Hírarchívum - Receptek - 2011 július

2011. július 27. szerda

júl. 27
2:33 Sertéscomb fehérborban (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg sertéscomb 2 közepes fej vöröshagyma 2 dl fehérbor 2 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt só őrölt paprika őrölt bors

júl. 27
9:51 Recept: Túrós sütemény V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 20 dkg cukor 50 dkg tehéntúró fél csomag sütőpor 10 dkg mazsola 10 dkg vaj 4 dl tej 3 tojás 1 citrom reszelt héja ízlés szerint vaníliás cukor

júl. 27
9:53 Recept: Diós álmok (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tejföl 2 dl joghurt 2 dl kristálycukor 2 dl porcukor 4 dl rétesliszt 4 dl darált dió 2 mokkáskanál szódabikarbóna margarin (a tepsi kikenéséhez) A sütemény tetejére: gyümölcs (meggybefőtt vagy cukrozott narancshéj) porcukor

júl. 27
10:09 Recept: Gesztenyés krémes II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg leveles vajas tészta 30 dkg gesztenyemassza 4 evőkanál rum 1 csomag hidegen készíthető vaníliakrém 3 dl tej 5 dkg vaj 25 dkg babapiskóta 1 tojás porcukor a szóráshoz

júl. 27
13:09 Recept: Gesztenyés-rumos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 30 dkg porcukor 7 evőkanál presszókávé 10 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 20 dkg liszt A krémhez: 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 40 dkg áttört gesztenye 1 dl rum A csokimázhoz: 20 dkg étcsokoládé vaj

júl. 27
13:27 Recept: Ferdinánd szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 10 dkg cukor 10 dkg margarin 5 dl tej 1-2 evőkanál tejföl csapott evőkanál só 10 dkg (2 csomag) élesztő 4 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 30 dkg porcukor

júl. 27
13:29 Recept: Rakott cukkini zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 közepes cukkini (vagy 2 nagy) 6-8 nagy paradicsom 3-4 paprika 5 nagy sárgarépa 1 nagy vöröshagyma 20 dkg rizs 15 dkg baromfi felvágott 2 pohár natúr yoghurt (2*150g) / vagy teljöl 4-5 tojás 1 púpos evőkanál liszt zsemlemorzsa margarin ételízesítő só bors olaj

júl. 27
14:03 Recept: Sárgabarackos muffin II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 db sárgabarack 15 dkg liszt 2-3 kávéskanál sütőpor 30 dkg (2*150g) natúr joghurt 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás

júl. 27
14:21 Paprikás, kapros szűzérmék daragaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertés szűzpecsenye 10 dkg zsír 3 db kisebb fej vöröshagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 csomag friss kapor 4 dkg só 1 pohár tejföl 2 evőkanál liszt Daragaluska: 30 dkg búzadara 10 dkg zsír 2 db tojás 4 dkg só

júl. 27
14:23 Tojásos-sonkás palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: Palacsinta: 15 dkg rétesliszt 2 egész tojás 1 dl hideg tej csipet só szódavíz 3-4 evőkanál étolaj Töltelék: 6 db kemény tojás 10 dkg főtt-füstölt sonka 1 csokor petrezselyem só bors tejföl

júl. 27
14:25 Káposztás lepény, darált hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg zsír kevés só 1 kiskanál szódabikarbóna 1 tojás sárgája 1 dl kefir Töltelék: 40 dkg darált hús 40 dkg gyalult káposzta 1 fej hagyma só bors 1 tojás 1 tojás fehérje

júl. 27
14:27 Csomborral fűszerezett káposztás tarja, krumplis galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csontos tarja 60 dkg savanyú káposzta 30 dkg sárga krumpli 15 dkg liszt 20 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 dl tejföl 2 tojás 1 evőkanál zsír só csombor (borsikafű) 2 evőkanál őrölt paprika 2-3 babérlevél 1 csomag kapor

júl. 27
14:29 Vadásztokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg vadhús, vagy marha 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 15 dkg vargánya 2 db zöldpaprika 1 paradicsom 5 dkg házi füstölt szalonna 1 dl étolaj 2 dl fehérbor só bors majoránna kakukkfű pirospaprika Körethez: liszt tojás tejföl, reszelt sajt

júl. 27
14:31 Hússal rakott krumpli gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 1 db nagy vöröshagyma 40 dkg sertéscomb 25 dkg füstölt tarja, vagy gépsonka 3 dl tejföl 15 dkg reszelt sajt só bors

júl. 27
14:33 Rakott cukkini zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 közepes cukkini (vagy 2 nagy) 6-8 nagy paradicsom 3-4 paprika 5 nagy sárgarépa 1 nagy vöröshagyma 20 dkg rizs 15 dkg baromfi felvágott 2 pohár natúr yoghurt (2*150g) / vagy teljöl 4-5 tojás 1 púpos evőkanál liszt zsemlemorzsa margarin ételízesítő só bors olaj

júl. 27
14:35 Sárgabarackos muffin II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 db sárgabarack 15 dkg liszt 2-3 kávéskanál sütőpor 30 dkg (2*150g) natúr joghurt 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás

júl. 27
23:21 Hússal töltött burgonyagombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 20-30 dkg liszt 1 evőkanál búzadara 1-2 dkg zsír 1 tojás fél kávéskanál só 30 dkg sertéshús pirospaprika hagyma

júl. 27
23:23 Füstölt kolbászos gombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szál száraz füstölt kolbász füstölt és normál leveskocka 1 evőkanál zsír 10 dkg liszt késhegynyi szódabikarbóna ízlés szerint piros arany búzadara 1 db tojás 2 dl tejföl 1 db babérlevél 2 gerezd fokhagyma só

júl. 27
23:25 Töltött virsli, fantázia körettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg sajt 5 dkg kolozsvári szalonna 10 dkg rizs 0,5 kg burgonya fél fej lila káposzta fűszerkeverék só köménymag cukor ecet zsír 4 pár virsli

júl. 27
23:27 Rizses, hagymás csirkemáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg csirkemáj 20 dkg rizs 1 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál őrölt majoránna 1 húsleveskocka 1 közepes fej hagyma 7 dkg vaj olaj kevés liszt só

2011. július 28. csütörtök

júl. 28
2:21 Fehérborban párolt húsos tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 közepes szelet karaj vagy comb 1 doboz sertésmájkrém 1 csokor petrezselyemzöld 20 dkg gomba 2-3 főtt tojás ízlés szerint ételízesítő bors 1,5 dl fehérbor

júl. 28
2:25 Csirke tárkonyos mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke olaj 1 csokor friss vagy szárított tárkony 2 dl tejföl só bors 1 evőkanál liszt citromlé 1 dl húslé

júl. 28
2:29 Pulyka-csirke másként, gyorsan (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg mellfilé 30-40 dkg aszalt gyümölcs 2 db vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma só bors olaj

júl. 28
2:33 Kapros csirkesaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg sült csirkemell 4 kemény tojás 2 csemegeuborka 20 dkg paradicsom 20 dkg főtt karfiol 1,5 dl tejföl só porcukor mustár citromlé kapor

júl. 28
2:37 Ázsiai-szilvás sertéscsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb 15 cm-es póréhagyma 20 dkg sárgarépa 10 dkg szilva 15 dkg csiperkegomba 2 szál csili paprika olaj só Mártáshoz: 1 evőkanál méz 0,5 dl sötét szójaszósz 1 dl hideg víz 1 evőkanál keményítő

júl. 28
2:41 Kozák sapka IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: fél dl víz fél csomag sütőpor 3 dkg kakaópor 20 dkg finomliszt 30 dkg kristálycukor 6 db tojás A krémhez: 25 dkg porcukor 8 dl tej 3 csomag vaníliás cukor 20 dkg rétesliszt 30 dkg margarin A mázhoz: 16 dkg étcsokoládé 10 dkg margarin A szóráshoz: 30 dkg kókuszreszelék

júl. 28
8:21 Parázson sült rozmaringos csirkenyárs (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csirkemell 16 db szép csirkemáj 20 dkg húsos szalonna 16 db kis gombafej 4 db kisfej hagyma 20 dkg cukkini rozmaring fűszerkeverék szárnyasokhoz

júl. 28
11:21 Tejbegríz puding szilvával (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg szilva őrölt fahéj cukor 1 l tej 1 rúd vanília 18 dkg búzadara csipet só 2 dl tejszín

júl. 28
11:23 Zellerkrémleves fehérborral, tejszínnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db zellergumó 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 1 csokor zellerlevél 2 evőkanál liszt 8 dl zöldségleves 2 dl száraz fehérbor 1,5 dl tejszín 4 tojás 3 evőkanál olívaolaj őrölt bors só

júl. 28
11:25 Párolt hal fokhagymás-paradicsomos szószban (Mindmegette)

Hozzávalók: fejenként 1 db 40 dkg-os hal (keszeg, kárász vagy tengeri hal) sűrített paradicsom 5-6 gerezd fokhagyma vaj só bors menta

júl. 28
11:27 Kímélő rakott zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldbab 4 dl-es tejföl 3-4 db tojás 20 dkg rizs ételízesítő ízlés szerint 5 dkg vaj

júl. 28
11:29 Paradicsomos grillezett hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db 40-50 dkg-os tisztított hal (keszeg, kárász, domolykó, stb.) 50 dkg paradicsom 2 nagy fej vöröshagyma vagy 1 kisebb póréhagyma 4 gerezd fokhagyma Worchester szósz sűrített paradicsom hal fűszerkeverék 1 egész citrom só bors bazsalikom menta szalonna

júl. 28
11:31 Milánói rakott cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 1 egész cukkini 2 paradicsom 1 fehérpaprika 1 hegyes erőspaprika 1 fej vöröshagyma 1 üveg milánói szósz 1 nagy doboz tejföl 20 dkg reszelt sajt 20 dkg füstölt sonka

júl. 28
11:39 Recept: Párolt hal fokhagymás-paradicsomos szószban (Mindmegette)

Hozzávalók: fejenként 1 db 40 dkg-os hal (keszeg, kárász vagy tengeri hal) sűrített paradicsom 5-6 gerezd fokhagyma vaj só bors menta

júl. 28
11:41 Recept: Paradicsomos grillezett hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db 40-50 dkg-os tisztított hal (keszeg, kárász, domolykó, stb.) 50 dkg paradicsom 2 nagy fej vöröshagyma vagy 1 kisebb póréhagyma 4 gerezd fokhagyma Worchester szósz sűrített paradicsom hal fűszerkeverék 1 egész citrom só bors bazsalikom menta szalonna

júl. 28
13:27 Recept: Túrós-meggyes lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 tojás 8 dkg vaj 8 dkg cukor 4 dkg élesztő 3-4 evőkanál zsemlemorzsa 3,5 dl tej csipet só vaj a tepsi kikenéséhez A tetejére: 60 dkg meggy 5 dl tej 3 tojás 35 dkg túró 10 dkg cukor 8 dkg búzadara 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom leve

júl. 28
13:29 Recept: Padlizsánkrém egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes padlizsán 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma olaj só bors

júl. 28
13:45 Recept: Baracklekvár az éj leple alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 kg sárgabarack 1,5 kg cukor fél dl 10%-os ecet 1 teáskanál natrium benzoát

júl. 28
13:47 Recept: Gyümölcsös tejfölpiskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 3 nagyobb tojás 3 dl 20%-os tejföl 25 dkg porcukor 1/2 dl olaj 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1/2 citrom leve 1 csomag sütőpor csipet só 4 evőkanál sárgabarack lekvár 40 dkg vegyes gyümölcs (sárgabarack, meggy, alma volt) 10 dkg durvára vágott dió - elhagyható

júl. 28
13:49 Recept: Egyszerű káposztás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 3 személyre: kb. 80 dkg fejes káposzta 30 dkg fodros vagy csavart (durum) tészta kb. 1 evőkanál cukor kb. 1 teáskanál só 3-4 evőkanál olaj vagy ennek megfelelő zsír frissen őrölt feketebors

júl. 28
14:21 Banános tekercs egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: Tészta: 4 db tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor fél csomag sütőpor pici só Krém: 2 dl tej 4 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 20 dkg margarin 2 db banán 1 evőkanál kakaópor

júl. 28
14:23 Becsinált leves II (Mindmegette)

Hozzávalók: fél csirke feldarabolva 2-3 szál fehérrépa 2-3 szál sárgarépa fél zeller fél karalábé apróra vágva 3-4 db gomba szeletelve 1 paradicsom 1 paprika kevés karfiol zeller levél 1 kis vöröshagyma babérlevél szemes bors só 3 db csirkemáj

júl. 28
14:25 Burgonyás rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirke mell 2 db vöröshagyma 1 kg burgonya só 5 dl tejföl

júl. 28
14:27 Túrós-meggyes lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 tojás 8 dkg vaj 8 dkg cukor 4 dkg élesztő 3-4 evőkanál zsemlemorzsa 3,5 dl tej csipet só vaj a tepsi kikenéséhez A tetejére: 60 dkg meggy 5 dl tej 3 tojás 35 dkg túró 10 dkg cukor 8 dkg búzadara 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom leve

júl. 28
14:29 Padlizsánkrém egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes padlizsán 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma olaj só bors

júl. 28
14:31 Baracklekvár az éj leple alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 kg sárgabarack 1,5 kg cukor fél dl 10%-os ecet 1 teáskanál natrium benzoát

júl. 28
14:33 Gyümölcsös tejfölpiskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 3 nagyobb tojás 3 dl 20%-os tejföl 25 dkg porcukor 1/2 dl olaj 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1/2 citrom leve 1 csomag sütőpor csipet só 4 evőkanál sárgabarack lekvár 40 dkg vegyes gyümölcs (sárgabarack, meggy, alma volt) 10 dkg durvára vágott dió - elhagyható

júl. 28
14:35 Egyszerű káposztás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 3 személyre: kb. 80 dkg fejes káposzta 30 dkg fodros vagy csavart (durum) tészta kb. 1 evőkanál cukor kb. 1 teáskanál só 3-4 evőkanál olaj vagy ennek megfelelő zsír frissen őrölt feketebors

júl. 28
14:39 Olvasnivaló: Mákosguba szuflé fehércsokis tökfőzelékkel (Mindmegette)

Mikor előrukkolok egy érdekes ételkombinációval, és lelkesen mesélek róla, gyakran érzem a tekintetekben, hogy azt gondolják: na, ez a srác nem százas! :) Hogy is van? A zseniális dogok nem sokban különböznek az őrültségektől… Hogy ez a desszert zseniális vagy őrült, az döntse el ki-ki maga.

júl. 28
21:15 Recept: Rakott tojás vegetáriánusoknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db tojás 6 db nagy hagyma 2-3 csokor újhagyma 2 nagy póréhagyma 40 dkg gomba olaj só bors 3 dl tejföl 1-2 kanál mustár sajt