Hírarchívum - Receptek - 2011 május

2011. május 10. kedd

máj. 10
14:04 Recept: Müzliszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 20 dkg aprószemű zabpehely 1 evőkanál kakaópor 3 evőkanál darált mandula 10 dkg mazsola vagy aszalt áfonya (ha túl nagyok a szemek, aprózzuk) 10 dkg durvára darált mogyoró 3 evőkanál napraforgómag 3 evőkanál szezámmag 3-4 evőkanál méz (lehet több is, ízlés szerint) 2 kávéskanál fahéj 2-3 evőkanál víz csipet só

máj. 10
14:18 Májjal töltött rántott gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-15 db méretes csiperkegomba 25 dkg csirkemáj 1 közepes fej hagyma 1 dl száraz fehérbor só őrölt bors libazsír liszt, tojás és zsemlemorzsa a panírhoz olaj a sütéshez

máj. 10
14:20 Palócleves VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg birkalapocka vagy marhalábszár 60 dkg zöldbab 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 50 dkg burgonya 3 evőkanál zsír 5 dl tejföl 2 dl fehérbor 2-3 evőkanál liszt só bors babérlevél őrölt kömény fűszerpaprika petrezselyem

máj. 10
14:22 Müzliszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 20 dkg aprószemű zabpehely 1 evőkanál kakaópor 3 evőkanál darált mandula 10 dkg mazsola vagy aszalt áfonya (ha túl nagyok a szemek, aprózzuk) 10 dkg durvára darált mogyoró 3 evőkanál napraforgómag 3 evőkanál szezámmag 3-4 evőkanál méz (lehet több is, ízlés szerint) 2 kávéskanál fahéj 2-3 evőkanál víz csipet só

máj. 10
14:24 Gyümölcsös-kekszes sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált háztartási keksz 10 dkg vaj 3 db tojás 10 dkg cukor 50 dkg natúr sajtkrém 1 csomag vaníliás cukor málna vagy más gyümölcs zselatin kb. 1 dl tejszínhab

máj. 10
14:36 Recept: Gyümölcsös-kekszes sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált háztartási keksz 10 dkg vaj 3 db tojás 10 dkg cukor 50 dkg natúr sajtkrém 1 csomag vaníliás cukor málna vagy más gyümölcs zselatin kb. 1 dl tejszínhab

máj. 10
16:06 Recept: Gombás-tárkonyos spárgaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg tölcsérgomba 50 dkg zöldspárga 1 kisebb fej hagyma 1 nagyobb sárgarépa só bors ételízesítő tárkony 2 dl tejföl liszt

máj. 10
16:24 Gombás-tárkonyos spárgaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg tölcsérgomba 50 dkg zöldspárga 1 kisebb fej hagyma 1 nagyobb sárgarépa só bors ételízesítő tárkony 2 dl tejföl liszt

2011. május 11. szerda

máj. 11
0:12 Olvasnivaló: Pohárkrém: édesség pillanatok alatt (Mindmegette)

A pohárkrém rengeteg jó tulajdonsággal bír: nemcsak gyors és egyszerű, kreativitásra ösztönző, de mutatós, ráadásul maradékokat is felhasználhatunk hozzá. Variáljunk és vegyük elő a poharakat!

máj. 11
11:00 Recept: Currys cukkinikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 1 db cukkini só őrölt feketebors curry tej főzőtejszín fehérbor vaj tejföl füstölt sajt zsemle

máj. 11
11:18 Currys cukkinikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 1 db cukkini só őrölt feketebors curry tej főzőtejszín fehérbor vaj tejföl füstölt sajt zsemle

máj. 11
11:20 Túrós csusza pirítva (Mindmegette)

Hozzávalók: csuszatészta túró tejföl füstölt szalonna só őrölt feketebors kacsatepertő petrezselyemzöld

máj. 11
11:22 Csokoládés-földimogyorós muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 10-12 darabhoz: 15 dkg finomliszt 11 dkg cukor 2 tojás 2-3 dkg reszelt étcsokoládé 1,5 dl tej marok sós! földimogyoró 1 evőkanál vanília aroma 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál étolaj csipet só (jódozott asztali só) 1 kiskanál sütőpor

máj. 11
11:24 Lekváros gyümölcskenyér süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 20 dkg margarin 1,5 dl tej 15 dkg barna cukor 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor (holland) 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál őrölt gyömbér 2 maréknyi mazsola 2 maréknyi kandírozott narancshéj 1 maréknyi mandulapálca só Valamint: házi baracklekvár A tetejére: tej tortabevonó

máj. 11
11:36 Recept: Túrós csusza pirítva (Mindmegette)

Hozzávalók: csuszatészta túró tejföl füstölt szalonna só őrölt feketebors kacsatepertő petrezselyemzöld

máj. 11
11:38 Recept: Csokoládés-földimogyorós muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 10-12 darabhoz: 15 dkg finomliszt 11 dkg cukor 2 tojás 2-3 dkg reszelt étcsokoládé 1,5 dl tej marok sós! földimogyoró 1 evőkanál vanília aroma 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál étolaj csipet só (jódozott asztali só) 1 kiskanál sütőpor

máj. 11
11:40 Recept: Lekváros gyümölcskenyér süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 20 dkg margarin 1,5 dl tej 15 dkg barna cukor 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor (holland) 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál őrölt gyömbér 2 maréknyi mazsola 2 maréknyi kandírozott narancshéj 1 maréknyi mandulapálca só Valamint: házi baracklekvár A tetejére: tej tortabevonó

máj. 11
11:42 Recept: Banános keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 2 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 15 dkg cukor 2 egész tojás 40 dkg liszt 2 banán

máj. 11
13:24 Banános keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 2 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 15 dkg cukor 2 egész tojás 40 dkg liszt 2 banán

máj. 11
14:36 Recept: Pikáns póréhagyma bulgurral (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg póréhagyma 2 fej vöröshagyma finomra vágva 1/2 citrom leve 1 evőkanál gránátalma sűrítmény (sötétbarna, savanykás szirup, keleti élelmiszereket áruló üzletekben kapható) 2 db sárgarépa apró kockákra vágva 10 dkg bulgur (tört búza) - lehet rizs is 2 db kockacukor 1 dl olívaolaj 1,5 dl forralt víz só 1 evőkanál sűrített paradicsom 5 dkg vaj

máj. 11
14:54 Recept: Csőben sült sajtos kelbimbó II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kelbimbó (tisztítva kb. 70 dkg) 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2 dl tej 1-2 dl tejszín 1 egész tojás szerecsendió reszelve só 15 dkg füstölt sajt 2 dl tejföl 1 pohár rizs

máj. 11
15:12 Recept: Virslis tekert kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dl tej 1 dl olaj 2,5 dkg élesztő 1 teáskanál só 1 kávéskanál cukor 1 tojássárgája 1 evőkanál tejföl szezámmag 4 pár (juhbeles vagy frankfurti) virsli

máj. 11
16:24 Pikáns póréhagyma bulgurral (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg póréhagyma 2 fej vöröshagyma finomra vágva 1/2 citrom leve 1 evőkanál gránátalma sűrítmény (sötétbarna, savanykás szirup, keleti élelmiszereket áruló üzletekben kapható) 2 db sárgarépa apró kockákra vágva 10 dkg bulgur (tört búza) - lehet rizs is 2 db kockacukor 1 dl olívaolaj 1,5 dl forralt víz só 1 evőkanál sűrített paradicsom 5 dkg vaj

máj. 11
16:26 Csőben sült sajtos kelbimbó II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kelbimbó (tisztítva kb. 70 dkg) 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2 dl tej 1-2 dl tejszín 1 egész tojás szerecsendió reszelve só 15 dkg füstölt sajt 2 dl tejföl 1 pohár rizs

máj. 11
16:28 Virslis tekert kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dl tej 1 dl olaj 2,5 dkg élesztő 1 teáskanál só 1 kávéskanál cukor 1 tojássárgája 1 evőkanál tejföl szezámmag 4 pár (juhbeles vagy frankfurti) virsli

máj. 11
20:36 Recept: Török töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg töltenivaló zöldpaprika 5 dkg fenyőmag 5 dkg szárított ribizli (ennek hiányában esetleg kisszemű mazsola) 2 nagy fej vöröshagyma finomra vágva 2 pohár rizs 1 pohár olívaolaj 1 evőkanál fahéj 1,5 evőkanál szárított menta 1 kávéskanál feketebors 1 kávéskanál szegfűbors 1 citrom leve só néhány szem paradicsom

máj. 11
20:54 Recept: Kapros-tejfölös hússal töltött *pénztárca* (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg rétesliszt 2,5 dkg élesztő 2 dl víz 1 teáskanál só 1 kávéskanál cukor 1 dl olaj A töltelékhez: 30 dkg darált hús 1 kis pohár tejföl kapor ízlés szerint - jó sok :) só bors 3 gerezd fokhagyma 1 közepes fej vöröshagyma 1-2 evőkanál liszt

máj. 11
22:24 Török töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg töltenivaló zöldpaprika 5 dkg fenyőmag 5 dkg szárított ribizli (ennek hiányában esetleg kisszemű mazsola) 2 nagy fej vöröshagyma finomra vágva 2 pohár rizs 1 pohár olívaolaj 1 evőkanál fahéj 1,5 evőkanál szárított menta 1 kávéskanál feketebors 1 kávéskanál szegfűbors 1 citrom leve só néhány szem paradicsom

máj. 11
22:26 Kapros-tejfölös hússal töltött *pénztárca* (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg rétesliszt 2,5 dkg élesztő 2 dl víz 1 teáskanál só 1 kávéskanál cukor 1 dl olaj A töltelékhez: 30 dkg darált hús 1 kis pohár tejföl kapor ízlés szerint - jó sok :) só bors 3 gerezd fokhagyma 1 közepes fej vöröshagyma 1-2 evőkanál liszt

2011. május 12. csütörtök

máj. 12
0:12 Olvasnivaló: Csodadesszert: túrós eklerfánk eperrel, rebarbarával (Mindmegette)

Végre itt vannak a friss gyümölcsök! Az eper verhetetlen, mindenki kedvence, de érdemes kipróbálni a rebarbarát is, ami önmagában is, de eperrel vagy almával együtt is nagyon finom.

máj. 12
10:42 Recept: Tejfölös uborkaleves tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 db csemege uborka (közepes méretű) 7 tojás 45 dkg tejföl 2 evőkanál liszt 1 dl olaj só bors ételízesítő

máj. 12
11:00 Recept: Zöldséges lencseleves füstölt hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg lencse 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma babérlevél őrölt feketebors ételízesítő 40 dkg sertéslapocka 20 dkg házi füstölt sonka 1 szelet füstölt szalonna zellerzöld petrezselyemzöld majoranna pirospaprika zöldpaprika tejföl és liszt a habaráshoz só

máj. 12
11:02 Recept: Karalábéleves vajgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy karalábé felkockázva 2 sárgarépa felkockázva 1 kisebb vöröshagyma finomra vágva 1 gerezd fokhagyma összezúzva 1 csokor petrezselyem felaprítva 1 evőkanál liszt 2-3 evőkanál olaj pirospaprika bors só kevés ételízesítő A vajgaluskához: 1 tojás 1 teáskanál tejföl 1 bő teáskanál puha vaj 2-3 evőkanál liszt só bors

máj. 12
11:04 Recept: Epres-kivis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg eper 1 kivi 15 dkg finomliszt 10 dkg teljes kiőrlésű liszt 1 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 5 dkg kókuszreszelék 1 tojás 10 dkg vaj 12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl epres joghurt

máj. 12
11:18 Tejfölös uborkaleves tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 db csemege uborka (közepes méretű) 7 tojás 45 dkg tejföl 2 evőkanál liszt 1 dl olaj só bors ételízesítő

máj. 12
11:20 Zöldséges lencseleves füstölt hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg lencse 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma babérlevél őrölt feketebors ételízesítő 40 dkg sertéslapocka 20 dkg házi füstölt sonka 1 szelet füstölt szalonna zellerzöld petrezselyemzöld majoranna pirospaprika zöldpaprika tejföl és liszt a habaráshoz só

máj. 12
11:22 Karalábéleves vajgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy karalábé felkockázva 2 sárgarépa felkockázva 1 kisebb vöröshagyma finomra vágva 1 gerezd fokhagyma összezúzva 1 csokor petrezselyem felaprítva 1 evőkanál liszt 2-3 evőkanál olaj pirospaprika bors só kevés ételízesítő A vajgaluskához: 1 tojás 1 teáskanál tejföl 1 bő teáskanál puha vaj 2-3 evőkanál liszt só bors

máj. 12
11:24 Epres-kivis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg eper 1 kivi 15 dkg finomliszt 10 dkg teljes kiőrlésű liszt 1 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 5 dkg kókuszreszelék 1 tojás 10 dkg vaj 12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl epres joghurt

máj. 12
12:12 Recept: Rebarbarás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg barna cukor 0,5 dl étolaj 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 2 dl joghurt 10 dkg rebarbara 10 dkg dió 25 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál sütőpor 1 csipet só

máj. 12
13:24 Rebarbarás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg barna cukor 0,5 dl étolaj 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 2 dl joghurt 10 dkg rebarbara 10 dkg dió 25 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál sütőpor 1 csipet só

2011. május 13. péntek

máj. 13
0:12 Olvasnivaló: Parázson táncolunk, avagy grillre magyar! (Mindmegette)

Beköszöntött a tavasz, virágzik minden, itt a jó idő! Mit is írhatnék mást, kedves haspárti barátaim: ki a szabadba, mindenféle instrumentummal felszerelkezve, hűtött italokkal és forró kedvessel az oldalunkon irány a természet! (Nesze neked, Rousseau!)

máj. 13
11:00 Recept: Mangalica sült vargányával (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet mangalicakaraj (esetleg -tarja) 2 dl száraz fehérbor 2-3 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors rozmaring kapor petrezselyemzöld snidling 1-2 dl olívaolaj a pácoláshoz A vargányához: 30 dkg vargányagomba 1 fej fehér (mediterrán) hagyma 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1 dl száraz fehérbor só őrölt fehérbors őrölt petrezselyemzöld

máj. 13
11:02 Recept: Répatorta sajtkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 2 kávéskanál szódabikarbóna csipet só 30 dkg kristálycukor 3 dl olaj 3 tojás 40 dkg reszelt répa csipetnyi szerecsendió 1 evőkanál fahéj 25 dkg darált dió A mázhoz: 10 dkg natúr krémsajt 4 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

máj. 13
11:18 Mangalica sült vargányával (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet mangalicakaraj (esetleg -tarja) 2 dl száraz fehérbor 2-3 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors rozmaring kapor petrezselyemzöld snidling 1-2 dl olívaolaj a pácoláshoz A vargányához: 30 dkg vargányagomba 1 fej fehér (mediterrán) hagyma 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1 dl száraz fehérbor só őrölt fehérbors őrölt petrezselyemzöld

máj. 13
11:20 Répatorta sajtkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 2 kávéskanál szódabikarbóna csipet só 30 dkg kristálycukor 3 dl olaj 3 tojás 40 dkg reszelt répa csipetnyi szerecsendió 1 evőkanál fahéj 25 dkg darált dió A mázhoz: 10 dkg natúr krémsajt 4 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

máj. 13
11:22 Sütőtökös-almás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 1 comag sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 csipetnyi só 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék 2 tojás 20 dkg cukor 1 dl olaj 15 dkg reszelt alma 10 dkg sütőtökpüré vagy sült sütőtök cukrozott sütőtök

máj. 13
11:36 Recept: Sütőtökös-almás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 1 comag sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 csipetnyi só 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék 2 tojás 20 dkg cukor 1 dl olaj 15 dkg reszelt alma 10 dkg sütőtökpüré vagy sült sütőtök cukrozott sütőtök

máj. 13
11:54 Recept: Mini kuglóf csokival és gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 1 dl tej 2 db alma (nagylyukú reszelőn reszelve) 2 marék kandírozott narancshéj 1 marék mazsola 7 evőkanál liszt 20 dkg margarin 1 kk őrölt fahéj 1 kk őrölt gyömbér 6 evőkanál cukor 10 dkg étcsoki 1 csomag sütőpor só A tetejére: 3 evőkanál porcukor és 2 kk citromlé kikeverve 6 dkg étbevonó felolvasztva, 2 kiskanálnyi tejszínnel elkeverve

máj. 13
14:18 Mini kuglóf csokival és gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 1 dl tej 2 db alma (nagylyukú reszelőn reszelve) 2 marék kandírozott narancshéj 1 marék mazsola 7 evőkanál liszt 20 dkg margarin 1 kk őrölt fahéj 1 kk őrölt gyömbér 6 evőkanál cukor 10 dkg étcsoki 1 csomag sütőpor só A tetejére: 3 evőkanál porcukor és 2 kk citromlé kikeverve 6 dkg étbevonó felolvasztva, 2 kiskanálnyi tejszínnel elkeverve

máj. 13
17:54 Recept: Brokkolis kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg (fagyasztott) brokkoli 3 tojás 16 dkg liszt 3 evőkanál olívaolaj 1 pohár tej 1-2 csipet só 1 csipet szerecsendió 1 kávéskanál sütőpor 10 dkg reszelt kemény sajt