Hírarchívum - Receptek - 2013 március

2013. március 13. szerda

márc. 13
10:48 Recept: Nyuszi muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A muffinhoz: 2 bögre liszt 1,5 bögre tej 15 dkg vaj 2 tojás csipet só 10 evőkanál cukor 1 evőkanál vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor reszelt narancshéj vagy citromhéj ízlés szerint (minél több, jó púpozott evőkanállal simán mehet bele :)) A hamis marcipán bevonathoz és fülekhez: 1 dl tej 35 dkg kristálycukor 10 dkg rétesliszt 10 dkg finomliszt 12,5 dkg vaj 2 teáskanál mandulaaroma A…

márc. 13
12:18 Sonkás-sajtkrémes piskótarolád (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótatekercshez: 3 tojás 4 púpos evőkanál liszt 1 teáskanál só 3 evőkanál tej 1 mokkáskanál őrölt fehérbors A töltelékhez: 5 dkg vaj 10 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt 10 dkg szeletelt sonka 1 evőkanál tejföl 2 teáskanál reszelt vöröshagyma só őrölt fehérbors A bevonáshoz: 10 dkg krémsajt 10 dkg mascarpone só

márc. 13
12:20 Nyuszi muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A muffinhoz: 2 bögre liszt 1,5 bögre tej 15 dkg vaj 2 tojás csipet só 10 evőkanál cukor 1 evőkanál vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor reszelt narancshéj vagy citromhéj ízlés szerint (minél több, jó púpozott evőkanállal simán mehet bele :)) A hamis marcipán bevonathoz és fülekhez: 1 dl tej 35 dkg kristálycukor 10 dkg rétesliszt 10 dkg finomliszt 12,5 dkg vaj 2 teáskanál mandulaaroma A…

márc. 13
14:24 Recept: Medvehagymás-krémsajtos rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta krémsajt medvehagyma só őrölt fehérbors

márc. 13
15:00 Recept: Mákos tejberizs áfonyamártással (Mindmegette)

Hozzávalók 2-3 pohárhoz: 10 dkg rizs 5 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dl tej csipet só 1 evőkanál egész mák megpirítva Az áfonyamártáshoz: 20 dkg aszalt vörös áfonya 3 dl fehérbor 1 teáskanál vanília-aroma ízlés szerint cukor 1/2 sherry brandy aroma 1 teáskanál étkezési keményítő pici víz

márc. 13
15:18 Medvehagymás-krémsajtos rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta krémsajt medvehagyma só őrölt fehérbors

márc. 13
15:20 Mákos tejberizs áfonyamártással (Mindmegette)

Hozzávalók 2-3 pohárhoz: 10 dkg rizs 5 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dl tej csipet só 1 evőkanál egész mák megpirítva Az áfonyamártáshoz: 20 dkg aszalt vörös áfonya 3 dl fehérbor 1 teáskanál vanília-aroma ízlés szerint cukor 1/2 sherry brandy aroma 1 teáskanál étkezési keményítő pici víz

márc. 13
15:22 Húsvéti tojástorta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 darab tojás 5 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 2 evőkanál étkezési keményítő 1 kávéskanál sütőpor 1/2 citrom reszelt héja A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 3 dl tej 2 dl tejszín 15 dkg porcukor

márc. 13
15:24 Fűszeres sárgarépa krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgarépa 1 közepes burgonya 1 kis vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál (olíva) olaj 2 evőkanál (nád) cukor kb. 1 teáskanál szárított kakukkfű kb. 1 mokkáskanál őrölt fehérbors kb. 1 mokkáskanál őrölt fahéj kb. 1 mokkáskanál őrölt kömény kb. 1 mokkáskanál tört chili 1 (bio) húsleveskocka 2 dl tejszín só A tálaláshoz: sajtos pirítós vagy pirított kenyérkockák kevés…

márc. 13
15:26 Káposztasaláta amerikai módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg durvára reszelt káposzta 20 dkg durvára reszelt sárgarépa 1 hámozott, durvára reszelt alma - elmaradhat, de jó bele 1 csokor újhagyma aprítva, vagy 1 közepes vöröshagyma kb. 1 teáskanál só kb. 2 evőkanál méz kb. 2 teáskanál mustár 1 dl majonéz 1 dl tejföl kb. 2-3 evőkanál fehérborecet őrölt bors

márc. 13
15:28 Bajor meggyes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 37,5 dkg vaj 50 dkg liszt 25 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 csipet fahéj 5 dkg darált mandula 1 csipet só A töltelékhez: 50 dkg meggy 2,5 dl tej 25 dkg tejföl 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor

márc. 13
15:36 Recept: Húsvéti tojástorta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 darab tojás 5 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 2 evőkanál étkezési keményítő 1 kávéskanál sütőpor 1/2 citrom reszelt héja A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 3 dl tej 2 dl tejszín 15 dkg porcukor

márc. 13
15:38 Recept: Fűszeres sárgarépa krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgarépa 1 közepes burgonya 1 kis vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál (olíva) olaj 2 evőkanál (nád) cukor kb. 1 teáskanál szárított kakukkfű kb. 1 mokkáskanál őrölt fehérbors kb. 1 mokkáskanál őrölt fahéj kb. 1 mokkáskanál őrölt kömény kb. 1 mokkáskanál tört chili 1 (bio) húsleveskocka 2 dl tejszín só A tálaláshoz: sajtos pirítós vagy pirított kenyérkockák kevés…

márc. 13
15:40 Recept: Káposztasaláta amerikai módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg durvára reszelt káposzta 20 dkg durvára reszelt sárgarépa 1 hámozott, durvára reszelt alma - elmaradhat, de jó bele 1 csokor újhagyma aprítva, vagy 1 közepes vöröshagyma kb. 1 teáskanál só kb. 2 evőkanál méz kb. 2 teáskanál mustár 1 dl majonéz 1 dl tejföl kb. 2-3 evőkanál fehérborecet őrölt bors

márc. 13
15:42 Recept: Bajor meggyes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 37,5 dkg vaj 50 dkg liszt 25 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 csipet fahéj 5 dkg darált mandula 1 csipet só A töltelékhez: 50 dkg meggy 2,5 dl tej 25 dkg tejföl 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor

márc. 13
16:30 Recept: Tavaszi hússzelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet tarja vagy csirkemell 15 dkg előfőzött zöldborsó 15 dkg kukorica 1 kis üveg gomba só bors petrezselyemzöld besamel mártás sajt kevés olaj

márc. 13
16:32 Recept: Gombafejek csirkemájjal töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db csirkemáj 8 db nagyméretű gomba 10 dkg reszelt sajt 10 dkg füstölt szalonna 2 dl tejföl 1 gerezd fokhagyma 1 nagy csokor petrezselyemzöld 1 tojás 1 kupica konyak 1 kanál pástétom fűszerkeverék só

márc. 13
16:48 Recept: Sajtos-gombás tengeri hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg tengeri halfilé 3 dkg liszt 3 dkg vaj 10 dkg reszelt füstölt sajt 15 dkg gomba 1 dl olaj kevés póréhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 2-3 evőkanál ketchup őrölt bors só

márc. 13
16:50 Recept: Húsos krumpligombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 25 dkg liszt 1 evőkanál búzadara 2 evőkanál olaj 1 tojás só 50 dkg sertéspörkölt 4 dl tejföl 1 evőkanál liszt

2013. március 14. csütörtök

márc. 14
0:36 Olvasnivaló: Palócleves, Mikszáth kedvence (Mindmegette)

A Jókai-bableves és a székelykáposzta mellett a magyar konyha rengeteg furcsa eredetű, de azóta teljesen nemzetivé vált étellel büszkélkedhet. Ilyen a palócleves is. Az első hallásra igazi felföldi fogásnak tűnő leves ugyanis Pesten született.

márc. 14
10:30 Recept: Brownie szupergyorsan kakaóporral (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 evőkanál liszt 9 evőkanál cukor 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor 7 evőkanál tej 7 evőkanál olaj 2 db tojás vaj (tepsi kikenéséhez) vanília-aroma (opcionális) 1 nagyobb marék dióbél összetörve (opcionális) aszalt gyümölcsök ízlés szerint (opcionális)

márc. 14
10:32 Recept: Spenótos-ricottás gombóc (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 20 dkg spenót 15 dkg ricotta 1 marék petrezselyemzöld 10-12 dkg liszt 1 db tojás (nagy) 2 gerezd fokhagyma 10 dkg sajt (nálam gouda) szerecsendió só őrölt bors

márc. 14
10:48 Recept: Lekváros bukta-gombócok (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg liszt 12,5 dkg rétes liszt 1,3 dl tej 1,5 dkg élesztő 2,5 dkg porcukor 1 db tojás 5 dkg vaj csipet só A tölteléknek: ízlés szerinti lekvár A hempergetéshez: 5 dkg olvasztott vaj 8-10 dkg darált dió

márc. 14
11:06 Recept: Citromkrém süteményekhez (lemon curd) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy citrom 2 db tojás 12 dkg vaj 30 dkg kristálycukor 1/2 evőkanál kukoricaliszt

márc. 14
11:24 Diós brownie szupergyorsan, kakaóporral (Mindmegette)

márc. 14
11:26 Spenótos-ricottás gombóc (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 20 dkg spenót 15 dkg ricotta 1 marék petrezselyemzöld 10-12 dkg liszt 1 db tojás (nagy) 2 gerezd fokhagyma 10 dkg sajt (nálam gouda) szerecsendió só őrölt bors

márc. 14
11:28 Lekváros bukta-gombócok (Mindmegette)

márc. 14
11:30 Citromkrém süteményekhez (lemon curd) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy citrom 2 db tojás 12 dkg vaj 30 dkg kristálycukor 1/2 evőkanál kukoricaliszt

márc. 14
12:00 Recept: Mandulás-epres torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 1 dl olaj Az eperkrémhez: 25 dkg eper 1,5 dl tejszín fél csomag zselatinfix 5 dkg porcukor fél citrom leve A mandulakrémhez: 7 dkg szeletelt mandula fél csomag vaníliás pudingpor 1,5 dl tejszín 2,5 dl tej fél csomag zselatinfix 5 dkg porcukor A tetejére: kb. 30 dkg marcipánmassza

márc. 14
12:02 Recept: Mini torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor 1 dl olaj A krémhez: 2 dl tejszín 1 csomag vaníliás pudingpor A díszítéshez: barack

márc. 14
12:18 Mandulás-epres torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 1 dl olaj Az eperkrémhez: 25 dkg eper 1,5 dl tejszín fél csomag zselatinfix 5 dkg porcukor fél citrom leve A mandulakrémhez: 7 dkg szeletelt mandula fél csomag vaníliás pudingpor 1,5 dl tejszín 2,5 dl tej fél csomag zselatinfix 5 dkg porcukor A tetejére: kb. 30 dkg marcipánmassza

márc. 14
12:20 Mini torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor 1 dl olaj A krémhez: 2 dl tejszín 1 csomag vaníliás pudingpor A díszítéshez: barack

márc. 14
12:22 Szedres-joghurtos piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor 1 dl olaj A joghurtos krémhez: kb. 25 dkg szeder (lehet fagyasztott is) + a díszítéshez 2 dl tejszín 1 pohár szedres joghurt 1 csomag zselatinfix ízlés szerint porcukor

márc. 14
12:36 Recept: Szedres-joghurtos piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor 1 dl olaj A joghurtos krémhez: kb. 25 dkg szeder (lehet fagyasztott is) + a díszítéshez 2 dl tejszín 1 pohár szedres joghurt 1 csomag zselatinfix ízlés szerint porcukor

márc. 14
13:30 Recept: Gesztenyés kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: A linzertésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 darab tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor csipet só 1 kávéskanál sütőpor A töltelékhez: 25 dkg gesztenyemassza 5 dkg vaj 2 cl rum 5 dkg porcukor A díszítéshez: csokicseppek

márc. 14
13:48 Recept: Marcipános csodatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 3 evőkanál liszt 3 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál vaníliás pudingpor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 2 evőkanál víz 0,5 csomag sütőpor 1 db citrom reszelt héja A töltelékhez: 1 csomag mandula ízű pudingpor 15 dkg porcukor 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 2 g zselatin víz A díszítéshez: 50 dkg nyers marcipán 20 dkg zöld marcipán színes papírszalag

márc. 14
14:24 Gesztenyés kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: A linzertésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 darab tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor csipet só 1 kávéskanál sütőpor A töltelékhez: 25 dkg gesztenyemassza 5 dkg vaj 2 cl rum 5 dkg porcukor A díszítéshez: csokicseppek

márc. 14
14:26 Marcipános csodatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 3 evőkanál liszt 3 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál vaníliás pudingpor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 2 evőkanál víz 0,5 csomag sütőpor 1 db citrom reszelt héja A töltelékhez: 1 csomag mandula ízű pudingpor 15 dkg porcukor 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 2 g zselatin víz A díszítéshez: 50 dkg nyers marcipán 20 dkg zöld marcipán színes papírszalag

márc. 14
19:30 Olvasnivaló: Cookie - a tízperces finomság! (Mindmegette)

Tudta, hogy a világ egyik legnépszerűbb süteménye a cookie, amelyből csak a tengerentúlon 2 milliárd darabot fogyasztanak évente? Hihetetlen népszerűségét minden bizonnyal annak köszönheti, hogy rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ráadásul a kisült kekszek sokáig eltarthatóak.

márc. 14
21:00 Recept: Forradalmi ifjak tavaszi sütije (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg marcipán 25 dkg puha vaj 20 dkg cukor 4 tojás 1 rúd vanília színtelen mandula aroma 25 dkg liszt 1 nagy csipet só 1-1 evőkanál piros és zöld ételfesték A töltelékhez: 2 dl meggylé 15 dkg meggylekvár (citromlé) A mázhoz: 20 dkg fehércsokoládé 2 evőkanál olaj

márc. 14
21:18 Forradalmi ifjak tavaszi sütije (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg marcipán 25 dkg puha vaj 20 dkg cukor 4 tojás 1 rúd vanília színtelen mandula aroma 25 dkg liszt 1 nagy csipet só 1-1 evőkanál piros és zöld ételfesték A töltelékhez: 2 dl meggylé 15 dkg meggylekvár (citromlé) A mázhoz: 20 dkg fehércsokoládé 2 evőkanál olaj

márc. 14
21:20 Vajban párolt lazac uborka-retek-torma relish-sel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg bőrös lazacfilé 10 dkg vaj 4 szem piros retek apró kockára vágva 1 nagyobb kígyóuborka apró kockára vágva 1 evőkanál reszelt torma 2 szál újhagyma aprítva só bors citromlé olívaolaj

márc. 14
21:36 Recept: Vajban párolt lazac uborka-retek-torma relish-sel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg bőrös lazacfilé 10 dkg vaj 4 szem piros retek apró kockára vágva 1 nagyobb kígyóuborka apró kockára vágva 1 evőkanál reszelt torma 2 szál újhagyma aprítva só bors citromlé olívaolaj

márc. 14
21:38 Recept: Sajtos póréleves húsgolyókkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 2 szál póréhagyma 30 dkg darált sertéshús 2 egész tojás 2-3 evőkanál olaj 3 evőkanál liszt 1 dl száraz fehérbor 1 dl tejszín 10 dkg zöldfűszeres krémsajt 1 csipet reszelt szerecsendió

2013. március 15. péntek

márc. 15
0:18 Sajtos póréleves húsgolyókkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 2 szál póréhagyma 30 dkg darált sertéshús 2 egész tojás 2-3 evőkanál olaj 3 evőkanál liszt 1 dl száraz fehérbor 1 dl tejszín 10 dkg zöldfűszeres krémsajt 1 csipet reszelt szerecsendió

márc. 15
0:36 Olvasnivaló: Tojáslikőr, az édes kísértés (Mindmegette)

Krémesen sűrű, édes és valósággal itatja magát a gyönyörű sárga ital - húsvétkor és karácsonykor szinte elmaradhatatlan kelléke az ünneplésnek. Tojáslikőrből nem csupán sokféle létezik, de fantasztikus desszertekhez is!

márc. 15
11:42 Recept: Medvehagymás túrógombóc (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg túró 10 dkg búzadara 1 evőkanál liszt 1 db tojás 8-10 levél medvehagyma só őrölt fehérbors

márc. 15
12:00 Recept: Citromos semifreddo (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 citrom leve és reszelt héja 5 darab tojássárgája 1 teáskanál zselatin 2 dl habtejszín 3 evőkanál méz 2 darab tojásfehérje 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál porcukor a fehérjébe 1 kávéskanál porcukor a tejszínbe 9 darab babapiskóta

márc. 15
12:02 Recept: Tejfölös lencsefőzelék csülökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: füstölt csülök 3 bögre lencse 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma olívaolaj 3 db babérlevél őrölt feketebors őrölt pirospaprika ecet citrom mustár tej tejföl liszt

márc. 15
12:18 Medvehagymás túrógombóc (Mindmegette)