Hírarchívum - Receptek - 2014 november

2014. november 20. csütörtök

nov. 20
12:23 Lazacos-póréhagymás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 20 dkg vaj 1 tojás só 2 evőkanál tej A töltelékhez: 4 tojás 1 dl tej 5 dl tejszín 25 dkg friss lazac 10 dkg lazac füstölt lazac fehérbor 1 nagy szál póréhagyma 1 kis szál szárzeller 1 szál rozmaring (a lazac sütéshez) 1 csokor petrezselyem finomra vágva

nov. 20
12:25 Mézes-fűszeres csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db sertés hátsócsülök (1,2 kg csont nélkül) 4 evőkanál olaj 2 evőkanál balzsamecet 2 evőkanál méz 7 dkg paradicsompüré 1 evőkanál mustár 1 dl barna sör 1 púpozott teáskanál só 1 teáskanál madras curry por 1-2 evőkanál fűszerpaprika 1/2 teáskanál őrölt bors 3 gerezd zúzott fokhagyma 1 friss chili 25 dkg jázminrizs vagy vadrizzsel kevert jázminrizs

nov. 20
12:27 Fűszeres göngyölt pulykacomb fehérbormártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykacomb kifilézve 2 ág rozmaring 4 ág kakukkfű 4 szál újhagyma 1 chilipaprika 3 evőkanál olívaolaj 2 fej hagyma 3 dl száraz fehérbor 1/2 teáskanál koriandermag 3 dl tejszín 1 evőkanál kukoricakeményítő 1 szép nagy fej brokkoli 80 dkg burgonya 5 dkg vaj só bors

nov. 20
12:29 Kókuszos tejberizs gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg rizs 10 dkg cukor 5 dkg kókuszreszelék 8 dl tej 1 kivi 1 mangó 1 fürt szőlő 1 narancs 1 rúd vanília

nov. 20
12:31 Karfiol lengyelesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol só ételízesítő 4 tojás 5 dkg vaj 20 dkg zsemlemorzsa csipet reszelt szerecsendió aprított petrezselyem vagy snidling 2 dl tejföl

nov. 20
12:39 Recept: Kókuszos tejberizs gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg rizs 10 dkg cukor 5 dkg kókuszreszelék 8 dl tej 1 kivi 1 mangó 1 fürt szőlő 1 narancs 1 rúd vanília

nov. 20
12:41 Recept: Karfiol lengyelesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol só ételízesítő 4 tojás 5 dkg vaj 20 dkg zsemlemorzsa csipet reszelt szerecsendió aprított petrezselyem vagy snidling 2 dl tejföl

2014. november 21. péntek

nov. 21
9:54 Recept: Habkönnyű túrógombóc (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12 gombóchoz: 25 dkg tehéntúró 2 db tojás 2-3 dkg vaj csipet só 3 evőkanál (5 dkg) búzadara Valamint: 2 evőkanál olaj 5 dkg zsemlemorzsa kb. 1,5 dl tejföl cukor vagy édesítő (ízlés szerint) fahéj citromlé 15 dkg málna

nov. 21
10:12 Recept: Burgonyakrémleves baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg krumpli 1 fej vöröshagyma 20 dkg bacon 2 db húsleveskocka só szerecsendió őrölt bors tejföl 7 dl víz 1 evőkanál olaj reszelt sajt a tálaláshoz

nov. 21
10:30 Recept: Cukkinis rakott carbonara (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 70 dkg penne tészta 40 dkg sonka 2 fej vöröshagyma 50 dkg cukkini 2-3 paradicsom 30 dkg füstölt mozzarella sajt 30 dkg natúr krémsajt 3 dl tejszín 3 dl tej 5 dkg margarin olaj zsemlemorzsa 1 evőkanál liszt bazsalikom őrölt bors őrölt szerecsendió só

nov. 21
10:48 Recept: Bevert pikáns tojásleves (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személynek: 3 dkg zsiradék 3 dkg liszt 2 gerezd aprított fokhagyma 1 mokkáskanál köménymag őrölt pirospaprika őrölt bors 1 babérlevél kevés ételízesítő só Valamint: 3 db tojás aprított petrezselyemzöld pár csepp ecet

nov. 21
10:50 Recept: Sertésragu rizibizivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéshús (lapocka vagy comb) 10-15 dkg húsos füstölt szalonna kevés zsír 2 közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom őrölt feketebors őrölt pirospaprika morzsolt majoránna 1 dl száraz bor só 30 dkg rizs kb. 3 evőkanál olaj 20 dkg (fagyasztott) zöldborsó 1 kis fej vöröshagyma aprított petrezselyem

nov. 21
11:06 Recept: Borzas málnadzsemes linzer (Mindmegette)

Hozzávalók egy 22x32 cm-es tepsihez: 25 dkg liszt 5 dkg darált dió (vagy mandula, mogyoró) 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojás csipet só 1 kisebb üveg málnadzsem (vagy ízlés szerint más lekvár is lehet)

nov. 21
11:24 Habkönnyű túrógombóc (Mindmegette)

nov. 21
11:26 Burgonyakrémleves baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg krumpli 1 fej vöröshagyma 20 dkg bacon 2 db húsleveskocka só szerecsendió őrölt bors tejföl 7 dl víz 1 evőkanál olaj reszelt sajt a tálaláshoz

nov. 21
11:28 Cukkinis rakott carbonara (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 70 dkg penne tészta 40 dkg sonka 2 fej vöröshagyma 50 dkg cukkini 2-3 paradicsom 30 dkg füstölt mozzarella sajt 30 dkg natúr krémsajt 3 dl tejszín 3 dl tej 5 dkg margarin olaj zsemlemorzsa 1 evőkanál liszt bazsalikom őrölt bors őrölt szerecsendió só

nov. 21
11:30 Bevert pikáns tojásleves (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személynek: 3 dkg zsiradék 3 dkg liszt 2 gerezd aprított fokhagyma 1 mokkáskanál köménymag őrölt pirospaprika őrölt bors 1 babérlevél kevés ételízesítő só Valamint: 3 db tojás aprított petrezselyemzöld pár csepp ecet

nov. 21
11:32 Sertésragu rizibizivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéshús (lapocka vagy comb) 10-15 dkg húsos füstölt szalonna kevés zsír 2 közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom őrölt feketebors őrölt pirospaprika morzsolt majoránna 1 dl száraz bor só 30 dkg rizs kb. 3 evőkanál olaj 20 dkg (fagyasztott) zöldborsó 1 kis fej vöröshagyma aprított petrezselyem

nov. 21
11:34 Borzas málnadzsemes linzer (Mindmegette)

Hozzávalók egy 22x32 cm-es tepsihez: 25 dkg liszt 5 dkg darált dió (vagy mandula, mogyoró) 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojás csipet só 1 kisebb üveg málnadzsem (vagy ízlés szerint más lekvár is lehet)

2014. november 22. szombat

nov. 22
0:15 Olvasnivaló: Kókusztejes zöldségcurry thai stílusban (Mindmegette)

A különféle curryk a dél-ázsiai konyhák nagyszerű fogásai. Hideg időben pedig az ember sokszor vágyik valami fűszeres, melengető, mégis friss fogásra - egy jó curry mindezt tudja!

nov. 22
10:09 Recept: Virslis-sajtos leveles tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 2 csomag (friss) leveles tészta 10 db virsli 6-8 dkg kolbász 10 dkg füstölt sajt 15 dkg trappista sajt 2 kis pohár tejföl 1 kávéskanál só 1 csapott kávéskanál bors 1 kávéskanál fokhagyma granulátum 1 teáskanál pirospaprika 1 tojás (a tetejére)

nov. 22
10:11 Recept: Sajtos roló főzött sajtkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához (kb. 24 közepes darabhoz): 1 csomag mélyhűtött leveles tészta 1 tojás (lekenni) A krémhez: 8 dkg margarin 2 púpos evőkanál liszt 3-4 dl tej 10 dkg reszelt füstölt sajt 10 dkg tömlős krémsajt só A díszítéshez: reszelt sajt (kb. 5 dkg)

nov. 22
10:27 Recept: Egyszerű tejfölös krumplifőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 1/2 fej vöröshagyma (elhagyható) pirospaprika (elhagyható) só babérlevél majoranna 1 púpos evőkanál liszt 2 dl tejföl kevés olaj

nov. 22
10:29 Recept: Durván csokis keksz, amiért érdemes elcsábulni (Mindmegette)

Hozzávalók 14 nagy kekszhez: 14 dkg finomliszt csipet só 6 dkg kakaópor (cukrozatlan) 1 csapott teáskanál szódabikarbóna 10 dkg étcsokoládé 10 dkg tejcsokoládé 10 dkg nagyon puha vaj 9 dkg barna cukor 3 dkg porcukor 1 kávéskanál vanília-aroma 1 nagy tojás

nov. 22
11:21 Virslis-sajtos leveles tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 2 csomag (friss) leveles tészta 10 db virsli 6-8 dkg kolbász 10 dkg füstölt sajt 15 dkg trappista sajt 2 kis pohár tejföl 1 kávéskanál só 1 csapott kávéskanál bors 1 kávéskanál fokhagyma granulátum 1 teáskanál pirospaprika 1 tojás (a tetejére)

nov. 22
11:23 Sajtos roló főzött sajtkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához (kb. 24 közepes darabhoz): 1 csomag mélyhűtött leveles tészta 1 tojás (lekenni) A krémhez: 8 dkg margarin 2 púpos evőkanál liszt 3-4 dl tej 10 dkg reszelt füstölt sajt 10 dkg tömlős krémsajt só A díszítéshez: reszelt sajt (kb. 5 dkg)

nov. 22
11:25 Egyszerű tejfölös krumplifőzelék (Mindmegette)

nov. 22
11:27 Durván csokis keksz, amiért érdemes elcsábulni (Mindmegette)

Hozzávalók 14 nagy kekszhez: 14 dkg finomliszt csipet só 6 dkg kakaópor (cukrozatlan) 1 csapott teáskanál szódabikarbóna 10 dkg étcsokoládé 10 dkg tejcsokoládé 10 dkg nagyon puha vaj 9 dkg barna cukor 3 dkg porcukor 1 kávéskanál vanília-aroma 1 nagy tojás

nov. 22
18:15 Brokkolifőzelék egyszerűen (Mindmegette)

nov. 22
18:17 Pani Walewska (lengyel sütemény) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 4 db tojássárga 1 csomag vaníliás cukor 1,5 teáskanál cukor A tészta tetejére: lekvár ízlés szerint (szilva, ribizli, meggy) 4 db tojásfehérje 10 dkg porcukor (tojás habba) 5-8 dkg durva dió (NEM vágott!) A töltelékhez: 12,5 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag tejszín ízű pudingpor 2,5 dl tej 6 evőkanál cukor

nov. 22
18:19 Kókuszos-csokoládés pohárkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: A kókuszkrémhez: 1 evőkanál kókuszliszt 4 evőkanál kókuszreszelék 1 teáskanál konjak liszt 4-5 evőkanál kókuszvirág cukor 2 dl kókusztej A csokoládékrémhez: 10 dkg 60%-os étcsokoládé 2 dl habtejszín málnapálinka szeletelt mandula

nov. 22
18:33 Recept: Brokkolifőzelék egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej brokkoli 2 kisebb krumpli 1-2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál szódabikarbóna (ettől élénkzöld marad a brokkoli) só 1 teáskanál cukor fehérbors (icipici) 1 leveskocka (zöldség) 1,5 dl főzőtejszín 1 púpos evőkanál liszt

nov. 22
18:35 Recept: Pani Walewska (lengyel sütemény) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 4 db tojássárga 1 csomag vaníliás cukor 1,5 teáskanál cukor A tészta tetejére: lekvár ízlés szerint (szilva, ribizli, meggy) 4 db tojásfehérje 10 dkg porcukor (tojás habba) 5-8 dkg durva dió (NEM vágott!) A töltelékhez: 12,5 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag tejszín ízű pudingpor 2,5 dl tej 6 evőkanál cukor

nov. 22
18:37 Recept: Kókuszos-csokoládés pohárkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: A kókuszkrémhez: 1 evőkanál kókuszliszt 4 evőkanál kókuszreszelék 1 teáskanál konjak liszt 4-5 evőkanál kókuszvirág cukor 2 dl kókusztej A csokoládékrémhez: 10 dkg 60%-os étcsokoládé 2 dl habtejszín málnapálinka szeletelt mandula

nov. 22
18:39 Recept: Fűszeres sütőtökkrémleves répachips-szel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes sütőtök 1 dl habtejszín vagy főzőtejszín 1 evőkanál tejföl szárnyas alaplé (vagy zöldségleveskocka) kapor petrezselyem chilipor vagy aprított chili fehérbors szerecsendió ételízesítő só tökmag 1 db sárgarépa birspálinka

nov. 22
20:21 Fűszeres sütőtökkrémleves répachips-szel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes sütőtök 1 dl habtejszín vagy főzőtejszín 1 evőkanál tejföl szárnyas alaplé (vagy zöldségleveskocka) kapor petrezselyem chilipor vagy aprított chili fehérbors szerecsendió ételízesítő só tökmag 1 db sárgarépa birspálinka

2014. november 23. vasárnap

nov. 23
10:27 Recept: Sárgarépás-sajtos sült burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya (nem szétfövő fajta) 20-30 dkg sajt (minél többféle, annál jobb, amit éppen a hűtőben találunk) 2 dl tej 1 db tojás 10 dkg vaj bors ételízesítő vagy fűszerek tetszőlegesen 2 db nagyobb sárgarépa olívaolaj törkölypálinka

nov. 23
10:45 Recept: Babos-lecsós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: A gyúrt tésztához (helyettesíthető bolti széles metélttel): 24 dkg liszt 2 db tojás só A feltéthez: 15-20 dkg tarkabab 2 db nagyméretű sárgarépa A lecsóhoz: 1 fej vöröshagyma 5 db kápia paprika 2-3 TV-paprika 1 db erős paprika 5 db paradicsom fűszerpaprika igény szerint virsli

nov. 23
10:47 Recept: Villámgyors almás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 15 dkg cukor vagy pár kanál méz 30 dkg liszt 10-15 dkg margarin 1 csomag sütőpor 30 dkg reszelt alma fahéj

nov. 23
11:21 Sárgarépás-sajtos sült burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya (nem szétfövő fajta) 20-30 dkg sajt (minél többféle, annál jobb, amit éppen a hűtőben találunk) 2 dl tej 1 db tojás 10 dkg vaj bors ételízesítő vagy fűszerek tetszőlegesen 2 db nagyobb sárgarépa olívaolaj törkölypálinka

nov. 23
11:23 Babos-lecsós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: A gyúrt tésztához (helyettesíthető bolti széles metélttel): 24 dkg liszt 2 db tojás só A feltéthez: 15-20 dkg tarkabab 2 db nagyméretű sárgarépa A lecsóhoz: 1 fej vöröshagyma 5 db kápia paprika 2-3 TV-paprika 1 db erős paprika 5 db paradicsom fűszerpaprika igény szerint virsli

nov. 23
11:25 Villámgyors almás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 15 dkg cukor vagy pár kanál méz 30 dkg liszt 10-15 dkg margarin 1 csomag sütőpor 30 dkg reszelt alma fahéj

nov. 23
11:27 Tárkonyos őzraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg őzhús (karaj) 1 evőkanál zsiradék 1 kis fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 20 dkg laskagomba 1 kis fej karalábé 1 kis darab zeller 1 teáskanál friss vagy szárított tárkony ízlés szerint 1 evőkanál borecet 1-2 evőkanál liszt 1 db babérlevél só bors 1,5 liter víz törkölypálinka

nov. 23
11:29 Krémsajtos-erdeigyümölcsös csokoládékehely (Mindmegette)

Hozzávalók: A csokikehelyhez: 20 dkg 60-70%-os jobb minőségű étcsokoládé A sajtkrémhez: 24 dkg natúr krémsajt 1/2 csésze porcukor 1 csésze felvert habtejszín (lehet cukrozott növényi alapú is) 1 rúd vanília vagy vanília-kivonat A gyümölcskompóthoz: 2,5 csésze fagyasztott erdei gyümölcs (ebből 1 csésze lehet földeper) 1/4 csésze porcukor 1 evőkanál lime-lé málnapálinka

nov. 23
11:39 Recept: Tárkonyos őzraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg őzhús (karaj) 1 evőkanál zsiradék 1 kis fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 20 dkg laskagomba 1 kis fej karalábé 1 kis darab zeller 1 teáskanál friss vagy szárított tárkony ízlés szerint 1 evőkanál borecet 1-2 evőkanál liszt 1 db babérlevél só bors 1,5 liter víz törkölypálinka

nov. 23
11:41 Recept: Krémsajtos-erdeigyümölcsös csokoládékehely (Mindmegette)

Hozzávalók: A csokikehelyhez: 20 dkg 60-70%-os jobb minőségű étcsokoládé A sajtkrémhez: 24 dkg natúr krémsajt 1/2 csésze porcukor 1 csésze felvert habtejszín (lehet cukrozott növényi alapú is) 1 rúd vanília vagy vanília-kivonat A gyümölcskompóthoz: 2,5 csésze fagyasztott erdei gyümölcs (ebből 1 csésze lehet földeper) 1/4 csésze porcukor 1 evőkanál lime-lé málnapálinka

2014. november 24. hétfő

nov. 24
10:06 Recept: Sült töltött tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma olaj petrezselyemzöld 6 db tojás fűszerpaprika 2 gerezd fokhagyma (elhagyható) 1 db zsemle tejföl zsemlemorzsa só aszalt paradicsom medvehagyma párlat

nov. 24
10:08 Recept: Káposztakrémleves bacon-chips-szel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál vaj 1 fej káposzta 1,25 liter szárnyas alaplé (5 csészényi) 1 db kisebb burgonya 2 babérlevél 2 dl tejszín só bors A díszítéshez: szeletelt bacon snidling

nov. 24
10:24 Recept: Fokhagymás sült krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 3-4 gerezd fokhagyma só olaj a sütéshez

nov. 24
11:00 Recept: Almás pite XVI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 db tojás 12 dkg cukor 1 csomag sütőpor 12,5 dkg sütőmargarin 1 dl tejföl csiptenyi só A töltelékhez: 1 kg alma 1 csomag vaníliás cukor fahéj zsemlemorzsa tojás a kenéshez