Hírarchívum - Receptek - 2010 május 10.

2010. május 10. hétfő

máj. 10
0:15 Olvasnivaló: Zöldség, amit desszertként fogyasztunk: a rebarbara (Mindmegette)

Furcsa egy növény: nem a levelét, nem a termését, de még csak nem is a gyökerét esszük - bár mindegyiket felhasználják gyógyászati célra -, hanem a szárát. Ez, a sóskafélék családjába tartozó zöldség leginkább gyümölcsként kerül az asztalunkra… Kicsit ellentmondásos, de mindjárt kiderítjük az igazságot a rebarbaráról.

máj. 10
0:19 Olvasnivaló: 2010. május 10. Kós Károly tulipánjai és a varjúnemzetség (Mindmegette)

Múlt héten újra festettem: Kós Károly csodaszép motívumjait keltettem életre üveglapokon, amelyeket direkt erre a célra vágattunk, méretre. A képek egy kedves házaspár házába kerülnek majd, az Őrségbe, amely Kós Károly stílusában épült.

máj. 10
10:42 Recept: Túrós hókifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 25 dkg túró pici só 25 dkg cukor 25 dkg liszt Valamint: vaníliás porcukor

máj. 10
10:44 Recept: Paradicsomos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 17 evőkanál liszt 12 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál fahéj 1 csomag sütőpor 12 evőkanál étolaj 12 evőkanál paradicsomlé 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor

máj. 10
10:46 Recept: Csokis pacsi (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé (lehet tejcsoki is, akkor nem kell cukor) 15 dkg cukor 5 dkg vaj 2 egész tojás 15 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 10 dkg dió (de lehet már eleve a csoki diós)

máj. 10
11:00 Recept: Ostoros rétes II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 3,5 dl tej 3 tojás 3 evőkanál cukor 2 evőkanál olaj A krémhez: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó

máj. 10
11:36 Recept: Pórés-kakukkfüves kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt, ebből 1/3 rész teljes kiőrlésű tönkönybúzaliszt, 2/3 rész közönséges rétesliszt vagy tönköly-rétesliszt 2-3 evőkanál búzacsíra 1 bögre langyos víz 1,5 csapott kávéskanál só 2 dkg friss élesztő 1 kávéskanál cukor fél marék apróra vágott póréhagyma fél marék hántolt napraforgó 1 kávéskanál morzsolt kakukkfű 1 kávéskanál morzsolt oregánó 2 evőkanál szűz olívaolaj

máj. 10
11:54 Recept: Bácskai csirkemáj pirított tarhonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg csirkemáj 2 közepes vöröshagyma 2 nagyobb zöldpaprika 2 paradicsom pirospaprika 1 kávéskanál majoranna A tarhonyához: 25-30 dkg tarhonya kétszer annyi sós viz mint a tarhonya 1 pici vörös- vagy lilahagyma kevés olaj kevés pirospaprika

máj. 10
11:56 Recept: Zöldborsós csirkemáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemáj 2 fej vöröshagyma 25 dkg fagyasztott zöldborsó pirospaprika majoranna 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál liszt só bors

máj. 10
14:18 Recept: Lazac rákszószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet lazacfilé 25 dkg nyers rák 5 dl halalaplé 2 dl sűrű tejszín 1-2 dl száraz fehérbor 2 fej vöröshagyma 2 ág kapor 1 evőkanál vaj 1 evőkanál lisztes vaj (vaj és liszt 1:1 arányban összedolgozva) 1 csokor petrezselyemzöld só bors néhány csepp citromlé

máj. 10
14:36 Olvasnivaló: Fókuszban a reggeli (Mindmegette)

A magyarok reggelizési szokásait átfogóan vizsgáló McReggeli Gyorsjelentés szerint hazánkban a felnőttek 30 százaléka nem minden nap, vagy egyáltalán nem szokott reggelizni. Kevesen tudják, hogy a reggelizés talán az egyik legfontosabb étkezése a napnak, és sokszor erre fordítjuk a legkisebb figyelmet.

máj. 10
14:38 Recept: Erwtensoep (felesborsóleves) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg felesborsó (zöld, száraz) 30 dkg sertéscsülök (nyers, nem füstölt) 25 dkg füstölt szalonna 1 db póréhagyma 1 db zellergumó 1 db vastag sárgarépa 1 csokor zellerzöld 2-3 pár virsli só őrölt bors

máj. 10
15:12 Recept: Áfonyás krémsajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók 10 szelethez : 17,5 dkg háztartási keksz 7,5 dkg vaj 1 evőkanál barnacukor 1 citrom 35 dkg zsíros krémsajt 10 dkg porcukor 3 tojás 1 evőkanál kukoricaliszt 1,5 dl tejszín 15 dkg áfonya A tetejére : 4 evőkanál málnalekvár 15 dkg friss bogyós gyümölcs

máj. 10
16:42 Recept: Tojás bécsi (Mindmegette)

Hozzávalók: tojás bacon liszt zsemlemorzsa darált mogyoró olaj só ételízesítő

máj. 10
16:44 Recept: Lusta asszony túrósa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg házi túró 40 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 2 db tojás 50 dkg liszt 5 dl tej 25 dkg margarin 15 dkg mazsola (én nem szoktam, de aki szereti, tegyen bele)

máj. 10
16:46 Recept: Kapormártás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 csokor friss kapor 1 közepes fej vöröshagyma 5 dl főzőtejszín 5 dkg vaj 1 dl száraz fehérbor só őrölt fehérbors őrölt szerecsendió

máj. 10
17:00 Recept: Athéni gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: személyenként 4-5 db tisztított nagyobb gombafej só bors vaj

máj. 10
17:02 Recept: Füstölt hal (Mindmegette)

Hozzávalók: bármilyen filézhető (szálkátlanítható) hal só

máj. 10
17:04 Recept: Aszalt szilvával, sajttal és mogyoróval töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db filézett csirkemell só bors 15-20 dkg aszalt szilva 2 dl édes vörösbor 8 kávéskanál sós mogyoró 8 lapka sajt 1 tojás liszt 4 db szegfűszeg olaj a sütéshez

máj. 10
20:00 Recept: Fűszeres-mustáros máj (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésmáj 4 evőkanál mustár 3 evőkanál olaj 1 teáskanál majoranna 1 teáskanál borsikafű 1/2 teáskanál bazsalikom

máj. 10
20:18 Recept: Grízes tészta baracklekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta 10-20 dkg gríz pici olaj ízlés szerint baracklekvár

máj. 10
20:20 Recept: Padlizsán és cukkini szezámmagos bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes padlizsán 2 közepes cukkini 20 dkg liszt 2 tojás 1 teáskanál só 1 kávéskanál bors 1-2 kávéskanál pirospaprika 3-4 evőkanál szezámmag