei keverék 10 dkg mélyhűtött, tisztított apró rák 2 + 4 evőkanál olívaolaj 1 gerezd fokhagyma 4-5 szál petrezselyem 10-12 szál snidling 0,5 dl száraz fehérbor 1 kávéskanál Worchestershire-szósz chilipor só fehérbors

márc. 20
19:44 Recept: Füstölt sonka bormártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sovány főtt füstölt sonka 4 dkg vaj 2 dl fehérbor 2 dl tejszín 1 evőkanál liszt 2 kis fej hagyma 5 szem borókabogyó 1 evőkanál szárított tárkonylevél 1 dl borecet őrölt bors só

márc. 20
19:46 Recept: Szűzérmék gránátalma chutney-val (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db gránátalma 1 db narancs 1 db közepes lilahagyma 1 evőkanál barnacukor 1 evőkanál vörös balzsamecet 1 evőkanál méz 1 teáskanál fahéj 2 evőkanál szezámolaj 50 dkg szűzérme 2 evőkanál indiai fűszerkeverék 1 teáskanál gyömbérpor olaj

márc. 20
20:00 Recept: Cukkinis rántotta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg cukkini 2 vöröshagyma 6 dkg vaj vagy olívaolaj 2 paradicsom 2 evőkanál vágott zöldpetrezselyem 4 tojás 1 dl tej 1 kávéskanál liszt

márc. 20
20:02 Recept: Töltött tojás csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db főtt tojás 25 dkg juhtúró (aki nem szereti, lehet tehéntúró is) 8 dkg vaj tárkonylevél gyömbér 15 dkg póréhagyma 2 dl tejföl 1 tojássárgája 15 dkg reszelt sajt só

márc. 20
20:54 Recept: Főtt sonka korianderes ananásszal, mentás zöldborsópürével és kakukkfüves szederraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet főtt sonka barnakenyér A korianderes ananász-salsához: 15 dkg friss ananász 1 kis csokor friss koriander 1 kis chilipaprika 1 evőkanál olívaolaj A mentás zöldborsópüréhez: 15 dkg fagyasztott zöldborsó 1 kis fej hagyma 1 kis csokor friss menta 5 dkg vaj só bors A kakukkfüves szederraguhoz: 15 dkg fagyasztott szeder 5 dkg cukor 1 teáskanál kakukkfű

márc. 20
21:12 Recept: Húsvéti mini nyúl-kalács (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 20 mini cipóhoz: 30 dkg liszt 5 g szárított élesztő 1 evőkanál cukor 1 csapott kávéskanál só 4 dkg vaj 1 tojás 1,75 dl tej

márc. 20
22:06 Recept: Fűszeres vendégváró cipócskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg friss élesztő 3 dl víz 3 evőkanál olívaolaj só 1 gerezd zúzott fokhagyma 2 evőkanál szárított oregano A tetejére: mogyoró kapribogyó sonka aszalt szilva vagy tetszőlegesen: dió, sajt, olívabogyó, kolbászkarika, ringli

márc. 20
23:18 Főtt sonka korianderes ananásszal, mentás zöldborsópürével és kakukkfüves szederraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet főtt sonka barnakenyér A korianderes ananász-salsához: 15 dkg friss ananász 1 kis csokor friss koriander 1 kis chilipaprika 1 evőkanál olívaolaj A mentás zöldborsópüréhez: 15 dkg fagyasztott zöldborsó 1 kis fej hagyma 1 kis csokor friss menta 5 dkg vaj só bors A kakukkfüves szederraguhoz: 15 dkg fagyasztott szeder 5 dkg cukor 1 teáskanál kakukkfű

márc. 20
23:20 Húsvéti mini nyúl-kalács (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 20 mini cipóhoz: 30 dkg liszt 5 g szárított élesztő 1 evőkanál cukor 1 csapott kávéskanál só 4 dkg vaj 1 tojás 1,75 dl tej

márc. 20
23:22 Fűszeres vendégváró cipócskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg friss élesztő 3 dl víz 3 evőkanál olívaolaj só 1 gerezd zúzott fokhagyma 2 evőkanál szárított oregano A tetejére: mogyoró kapribogyó sonka aszalt szilva vagy tetszőlegesen: dió, sajt, olívabogyó, kolbászkarika, ringli

2013. március 21. csütörtök

márc. 21
0:12 Olvasnivaló: Jill néni csokis sütije (Mindmegette)

Nem szeretnék olyan lenni, mint az egyszeri angol, aki másról sem tud beszélni, mint az időjárásról - de talán még megér egy-két szót.

márc. 21
11:00 Recept: Chilis rákleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg fagyasztott, előfőzött királyrák 2 gerezd fokhagyma 1 sárgarépa 4 újhagyma arasznyi póréhagyma 1-1 piros, zöld és sárga húsú paprika 4 db lehéjazott paradicsom 2 közepes burgonya 8 evőkanál olívaolaj 2 erőleveskocka 4 evőkanál fehérbor chilipaparika 1 doboz konzerv vörösbab só 1 kiskanál fűszerpaprika 1 kiskanál citromlé

márc. 21
11:18 Chilis rákleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg fagyasztott, előfőzött királyrák 2 gerezd fokhagyma 1 sárgarépa 4 újhagyma arasznyi póréhagyma 1-1 piros, zöld és sárga húsú paprika 4 db lehéjazott paradicsom 2 közepes burgonya 8 evőkanál olívaolaj 2 erőleveskocka 4 evőkanál fehérbor chilipaparika 1 doboz konzerv vörösbab só 1 kiskanál fűszerpaprika 1 kiskanál citromlé

márc. 21
11:20 Baconbe tekert töltött krumpli és gomba (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 3 db nagyobb krumpli 4 fej csiperke gomba 4 szelet sonka 12 szelet bacon 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db chilipaprika 1 db tojás só őrölt feketebors őrölt pirospaprika étolaj füstölt sajt

márc. 21
11:22 Kakaós-kókuszos kocka csokidarabokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg étcsokoládé 20 dkg liszt 25 dkg cukor 4 tojás 1 csomag sütőpor 5 evőkanál kakaópor 2 dl olaj vanília-aroma 1 dl tejszín A töltelékhez: 20 dkg kókuszreszelék 15 dkg cukor 2 tojás 1 dl tejszín

márc. 21
11:33 Recept: Baconbe tekert töltött krumpli és gomba (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 3 db nagyobb krumpli 4 fej csiperke gomba 4 szelet sonka 12 szelet bacon 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db chilipaprika 1 db tojás só őrölt feketebors őrölt pirospaprika étolaj füstölt sajt

márc. 21
11:35 Recept: Kakaós-kókuszos kocka csokidarabokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg étcsokoládé 20 dkg liszt 25 dkg cukor 4 tojás 1 csomag sütőpor 5 evőkanál kakaópor 2 dl olaj vanília-aroma 1 dl tejszín A töltelékhez: 20 dkg kókuszreszelék 15 dkg cukor 2 tojás 1 dl tejszín

márc. 21
11:51 Recept: Cukkinis tészta csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes méretű cukkini 1 nagyobb vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 20 dkg tészta (spagetti vagy házi metélt) 3-4 db tojás só őrölt bors petrezselyemzöld reszelt sajt olívaolaj A sajtmártáshoz: 15 dkg edami sajt 5 dkg vaj 1,5 evőkanál liszt 3 dl tej só őrölt bors

márc. 21
11:53 Recept: Citromos spenótleves pirított polentával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg spenót 1 nagyobb krumpli 1 kisebb lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 citrom leve só őrölt bors szerecsendió 1,5 dl tejszín 2 evőkanál olívaolaj A polentához: 7 dkg kukoricadara 2,5 dl víz só őrölt bors 5 dkg sajt 2 evőkanál olívaolaj

márc. 21
13:18 Cukkinis-sajtszószos tészta csőben sütve (Mindmegette)

márc. 21
13:20 Citromos spenótleves pirított polentával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg spenót 1 nagyobb krumpli 1 kisebb lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 citrom leve só őrölt bors szerecsendió 1,5 dl tejszín 2 evőkanál olívaolaj A polentához: 7 dkg kukoricadara 2,5 dl víz só őrölt bors 5 dkg sajt 2 evőkanál olívaolaj

márc. 21
15:24 Recept: Habos krémes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg cukor 4 db tojás 0,5 csomag sütőpor 8 evőkanál víz 20 dkg liszt 5 dkg darált dió A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg darált dió 3 evőkanál rum A tetejére: 4 db tojásfehérjéből hab 20 dkg cukor díszítésnek csokireszelék vagy csokoládéforgácsok

márc. 21
16:18 Habos krémes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg cukor 4 db tojás 0,5 csomag sütőpor 8 evőkanál víz 20 dkg liszt 5 dkg darált dió A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg darált dió 3 evőkanál rum A tetejére: 4 db tojásfehérjéből hab 20 dkg cukor díszítésnek csokireszelék vagy csokoládéforgácsok

márc. 21
20:12 Recept: Ünnepi kalács húsvétra (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 5 dkg cukor 1 db tojás 5 dkg vaj 2 dl tej 21 g friss élesztő 10 dkg porcukor 5 dkg étcsokoládé 1 db tojássárgája a tetejére

márc. 21
20:30 Recept: Sajtkrémmel töltött lazactekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 szeletfüstölt lazac 10 dkg füstölt lazac olajos lében mascarpone tejföl citromlé só őrölt színes bors snidling

márc. 21
20:32 Recept: Körtés-sajtos saláta pirított magokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db körte 1 fej saláta sajt (gouda) citromlé mandula szezámmag Az öntethez: olívaolaj balzsamecet Worchester szósz (csak egy kevés kell belőle) só cukor (vagy édesítőszer) őrölt fehérbors bazsalikom

márc. 21
21:24 Recept: Tavaszi lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: A sajtmártáshoz: 10 dkg vaj 7 dkg liszt 7,5 dl tej kevés só fehérbors szerecsendió 1 kis babérlevél 5 dkg reszelt parmezán 10 dkg gorgonzola sajt A házi tésztához: 25 dkg liszt 2 db tojás 5 dkg friss spenót kevés olívaolaj A töltelékhez: 10 dkg spárga (konzerv) 2 szál sárgarépa 2 db paradicsom 1 dl fehérbor 6 gerezd fokhagyma 5 dkg articsóka (konzerv) fél csokor petrezselyem

márc. 21
22:00 Recept: Snidlinges-kapros lazackrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 20-25 dkg füstölt lazac 15 dkg krémsajt 5 dkg tejföl 1/2 kígyóuborka 1 citrom reszelt héja és leve só bors 2 evőkanál aprított friss kapor 2 evőkanál aprított friss snidling kenyérszeletek a tálaláshoz

márc. 21
22:18 Ünnepi kalács húsvétra (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 5 dkg cukor 1 db tojás 5 dkg vaj 2 dl tej 21 g friss élesztő 10 dkg porcukor 5 dkg étcsokoládé 1 db tojássárgája a tetejére

márc. 21
22:20 Sajtkrémmel töltött lazactekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 szeletfüstölt lazac 10 dkg füstölt lazac olajos lében mascarpone tejföl citromlé só őrölt színes bors snidling

márc. 21
22:22 Körtés-sajtos saláta pirított magokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db körte 1 fej saláta sajt (gouda) citromlé mandula szezámmag Az öntethez: olívaolaj balzsamecet Worchester szósz (csak egy kevés kell belőle) só cukor (vagy édesítőszer) őrölt fehérbors bazsalikom

márc. 21
22:24 Tavaszi lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: A sajtmártáshoz: 10 dkg vaj 7 dkg liszt 7,5 dl tej kevés só fehérbors szerecsendió 1 kis babérlevél 5 dkg reszelt parmezán 10 dkg gorgonzola sajt A házi tésztához: 25 dkg liszt 2 db tojás 5 dkg friss spenót kevés olívaolaj A töltelékhez: 10 dkg spárga (konzerv) 2 szál sárgarépa 2 db paradicsom 1 dl fehérbor 6 gerezd fokhagyma 5 dkg articsóka (konzerv) fél csokor petrezselyem

márc. 21
22:26 Snidlinges-kapros lazackrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 20-25 dkg füstölt lazac 15 dkg krémsajt 5 dkg tejföl 1/2 kígyóuborka 1 citrom reszelt héja és leve só bors 2 evőkanál aprított friss kapor 2 evőkanál aprított friss snidling kenyérszeletek a tálaláshoz

márc. 21
22:36 Olvasnivaló: Az igazi cukiság (Mindmegette)

Selyemcukorka és csíkos nyalóka - ki ne kérincsélt, furfangoskodott, netán hisztizett volna érte gyerekkorában? A színes édességek a gyerekkorunkat idézik, de sokan felnőttként is szeretik.

2013. március 22. péntek

márc. 22
10:36 Recept: Finn darált húsos rakottas (Lihaperunasoselaatikko) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg burgonya tej margarin fél teáskanál őrölt fehérbors 50 dkg darált marhahús 3 vöröshagyma 1 teáskanál só 2 teáskanál őrölt feketebors 1 evőkanál olaj a sütéshez

márc. 22
10:54 Recept: Vaníliás-puncsos madártej (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 liter tej 8 tojás 8 evőkanál cukor 1 csomag puncs ízű pudingpor 1 rúd vanília puncsaroma mazsola

márc. 22
10:56 Recept: Nudli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 25 dkg liszt só zsemlemorzsa porcukor lekvár

márc. 22
11:12 Recept: Cukkinis-juhtútós rakott tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg trikolor penne tészta 1 db cukkini 10 dkg juhtúró 1 db piros pritamin paprika 1 fej vöröshagyma 2 szál újhagyma 2 dl tejszín 1 evőkanál aprított petrezselyem 1 evőkanál snidling 1 kávéskanál bazsalikom 2 kávéskanál 7 fűszer keverék 2 kávéskanál telízesítő 3 evőkanál olívaolaj só bors ízlés szerint

márc. 22
11:48 Recept: Grillezett hússzeletek zöldborsós bulgurral (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 kisebb szelet hús (sertés, csirke- vagy pulykamell) 2 evőkanál balzsamecet 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj Valamint: 20 dkg bulgur 15 dkg zöldborsó 1 db lilahagyma (kisebb) 1 evőkanál koriander (egész) 6 dl víz 2 db zöldségleveskocka kakukkfű (bőven) só őrölt fehérbors 1 citrom leve 2 evőkanál olívaolaj

márc. 22
12:06 Recept: Narancsos túrótorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alaphoz: 20 dkg omlós édes keksz 10 dkg vaj A túrókrémhez: 50 dkg túró 30 dkg tejföl 2 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 20 g zselatin (por) 1 dl víz 2 db narancs reszelt narancshéj A tetejére: 7 dl szénsavas narancslé 2 csomag vaníliás pudingpor 2-3 evőkanál porcukor

márc. 22
12:24 Finn darált húsos rakottas (Lihaperunasoselaatikko) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg burgonya tej margarin fél teáskanál őrölt fehérbors 50 dkg darált marhahús 3 vöröshagyma 1 teáskanál só 2 teáskanál őrölt feketebors 1 evőkanál olaj a sütéshez

márc. 22
12:26 Vaníliás-puncsos madártej (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 liter tej 8 tojás 8 evőkanál cukor 1 csomag puncs ízű pudingpor 1 rúd vanília puncsaroma mazsola

márc. 22
12:28 Nudli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 25 dkg liszt só zsemlemorzsa porcukor lekvár

márc. 22
12:30 Cukkinis-juhtútós rakott tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg trikolor penne tészta 1 db cukkini 10 dkg juhtúró 1 db piros pritamin paprika 1 fej vöröshagyma 2 szál újhagyma 2 dl tejszín 1 evőkanál aprított petrezselyem 1 evőkanál snidling 1 kávéskanál bazsalikom 2 kávéskanál 7 fűszer keverék 2 kávéskanál telízesítő 3 evőkanál olívaolaj só bors ízlés szerint

márc. 22
12:32 Grillezett hússzeletek zöldborsós bulgurral (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 kisebb szelet hús (sertés, csirke- vagy pulykamell) 2 evőkanál balzsamecet 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj Valamint: 20 dkg bulgur 15 dkg zöldborsó 1 db lilahagyma (kisebb) 1 evőkanál koriander (egész) 6 dl víz 2 db zöldségleveskocka kakukkfű (bőven) só őrölt fehérbors 1 citrom leve 2 evőkanál olívaolaj