Hírarchívum - Receptek - 2013 október

2013. október 15. kedd

okt. 15
11:11 Recept: Sonkás-kolbászos pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25 cm-es piteformához: A tésztához: 18-20 dkg finomliszt csipetnyi só 15 dkg margarin 1 db tojássárgája A töltelékhez: 5 dkg parmezán sajt (reszelve) 10 dkg krémsajt 2 dl sűrű főzőtejszín 3 db tojás 5 dkg füstölt kolbász 8 dkg főtt füstölt sonka 5 dkg gépsonka 1 evőkanál friss vagy kb. 1 kiskanál szárított kakukkfű (csapott) 1 db paradicsom 1/2 szál póréhagyma petrezselyemzöld só…

okt. 15
11:27 Recept: Zserbógolyók (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 15 db golyóhoz: 15 dkg aszalt sárgabarack 15 dkg darált dió 3 cl narancslikőr vagy konyak 1 evőkanál víz 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál baracklekvár 1 mokkáskanál rum A bevonathoz: 15 dkg ét tortabevonó 1 evőkanál napraforgó olaj

okt. 15
11:29 Recept: Fehércsokihabos-erdeigyümölcsös torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 5 evőkanál porcukor 1/2 dl tej 1/2 dl étolaj 4 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 50 dkg piros erdei gyümölcs 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl víz cukor ízlés szerint (gyümölcsöktől függően) Valamint: 5 dl cukrászhab (növényi tejszín) 10 dkg fehércsokoládé

okt. 15
11:45 Recept: Aranygaluska VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 4-5 dl tej 4 dkg élesztő 4 tojássárgája 10 dkg margarin csipet só ízlés szerint cukor 1 citrom reszelt héja A tetejére: 25 dkg darált dió 30 dkg margarin 20 dkg cukor 3 csomag vaníliás pudingpor 1,5 l tej

okt. 15
12:21 Pulykanyakleves orsótésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db pulykanyak 3 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db zellergumó 1/2 karalábé 1 db burgonya 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 5 szál petrezselyem 2 zellerlevél 1 db chilipaprika őrölt feketebors őrölt pirospaprika 10 dkg orsótészta

okt. 15
12:23 Borsós sertéspörkölt tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sertéscomb 1 szelet füstölt szalonna 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes paprika chili 1 db paradicsom 10 dkg zöldborsó só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika 25 dkg tészta (pipette rigate)

okt. 15
12:25 Tyúktepertő (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kg csirkefarhát só őrölt feketebors víz tej fokhagyma

okt. 15
12:27 Egyszerű rakott kel (Mindmegette)

okt. 15
12:29 Sonkás-kolbászos pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25 cm-es piteformához: A tésztához: 18-20 dkg finomliszt csipetnyi só 15 dkg margarin 1 db tojássárgája A töltelékhez: 5 dkg parmezán sajt (reszelve) 10 dkg krémsajt 2 dl sűrű főzőtejszín 3 db tojás 5 dkg füstölt kolbász 8 dkg főtt füstölt sonka 5 dkg gépsonka 1 evőkanál friss vagy kb. 1 kiskanál szárított kakukkfű (csapott) 1 db paradicsom 1/2 szál póréhagyma petrezselyemzöld só…

okt. 15
12:31 Zserbógolyók (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 15 db golyóhoz: 15 dkg aszalt sárgabarack 15 dkg darált dió 3 cl narancslikőr vagy konyak 1 evőkanál víz 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál baracklekvár 1 mokkáskanál rum A bevonathoz: 15 dkg ét tortabevonó 1 evőkanál napraforgó olaj

okt. 15
12:33 Fehércsokihabos-erdeigyümölcsös torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 5 evőkanál porcukor 1/2 dl tej 1/2 dl étolaj 4 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 50 dkg piros erdei gyümölcs 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl víz cukor ízlés szerint (gyümölcsöktől függően) Valamint: 5 dl cukrászhab (növényi tejszín) 10 dkg fehércsokoládé

okt. 15
12:35 Aranygaluska VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 4-5 dl tej 4 dkg élesztő 4 tojássárgája 10 dkg margarin csipet só ízlés szerint cukor 1 citrom reszelt héja A tetejére: 25 dkg darált dió 30 dkg margarin 20 dkg cukor 3 csomag vaníliás pudingpor 1,5 l tej

okt. 15
12:37 Fonott kalács VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg liszt 15 dkg margarin 3 dl tej 10 dkg cukor 5 dkg élesztő csipet só 1 evőkanál kakaópor 1 tojás

okt. 15
12:39 Zserbó VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 2 tojás 10 dkg cukor 40 dkg margarin 2 dl tej 2 dkg élesztő csipet sütőpor 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 24 dkg darált dió 24 dkg cukor 40 dkg baracklekvár 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja A csokimázhoz: 10 dkg cukor 3 dkg cukrozatlan kakaópor 1 evőkanál margarin

okt. 15
12:39 Recept: Fonott kalács VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg liszt 15 dkg margarin 3 dl tej 10 dkg cukor 5 dkg élesztő csipet só 1 evőkanál kakaópor 1 tojás

okt. 15
12:41 Tepsis almás süti egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg alma vékonyra szeletelve 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 3 db tojás 1 db citrom reszelt héja 2 kávéskanál sütőpor 20 dkg finomliszt

okt. 15
12:41 Recept: Zserbó VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 2 tojás 10 dkg cukor 40 dkg margarin 2 dl tej 2 dkg élesztő csipet sütőpor 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 24 dkg darált dió 24 dkg cukor 40 dkg baracklekvár 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja A csokimázhoz: 10 dkg cukor 3 dkg cukrozatlan kakaópor 1 evőkanál margarin

okt. 15
12:43 Kókuszos-krémes kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojásfehérje 30 dkg porcukor 25 dkg kókuszreszelék 5 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 6 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 1 evőkanál liszt 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 3 tojássárgája 2 evőkanál őrölt kávé A tetejére: 5 dl tejszín

okt. 15
12:43 Recept: Tepsis almás süti egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg alma vékonyra szeletelve 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 3 db tojás 1 db citrom reszelt héja 2 kávéskanál sütőpor 20 dkg finomliszt

okt. 15
12:45 Recept: Kókuszos-krémes kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojásfehérje 30 dkg porcukor 25 dkg kókuszreszelék 5 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 6 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 1 evőkanál liszt 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 3 tojássárgája 2 evőkanál őrölt kávé A tetejére: 5 dl tejszín

okt. 15
14:45 Olvasnivaló: Hideg ősz helyett forró, szerelmes ízek (Mindmegette)

Újra spórolósan utazhatsz a hideg őszből a nyárba, ha a keleti csemegéket a helyszínen szeretnéd megkóstolni (és mellesleg napsugár hiányban szenvedsz), mert pár napja a Külügyminisztérium levette a tiltólistáról az egyiptomi üdülőhelyeket.

2013. október 16. szerda

okt. 16
0:39 Olvasnivaló: Granola, az elfelejtett reggeli (Mindmegette)

Az egészséges reggelik családjába tartozó granoláról sokáig megfeledkeztek, azonban a hatvanas évek óta egyre növekvő népszerűségnek örvend. A finom, ropogós keverék nem csak reggeli, hanem nassolni való is lehet.

okt. 16
10:15 Tökös-rizses lecsó füstölt kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg paprika 3 db hegyes csípős zöldpaprika chilipaprika 30 dkg paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 20 dkg gyalult tök olaj só őrölt csípős pirospaprika őrölt feketebors 20 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg rizs

okt. 16
10:17 Zöldséges-currys csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 közepes cukkini 3 paradicsom 1 nagyobb paprika 1 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kb. 30 dkg fagyasztott vegyes zöldség curry só olaj

okt. 16
10:33 Recept: Tökös-rizses lecsó füstölt kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg paprika 3 db hegyes csípős zöldpaprika chilipaprika 30 dkg paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 20 dkg gyalult tök olaj só őrölt csípős pirospaprika őrölt feketebors 20 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg rizs

okt. 16
10:35 Recept: Zöldséges-currys csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 közepes cukkini 3 paradicsom 1 nagyobb paprika 1 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kb. 30 dkg fagyasztott vegyes zöldség curry só olaj

okt. 16
10:37 Recept: Sült kacsacomb vörösboros lilakáposztával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db kacsacomb 10 dkg rizs 2 db csiperkegomba 4 nagyobb újkrumpli 1 db répa 1 kicsi lilakáposzta fele 4 szál kakukkfű 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db babérlevél 1 dl vörösbor olaj só őrölt feketebors köménymag ecet

okt. 16
10:51 Recept: Pikáns sütőtökkrémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sült sütőtök húsa 1 fej vízszintesen félbevágott fokhagyma 1 maréknyi rozmaring olívaolaj 1 apróra vágott vöröshagyma hintésnyi reszelt szerecsendió kb. 1 liter forró csirkealaplé 1 dl zsíros főzőtejszín (20%-os) 1,5 dkg vaj pirított fenyőmag

okt. 16
10:53 Recept: Ropogós croissant (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 1 kis pohár joghurt 2 dl tej 5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 2 teáskanál só Valamint: 25 dkg margarin 1 tojássárga kömény szezámmag reszelt sajt

okt. 16
11:09 Recept: Farsangi fánk rumos eperdzsemmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 3 tojássárgája 5 dkg vaj 1,5 dkg élesztő 1,5 dl tej 5 dkg vaníliás cukor 1/2 citrom só 5 dl olaj rumos eperdzsem

okt. 16
12:21 Sült kacsacomb vörösboros lilakáposztával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db kacsacomb 10 dkg rizs 2 db csiperkegomba 4 nagyobb újkrumpli 1 db répa 1 kicsi lilakáposzta fele 4 szál kakukkfű 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db babérlevél 1 dl vörösbor olaj só őrölt feketebors köménymag ecet

okt. 16
12:23 Pikáns sütőtökkrémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sült sütőtök húsa 1 fej vízszintesen félbevágott fokhagyma 1 maréknyi rozmaring olívaolaj 1 apróra vágott vöröshagyma hintésnyi reszelt szerecsendió kb. 1 liter forró csirkealaplé 1 dl zsíros főzőtejszín (20%-os) 1,5 dkg vaj pirított fenyőmag

okt. 16
12:25 Ropogós croissant (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 1 kis pohár joghurt 2 dl tej 5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 2 teáskanál só Valamint: 25 dkg margarin 1 tojássárga kömény szezámmag reszelt sajt

okt. 16
12:27 Farsangi fánk rumos eperdzsemmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 3 tojássárgája 5 dkg vaj 1,5 dkg élesztő 1,5 dl tej 5 dkg vaníliás cukor 1/2 citrom só 5 dl olaj rumos eperdzsem

2013. október 17. csütörtök

okt. 17
0:03 Olvasnivaló: Vendégvárás teljes készültségben (Mindmegette)

A befőzési szezon egy csapásra véget ért. Hosszú napokon át esett az eső vigasztalhatatlanul. Szitált, szemerkélt, csurgott, csapkodott. Néha köd volt, néha vihar, éjjel mennydörgés, villám csattogott.

okt. 17
10:33 Olvasnivaló: Új üzemcsarnokot avattak a bócsai festékgyárban (Mindmegette)

200 millió forintos beruházás keretében új üzemcsarnokot létesített a Poli-Farbe Vegyipari Kft., hazánk legnagyobb hazai tulajdonban lévő festék- és vakolatgyára. A termelés kapacitás bővítésével a vállalat szeretné gazdaságosabbá tenni a tömeg-termékek gyártását.

okt. 17
11:09 Recept: Körtekompótos piskótarolád (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 db tojás 3 evőkanál liszt 1 evőkanál étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 4 evőkanál cukor 1 csomag bourbon vaníliás cukor A töltelékhez: 3 db félérett körte 3 evőkanál barna nádcukor 1 rúd fahéj 2-3 szegfűszeg 1 db csillagánizs csipet só 1 lime reszelt héja és leve 1 evőkanál étkezési keményítő 1 dl száraz olaszrizling bor 1 teáskanál vanília-aroma 25 dkg mascarpone…

okt. 17
11:11 Recept: Fokhagymás-csípős tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej fokhagyma 3-4 db savanyított cseresznyepaprika 50 dkg spagetti tészta olaj só bors ételízesítő tejföl

okt. 17
11:45 Recept: Csirkeleves daragaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkefarhát 3 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db zeller zellerlevél petrezselyem csípős hegyes paprika chili 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só egész feketebors őrölt feketebors őrölt pirospaprika 4 evőkanál gríz 1 tojás

okt. 17
11:47 Recept: Magyaros karfiolleves csipetkével (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 2 db újkrumpli 1 db paradicsom 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1/2 fej zeller 1 db zellerlevél 10 szál petrezselyemlevél 1 szál lestyán olaj 1 dl tejföl 1 db tojás 1 pohár liszt só őrölt pirospaprika őrölt feketebors 2 db húsleveskocka 1 dl fehérbor

okt. 17
12:21 Körtekompótos piskótarolád (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 db tojás 3 evőkanál liszt 1 evőkanál étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 4 evőkanál cukor 1 csomag bourbon vaníliás cukor A töltelékhez: 3 db félérett körte 3 evőkanál barna nádcukor 1 rúd fahéj 2-3 szegfűszeg 1 db csillagánizs csipet só 1 lime reszelt héja és leve 1 evőkanál étkezési keményítő 1 dl száraz olaszrizling bor 1 teáskanál vanília-aroma 25 dkg mascarpone…

okt. 17
12:23 Fokhagymás-csípős tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej fokhagyma 3-4 db savanyított cseresznyepaprika 50 dkg spagetti tészta olaj só bors ételízesítő tejföl

okt. 17
12:25 Csirkeleves daragaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkefarhát 3 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db zeller zellerlevél petrezselyem csípős hegyes paprika chili 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só egész feketebors őrölt feketebors őrölt pirospaprika 4 evőkanál gríz 1 tojás

okt. 17
12:27 Magyaros karfiolleves csipetkével (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 2 db újkrumpli 1 db paradicsom 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1/2 fej zeller 1 db zellerlevél 10 szál petrezselyemlevél 1 szál lestyán olaj 1 dl tejföl 1 db tojás 1 pohár liszt só őrölt pirospaprika őrölt feketebors 2 db húsleveskocka 1 dl fehérbor

okt. 17
16:15 Mákosguba pohárkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db másnapos kifli 3 dl tej 15 dkg darált mák 8 dkg cukor 2 dkg vaj 3-4 evőkanálnyi méz 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj A vaníliakrémhez: 2 dl tej 1 evőkanál vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor 10 dkg mascarpone Valamint: 6 dkg baracklekvár

okt. 17
16:17 Diós cékla-hummusz (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg dió 1 evőkanál római kömény fél teáskanál koriandermag 2,5 dkg száraz kenyérbél 20 dkg cékla, puhára főzve 1 evőkanál tahini (szezámmagkrém) 1 nagy gerezd fokhagyma finomra aprítva 1 citrom facsart leve olívaolaj só bors A tálaláshoz: pitakenyér

okt. 17
16:33 Recept: Mákosguba pohárkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db másnapos kifli 3 dl tej 15 dkg darált mák 8 dkg cukor 2 dkg vaj 3-4 evőkanálnyi méz 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj A vaníliakrémhez: 2 dl tej 1 evőkanál vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor 10 dkg mascarpone Valamint: 6 dkg baracklekvár

okt. 17
16:35 Recept: Diós cékla-hummusz (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg dió 1 evőkanál római kömény fél teáskanál koriandermag 2,5 dkg száraz kenyérbél 20 dkg cékla, puhára főzve 1 evőkanál tahini (szezámmagkrém) 1 nagy gerezd fokhagyma finomra aprítva 1 citrom facsart leve olívaolaj só bors A tálaláshoz: pitakenyér

2013. október 18. péntek

okt. 18
11:27 Recept: Vaníliás kávékocka (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók 3 adaghoz: A tésztához: 3 db tojásfehérje 3 evőkanál zabliszt édesítőszer ízlés szerint szódabikarbóna instant kávé 1 dl víz A krémhez: 1 csomag cukormentes vanília ízű pudnigpor 3,5 dl 1,5%-os tej édesítőszer natúr kakaópor

okt. 18
12:03 Recept: Szilvakrémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm-es tortához: A tésztához: 4 db tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál porcukor 1 evőkanál forró víz 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaó 6 dkg aszalt szilva vörösbor A szilvakrémhez: 5 dkg aszalt szilva 2-3 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj 1-2 evőkanál vörösbor 4 dl habtejszín A tetejére 12,5 dkg étcsokoládé gőzfürdő felett felolvasztva