Hozzávalók: 2 db kisebb hátsó csülök 1 kg aprószemű burgonya 50 dkg vöröshagyma só bors 1 fej fokhagyma őrölt kömény 1 kávéskanál paradicsompüré olaj 10 dkg liszt
Rák, allergia, hormonzavar, idegrendszeri problémák, elhízás, szív és érrendszeri megbetegedések. Nem riogatásképpen, de az egészségügyi statisztikák adatai rémisztőek. Azok, akik nagyon odafigyelnek, állítják: a bio étkezés nem annyival drágább, amennyivel jobb.
Álljon rendelkezésünkre akár tágas kert, kényelmes terasz vagy csak egy parányi erkély, grillezni bárhol lehet. A lényeg, hogy a szabadban, szabad tűzön süssük a húst, halat, zöldséget. A grillezve készült étel ugyanakkor nemcsak ínycsiklandozóan finom, hanem egészséges is, ha betartjuk a grillezés aranyszabályait.
A Chateaubriand az egyik leglegendásabb bélszínétel. A nevéből sejthető, hogy francia. Az 1800-as évek elején monsieur Francois-René de Chateaubriand híres államférfiről kapta a nevét, aki hatalmas étvágyának és óriás termetének köszönhetően felkerült a világ sok étlapjára.
Hozzávalók: A tésztához: 55 dkg liszt 10 dkg vaj 10 dkg cukor 3 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 csipet só A töltelékhez: 2 csomag pudingpor 7 dl tej A tetejére: 5 dkg vaj kb. 10 dkg kristálycukor
Múlt héten Tolentinoban szálltunk meg, Olaszország egy gyönyörű vidékén, Marche tartományban, valahol Ancona, Pescara és Assisi között. A Nuova Simonelli - Victoria Arduino gyárat látogattuk meg immár sokadik alkalommal, professzionális kávéfőzők terén állunk velük kapcsolatban.
Hozzávalók: 1 kg kicsontozott borjúkaraj 15 dkg bacon 20 dkg gyöngyhagyma 20 dkg csiperkegomba 20 dkg zöldspárga 20 dkg libamáj 2 db közepes paradicsom 1-2 dl száraz fehérbor só őrölt fehérbors A kroketthez: 2-3 nagyobb burgonya 1 db tojás 3 dkg élesztő annyi liszt, amennyit felvesz 1 dl tej só bors csipet kristálycukor őrölt szerecsendió olaj a sütéshez
Hozzávalók: 60 dkg csirkemell só fokhagyma tej 2 tojást liszt A szószhoz: 4 evőkanál méz 4 evőkanál ketchup pici ecet kis gyömbér 1 dl víz 1 kanál szójaszósz étkezési keményítő esetleg chiliszósz