Hírarchívum - Receptek - 2013 december

2013. december 26. csütörtök

dec. 26
0:39 Olvasnivaló: Álmok és kalácsok karácsony táján (Mindmegette)

Bejgli, kalács és mézes, mézes, mézes. Annyi a dolgunk, és olyan fáradtak vagyunk, hogy már csak tagolatlan vagy hiányos mondatokban beszélünk.

dec. 26
10:15 Recept: Narancsüdítős-túrós muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 6 tojás 6 evőkanál porcukor 1 dl olaj A túrókrémhez: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 40 dkg túró 1 db citrom héja Az üdítős krémhez: 5 dl szénsavas narancsos üdítő 1 csomag vaníliás pudingpor 1 evőkanál cukor

dec. 26
10:33 Recept: Birstorta (cukormentes, laktózmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 10 dkg mandulaliszt 10 dkg nyírfacukor 1 citrom reszelt héja A krémhez: 4 dl cukormentes birs ivólé 8 dkg nyírfacukor 5 dkg kukoricakeményítő 4 dl kókusztejszín (nem diétázóknak sima tejszín is lehet) párolt birsdarabok (cukor mentesen) 3 lap zselatin A díszítéshez: 2 dl tejszínhab (diétázók elhagyhatják)

dec. 26
10:35 Recept: Csodás vaníliás kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 24 dkg simaliszt 24 dkg vaj 6 dkg porcukor 12 dkg darált dió 2 csomag vaníliás cukor Valamint: vaníliás cukor a forgatáshoz

dec. 26
10:51 Recept: Diós őzgerincfilé gesztenyés kelkáposztapudinggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg őzgerinc 15 dkg gesztenye 10 dkg dióbél 30 dkg fagyasztott erdei gyümölcs 10 dkg áfonyadzsem 10 dkg vaj 1/2 fej kelkáposzta 1 kápia paprika 3 dl tejszín 1/2 dl száraz vörösbor 1 tojás olajos magvak 2 evőkanál méz étolaj só bors ízlés szerint

dec. 26
10:53 Recept: Mézes-mustáros csirkecomb III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 csirke felsőcomb 10 dkg mustár 5 dkg méz 5 dl tejszín étolaj bors só

dec. 26
11:09 Recept: Málnás tiramisu II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg mascarpone 2,5 dl tejszín 3 tojássárgája 4 evőkanál porcukor 1 csomag babapiskóta vaníliás cukor A málnaszószhoz: 50 dkg málna (fagyasztott is lehet) 4 evőkanál porcukor fél citrom leve

dec. 26
12:21 Narancsüdítős-túrós muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 6 tojás 6 evőkanál porcukor 1 dl olaj A túrókrémhez: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 40 dkg túró 1 db citrom héja Az üdítős krémhez: 5 dl szénsavas narancsos üdítő 1 csomag vaníliás pudingpor 1 evőkanál cukor

dec. 26
12:23 Birstorta (cukormentes, laktózmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 10 dkg mandulaliszt 10 dkg nyírfacukor 1 citrom reszelt héja A krémhez: 4 dl cukormentes birs ivólé 8 dkg nyírfacukor 5 dkg kukoricakeményítő 4 dl kókusztejszín (nem diétázóknak sima tejszín is lehet) párolt birsdarabok (cukor mentesen) 3 lap zselatin A díszítéshez: 2 dl tejszínhab (diétázók elhagyhatják)

dec. 26
12:25 Csodás vaníliás kifli (Mindmegette)

dec. 26
12:27 Diós őzgerincfilé gesztenyés kelkáposztapudinggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg őzgerinc 15 dkg gesztenye 10 dkg dióbél 30 dkg fagyasztott erdei gyümölcs 10 dkg áfonyadzsem 10 dkg vaj 1/2 fej kelkáposzta 1 kápia paprika 3 dl tejszín 1/2 dl száraz vörösbor 1 tojás olajos magvak 2 evőkanál méz étolaj só bors ízlés szerint

dec. 26
12:29 Mézes-mustáros csirkecomb III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 csirke felsőcomb 10 dkg mustár 5 dkg méz 5 dl tejszín étolaj bors só

dec. 26
12:31 Málnás tiramisu II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg mascarpone 2,5 dl tejszín 3 tojássárgája 4 evőkanál porcukor 1 csomag babapiskóta vaníliás cukor A málnaszószhoz: 50 dkg málna (fagyasztott is lehet) 4 evőkanál porcukor fél citrom leve

2013. december 27. péntek

dec. 27
11:09 Recept: Töltött csirkecomb V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb 10 dkg sonka 1 db tojás 4 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 1 evőkanál tejföl 1 kis doboz paradicsompüré 4 evőkanál reszelt sajt 1 evőkanál zsemlemorzsa 2 db tejben áztatott zsemle 1 teáskanál rozmaring 1 teáskanál kakukkfű ízlés szerint őrölt bors cukor só

dec. 27
11:11 Recept: Baconös-csirkés kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemellfilé 4 evőkanál liszt 2,5 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt 2 db tojás só őrölt fehérbors 15 dkg szeletelt bacon A kuglóf szórásához: 10 dkg reszelt sajt

dec. 27
11:27 Recept: Ünnepi gesztenyetorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortalaphoz: 7 db tojás 25 dkg cukor 28 dkg liszt 14 evőkanál víz 2 evőkanál étolaj 1 kávéskanál sütőpor 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 25 dkg margarin 45 dkg gesztenyemassza 4 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 30 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor rumaroma A gesztenyeszívhez: 30 dkg gesztenyemassza A bevonathoz: 2,5 dl habtejszín 10 dkg csokoládé

dec. 27
11:29 Recept: Vegyes karácsonyi linzerek (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 15 dkg porcukor 15 dkg vaj (vagy 18 dkg zsír) 1 db tojás 1/2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 1/2 citrom leve Valamint: porcukor baracklekvár mogyoróforgács

dec. 27
11:45 Recept: Mandulás linzer II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg margarin 5 dkg darált mandula 1 tojássárgája A töltéshez: baracklekvár A linzerek bevonásához: 10 dkg olvasztott csokoládé 5 dkg fehér csokoládé 2 evőkanál mandulaforgács

dec. 27
11:47 Recept: Mákos guba felfújt muffinformában (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 6 db kifli 4-5 dl tej 10 dkg mák cukor ízlés szerinti mennyiségben a tejhez és a mákhoz 4 db tojás 4-5 kanál cukor fél citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej

dec. 27
12:21 Töltött csirkecomb V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb 10 dkg sonka 1 db tojás 4 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 1 evőkanál tejföl 1 kis doboz paradicsompüré 4 evőkanál reszelt sajt 1 evőkanál zsemlemorzsa 2 db tejben áztatott zsemle 1 teáskanál rozmaring 1 teáskanál kakukkfű ízlés szerint őrölt bors cukor só

dec. 27
12:23 Baconös-csirkés kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemellfilé 4 evőkanál liszt 2,5 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt 2 db tojás só őrölt fehérbors 15 dkg szeletelt bacon A kuglóf szórásához: 10 dkg reszelt sajt

dec. 27
12:25 Ünnepi gesztenyetorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortalaphoz: 7 db tojás 25 dkg cukor 28 dkg liszt 14 evőkanál víz 2 evőkanál étolaj 1 kávéskanál sütőpor 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 25 dkg margarin 45 dkg gesztenyemassza 4 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 30 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor rumaroma A gesztenyeszívhez: 30 dkg gesztenyemassza A bevonathoz: 2,5 dl habtejszín 10 dkg csokoládé

dec. 27
12:27 Vegyes karácsonyi linzerek (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 15 dkg porcukor 15 dkg vaj (vagy 18 dkg zsír) 1 db tojás 1/2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 1/2 citrom leve Valamint: porcukor baracklekvár mogyoróforgács

dec. 27
12:29 Mandulás linzer II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg margarin 5 dkg darált mandula 1 tojássárgája A töltéshez: baracklekvár A linzerek bevonásához: 10 dkg olvasztott csokoládé 5 dkg fehér csokoládé 2 evőkanál mandulaforgács

dec. 27
12:31 Mákos guba felfújt muffinformában (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 6 db kifli 4-5 dl tej 10 dkg mák cukor ízlés szerinti mennyiségben a tejhez és a mákhoz 4 db tojás 4-5 kanál cukor fél citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej

2013. december 28. szombat

dec. 28
0:39 Olvasnivaló: Színes év végi zöldségtorta (Mindmegette)

Karácsonyi sütések ide, lakomák oda, aki szeret a konyhában időzni, az év végére is szívesen tálal valami igazán könnyű, látványos finomságot, aminek készítésével szívesen múlatja az időt - persze a siker sem marad el a tálalásnál!

dec. 28
10:33 Recept: Raffaello szelet IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A fehér tésztához: 5 tojásfehérje 15 dkg kristálycukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál rétesliszt 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom leve A barna tésztához: 5 tojásfehérje 15 dkg kristálycukor 15 dkg darált dió 3 evőkanál kakaópor 2 evőkanál rétesliszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 10 tojássárgája 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag csokis pudingpor 10 dkg olvasztott…

dec. 28
10:51 Recept: Karamellás-habcsókos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál langyos víz 8 evőkanál finomliszt vagy rétesliszt 1 evőkanál keserű kakaópor 1 csomag sütőpor A habtésztához: 5 tojásfehérje 25 dkg porcukor A karamellkrémhez: 30 dkg porcukor 2,5 dl zsíros habtejszín 3 dl tej 5 tojássárgája 2 csomag vanília ízű pudingpor 30 dkg vaj

dec. 28
11:09 Recept: Linzer csillag (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg búzaliszt 2 csapott teáskanál sütőpor 5 dkg porcukor 2 teáskanál vaníliás cukor 1 tojás 20 dkg lágy vaj lekvár

dec. 28
11:27 Recept: Rumos-diós-szilvalekváros golyók (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 50 dkg piskóta (megmaradt süteményszél) 4-5 evőkanál szilvalekvár 10 dkg darált dió 10 dkg vágott dió 5 dkg vaj ízlés szerint rum vagy rumaroma A bevonáshoz: 10 dkg olvasztott csokoládé A díszítéshez: vágott pirított dió

dec. 28
11:29 Recept: Csokis-szilvalekváros bukta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: kb. 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 50 dkg liszt 5 dkg porcukor 2 tojássárgája 7,5 dkg margarin pici só 1 db citrom reszelt héja A bukták lekenéséhez: 7,5 dkg olvasztott margarin A töltelékhez: 1 csomag csoki ízű pudingpor 2 dl tej 20 dkg szilvalekvár (4-5 evőkanál)

dec. 28
11:31 Recept: Mézes-mustáros csirkeragu tejszínesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg csirkemellfilé 4 dl főzőtejszín 1 evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál olívaolaj 4-5 evőkanál méz 4-5 evőkanál mustár 3 gerezd zúzott fokhagyma só őrölt bors csipet bazsalikom

dec. 28
12:21 Raffaello szelet IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A fehér tésztához: 5 tojásfehérje 15 dkg kristálycukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál rétesliszt 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom leve A barna tésztához: 5 tojásfehérje 15 dkg kristálycukor 15 dkg darált dió 3 evőkanál kakaópor 2 evőkanál rétesliszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 10 tojássárgája 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag csokis pudingpor 10 dkg olvasztott…

dec. 28
12:23 Karamellás-habcsókos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál langyos víz 8 evőkanál finomliszt vagy rétesliszt 1 evőkanál keserű kakaópor 1 csomag sütőpor A habtésztához: 5 tojásfehérje 25 dkg porcukor A karamellkrémhez: 30 dkg porcukor 2,5 dl zsíros habtejszín 3 dl tej 5 tojássárgája 2 csomag vanília ízű pudingpor 30 dkg vaj

dec. 28
12:25 Linzer csillag (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg búzaliszt 2 csapott teáskanál sütőpor 5 dkg porcukor 2 teáskanál vaníliás cukor 1 tojás 20 dkg lágy vaj lekvár

dec. 28
12:27 Rumos-diós-szilvalekváros golyók (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 50 dkg piskóta (megmaradt süteményszél) 4-5 evőkanál szilvalekvár 10 dkg darált dió 10 dkg vágott dió 5 dkg vaj ízlés szerint rum vagy rumaroma A bevonáshoz: 10 dkg olvasztott csokoládé A díszítéshez: vágott pirított dió

dec. 28
12:29 Csokis-szilvalekváros bukta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: kb. 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 50 dkg liszt 5 dkg porcukor 2 tojássárgája 7,5 dkg margarin pici só 1 db citrom reszelt héja A bukták lekenéséhez: 7,5 dkg olvasztott margarin A töltelékhez: 1 csomag csoki ízű pudingpor 2 dl tej 20 dkg szilvalekvár (4-5 evőkanál)

dec. 28
12:31 Mézes-mustáros csirkeragu tejszínesen (Mindmegette)

2013. december 29. vasárnap

dec. 29
10:51 Recept: Tejszínes-gombás szűzpecsenye metélt tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertés szűzpecsenye 30 dkg gomba 2 dl főzőtejszín só őrölt fehérbors tárkony kukoricaliszt 2 evőkanál olívaolaj

dec. 29
10:53 Recept: Brokkolikrémes tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 nagyobb fej brokkoli 20 dkg tészta 10 dkg mascarpone 1/2 dl tejszín só őrölt bors 1 db zöldségleveskocka 1/2 citrom leve 1 evőkanál olaj

dec. 29
10:55 Recept: Tökbólé (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg nyers sütőtök 4 db kezeletlen zöldcitrom 5-6 evőkanál barnacukor ízlés szerinti mennyiségű ásványvíz, szőlőlé és pezsgő

dec. 29
11:09 Recept: Ínyenc kacsaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 2-2,5 kg-os konyhakész pecsenyekacsa 3-4 cm-es friss gyömbér ételízesítő 1 teáskanál kínai hétfűszerkeverék /fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, édeskömény, szecsuáni bors, gyömbér, kardamom/ 1 db egész vagy 1 teáskanál szárított és aprított narancsvirág 1 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál méz 2 dl naranccsal-gyömbérrel ízesített boralapú ital 3 darab sárgarépa 2 fehérrépa 1/2 zeller…

dec. 29
11:11 Recept: Ribizlis linzer habcsókfelhővel (Mindmegette)

Hozzávalók: A habcsókhoz: 1 tojásfehérje 6 dkg cukor A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg cukor 1/2 teáskanál só 2 tojás 20 dkg vaj 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez és a díszítéshez: ribizlilekvár 5 dkg csokoládé

dec. 29
11:27 Recept: Tappancs (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg reszelt étcsoki 20 dkg darált mogyoró (lehet egy kis dióval is összekeverni) 1,5 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál őrölt fahéj 4 tojásfehérje 18 dkg kristálycukor baracklekvár 10 dkg csokoládé

dec. 29
12:21 Tejszínes-gombás szűzpecsenye metélt tésztával (Mindmegette)

dec. 29
12:23 Brokkolikrémes tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 nagyobb fej brokkoli 20 dkg tészta 10 dkg mascarpone 1/2 dl tejszín só őrölt bors 1 db zöldségleveskocka 1/2 citrom leve 1 evőkanál olaj

dec. 29
12:25 Tökbólé (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg nyers sütőtök 4 db kezeletlen zöldcitrom 5-6 evőkanál barnacukor ízlés szerinti mennyiségű ásványvíz, szőlőlé és pezsgő

dec. 29
12:27 Ínyenc kacsaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 2-2,5 kg-os konyhakész pecsenyekacsa 3-4 cm-es friss gyömbér ételízesítő 1 teáskanál kínai hétfűszerkeverék /fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, édeskömény, szecsuáni bors, gyömbér, kardamom/ 1 db egész vagy 1 teáskanál szárított és aprított narancsvirág 1 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál méz 2 dl naranccsal-gyömbérrel ízesített boralapú ital 3 darab sárgarépa 2 fehérrépa 1/2 zeller…

dec. 29
12:29 Ribizlis linzer habcsókfelhővel (Mindmegette)

Hozzávalók: A habcsókhoz: 1 tojásfehérje 6 dkg cukor A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg cukor 1/2 teáskanál só 2 tojás 20 dkg vaj 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez és a díszítéshez: ribizlilekvár 5 dkg csokoládé

dec. 29
12:31 Tappancs (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg reszelt étcsoki 20 dkg darált mogyoró (lehet egy kis dióval is összekeverni) 1,5 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál őrölt fahéj 4 tojásfehérje 18 dkg kristálycukor baracklekvár 10 dkg csokoládé