Hírarchívum - Receptek - 2013 október

2013. október 18. péntek

okt. 18
12:05 Recept: Céklás-burgonyás halpogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók 6-8 darabhoz: 15 dkg főtt cékla 25 dkg főtt krumpli 1/2 fej lilahagyma 1 db tonhalkonzerv (150 gramm) só őrölt fehérbors zsemlemorzsa olívaolaj

okt. 18
12:21 Vaníliás kávékocka (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók 3 adaghoz: A tésztához: 3 db tojásfehérje 3 evőkanál zabliszt édesítőszer ízlés szerint szódabikarbóna instant kávé 1 dl víz A krémhez: 1 csomag cukormentes vanília ízű pudnigpor 3,5 dl 1,5%-os tej édesítőszer natúr kakaópor

okt. 18
12:23 Szilvakrémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm-es tortához: A tésztához: 4 db tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál porcukor 1 evőkanál forró víz 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaó 6 dkg aszalt szilva vörösbor A szilvakrémhez: 5 dkg aszalt szilva 2-3 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj 1-2 evőkanál vörösbor 4 dl habtejszín A tetejére 12,5 dkg étcsokoládé gőzfürdő felett felolvasztva

okt. 18
12:25 Céklás-burgonyás halpogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók 6-8 darabhoz: 15 dkg főtt cékla 25 dkg főtt krumpli 1/2 fej lilahagyma 1 db tonhalkonzerv (150 gramm) só őrölt fehérbors zsemlemorzsa olívaolaj

okt. 18
12:27 Kubai kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg búzaliszt 10 dkg rétesliszt 1,5-2 csapott evőkanál só 2,5 dkg élesztő 1 csapot teáskanál cukor 3 dl forró víz

okt. 18
12:39 Recept: Kubai kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg búzaliszt 10 dkg rétesliszt 1,5-2 csapott evőkanál só 2,5 dkg élesztő 1 csapot teáskanál cukor 3 dl forró víz

2013. október 19. szombat

okt. 19
0:39 Olvasnivaló: Bazsalikomos krumplitallér, a gyors vacsora (Mindmegette)

Nem is kérdés, hogy az ősz valamiképp a krumplis fogások igazi szezonja. Jöhetnek a főtt vagy sült burgonyából, a sokféle rakott krumpliból, rösztiből vagy krumligombocókból álló kitűnően variálható finomságok!

okt. 19
10:33 Recept: Mézes-mustáros karaj sütőtökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 sütőtök 50 dkg karaj szeletelt bacon 2 alma 2 evőkanál méz mustár citromlé

okt. 19
10:35 Recept: Marhahúsleves zöldséggel és daragaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg marhahús (lábszár, fartő vegyesen) 1 db ritka csont 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika 4 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 db zeller 1 db karalábé 1 db krumpli 1/4 kelkáposzta 1 db paradicsom 1/2 csokor zellerlevél 1/2 csokor petrezselyem 1 teáskanál egész bors só őrölt feketebors őrölt pirospaprika 1 db tojás 3 evőkanál gríz késhegynyi…

okt. 19
10:51 Recept: Mákosguba mascarponéval (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db szikkadt kifli 5 dl tej 5 dkg darált mák 10 dkg kristálycukor 0,5 dl rum 1 üvegcse vanília-aroma 1 db citrom reszelt héja 1 db narancs reszelt héja 3 dkg vaj 4 db tojássárga 25 dkg mascarpone krémsajt 6 dkg cukor 1,5 dl víz 5 dkg aszalt sárgabarack

okt. 19
10:53 Recept: Cukkini chilis-zablisztes bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: A cukkinihez: 1 kisebb zsenge cukkini zabliszt 2 tojás chilipehely kicsi tej olívaolaj csipet tengeri só bors A szószhoz: 3-4 gerezd fokhagyma pici tengeri só 1 pohár alacsony zsírtartalmú tejföl pici tej bors

okt. 19
11:09 Recept: Fehérboros-tejfölös gomba tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika 5 szál kakukkfű petrezselyem olívaolaj 1 dl fehérbor 2 dl tejföl só őrölt feketebors 30 dkg rigate tészta

okt. 19
11:11 Recept: Göngyölt csirkemell édesburgonya-rösztivel és hagymás rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg csirkemell szardella (csirkemellszeletenként 1-1) bazsalikom parmezán 2 db édesburgonya 2 tojás (egyik a panírozáshoz) liszt zsemlemorzsa só bors 1 tasak előfőzött rizs 1 kis fej vöröshagyma olaj a sütéshez

okt. 19
12:21 Mézes-mustáros karaj sütőtökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 sütőtök 50 dkg karaj szeletelt bacon 2 alma 2 evőkanál méz mustár citromlé

okt. 19
12:23 Marhahúsleves zöldséggel és daragaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg marhahús (lábszár, fartő vegyesen) 1 db ritka csont 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika 4 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 db zeller 1 db karalábé 1 db krumpli 1/4 kelkáposzta 1 db paradicsom 1/2 csokor zellerlevél 1/2 csokor petrezselyem 1 teáskanál egész bors só őrölt feketebors őrölt pirospaprika 1 db tojás 3 evőkanál gríz késhegynyi…

okt. 19
12:25 Mákosguba mascarponéval (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db szikkadt kifli 5 dl tej 5 dkg darált mák 10 dkg kristálycukor 0,5 dl rum 1 üvegcse vanília-aroma 1 db citrom reszelt héja 1 db narancs reszelt héja 3 dkg vaj 4 db tojássárga 25 dkg mascarpone krémsajt 6 dkg cukor 1,5 dl víz 5 dkg aszalt sárgabarack

okt. 19
12:27 Cukkini chilis-zablisztes bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: A cukkinihez: 1 kisebb zsenge cukkini zabliszt 2 tojás chilipehely kicsi tej olívaolaj csipet tengeri só bors A szószhoz: 3-4 gerezd fokhagyma pici tengeri só 1 pohár alacsony zsírtartalmú tejföl pici tej bors

okt. 19
12:29 Fehérboros-tejfölös gomba tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika 5 szál kakukkfű petrezselyem olívaolaj 1 dl fehérbor 2 dl tejföl só őrölt feketebors 30 dkg rigate tészta

okt. 19
12:31 Göngyölt csirkemell édesburgonya-rösztivel és hagymás rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg csirkemell szardella (csirkemellszeletenként 1-1) bazsalikom parmezán 2 db édesburgonya 2 tojás (egyik a panírozáshoz) liszt zsemlemorzsa só bors 1 tasak előfőzött rizs 1 kis fej vöröshagyma olaj a sütéshez

2013. október 20. vasárnap

okt. 20
10:33 Recept: Pikáns narancslekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg narancsgerezd (előkészítve mérve) 3 dl narancslé (4 nagyobb narancs kifacsart leve, vagy bolti 100 %-os, cukrozatlan narancslé) 1 csomag vaníliás cukor 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál szegfűszeg csipetnyi gyömbér 25 dkg cukor 1 csomag 3:1 dzsemfix

okt. 20
10:51 Recept: Gombás búbos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül 25 dkg gomba 10 dkg bacon 2 db paradicsom 1 db hegyes erős paprika 1 fej vöröshagyma 4 vékony szelet sonka 4 szelet trappista sajt só őrölt fehérbors grill fűszerkeverék 5 dkg vaj 5 dkg liszt

okt. 20
10:53 Recept: Kókuszos-kakaós keksztekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 dl tej 50 dkg darált háztartási keksz 1 kis üveg rumaroma 2,5 dkg kakaópor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 25 dkg kókuszreszelék

okt. 20
11:09 Recept: Fűszeres csirkecomb vele sült burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db csirkecomb 1,5 kg burgonya 4 fej vöröshagyma só 1 mokkáskanál szárnyas fűszerkeverék 1 evőkanál durvára darált bors 1 mokkáskanál őrölt kömény 1 mokkáskanál cayenne-i bors 2 evőkanál libazsír

okt. 20
12:21 Pikáns narancslekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg narancsgerezd (előkészítve mérve) 3 dl narancslé (4 nagyobb narancs kifacsart leve, vagy bolti 100 %-os, cukrozatlan narancslé) 1 csomag vaníliás cukor 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál szegfűszeg csipetnyi gyömbér 25 dkg cukor 1 csomag 3:1 dzsemfix

okt. 20
12:23 Gombás búbos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül 25 dkg gomba 10 dkg bacon 2 db paradicsom 1 db hegyes erős paprika 1 fej vöröshagyma 4 vékony szelet sonka 4 szelet trappista sajt só őrölt fehérbors grill fűszerkeverék 5 dkg vaj 5 dkg liszt

okt. 20
12:25 Kókuszos-kakaós keksztekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 dl tej 50 dkg darált háztartási keksz 1 kis üveg rumaroma 2,5 dkg kakaópor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 25 dkg kókuszreszelék

okt. 20
12:27 Fűszeres csirkecomb vele sült burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db csirkecomb 1,5 kg burgonya 4 fej vöröshagyma só 1 mokkáskanál szárnyas fűszerkeverék 1 evőkanál durvára darált bors 1 mokkáskanál őrölt kömény 1 mokkáskanál cayenne-i bors 2 evőkanál libazsír

2013. október 21. hétfő

okt. 21
10:33 Recept: Egyszerű karalábéleves nokedlivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db karalábé 1 db krumpli 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál tej liszt olívaolaj só őrölt feketebors őrölt pirospaprika zöldségleveskocka A nokedlihez: 1 db tojás 20 dkg liszt só

okt. 21
10:51 Recept: Töltött tortilla egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db tortilla lap 30 dkg reszelt sajt 10 dkg szeletelt sonka, szalámi olaj Valamint: 1 pohár tejföl 3 gerezd fokhagyma

okt. 21
10:53 Recept: Banánhabos omlett (Mindmegette)

Hozzávalók: Az omletthez: 2 tojás 8 dkg porcukor 2 evőkanál víz 6 evőkanál rétesliszt 2 evőkanál étkezési keményítő A habhoz: 2-3 darab banán 2 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor porcukor a díszítéshez

okt. 21
11:09 Recept: Sütőtökös scones (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg fehér liszt 20 dkg teljes kiőrlésű liszt 12,5 dkg vaj 1 kiskanál sütőpor 1 kiskanál szódabikarbóna pár csepp citrom 1 kiskanál só 1 tojás 25 dkg sült sütőtökbél 2 dl joghurt A kenéshez: 2-3 kanál joghurt só magvak a szóráshoz

okt. 21
11:11 Recept: Marinált fetás saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: A marinált fetához: 25 dkg feta sajt 1 dl olívaolaj 1-2 babérlevél 1/2 kiskanál színes bors 1/2 kiskanál kurkuma 1-2 db apró chilipaprika A salátához: 1 nagy fej saláta 5-6 szem retek 10-12 dkg marinált feta 2-3 tojás 2-3 szál zöldhagyma 1 citrom leve só bors 1 kanál pirított napraforgómag 4 tojás

okt. 21
11:27 Recept: Karfiolleves füstölt kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej karfiol 2 szál sárgarépa 5 szál zellerlevél 5 szál petrezselyemzöld só őrölt fehérbors 1 db erőleveskocka olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1/2 pohár liszt 10 dkg füstölt kolbász 1 marék cérnametélt chilipaprika

okt. 21
12:03 Recept: Olívabogyós sertésnyelv (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 disznónyelv 1 nagy fej hagyma 1 doboz hámozott, darabolt paradicsom 3-4 kanál olaj 1 dl vörösbor 1/2 citrom leve 15 dkg fekete olívabogyó só bors 2-3 babérlevél 1 kiskanál cukor

okt. 21
12:21 Egyszerű karalábéleves nokedlivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db karalábé 1 db krumpli 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál tej liszt olívaolaj só őrölt feketebors őrölt pirospaprika zöldségleveskocka A nokedlihez: 1 db tojás 20 dkg liszt só

okt. 21
12:23 Töltött tortilla egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db tortilla lap 30 dkg reszelt sajt 10 dkg szeletelt sonka, szalámi olaj Valamint: 1 pohár tejföl 3 gerezd fokhagyma

okt. 21
12:25 Banánhabos omlett (Mindmegette)

Hozzávalók: Az omletthez: 2 tojás 8 dkg porcukor 2 evőkanál víz 6 evőkanál rétesliszt 2 evőkanál étkezési keményítő A habhoz: 2-3 darab banán 2 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor porcukor a díszítéshez

okt. 21
12:27 Sütőtökös scones (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg fehér liszt 20 dkg teljes kiőrlésű liszt 12,5 dkg vaj 1 kiskanál sütőpor 1 kiskanál szódabikarbóna pár csepp citrom 1 kiskanál só 1 tojás 25 dkg sült sütőtökbél 2 dl joghurt A kenéshez: 2-3 kanál joghurt só magvak a szóráshoz

okt. 21
12:29 Tavaszi fetás saláta (Mindmegette)

okt. 21
12:31 Karfiolleves füstölt kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej karfiol 2 szál sárgarépa 5 szál zellerlevél 5 szál petrezselyemzöld só őrölt fehérbors 1 db erőleveskocka olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1/2 pohár liszt 10 dkg füstölt kolbász 1 marék cérnametélt chilipaprika

okt. 21
12:33 Olívabogyós sertésnyelv (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 disznónyelv 1 nagy fej hagyma 1 doboz hámozott, darabolt paradicsom 3-4 kanál olaj 1 dl vörösbor 1/2 citrom leve 15 dkg fekete olívabogyó só bors 2-3 babérlevél 1 kiskanál cukor

okt. 21
12:35 Húsgombócok sörös mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált sertéshús 1 db zsemle vagy 1 szelet kenyér 1 db tojás 1 közepes fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika 1 teáskanál só 1 teáskanál mustár csipetnyi őrölt gyömbér 1 mokkáskanál tört feketebors A mártáshoz: 5 dl világos sör 1 evőkanál liszt 1 teáskanál ételízesítő 2 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál tört feketebors

okt. 21
12:39 Recept: Húsgombócok sörös mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált sertéshús 1 db zsemle vagy 1 szelet kenyér 1 db tojás 1 közepes fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika 1 teáskanál só 1 teáskanál mustár csipetnyi őrölt gyömbér 1 mokkáskanál tört feketebors A mártáshoz: 5 dl világos sör 1 evőkanál liszt 1 teáskanál ételízesítő 2 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál tört feketebors

2013. október 22. kedd

okt. 22
0:39 Olvasnivaló: Mit egyen az egyéves baba? (Mindmegette)

Egyéves korára a kisbaba szinte már mindent ehet, amit a család többi tagja. De mivel az egyéni adottság a meghatározó, az egyévesek etetésére vonatkozóan nincsenek kőbe vésett szabályok, csak általános irányelvek. Összegyűjtöttük a legfontosabbakat, és hasznos ötleteket is kínálunk.

okt. 22
10:15 Csípős mediterrán tészta rokforttal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg tészta (Conchiglie Rigate) 6 gerezd fokhagyma 3 db chilipaprika 3 db paradicsom 1 nagy csiperkegomba 1 szál újhagyma zöldjével 2 levél jégsaláta 1/2 csokor petrezselyem 15 db chilivel töltött zöld olívabogyó olívaolaj só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika oregánó bazsalikom ketchup chiliszósz 1 dl vörösbor 5 dkg rokfort sajt

okt. 22
10:17 Egyszerű egyben sült csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg margarin 37,5 dkg étcsokoládé és/vagy tortabevonó 17 dkg barnacukor 17 dkg finomliszt 8 dkg darált mandula 2 evőkanál tej 5 tojás

okt. 22
10:19 Baconos csavart tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta mustár reszelt sajt 25-30 dkg bacon tojás (szezámmag)

okt. 22
10:33 Recept: Csípős mediterrán tészta rokforttal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg tészta (Conchiglie Rigate) 6 gerezd fokhagyma 3 db chilipaprika 3 db paradicsom 1 nagy csiperkegomba 1 szál újhagyma zöldjével 2 levél jégsaláta 1/2 csokor petrezselyem 15 db chilivel töltött zöld olívabogyó olívaolaj só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika oregánó bazsalikom ketchup chiliszósz 1 dl vörösbor 5 dkg rokfort sajt

okt. 22
10:35 Recept: Egyszerű egyben sült csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg margarin 37,5 dkg étcsokoládé és/vagy tortabevonó 17 dkg barnacukor 17 dkg finomliszt 8 dkg darált mandula 2 evőkanál tej 5 tojás

okt. 22
10:37 Recept: Baconos csavart tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta mustár reszelt sajt 25-30 dkg bacon tojás (szezámmag)