Hírarchívum - Receptek - 2011 július

2011. július 25. hétfő

júl. 25
11:05 Recept: Rakott gomba lecsósan (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 dkg gomba 2 közepes fej hagyma 2 paprika 1 paradicsom 5 db kifli 2 dl tej 1 pohár tejföl

júl. 25
11:21 Ferdinánd szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 10 dkg cukor 10 dkg margarin 0,5 l tej 1-2 evőkanál tejföl csapott evőkanál só 2 csomag (5-5 dkg) élesztő 4 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 30 dkg porcukor

júl. 25
11:23 Kelbimbó leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó 5 dkg húsos szalonna 10 dkg füstölt kolbász ( vagy 2 db virsli) 4 dkg vaj liszt 4 dl tejföl só szerecsendió őrölt bors kakukkfű 1 kis marék eperlevél tészta

júl. 25
11:25 Tárkonyos vaddisznóragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg kicsontozott vaddisznó hús 1 vöröshagyma 2 fokhagymagerezd 1 paradicsom 1 zöldpaprika 2 sárgarépa pár darab gomba 2 krumpli 2 erőleves kocka fél kávéskanál tárkony 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt pirospaprika só bors

júl. 25
11:27 Pórés, olívabogyós pulyka (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg pulyka felsőcomb filé 20 dkg olívabogyó 1 szál póréhagyma magyaros fűszerkeverék fokhagymás bors olaj

júl. 25
11:29 Mézes sertéscomb egybesütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sovány sertéscomb 1 dl méz 1 mokkáskanál curry só olaj kis vaj

júl. 25
11:31 Színes hústekercs kukoricalepényen (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg pulykamell 30 dkg bélszín 10 dkg forrázott spenótlevél 20 dkg kukoricaliszt 2 tojás 5 dkg margarin 10 dkg főtt, áttört burgonya 1 csomó metélőhagyma só 1 kávéskanál steak-fűszerkeverék olaj a sütéshez

júl. 25
11:33 Zúzaragú pikánsan (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg csirkezúza 1 dl tejföl 10 dkg rizs mustár liszt 1 csomó petrezselyemzöld só bors pirospaprika

júl. 25
11:35 Pirított kapros uborka cukkinivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy kígyóuborka 1 nagy cukkini 1 pohár tejföl kapor só bors olaj 2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma

júl. 25
11:37 Tejszínes répaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 db nagy sárgarépa 5 dl tejszín 3 dl tej só bors ételízesítő

júl. 25
11:39 Recept: Kolbásszal töltött hústekercs (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 1 nagy szelet hús 10 cm hosszú lecsókolbász só bors mustár 1 fej vöröshagyma étolaj 20 dkg burgonya

júl. 25
11:41 Recept: Túrós-gombás töltött paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 nagyobb paradicsom 25 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 tojás 1 dl tejszín 10 dkg túró 5 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt sajt só bors ételízesítő bazsalikom mustár vaj

júl. 25
11:43 Recept: Fűszeres húsgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált borjúhús 1 fej hagyma 2 nagy gerezd fokhagyma 2 evőkanál vágott petrezselyemlevél 2 evőkanál aprított korianderlevél 1 mokkáskanál cayenne bors 1 mokkáskanál őrölt bors 1 evőkanál pirospaprika 2 tojás liszt olaj

júl. 25
11:45 Recept: Sajtos csirke bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált csirkehús 10 dkg lapka sajt só bors ételízesítő liszt tojás zsemlemorzsa étolaj

júl. 25
11:47 Recept: Pirított kapros uborka cukkinivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy kígyóuborka 1 nagy cukkini 1 pohár tejföl kapor só bors olaj 2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma

júl. 25
11:49 Recept: Tejszínes répaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 db nagy sárgarépa 5 dl tejszín 3 dl tej só bors ételízesítő

júl. 25
11:51 Recept: Mázas töltött fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 g száraz élesztő fél dl meleg víz (40 C fokos) 3,5 dl langyos tej 62,5 dkg fehér liszt 10 dkg kristálycukor 1 teáskanál só 2 tojás 7,5 dkg vaj olaj a sütéshez A töltelékhez: 1 csomag tejszín ízű vagy vaníliás pudingpor 5 dl tej cukor A glazúrhoz: 7,5 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál forró víz színezéshez ételszínezék

júl. 25
12:15 Recept: Spenótos torta tojásfasírttal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 35 dkg finomliszt 1 db tojás só A töltelékhez: 45 dkg spenót /friss vagy leveles/ 2 x 10 dkg tejszínes krémsajt 20 dkg juhsajt /natúr/ 2 dl tejszín 4 db tojás 3 evőkanál búzadara 1 db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma só őrölt bors őrölt chili pár kocka füstölt szalonna őrölt szerecsendió olaj A tojásfasírthoz (18 db lesz belőle): 6 + 1 db tojás 1 db…

júl. 25
13:27 Recept: Karamella torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás (szétválasztva) 18 dkg cukor 9 dkg rozsliszt 9dkg zabpehely A krémhez: 2 tojás 2 púpos evőkanál keményítő 5 dl tej (laktózmentes) 7 evőkanál cukor 25 dkg vaj

júl. 25
13:29 Recept: Pikáns szósz sült húshoz (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 dl narancslé 2 evőkanál szójaszósz 4 evőkanál olívaolaj 2 teáskanál balzsamecet 1 kockacukor (nádcukor vagy barnacukor)

júl. 25
13:31 Recept: Körtés-márványsajtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet csirkemellfilé 4 db körte 15 dkg márványsajt 1,5 dl édes fehérbor 1 citrom 2 evőkanál méz sültcsirke fűszersó kevés vaj liszt

júl. 25
14:21 Mázas töltött fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 g száraz élesztő fél dl meleg víz (40 C fokos) 3,5 dl langyos tej 62,5 dkg fehér liszt 10 dkg kristálycukor 1 teáskanál só 2 tojás 7,5 dkg vaj olaj a sütéshez A töltelékhez: 1 csomag tejszín ízű vagy vaníliás pudingpor 5 dl tej cukor A glazúrhoz: 7,5 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál forró víz színezéshez ételszínezék

júl. 25
14:23 Spenótos torta tojásfasírttal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 35 dkg finomliszt 1 db tojás só A töltelékhez: 45 dkg spenót /friss vagy leveles/ 2 x 10 dkg tejszínes krémsajt 20 dkg juhsajt /natúr/ 2 dl tejszín 4 db tojás 3 evőkanál búzadara 1 db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma só őrölt bors őrölt chili pár kocka füstölt szalonna őrölt szerecsendió olaj A tojásfasírthoz (18 db lesz belőle): 6 + 1 db tojás 1 db…

júl. 25
14:25 Karamella torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás (szétválasztva) 18 dkg cukor 9 dkg rozsliszt 9dkg zabpehely A krémhez: 2 tojás 2 púpos evőkanál keményítő 5 dl tej (laktózmentes) 7 evőkanál cukor 25 dkg vaj

júl. 25
14:27 Pikáns szósz sült húshoz (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 dl narancslé 2 evőkanál szójaszósz 4 evőkanál olívaolaj 2 teáskanál balzsamecet 1 kockacukor (nádcukor vagy barnacukor)

júl. 25
14:29 Körtés-márványsajtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet csirkemellfilé 4 db körte 15 dkg márványsajt 1,5 dl édes fehérbor 1 citrom 2 evőkanál méz sültcsirke fűszersó kevés vaj liszt

júl. 25
23:21 Rakott tojás vegetáriánusoknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db tojás 6 db nagy hagyma 2-3 csomó újhagyma 2 nagy póréhagyma 40 dkg gomba olaj só bors 3 dl tejföl 1-2 kanál mustár sajt

júl. 25
23:23 Ízes, fűszeres tojáslepény (Mindmegette)

Hozzávalók: zsír 1 fej kisebb hagyma 10 dkg gomba 20 dkg paradicsom (apró kemény húsú) só bors fokhagyma zöldpetrezselyem 10 tojás 0,5 dl főzőtejszín vagy tej kapor metélőhagyma

2011. július 26. kedd

júl. 26
10:27 Recept: Jégsaláta színes zöldséggekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy piros kaliforniai paprika 10 dkg zöldborsó (konzerv) 30 dkg kukorica (konzerv) 2 evőkanál kukoricaolaj 4 kiskanál chili szósz (nem túl csípős) 2 kiskanál citromlé só feketebors 1 jégsaláta

júl. 26
10:29 Recept: Sonkás spárga sajttal sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg spárga 1 kiskanál cukor 16 dkg sovány füstölt sonka 2 dkg vaj 10 dkg füstölt sajt

júl. 26
10:31 Recept: Ínyenc marhaszelet puliszkával és grillezett zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet fehérpecsenye 1 bögre kukoricadara 5 dkg kecskesajt reszelve 1 padlizsán 1 cukkini 1-1 piros és sárga kaliforniai paprika só bors 0,5 dl olívaolaj mustár (pikáns) kevés vaj száraz vörösbor

júl. 26
10:33 Recept: Sonkás palacsintabatyu (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db sós palacsinta 25 dkg főtt házi sonka 1 evőkanál liszt 4 dl tejföl 20 dkg gomba 1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld só bors olaj 2 fej hagyma

júl. 26
10:35 Recept: Almás csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagyobb sertéscsülök 1,5 kg burgonya 20-25 dkg gyöngyhagyma 6 db savanykás alma só bors babérlevél fokhagyma mustár néhány kanál étolaj

júl. 26
11:03 Recept: Csirkeaprólék-leves (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkeaprólék sárgarépa fehérrépa zeller karalábé karfiol zöldborsó zöldbab paprika paradicsom víz só őrölt bors petrezselyemzöld

júl. 26
11:05 Recept: Rakott spenótos tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg fodros kocka tészta 30-40 dkg spenót (fagyasztott is jó) 4-5 gerezd fokhagyma 4-5 dkg margarin 2 dl tejföl 20 dkg trappista sajt só bors

júl. 26
11:07 Recept: Sonkás-gombás töltött padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 kisebb padlizsán vaj 1 db vöröshagyma 2-3 paradicsom 20 dkg sonka 10 dkg gomba só bors 1 pohár főtt rizs 2 tojás

júl. 26
11:21 Sárgabarackleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg sárgabarack citromlé narancslé 6 dl tejszín cukor ízlés szerint fahéj tejszínhab 3 dkg mandulaszirom

júl. 26
11:39 Recept: Sárgabarackleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg sárgabarack citromlé narancslé 6 dl tejszín cukor ízlés szerint fahéj tejszínhab 3 dkg mandulaszirom

júl. 26
11:57 Recept: Túrós-habos rakott kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db szíkkadt kifli 50 dkg tehéntútó 1 db alma 3 csomag vaníliás cukor 10-15 dkg kristálycukor 1,5-2 dl langyos tej reszelt citromhéj 5 db tojás 8-10 dkg margarin pikáns lekvár

júl. 26
14:21 Túrós-habos rakott kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db szíkkadt kifli 50 dkg tehéntútó 1 db alma 3 csomag vaníliás cukor 10-15 dkg kristálycukor 1,5-2 dl langyos tej reszelt citromhéj 5 db tojás 8-10 dkg margarin pikáns lekvár

júl. 26
14:57 Recept: Köményes karaj aszalt szilvával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kicsontozott sertéskaraj egyben 1 evőkanál őrölt köménymag só 10 dkg aszalt szilva (magozott) 10-15 szelet bacon

júl. 26
14:59 Recept: Cukkinivel tűzdelt szűzpecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg szűzpecsenye (8 szelet) 20-25 dkg cukkini só bors kakukkfű

júl. 26
15:01 Recept: Klasszikus tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg mascarpone krémsajt 3 tojás 3 evőkanál cukor 2 dl erős hideg feketekávé 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag babapiskóta 1 dl amaretto likőr

júl. 26
15:15 Recept: Szórt meggyes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 25 dkg cukor 25 dkg liszt diónyi zsír 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 50 dkg kimagozott meggy tejföl

júl. 26
23:21 Különleges rántott pulyamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell 15 dkg gépsonka 15 dkg trappista sajt 1 doboz májkrém 2 dl tej só panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa sütéshez olaj

júl. 26
23:23 Diós sült alma (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db alma 15 dkg darált dió 10 dkg méz 5 dkg mazsola őrölt fahéj vaj

2011. július 27. szerda

júl. 27
0:15 Olvasnivaló: Gazpacho, a folyékony saláta (Mindmegette)

Ha igazi nyári levesre vágyunk, érdemes kipróbálni a spanyol konyha klasszikusát, a hideg paradicsomos-fűszeres levest, a gazpachót!

júl. 27
2:21 Gomba, sonkával töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 nagyobb csiperke gomba 20 dkg gépsonka 10 dkg trappista sajt 1 kis tubus majonéz 1 evőkanál tejföl só őrölt bors mustár porcukor metélőhagyma citromlé salátalevél

júl. 27
2:25 Sajtos csirkemell vagy pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 filézett csirkemell v. pulykamell 1 csomag bacon szalonna 30-40 dkg reszelt trappista sajt étolaj tojás liszt só

júl. 27
2:29 Betyáros tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 20-25 dkg 8 tojásos lebbencstészta 20 dkg szalonna 2-2 szál fehér és sárgarépa vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 0,5 kg krumpli só pirospaprika bors személyenként 1 db tojás 1 db zöldpaprika 1-2 db paradicsom