Hírarchívum - Receptek - 2011 május

2011. május 8. vasárnap

máj. 8
11:18 Mákos stíriai metélt (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg túró 20 dkg liszt 1 citrom reszelt héja 1 csipet só 1 tojás A töltelékhez: 3 tojás 20 dkg darált mák 3+2 evőkanál porcukor pár csepp citromlé 1 dl tejföl

máj. 8
12:12 Recept: Fokhagymás-joghurtos ropi (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg liszt 20 dkg margarin 2 tojás 6-8 gerezd fokhagyma 4 dl natúr joghurt 2 evőkanál só szezámmag és tojás a tetejére

máj. 8
12:14 Recept: Pita kenyér II. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12 kenyérhez: 3 evőkanál száraz élesztő 1 teáskanál porcukor 3,5 dl meleg víz 1 kg kenyérliszt 2 teáskanál só 6 evőkanál olvasztott vaj

máj. 8
12:30 Recept: Újhagymás kukoricatócsni (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg kukorica konzerv 3 tojás 2 db közepes méretű burgonya 15 dkg liszt cayenne bors (őrölt chili) őrölt feketebors 1 szál újhagyma 1 gerezd fokhagyma só olaj

máj. 8
12:48 Recept: Roston sült csirkemell kukoricás tócsnival és vegyes salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemellfilé (fejenként 1/2 mell) 1 dl olívaolaj 1 kávéskanál só 1 kávéskanál kakukkfű 1 kávéskanál durvára darált színes bors 0,5 dl szójaszósz 2 gerezd fokhagyma reszelve 1 cm friss gyömbér reszelve A vegyes salátához: 1 db kígyóuborka 4 db paradicsom 2 db paprika 3 szál újhagyma 2 evőkanál olívaolaj só ízlés szerint 1 kávéskanál oregánó 3 kávéskanál cukor 1 evőkanál balzsamecet 3…

máj. 8
13:06 Recept: Ananászos túrótorta almával és kandírozott narancshéjjal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 13 dkg margarin 13 dkg liszt 1 tojás 10 dkg cukor só 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 13 dkg margarin 50 dkg túró 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 2 tojás 2 maréknyi kandírozott narancshéj Valamint: alma töltelék vagy bármilyen lekvár 1 doboz ananászkonzerv (körszeletes)

máj. 8
13:24 Fokhagymás-joghurtos ropi (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg liszt 20 dkg margarin 2 tojás 6-8 gerezd fokhagyma 4 dl natúr joghurt 2 evőkanál só szezámmag és tojás a tetejére

máj. 8
13:26 Pita kenyér II. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12 kenyérhez: 3 evőkanál száraz élesztő 1 teáskanál porcukor 3,5 dl meleg víz 1 kg kenyérliszt 2 teáskanál só 6 evőkanál olvasztott vaj

máj. 8
13:28 Újhagymás kukoricatócsni (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg kukorica konzerv 3 tojás 2 db közepes méretű burgonya 15 dkg liszt cayenne bors (őrölt chili) őrölt feketebors 1 szál újhagyma 1 gerezd fokhagyma só olaj

máj. 8
13:30 Roston sült csirkemell kukoricás tócsnival és vegyes salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemellfilé (fejenként 1/2 mell) 1 dl olívaolaj 1 kávéskanál só 1 kávéskanál kakukkfű 1 kávéskanál durvára darált színes bors 0,5 dl szójaszósz 2 gerezd fokhagyma reszelve 1 cm friss gyömbér reszelve A vegyes salátához: 1 db kígyóuborka 4 db paradicsom 2 db paprika 3 szál újhagyma 2 evőkanál olívaolaj só ízlés szerint 1 kávéskanál oregánó 3 kávéskanál cukor 1 evőkanál balzsamecet 3…

máj. 8
13:32 Ananászos túrótorta almával és kandírozott narancshéjjal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 13 dkg margarin 13 dkg liszt 1 tojás 10 dkg cukor só 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 13 dkg margarin 50 dkg túró 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 2 tojás 2 maréknyi kandírozott narancshéj Valamint: alma töltelék vagy bármilyen lekvár 1 doboz ananászkonzerv (körszeletes)

máj. 8
20:18 Frissítő quinoa saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl quinoa fél kígyóuborka 2 szép paradicsom 20 levél menta 1 kis fej hagyma vagy salottahagyma olívaolaj citromlé só

máj. 8
20:20 Tonhalas-répás quinoa saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg quinoa 2 szál sárgarépa 20 dkg tonhal olajos lében 1 csokor petrezselyem vagy koriander fél citrom 2 evőkanál pirított szezámmag só bors

máj. 8
20:22 Quinoa csirkével és színes paprikakockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg quinoa 1 fej hagyma 3 kisebb kaliforniai paprika (más-más színű) 20 dkg egész hámozott paradicsom (konzerv) 50 dkg csirkemell 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál fűszerpaprika só bors petrezselyem olívaolaj vaj

máj. 8
21:30 Olvasnivaló: 2011. máj. 9. Gőzgombóc, a bajor csoda (Mindmegette)

Gyermekkorom egyik legkedvesebb desszertje a gőzgombóc volt, amit akkoriban anyukám igen gyakran főzött nekünk - a család nagy örömére.

2011. május 9. hétfő

máj. 9
11:00 Recept: Túrófánk kefirrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 4 tojás 2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 2 pohár kefir csipetnyi só 1 evőkanál cukor 20-30 dkg túró (de lehet több is)

máj. 9
11:18 Túrófánk kefirrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 4 tojás 2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 2 pohár kefir csipetnyi só 1 evőkanál cukor 20-30 dkg túró (de lehet több is)

máj. 9
11:20 Tiramisu torta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es tortához: A piskótához: 3 tojás 9 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 9 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor A krémhez: 25 dkg mascarpone 4 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg cukor 4 dl tejszín 2 lap étkezési zselatin kb. 12 db babapiskóta 3 dl kávé 1 csomag vanília 2 evőkanál cukrozatlan kakaó

máj. 9
11:36 Recept: Tiramisu torta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es tortához: A piskótához: 3 tojás 9 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 9 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor A krémhez: 25 dkg mascarpone 4 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg cukor 4 dl tejszín 2 lap étkezési zselatin kb. 12 db babapiskóta 3 dl kávé 1 csomag vanília 2 evőkanál cukrozatlan kakaó

máj. 9
11:54 Recept: Fűszeres szalonnaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg húsos szalonna 3 fej vöröshagyma 5 dl világos sör 4 szelet fehér kenyér 1 csokor metélőhagyma 1 csokor petrezselyemzöld tejföl 1 evőkanál ételízesítő majoránna köménymag őrölt feketebors só vaj

máj. 9
11:56 Recept: Sajttal töltött pulykatekercsek brokkolival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell 1 fej brokkoli 2 közepes lilahagyma 2 dl főzőtejszín vagy tej 1 pohár tejföl 30 dkg füstölt sajt bacon só bors ételízesítő

máj. 9
11:58 Recept: Szalonnás-sajtos töltött gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 nagyobb fej gomba 5-10 dkg erdélyi szalonna 1 fej vöröshagyma 5-10 dkg paprikás szalámi 10 dkg trappista vagy füstölt sajt 1-2 dl tej liszt vagy étkezési keményítő

máj. 9
12:12 Recept: Holland fánk (Oliebollen) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg mazsola 37 dkg liszt 3 evőkanál cukor 1 csipet só 1 csomag szárított élesztő 3,5 dl tej 1 evőkanál fahéj 1 tojás 17 dkg margarin 2 db kicsi vagy 1 db nagy (lehetőleg savanyú) alma

máj. 9
12:14 Recept: Tepsis csirke *mindent bele* (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tanyasi csirkemell 2 db tanyasi csirkecomb 15 dkg szálas édes káposzta (salátapultban készen kapható) 1,5 kg burgonya (aprószemű sárga) 4 szál újhagyma 2 db paradicsom 1 db TV paprika 1 db hegyes erős paprika 20 dkg szalonna 45 dkg tejföl 1 db tojás olaj só bors vagy borsikafű A csirke fűszerezéséhez: tárkony só borsikafű

máj. 9
13:24 Fűszeres szalonnaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg húsos szalonna 3 fej vöröshagyma 5 dl világos sör 4 szelet fehér kenyér 1 csokor metélőhagyma 1 csokor petrezselyemzöld tejföl 1 evőkanál ételízesítő majoránna köménymag őrölt feketebors só vaj

máj. 9
13:26 Sajttal töltött pulykatekercsek brokkolival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell 1 fej brokkoli 2 közepes lilahagyma 2 dl főzőtejszín vagy tej 1 pohár tejföl 30 dkg füstölt sajt bacon só bors ételízesítő

máj. 9
13:28 Szalonnás-sajtos töltött gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 nagyobb fej gomba 5-10 dkg erdélyi szalonna 1 fej vöröshagyma 5-10 dkg paprikás szalámi 10 dkg trappista vagy füstölt sajt 1-2 dl tej liszt vagy étkezési keményítő

máj. 9
13:30 Holland fánk (Oliebollen) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg mazsola 37 dkg liszt 3 evőkanál cukor 1 csipet só 1 csomag szárított élesztő 3,5 dl tej 1 evőkanál fahéj 1 tojás 17 dkg margarin 2 db kicsi vagy 1 db nagy (lehetőleg savanyú) alma

máj. 9
13:32 Tepsis csirke *mindent bele* (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tanyasi csirkemell 2 db tanyasi csirkecomb 15 dkg szálas édes káposzta (salátapultban készen kapható) 1,5 kg burgonya (aprószemű sárga) 4 szál újhagyma 2 db paradicsom 1 db TV paprika 1 db hegyes erős paprika 20 dkg szalonna 45 dkg tejföl 1 db tojás olaj só bors vagy borsikafű A csirke fűszerezéséhez: tárkony só borsikafű

máj. 9
14:00 Recept: Csokis-földimogyorós piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor só szódabikarbóna sütőpor 2 evőkanál olaj 20 dkg sótlan földimogyoró kakaópor 12 dkg ét tortabevonó A tetejére: 13 dkg ét tortabevonó 6 dkg margarin

máj. 9
14:02 Recept: Epres tejberizs-kehely (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg rizs 2 dkg margarin 5 dl tej 2 dl habtejszín 10 dkg cukor 30 dkg eper megtisztítva 1 csomag vaníliás cukor

máj. 9
14:18 Csokis-földimogyorós piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor só szódabikarbóna sütőpor 2 evőkanál olaj 20 dkg sótlan földimogyoró kakaópor 12 dkg ét tortabevonó A tetejére: 13 dkg ét tortabevonó 6 dkg margarin

máj. 9
14:20 Epres tejberizs-kehely (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg rizs 2 dkg margarin 5 dl tej 2 dl habtejszín 10 dkg cukor 30 dkg eper megtisztítva 1 csomag vaníliás cukor

máj. 9
14:22 Női szeszély II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 12 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg liszt fél citrom reszelt héja A krémhez: 25 dkg margarin 30 dkg porcukor 25 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor fél citrom reszelt héja 1 doboz barackbefőtt A díszítéshez: porcukor

máj. 9
14:36 Recept: Női szeszély II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 12 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg liszt fél citrom reszelt héja A krémhez: 25 dkg margarin 30 dkg porcukor 25 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor fél citrom reszelt héja 1 doboz barackbefőtt A díszítéshez: porcukor

máj. 9
19:42 Recept: Galambmell aszúzselével és rókagombapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: A galambleveshez: 2 konyhakész galamb leveszöldségek fűszerek Az aszúzseléhez: 3 dl húsleves 1 csomag zselatin 2 dl 5 puttonyos tokaji aszú szőlőszemek A rókagombapüréhez: 30 dkg rókagomba olaj hagyma 1 kis paradicsom 1 kis paprika pirospaprika tejföl

máj. 9
20:00 Recept: Jaffa sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 kanál cukor 2 evőkanál kakaó 1 dl étolaj 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 25 dkg túró A tetejére: 6 dl narancsos szénsavas üdítő 2 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor

máj. 9
20:18 Galambmell aszúzselével és rókagombapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: A galambleveshez: 2 konyhakész galamb leveszöldségek fűszerek Az aszúzseléhez: 3 dl húsleves 1 csomag zselatin 2 dl 5 puttonyos tokaji aszú szőlőszemek A rókagombapüréhez: 30 dkg rókagomba olaj hagyma 1 kis paradicsom 1 kis paprika pirospaprika tejföl

máj. 9
20:20 Jaffa sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 kanál cukor 2 evőkanál kakaó 1 dl étolaj 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 25 dkg túró A tetejére: 6 dl narancsos szénsavas üdítő 2 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor

2011. május 10. kedd

máj. 10
0:12 Olvasnivaló: Quinoa, az inkák aranya (Mindmegette)

A régmúlt idők ködéből felbukkant szuperegészséges *gabonaféle* lassan meghódítja mind a tudatos táplálkozás híveit, mind pedig azokat, akik ízes alternatívát keresnek a megszokott köretek helyett.

máj. 10
10:42 Recept: Franciasaláta Erdélyből (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirke aprólékja, szárnya 6-8 sárgarépa 3 db fehérrépa 1 nagyobb fej vöröshagyma fél karalábé fél zeller 1 burgonya 1 gerezd fokhagyma só szemes bors ételízesítő A majonézhez: 2 tojás sárgája kb. 2,5 dl olaj 2 evőkanál mustár Valamint: 2 kisebb csemegeuborka

máj. 10
11:00 Recept: Rumos-meggyes gesztenyetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg darált háztartási keksz 15 dkg porcukor 20 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor baracklekvár A töltelékhez: 50 dkg gesztenyemassza 10 dkg porcukor 5 dkg vaj 15 dkg kimagozott rumos meggybefőtt ízlés szerint rum A díszítéshez: tejszínhab tortadara

máj. 10
11:02 Recept: Töltött hústekercsek (Mindmegette)

Hozzávalók: pulykamellfilé bors ételízesítő szeletelt bacon A töltelékhez: gomba sajt vöröshagyma paradicsom

máj. 10
11:18 Franciasaláta Erdélyből (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirke aprólékja, szárnya 6-8 sárgarépa 3 db fehérrépa 1 nagyobb fej vöröshagyma fél karalábé fél zeller 1 burgonya 1 gerezd fokhagyma só szemes bors ételízesítő A majonézhez: 2 tojás sárgája kb. 2,5 dl olaj 2 evőkanál mustár Valamint: 2 kisebb csemegeuborka

máj. 10
11:20 Rumos-meggyes gesztenyetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg darált háztartási keksz 15 dkg porcukor 20 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor baracklekvár A töltelékhez: 50 dkg gesztenyemassza 10 dkg porcukor 5 dkg vaj 15 dkg kimagozott rumos meggybefőtt ízlés szerint rum A díszítéshez: tejszínhab tortadara

máj. 10
11:22 Töltött hústekercsek (Mindmegette)

Hozzávalók: pulykamellfilé bors ételízesítő szeletelt bacon A töltelékhez: gomba sajt vöröshagyma paradicsom

máj. 10
11:24 Bazsalikomos sós gofri paradicsomos szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A gofrihoz: (12 db lesz belőle): 4 tojás 2,5 dl tej 1,5 dl szódavíz 27 dkg finomliszt 1 db hagyma finomra reszelve 12 db friss bazsalikomlevél (felaprítva) 1 kávéskanál só 1,5 dl olaj Valamint: paradicsomszósz olívabogyóval és bazsalikommal gazdagítva 15 dkg reszelt sajt

máj. 10
11:36 Recept: Bazsalikomos sós gofri paradicsomos szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A gofrihoz: (12 db lesz belőle): 4 tojás 2,5 dl tej 1,5 dl szódavíz 27 dkg finomliszt 1 db hagyma finomra reszelve 12 db friss bazsalikomlevél (felaprítva) 1 kávéskanál só 1,5 dl olaj Valamint: paradicsomszósz olívabogyóval és bazsalikommal gazdagítva 15 dkg reszelt sajt

máj. 10
14:00 Recept: Májjal töltött rántott gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-15 db méretes csiperkegomba 25 dkg csirkemáj 1 közepes fej hagyma 1 dl száraz fehérbor só őrölt bors libazsír liszt, tojás és zsemlemorzsa a panírhoz olaj a sütéshez

máj. 10
14:02 Recept: Palócleves VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg birkalapocka vagy marhalábszár 60 dkg zöldbab 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 50 dkg burgonya 3 evőkanál zsír 5 dl tejföl 2 dl fehérbor 2-3 evőkanál liszt só bors babérlevél őrölt kömény fűszerpaprika petrezselyem