Hírarchívum - Receptek - 2024 február

2024. február 7. szerda

febr. 7
0:13 Fánk-kánaán a külvárosban: beugrottunk a Badass-be egy kávé-süti kombóra (Street Kitchen)

Bár a specialty kávézók eleinte elzárkóztak attól, hogy az újhullámos feketék mellett mást is kínáljanak, szerencsére ma már nem esélytelen a koffein mellett valamilyen harapnivalóhoz is jutni ezeken a helyeken.

febr. 7
0:17 Lajos-féle cézársaláta (Street Kitchen)

Cézársalátát nagy eséllyel kóstoltatok már. Ezúttal azt a változatot hoztam el belőle, ami szerintem az eredeti, és amit rendszeresen el szoktam készíteni.

febr. 7
0:21 Pico de gallo saláta párolt lazaccal (Street Kitchen)

A mexikói konyha fűszeres ízei egy salátában is kitűnően működnek, a paradicsom, a lila hagyma és a jalapeno remek alapízeket ad. Magában is érdemes kipróbálni, de a lazac jól kiegészíti a pirított tortillával egyetemben.

febr. 7
0:25 Parmezános padlizsánsaláta (Street Kitchen)

Ki ne szeretné a padlizsánsalátát, főleg, ha fel van turbózva egy jó adag parmezánnal? Én nem tudok rá nemet mondani, és elárulom, ebédidőben a kollégák sem tudtak ellenállni neki.

febr. 7
0:29 3 klasszikus saláta Lajostól (Street Kitchen)

A saláták gyakran alulértékelt ételek, ezért Lajos a fejébe vette, hogy megmutatja: nem csak zöld levelekből lehet salit készíteni. Igazán izgalmas variációkat hozott el, amik között mindenki megtalálhatja a kedvencét.

febr. 7
6:57 Hogyan kell fánkot tölteni úgy, mint a profik? (Street Kitchen)

Ahelyett, hogy fánkvásárlással töltenéd az idődet, inkább olvasd el ezt a cikket, aztán indulhat a házi töltött fánkok gyártása!

febr. 7
7:51 Nem tudom, mit főzzek ma – Gombaleves, tarhonyás hús és kakaós csiga (Street Kitchen)

Szuper pénztárcabarát kaják, amik ebédre és vacsorára is tökéletesek lehetnek. Ha nem vagy nagy konyhatündér, de vágysz a meleg ételre, akkor mindenképp ezeket készítsd! A kakaós csiga különösen jó desszert, hiszen bolti leveles tésztából is simán összedobható. :)

febr. 7
8:21 Kakaós csörögefánk (Street Kitchen)

Felmerült a kérdés, hogy csörög-e a csöröge? Hát szerintem nem, de egy jó fánk ne is csörögjön. A puha csörögefánkokhoz legjobban valami bogyós gyümölcsökből készült lekvár passzol, de egy jó sárgabaracklekvárral sem utolsó!

febr. 7
12:33 Lisztmentes csokis-banános csicserimuffin (Street Kitchen)

Ez a muffin nemcsak gluténmentes, de tökéletesen beilleszthető a diétába is, ugyanis a csicseriborsó és a tojás is remek fehérjeforrás. A csoki már csak egy kis extra, hogy azért balanszban legyünk és engedjünk kicsit a csábításnak is. Pikk-pakk elkészül és nagy kedvence lesz mindenkinek!

febr. 7
16:27 Itália a Mecsek tövében – lehidaltunk Pécs legjobb olasz éttermétől (Street Kitchen)

Olasz étteremből már egyetlen városrészben is tucatnyit találni mindenhol, de vannak azok a helyek, amikből tényleg árad az a bizonyos olasz életérzés, és ez bizony kevés étteremben van így. Az Elefántosban azonban egy pillanat alatt valahol Udinében érezheted magad, egy kis nápolyi fűszerezéssel.

febr. 7
17:33 Rakott lila káposzta (Street Kitchen)

Rakni szinte bármit lehet. Térkövet, padlószőnyeget, széket, krumplit, cementes zsákot, kelkáposztát és még estig sorolhatnám, pedig még csak 11:41 van. De ezeket most engedjük el, és fókuszáljunk inkább a lila káposztára, ugyanis ha követjük a lentebb leírtakat, egy igazán különleges és ízletes rakott étel sül majd ki belőle. Szóval most rakjuk in

febr. 7
19:21 10 színes, fűszeres kaja februárra, hogy kibírd tavaszig! (Street Kitchen)

Csípős pulykagolyók, fehérbabos minestrone, spenótos csirke, egylábasos bakonyi ragu és még sok-sok finom kaja érkezik, hogy jól teljen a február!

2024. február 8. csütörtök

febr. 8
7:48 Nem tudom, mit főzzek ma – Szlovén bableves és babapiskótás krémes (Street Kitchen)

Ha nem készítettél még bablevest úgy, ahogy a szlovénok is eszik, mindenképp itt az ideje! Mivel ez egy eléggé kiadós leves, utána csak egy Nóri-féle babapiskótás krémest ajánlunk. :)

febr. 8
8:18 Zöldséges káposztaleves fejes káposztából (Street Kitchen)

Valószínű, hogy ezekre a receptekre mondjuk, hogy egyszerű, mint a pofon. Brit tudósok szerint még másnaposság ellen is kiváló. Erre viszont nem találtunk bizonyítékot, így el kellett mennünk egy buliba, hogy kiderüljön…

febr. 8
12:36 Kézzel gyúrt fánkgolyók (Street Kitchen)

Puha belsejű, picit ropogósabb külsejű, isteni fánkokat 30 perc alatt is lehet készíteni. Szóval ha gyorsan szeretnéd a gyerekeket meglepni ezzel a finom „sütivel”, nem muszáj 2 órát állnod a konyhában és keleszteni a tésztát!

febr. 8
16:24 9 csodálatos zöldséges tészta, ami új szintre emeli a zöldségimádatot (Street Kitchen)

Egy csodálatos zöldséges tészta szuper ötlet, ha egy könnyed ebédre vagy vacsorára vágyik az ember. Egy olyan fogás, amiben a zöldség találkozik valamilyen módon a tésztával, csakis tökéletes lehet! :)

febr. 8
17:24 Tarhonara (Street Kitchen)

Polgárpukkasztás következik… Tudjuk, hogy nem ez az eredeti, meg szentségtörés az olaszok szerint, de akkor is megpróbáltuk és jó is lett. Hisz a tarhonya is egy tészta, ráadásul a miénk! ????

2024. február 9. péntek

febr. 9
0:09 Randiötletek Valentin-napra, akár otthon, akár házon kívül ünnepelnétek! (Street Kitchen)

A szerelmesek ünnepe a legtöbb emberből kettős érzést vált ki: persze, hogy szeretnénk kimutatni a szeretteinknek, mennyire fontosak számunkra, de minek a nyálas, rózsaszín szívecskés körítés? Hiszen mindennap kifejezzük valamilyen formában a szeretetünket.

febr. 9
7:51 Nem tudom, mit főzzek ma – Csicseriborsós krémleves, sütőtökös tészta és rizsfelfújt (Street Kitchen)

A sütőtök azért fantasztikus alapanyag, mert tésztához és édes rizsfelfújthoz egyaránt tökéletesen passzol! Előtte azért kanalazzatok egy kis csicseriborsós-karfiolos krémlevest. Tökéletes húsmentes vacsorátok lesz így!

febr. 9
8:21 Finomfőzelék gyerekeknek (Street Kitchen)

Nem tudom, miért alakult ki az a sztereotípia, hogy a finomfőzelék a neve ellenére nem finom. Szerintem igenis egy rendkívül ízgazdag főzelék, amit nálunk kimondottan szeretnek a gyerekek. Hogy miért? Mert jól van elkészítve!

febr. 9
10:39 Mi legyen az ebéd hétvégén? – Leveletek érkezett (Street Kitchen)

Rengeteg oka van, hogy miért is szeretjük a bolti leveles tésztát, napestig sorolhatnánk, de most a lista helyett inkább a legtutibb recepteket hozzuk el belőle.

2024. február 10. szombat

febr. 10
0:09 Savanyított sült cékla (Street Kitchen)

Nálam az egyik kedvenc savanyúság a cékla, aminek a receptjét nem mástól tanultam, mint Muttikámtól, mert ő verhetetlen ebben. :) Összesen annyit variáltam rajta, hogy nem főzöm, hanem sütöm hozzá a céklát. Próbáljátok ki, szerintem szeretni fogjátok.

febr. 10
0:13 6 kaja, ami segít jobban aludni (Street Kitchen)

Hiába bújsz időben ágyba, órákig forgolódsz, mire álom jön a szemedre? Esti mese helyett próbáld ki inkább a jól összeállított esti menüt!

febr. 10
0:17 Tonhalas-olívás rakott tészta (Street Kitchen)

Ha nem vagy kifejezetten halfanatikus, vagy már uncsi a paradicsomszószból a bolognai ragu, akkor ezt a receptet mindenképp próbáld ki! A gazdag fűszerezés igazán feldobja a tonhalat. Ráadásul igazán színes és tartalmas ez a fogás beltartalmi értékét tekintve is, az alaptalanul megbélyegzett tésztakörettel együtt.

febr. 10
0:21 A nagy januári vegán csalódás (Street Kitchen)

Azt egy percig sem állítom, hogy vegán lettem januárra, de azt igen, hogy kevesebb húst ettem, tejterméket egyáltalán nem és folyamatosan keresem a vegán helyeket nemcsak ebben a hónapban, hanem máskor is. Így jutottam el a Madal Café vegán éttermébe is, ami viszont végül csalódást okozott.

febr. 10
7:51 A fiatalabb generáció jelentős része szenved az étterembe járástól (Street Kitchen)

Az 1995 és 2009 között születetteket Z generációnak szokás nevezni. Ők a „zoomerek”, akiket a koronavírus „telibe talált”, ezért számtalan társadalmi és szociális szorongás övezi a mindennapjaikat.

febr. 10
8:21 Harisszás lazac bulgursalátával (Street Kitchen)

Ez a pikáns és egyben frissítő kaja olyan egészséges fehérjebomba, hogy kötelező beiktatnod a fitt menüdbe. Az elkészítése is pikk-pakk megvan, szóval nem lehet semmi kifogásod, gyerünk, dobd össze te is a kondisok egyik kedvenc kajáját!

febr. 10
12:33 Koszorúfánk (Street Kitchen)

A farsangi időszakban szerintem legalább egyszer kötelező fánkot készíteni. Az, hogy milyet, mindenkinek az ízlésére van bízva. Szerencsére nem szűkölködünk fánkreceptekben az oldalon, bőven van miből válogatni. Én most mégis egy új recepttel rukkolok elő, ami szinte egészen biztos, hogy a külsejével azonnal magára vonja majd a tekinteteket. És miv

2024. február 11. vasárnap

febr. 11
0:09 Itt a farsang, vár a fánk… a Balatonnál is! (Street Kitchen)

Tudjuk, hogy a Balatonról elsőre szinte mindenkinek a nyár és a lángos ugrik be, de ha kelt tésztás finomságokról beszélünk, a holtszezonban is találhattok pár szuper opciót. Sőt, egészen különleges fánkokat is kóstolhattok a Balatonnál, ha úgy döntötök, hogy a tó mellett töltitek az egyik februári hétvégét!

febr. 11
0:13 Szardellás-diós linguine (Street Kitchen)

Izgalmas ízkombinációjú délolasz tésztakülönlegesség, ami fél óra alatt megvan, és nem kell hozzá hatalmas éléskamra. Pikáns, édes és sós is egyben, amit a dió és a parmezán tesz még felemelőbbé.

febr. 11
8:21 Wasabis padlizsánkrém (Street Kitchen)

Egy kis firnánsszal minden ételbe lehet egy kis csavart vinni. Nem kell túlgondolni, de néha egy kis újítás nem árt. Ennek a padlizsánkrémnek például rendkívül jól áll egy kis wasabipaszta. Szerintem Japánban ez után a recept után csak így fogják már elkészíteni.

febr. 11
12:33 Bableves sertéslapockával (Street Kitchen)

A bableves már önmagában is egy igen jó leves. De egy kis lapocka még izgalmasabbá és tartalmasabbá teszi, utána pedig már csak egy kis édességre fogsz vágyni. Ha repetázol, akkor nem kizárt, hogy egy ágyra is szükséged lesz, úgy megtelít majd ez a leves.

febr. 11
16:27 Kiemelkedően jó lángost sütnek Magyarország legkisebb városában (Street Kitchen)

Az ország legkisebb városának neve nem biztos, hogy azonnal beugrik mindenkinek. De ha azt mondjuk, szuper lángos, akkor előbb-utóbb az ország minden csücskében elhangzik Pálháza neve.

2024. február 12. hétfő

febr. 12
0:09 Málnás-feketeszezámos choux (Street Kitchen)

A choux (ejtsd: sú :D) nem tartozik a pikk-pakk elkészíthető sütik közé, de minden fáradozást megér, ráadásul sokféleképpen variálható a tölteléke. Ez most egy nagyon izgalmas, fekete szezámmagos verzió, amit a málnapüré koronáz meg.

febr. 12
0:13 7 nap 7 recept: villantós és szaftos pulykacombos kaják (Street Kitchen)

A pulykamell sokszor ellopja a show-t a pulykacomb elől, pedig a rivaldafényt a combi is megérdemli – itt van rá 7 nyomós érvünk!

febr. 12
7:51 Nem tudom, mit főzzek ma – Zöldséges káposztaleves és édes-savanyú csirke (Street Kitchen)

Mi imádjuk az egyszerű, de nagyszerű kajákat! Na ez a kettő fogás tökéletesen megfelel ennek a leírásnak. Egy könnyed, de cuccos leves és utána egy kis csirke tökéletes napzárás lehet! :)

febr. 12
8:21 Újhagymás-krumplis lepény (Street Kitchen)

Igen, igen, ismét egy burgonyás lepény… na de ez annyira szaftos és extra az újhagymának és a petrezselyemnek köszönhetően, hogy tuti siker lesz. „Amerikaipalacsinta-toronyként” tálaltam, tejföllel a lepényrétegek között, szóval már külsőre is elég hívogató. Olcsó és egyszerű köret vagy nasi, ráadásul brutál finom!

febr. 12
12:27 Kolbászos sajtkrémmel töltött fánk (Street Kitchen)

Nem kell egyből vasvillát ragadni, ez igenis egy működőképes verzió. SŐT annyira jó, hogy mindenki totál odavolt érte, aki kóstolta. A kolbászkrém nagy kedvenc itthon, a fánk pedig nem maradhat el farsangkor, szóval miért ne lehetne ez az új kedvenced?

2024. február 13. kedd

febr. 13
0:09 Sajtos rakott zöldbab (Street Kitchen)

Szinte mindenből lehet rakottas, akár vega, akár húsos verzióban. Én most a lencsét és a zöldbabot húztam ki a kalapból, így kénytelen voltam ebből készíteni egy jó rakottat. És azt kell, hogy mondjam, egyáltalán nem bánom.

febr. 13
0:13 7 nap 7 süti: csodás diós sütik minden napra (Street Kitchen)

Villantós, kevert, megúszós diós sütiket hoztunk, hogy biztosan megtaláld a neked valót. Ha ránk hallgatsz, mindet megcsinálod!

febr. 13
6:57 Avokádó csíráztatása: így használd fel a termés magját (Street Kitchen)

Az avokádó csíráztatása izgalmas kis projekt lehet, főleg, ha szeretsz növényekkel foglalkozni! Bár elsőre bonyolultnak tűnhet, az avokádó magjából való csíráztatás valójában egyszerű folyamat, amit bárki könnyedén elvégezhet. Így a magnak sem kell a szemetesbe végeznie, sőt király otthoni díszt nevelhetsz belőle! :)

febr. 13
7:51 Nem tudom, mit főzzek ma – Sajtkrémleves, zöldséges rizses hús és almás crumble (Street Kitchen)

Fantasztikus menüsort állítottunk most össze! Egy szuper sajtkrémleves után (amihez érdemes 4-fajta sajtot is használni), jól fog esni a klasszikus rizses hús íze. Ha maradt még erőtök és 20 percetek, akkor pedig jöhet a süti is. :)

febr. 13
8:21 Joghurtos padlizsánsaláta pirított magvakkal (Street Kitchen)

Ezt a salátát bármikor magam elé tudom venni, hogy betoljak egy nagy tányérral. Pazar kiegészítője lehet sülteknek, de akár vega főételként is megállja a helyét.

febr. 13
10:39 Gluténmentes pillanatok: 9 csodálatos mentes süti (Street Kitchen)

Tökéletes édességeket lehet készíteni glutén nélkül is! :) Ezek a sütik biztos le fognak nyűgözni, és nem egyszer fogod elkészíteni őket, úgyhogy érdemes elmenteni a recepteket!

febr. 13
12:27 Sültpaprikás-tejfölös galuska (Street Kitchen)

Ha van otthon egy kissé megfonnyadt kápia vagy kaliforniai paprikátok, akkor ehhez a kajához simán el tudjátok használni. Krémes és laktató, a szalonnától pedig kellemesen füstös lesz ez az egytálétel. Ettől még a szomszéd kertjét is fel fogod szántani! ????

2024. február 14. szerda

febr. 14
0:09 Hagyományos kínai ételek a 9. kerületben? Teszteltük a budapesti Taiwan Éttermet! (Street Kitchen)

A kínai újév idén február 10-re esett, és ha kedvetek támadt ezt a jeles alkalmat egy igazi hagyományos kínai étteremben ünnepelni, akkor irány a Taiwan a 9. kerületben! Az étterem több mint 30 évvel ezelőtt nyitotta meg kapuit, és ma is az egyik legnagyobb kínai étteremnek számít Magyarországon.

febr. 14
0:13 Anti-Valentin-napi burger (Street Kitchen)

Ha a tökéletes Valentin-napi randikaját keresed, akkor görgess szépen tovább! Ebbe a burgerbe mindent belepakoltunk, ami elveszi a kedveteket egy összebújós estétől. De amilyen büdös, olyan finom is! ????

febr. 14
7:48 Nem tudom, mit főzzek ma – Spenótos-tejszínes gnocchi és cukormentes almás süti (Street Kitchen)

Egy tejszínes-spenótos gnocchi szuper választás, ha valami könnyed vega fogásra vágysz. A reszelt almás sütiről pedig halkan megsúgjuk, hogy cukormentes! :) Feltétlenül próbáljátok ki őket.

febr. 14
8:18 Szifonos piskóta Valentin-napra (Street Kitchen)

Egy villantós desszert Valentin-napra, ráadásul mikróban? Bizony, létezik, és mindössze pár alapanyagból összedobhatjátok szívetek választottjának.

febr. 14
10:42 6 Valentin-napi süti az utolsó pillanatra (Street Kitchen)

Nyakunkon a Valentin-nap, és hát mi mással lephetnétek meg kedveseteket vagy randipartnereteket, mint egy romantikus gesztussal: egy általatok készített mennyei finom desszerttel!