Hírarchívum - Receptek - 2013 december

2013. december 30. hétfő

dec. 30
1:15 Olvasnivaló: Vendégváró kenceficék (Mindmegette)

A vendégeskedés lényege az együttlét, a jó hangulat, a nagy beszélgetés, társasozás - finom ételek és italok mellett. Mindezt persze nehezíti, ha a házigazdának szaladgálnia kell a konyhába sütni, ellenőrizni, megfordítani, meglocsolni, tálalni, aggódni, miközben a jóból kimarad.

dec. 30
10:48 Recept: Sült kacsacomb zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db kacsacomb 2 szelet libamáj 4 db krumpli 1 db cékla 2 szelet sütőtök 1 szelet lilakáposzta só őrölt feketebors őrölt kömény fehérborecet olívaolaj

dec. 30
11:24 Sült kacsacomb zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db kacsacomb 2 szelet libamáj 4 db krumpli 1 db cékla 2 szelet sütőtök 1 szelet lilakáposzta só őrölt feketebors őrölt kömény fehérborecet olívaolaj

dec. 30
11:26 Tejfölös-krumplis brokkolikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej brokkoli 1 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 10 db burgonya petrezselyem leveskocka vaj tejszín tejföl őrölt fehérbors curry kurkuma

dec. 30
11:28 Makrélapástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg (egy kisebb konzerv) makrélafilé növényi olajban 1/2 fej vöröshagyma 2 evőkanál majonéz 2 evőkanál mustár só bors

dec. 30
11:30 Mézes krémes édesanyám emlékére (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 7 dkg zsír 16 dkg cukor 1 kávéskanál szódabikarbóna 4 evőkanál langyos olvasztott méz 4 evőkanál tejföl 2 db tojás A krémhez: 25 dkg vaj 20 dkg cukor 4 tojássárgája 6 evőkanál liszt 6 dl tej 2 csomag vaníliás cukor A bevonathoz: 15 dkg ét tortabevonó csokoládé 1 evőkanál olaj

dec. 30
11:42 Recept: Tejfölös-krumplis brokkolikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej brokkoli 1 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 10 db burgonya petrezselyem leveskocka vaj tejszín tejföl őrölt fehérbors curry kurkuma

dec. 30
11:44 Recept: Makrélapástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg (egy kisebb konzerv) makrélafilé növényi olajban 1/2 fej vöröshagyma 2 evőkanál majonéz 2 evőkanál mustár só bors

dec. 30
11:46 Recept: Mézes krémes édesanyám emlékére (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 7 dkg zsír 16 dkg cukor 1 kávéskanál szódabikarbóna 4 evőkanál langyos olvasztott méz 4 evőkanál tejföl 2 db tojás A krémhez: 25 dkg vaj 20 dkg cukor 4 tojássárgája 6 evőkanál liszt 6 dl tej 2 csomag vaníliás cukor A bevonathoz: 15 dkg ét tortabevonó csokoládé 1 evőkanál olaj

dec. 30
11:48 Recept: Amarettós csokoládétorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg étcsokoládé 15 dkg darált mogyoró 15 dkg porcukor 15 dkg vaj 3 db tojás 1 teáskanál sütőpor 2 evőkanál Amaretto (mandulalikőr) 2 evőkanál tej Az Amarettós krémhez: 10 dkg fehér csokoládé 15 dkg porcukor 4 evőkanál Amaretto (mandulalikőr) 1 teáskanál vanília-aroma 2 dl habtejszín 3 db tojássárgája 1 dkg porzselatin 0,5 dl víz A csokoládés krémhez: 10 dkg csokoládé 4…

dec. 30
12:00 Recept: Káposztás fácánmell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész fácánmell 50 dkg savanyú káposzta (kissé kimosva) 10 dkg füstölt szalonna 1 konzerv bab 5 szem burgonya só bors 15 dkg szeletelt császárszalonna 4 dl tejföl pirospaprika

dec. 30
12:18 Amarettós csokoládétorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg étcsokoládé 15 dkg darált mogyoró 15 dkg porcukor 15 dkg vaj 3 db tojás 1 teáskanál sütőpor 2 evőkanál Amaretto (mandulalikőr) 2 evőkanál tej Az Amarettós krémhez: 10 dkg fehér csokoládé 15 dkg porcukor 4 evőkanál Amaretto (mandulalikőr) 1 teáskanál vanília-aroma 2 dl habtejszín 3 db tojássárgája 1 dkg porzselatin 0,5 dl víz A csokoládés krémhez: 10 dkg csokoládé 4…

2013. december 31. kedd

dec. 31
10:30 Recept: Lazacos krumplileves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 szem krumpli 1 kisebb szál póréhagyma 2 db zöldségleveskocka 1 db babérlevél szerecsendió őrölt bors só 1 dl tejszín 3 dkg vaj 1 evőkanál olívaolaj 10 dkg füstölt lazac snidling

dec. 31
10:32 Recept: Csokoládés-mogyoróvajas golyó (Mindmegette)

Hozzávalók 20-22 darabhoz: 15 dkg mogyoróvaj 7 dkg vaj 12-15 dkg porcukor 1/2 teáskanál vanília-aroma 5 db babapiskóta 12,5 dkg csokoládé (60%-os) 5 dkg fehér csokoládé

dec. 31
10:48 Recept: Lencsefőzelék IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg lencse 1 nagy fej hagyma 2 babérlevél mustár 2 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma liszt pirospaprika olaj

dec. 31
10:50 Recept: Kolbásszal töltött pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 tojás 25 dkg vaj 2 dl tejföl 1 dl tej cukor só 5 dkg élesztő A töltelékhez: 2 szál paraszt vagy lángolt kolbász A kenéshez: 1 tojás

dec. 31
11:06 Recept: Budapest ragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 30 dkg zöldborsó 30 dkg csirkemáj 50 dkg gomba 30 dkg gyöngyhagyma só pirospaprika bors majoranna ételízesítő kevés olaj

dec. 31
11:08 Recept: Üdítős-túrós szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 6 evőkanál cukor 10 dkg vaj 1 csomag sütőpor A krémhez: 50 dkg túró 25 dkg margarin 20 dkg cukor 1 citrom héja A tetejére: 2 csomag tejszín ízű pudingpor 5 dl szénsavas narancsos üdítő

dec. 31
12:18 Lazacos krumplileves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 szem krumpli 1 kisebb szál póréhagyma 2 db zöldségleveskocka 1 db babérlevél szerecsendió őrölt bors só 1 dl tejszín 3 dkg vaj 1 evőkanál olívaolaj 10 dkg füstölt lazac snidling

dec. 31
12:20 Csokoládés-mogyoróvajas golyó (Mindmegette)

Hozzávalók 20-22 darabhoz: 15 dkg mogyoróvaj 7 dkg vaj 12-15 dkg porcukor 1/2 teáskanál vanília-aroma 5 db babapiskóta 12,5 dkg csokoládé (60%-os) 5 dkg fehér csokoládé

dec. 31
12:22 Lencsefőzelék IV. (Mindmegette)

dec. 31
12:24 Kolbásszal töltött pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 tojás 25 dkg vaj 2 dl tejföl 1 dl tej cukor só 5 dkg élesztő A töltelékhez: 2 szál paraszt vagy lángolt kolbász A kenéshez: 1 tojás

dec. 31
12:26 Budapest ragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 30 dkg zöldborsó 30 dkg csirkemáj 50 dkg gomba 30 dkg gyöngyhagyma só pirospaprika bors majoranna ételízesítő kevés olaj

dec. 31
12:28 Üdítős-túrós szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 6 evőkanál cukor 10 dkg vaj 1 csomag sütőpor A krémhez: 50 dkg túró 25 dkg margarin 20 dkg cukor 1 citrom héja A tetejére: 2 csomag tejszín ízű pudingpor 5 dl szénsavas narancsos üdítő