Hírarchívum - Receptek - 2013 december

2013. december 15. vasárnap

dec. 15
9:04 Recept: Darált hússal töltött karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet sertéskaraj 30-35 dkg darált hús 3 db főt tojás 2 db nyers tojás 1 fej vöröshagyma zsír zsemlemorzsa só bors petrezselyem babérlevél zöldpaprika paradicsom fehérbor

2013. december 16. hétfő

dec. 16
0:36 Olvasnivaló: Messze még a nyugdíj? Kezdjen készülni rá! (Mindmegette)

Az önkéntes nyugdíjpénztári konstrukció a hosszú távú, nyugdíj célú öngondoskodás egyik alternatívája. Ebben az esetben nem azért tesz valaki félre, hogy később megvegyen valamit, vagy megvalósítsa egy álmát, hanem, hogy idősebb korában (nyugdíj), illetve életének kritikus időszakaiban (pl. betegség, munkanélküliség) tudja finanszírozni saját és családja megélhetését. Ám előfordul, hogy nagyon…

dec. 16
0:40 Olvasnivaló: Mandarin, a legédesebb citrus (Mindmegette)

A karácsonyi gyümölcskosár elmaradhatatlan összetevője, de a Mikulás zsákjából sem maradhat ki a kicsi, vékony héjú édes gyümölcs. Igazi szezonja decemberben indul, ekkortájt lehet a legfinomabbakat kifogni.

dec. 16
9:36 Recept: Zöldborsóleves csipetkével (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db sárgarépa 1 db fehérrépa 50 dkg zöldborsó 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma petrezselyem olívaolaj marhahúsleveskocka liszt 1 db tojás őrölt pirospaprika őrölt feketebors

dec. 16
9:54 Recept: Zabpelyhes-kakaós keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 evőkanál zabpehely 1 evőkanál méz 10 dkg barna cukor 1 kávéskanál kakaó 1 kávéskanál őrölt fahéj fél kávéskanál szódabikarbóna 4 evőkanál tej 15 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg margarin csipet só

dec. 16
9:56 Recept: Indiai csirkecomb kurkumás rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db csirkecomb 1 evőkanál joghurt 3 gerezd fokhagyma ujjnyi gyömbér só curry őrölt koriander 4 db paprika 1 szál sárgarépa 2 db paradicsom 1 db vöröshagyma olívaolaj 1/2 bögre rizs 1/2 marék korianderlevél 1 teáskanál kurkuma 2 db csirkemáj 2 teáskanál liszt

dec. 16
10:12 Recept: Lime-matcha keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg porcukor 2 teáskanál matcha zöldteapor 3 lime 15 dkg hideg vaj 1 csipet só 20 dkg liszt 3,5 dkg keményítő 3 tojássárgája 7,5 dkg kristálycukor

dec. 16
10:14 Recept: Ír krémlikőr (Mindmegette)

Hozzávalók 1,25 literhez: 1 evőkanál instant kávépor 3 evőkanál forró víz 1, 5 evőkanál aprított étcsokoládé 3,5 dl whisky 5 dl habtejszín 40 dkg sűrített tej 1 tojás felverve 1 evőkanál kókuszaroma

dec. 16
10:30 Recept: Gyömbéres-narancsos trüffel (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 20 darabhoz: 20 dkg étcsokoládé 6 cl tejszín (min. 30 %-os) 2 evőkanál narancslikőr vagy narancsaroma 7,5 dkg kandírozott gyömbér 2,5 dkg cukrozatlan kakaópor

dec. 16
10:48 Recept: Fahéjas-datolyás csavart kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 dkg vaj 25 dkg liszt 2,5 dkg porcukor 2 evőkanál sütőpor 1 egész tojás 7,5 dkg tej A töltelékhez: 7,5 dkg barnacukor 10 dkg magozott, felszeletelt datolya 5 dkg puha vaj 1 evőkanál őrölt fahéj 1,5 evőkanál rum (vagy rumaroma)

dec. 16
10:50 Recept: Burgonyás-szezámmagos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt (fele rétesliszt) 25 dkg vaj 30 dkg főtt, áttört burgonya 2,5 dkg élesztő 3 tojás sárgája 2 dl tejföl 2 bő teáskanál só 1 teáskanál cukor 1 teáskanál őrölt szerecsendió 1 teáskanál őrölt bors 1 teáskanál őrölt kömény A kenéshez: 2 evőkanál olaj 5 dkg szezámmag A tetejére: 1 tojás sárgája, kevés fehérjével keverve 5 dkg reszelt kemény füstölt sajt

dec. 16
12:18 Zöldborsóleves csipetkével (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db sárgarépa 1 db fehérrépa 50 dkg zöldborsó 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma petrezselyem olívaolaj marhahúsleveskocka liszt 1 db tojás őrölt pirospaprika őrölt feketebors

dec. 16
12:20 Zabpelyhes-kakaós keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 evőkanál zabpehely 1 evőkanál méz 10 dkg barna cukor 1 kávéskanál kakaó 1 kávéskanál őrölt fahéj fél kávéskanál szódabikarbóna 4 evőkanál tej 15 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg margarin csipet só

dec. 16
12:22 Indiai csirkecomb kurkumás rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db csirkecomb 1 evőkanál joghurt 3 gerezd fokhagyma ujjnyi gyömbér só curry őrölt koriander 4 db paprika 1 szál sárgarépa 2 db paradicsom 1 db vöröshagyma olívaolaj 1/2 bögre rizs 1/2 marék korianderlevél 1 teáskanál kurkuma 2 db csirkemáj 2 teáskanál liszt

dec. 16
12:24 Lime-matcha keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg porcukor 2 teáskanál matcha zöldteapor 3 lime 15 dkg hideg vaj 1 csipet só 20 dkg liszt 3,5 dkg keményítő 3 tojássárgája 7,5 dkg kristálycukor

dec. 16
12:26 Ír krémlikőr (Mindmegette)

Hozzávalók 1,25 literhez: 1 evőkanál instant kávépor 3 evőkanál forró víz 1, 5 evőkanál aprított étcsokoládé 3,5 dl whisky 5 dl habtejszín 40 dkg sűrített tej 1 tojás felverve 1 evőkanál kókuszaroma

dec. 16
12:28 Gyömbéres-narancsos trüffelgolyó - lépésről lépésre! (Mindmegette)

dec. 16
12:30 Fahéjas-datolyás csavart kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 dkg vaj 25 dkg liszt 2,5 dkg porcukor 2 evőkanál sütőpor 1 egész tojás 7,5 dkg tej A töltelékhez: 7,5 dkg barnacukor 10 dkg magozott, felszeletelt datolya 5 dkg puha vaj 1 evőkanál őrölt fahéj 1,5 evőkanál rum (vagy rumaroma)

dec. 16
12:32 Burgonyás-szezámmagos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt (fele rétesliszt) 25 dkg vaj 30 dkg főtt, áttört burgonya 2,5 dkg élesztő 3 tojás sárgája 2 dl tejföl 2 bő teáskanál só 1 teáskanál cukor 1 teáskanál őrölt szerecsendió 1 teáskanál őrölt bors 1 teáskanál őrölt kömény A kenéshez: 2 evőkanál olaj 5 dkg szezámmag A tetejére: 1 tojás sárgája, kevés fehérjével keverve 5 dkg reszelt kemény füstölt sajt

2013. december 17. kedd

dec. 17
0:36 Olvasnivaló: Chutney - fűszeres szósz és tökéletes gasztroajándék (Mindmegette)

A chutney nem csak tökéletes kiegészítője a karácsonyi menüsornak, hanem kifejezetten személyre szabható gasztroajándék is egyben. Az indiai illetőségű pikáns, kissé darabos, sűrű mártással szinte bármit könnyedén fűszerezhetünk, ízesíthetünk.

dec. 17
10:12 Recept: Raguleves húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált hús 15 dkg burgonya 15 dkg sárgarépa 15 dkg fehérrépa 15 dkg zeller 2 dl tejföl 1 tojás 1 citrom 1 evőkanál liszt 1 csokor petrezselyem ízlés szerint gomba 1 fej vöröshagyma pici kristálycukor fűszerpaprika bors só

dec. 17
10:30 Recept: Ünnepi sáfrányos halleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg halfilé 8 dkg apró kockatészta 3 dl száraz fehérbor 2 tojássárgája 3 evőkanál tejföl 1 evőkanál étolaj 1 fej vöröshagyma 1 közepes póréhagyma 2 zöldségleveskocka csipetnyi sáfrány chilipor bors só

dec. 17
10:32 Recept: Füstölt halas krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg füstölt pisztráng 5 dl tej 1 dl tejszín 1 kávéskanál Tabasco szósz 2 szál zöldhagyma 1 csokor snidling 1 citrom őrölt fehérbors só

dec. 17
10:48 Recept: Vendégváró hideg töltött paprikák (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy vagy 8 kicsi tölteni való zöldpaprika A körözötthöz: 20 dkg juhtúró 10 dkg vaj 1 kis fej reszelt vöröshagyma 1 kávéskanál mustár 1 kávéskanál fűszerpaprika kevés sör A fokhagymás túrókrémhez: 10 dkg juhtúró 10 dkg krémtúró 10 dkg vaj 3-4 gerezd zúzott fokhagyma finomra vágott kapor snidling petrezselyem

dec. 17
10:50 Recept: Kókuszos-mandulás almatorta (Mindmegette)

Hozzávalók 10 szelethez: 18 dkg kristálycukor 16 dkg liszt 15 dkg vaj 12 dkg kókuszreszelék 1 dl tej 3 tojás 2 nagyobb alma 2 csapott kávéskanál sütőpor A tetejére: 2 evőkanál cukor fél marék vékonyra szeletelt, vágott mandula A forma kikenéséhez: vaj 2-3 evőkanál zsemlemorzsa

dec. 17
10:52 Recept: Mennyei szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg kristálycukor 20 dkg liszt 4 tojás 10 evőkanál étolaj fél csomag sütőpor A krémhez: 20 dkg kristálycukor 8 dl tej 4,5 dl tejföl 3-4 dl tejszín 3 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag habfixáló Valamint: babapiskóta rumaroma sárgabaracklekvár kakaópor

dec. 17
12:18 Raguleves húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált hús 15 dkg burgonya 15 dkg sárgarépa 15 dkg fehérrépa 15 dkg zeller 2 dl tejföl 1 tojás 1 citrom 1 evőkanál liszt 1 csokor petrezselyem ízlés szerint gomba 1 fej vöröshagyma pici kristálycukor fűszerpaprika bors só

dec. 17
12:20 Ünnepi sáfrányos halleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg halfilé 8 dkg apró kockatészta 3 dl száraz fehérbor 2 tojássárgája 3 evőkanál tejföl 1 evőkanál étolaj 1 fej vöröshagyma 1 közepes póréhagyma 2 zöldségleveskocka csipetnyi sáfrány chilipor bors só

dec. 17
12:22 Füstölt halas krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg füstölt pisztráng 5 dl tej 1 dl tejszín 1 kávéskanál Tabasco szósz 2 szál zöldhagyma 1 csokor snidling 1 citrom őrölt fehérbors só

dec. 17
12:24 Vendégváró hideg töltött paprikák (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy vagy 8 kicsi tölteni való zöldpaprika A körözötthöz: 20 dkg juhtúró 10 dkg vaj 1 kis fej reszelt vöröshagyma 1 kávéskanál mustár 1 kávéskanál fűszerpaprika kevés sör A fokhagymás túrókrémhez: 10 dkg juhtúró 10 dkg krémtúró 10 dkg vaj 3-4 gerezd zúzott fokhagyma finomra vágott kapor snidling petrezselyem

dec. 17
12:26 Kókuszos-mandulás almatorta (Mindmegette)

Hozzávalók 10 szelethez: 18 dkg kristálycukor 16 dkg liszt 15 dkg vaj 12 dkg kókuszreszelék 1 dl tej 3 tojás 2 nagyobb alma 2 csapott kávéskanál sütőpor A tetejére: 2 evőkanál cukor fél marék vékonyra szeletelt, vágott mandula A forma kikenéséhez: vaj 2-3 evőkanál zsemlemorzsa

dec. 17
12:28 Mennyei szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg kristálycukor 20 dkg liszt 4 tojás 10 evőkanál étolaj fél csomag sütőpor A krémhez: 20 dkg kristálycukor 8 dl tej 4,5 dl tejföl 3-4 dl tejszín 3 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag habfixáló Valamint: babapiskóta rumaroma sárgabaracklekvár kakaópor

2013. december 18. szerda

dec. 18
0:36 Olvasnivaló: Pisztrángot az ünnepi asztalra! (Mindmegette)

A karácsonykor megugró halfogyasztás egyik főszereplője a pisztráng. A leveshez felhasznált ponty és harcsa mellett a pisztráng inkább előételként vagy főételként kerül az asztalunkra.

dec. 18
10:09 Recept: Fehérboros póréhagyma krémleves kurkumával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagy póréhagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db krumpli 1 teáskanál olívaolaj 1 evőkanál vaj 2 db babérlevél 1 húsleveskocka só őrölt fehérbors 1 teáskanál kurkuma 1 dl fehérbor 1 dl főzőtejszín

dec. 18
10:27 Recept: Csíkos kekszes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 csomag Albert keksz 1 csomag főzős vaníliás pudingpor 1 csomag főzős csokis pudingpor 8 dl tej 25 dkg margarin 10 dkg porcukor

dec. 18
10:29 Recept: Fahéjas-vaníliás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A fahéjas tésztához: 40 dkg finomliszt 15 dkg porcukor 3 dkg vaj 3 evőkanál tej 2 evőkanál méz 1 kávéskanál szódabikarbóna fél csomag őrölt fahéj A piskótákhoz: 8 tojás 8 evőkanál kristálycukor 7 evőkanál finomliszt 1 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor A krémhez: 25 dkg porcukor 25 dkg vaj 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor A tetejére: 10 dkg csokoládé 3 evőkanál étolaj

dec. 18
11:03 Recept: Tejfölös-sonkás hagymatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 10 dkg vaj 3 dkg élesztő 1,25 dl tej 2 tojás 1 kávéskanál kristálycukor 1 csipet só A töltelékhez: 2 kg vöröshagyma 5 dkg vaj 5 dkg sonka 4 dkg liszt 2,5 dl tejföl 4 tojás köménymag csipet só

dec. 18
11:05 Recept: Krumplis-szalonnás tojáslepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg kisebb szemű burgonya 20 dkg húsos füstölt szalonna 1 dl tej 5 tojás 2 gerezd fokhagyma olívaolaj 1 kis csokor petrezselyem bors só

dec. 18
11:21 Fehérboros póréhagyma krémleves kurkumával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagy póréhagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db krumpli 1 teáskanál olívaolaj 1 evőkanál vaj 2 db babérlevél 1 húsleveskocka só őrölt fehérbors 1 teáskanál kurkuma 1 dl fehérbor 1 dl főzőtejszín

dec. 18
11:23 Csíkos kekszes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 csomag Albert keksz 1 csomag főzős vaníliás pudingpor 1 csomag főzős csokis pudingpor 8 dl tej 25 dkg margarin 10 dkg porcukor

dec. 18
11:25 Fahéjas-vaníliás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A fahéjas tésztához: 40 dkg finomliszt 15 dkg porcukor 3 dkg vaj 3 evőkanál tej 2 evőkanál méz 1 kávéskanál szódabikarbóna fél csomag őrölt fahéj A piskótákhoz: 8 tojás 8 evőkanál kristálycukor 7 evőkanál finomliszt 1 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor A krémhez: 25 dkg porcukor 25 dkg vaj 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor A tetejére: 10 dkg csokoládé 3 evőkanál étolaj

dec. 18
11:27 Tejfölös-sonkás hagymatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 10 dkg vaj 3 dkg élesztő 1,25 dl tej 2 tojás 1 kávéskanál kristálycukor 1 csipet só A töltelékhez: 2 kg vöröshagyma 5 dkg vaj 5 dkg sonka 4 dkg liszt 2,5 dl tejföl 4 tojás köménymag csipet só

dec. 18
11:29 Krumplis-szalonnás tojáslepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg kisebb szemű burgonya 20 dkg húsos füstölt szalonna 1 dl tej 5 tojás 2 gerezd fokhagyma olívaolaj 1 kis csokor petrezselyem bors só

dec. 18
11:31 Tejszínes édesköményleves füstölt sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes édeskömény 5 szelet füstölt sonka 1 dl tejszín 0,5 dl olívaolaj 1 vöröshagyma 2 evőkanál finomliszt zöldségleves frissen őrölt bors só

dec. 18
11:39 Recept: Tejszínes édesköményleves füstölt sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes édeskömény 5 szelet füstölt sonka 1 dl tejszín 0,5 dl olívaolaj 1 vöröshagyma 2 evőkanál finomliszt zöldségleves frissen őrölt bors só

2013. december 19. csütörtök

dec. 19
19:15 Recept: Rókagombás káposztaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rókagomba 5 dl savanyú káposztalé 1 dl rizs 1 evőkanál liszt étolaj 2 szál sárgarépa 1 fej hagyma ételízesítő petrezselyemzöld bors só

dec. 19
19:17 Recept: Szűzérme fűszeres palacsintatésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép csík szűzérme 1 tojás kevés tej liszt kevés szódabikarbóna 3 gerezd fokhagyma durvára darált színes bors só A sütéshez: étolaj A körethez: 25 dkg brokkoli 3 dl rizs 10 szem gomba étolaj bors só

dec. 19
19:19 Recept: Vörösboros-gombás marhatokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg marhalapocka 20 dkg csiperkegomba 1 dl tejszín 0,8 dl vörösbor 0,4 dl étolaj kevés liszt 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma fél csokor petrezselyem ételízesítő őrölt feketebors

dec. 19
19:21 Recept: Zöldborsós hús rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamell (vagy csirkemell) 40 dkg zöldborsó 25 dkg rizs kevés liszt 1 húsleveskocka étolaj só bors petrezselyem

dec. 19
19:23 Recept: Vaníliakrémes almatorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 12,5 dkg margarin 12,5 dkg kristálycukor 1 tojás fél csomag sütőpor A krémhez: 25 dkg kristálycukor 7,5 dl almalé 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor A süteménybe és a tetejére: 1,5 kg alma 2 dl tejszín kakaópor vagy fahéj