Hírarchívum - Receptek - 2011 július

2011. július 23. szombat

júl. 23
14:23 Rakott gomba lecsósan (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 dkg gomba 2 közepes fej hagyma 2 paprika 1 paradicsom 5 db kifli 2 dl tej 1 pohár tejföl.

júl. 23
17:21 Borjú fasírozott (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg. darált borjúhús 1 fej kockázott hagyma 2 nagy cikk fokhagyma 2 evőkanál vágott petrezselyemlevél 2 evőkanál aprított koriander levél 1 mokkáskanál cayenne bors 1 mokkáskanál őrölt bors 1 evőkanál pirospaprika 2 tojás liszt olaj

júl. 23
17:23 Darált csirke lapka sajton (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált csirkehús 10 dkg lapka sajt só bors ételízesítő liszt tojás zsemlemorzsa étolaj

júl. 23
17:25 Kolbásszal töltött hústekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: személyenként 1 nagy szelet hús 10 cm, hosszú lecsókolbász só bors mustár 1 fej vöröshagyma étolaj 20 dkg burgonya

júl. 23
17:27 Jégsaláta zöldséggel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy piros paprika 10 dkg zöldborsó (konzerv) 30 dkg kukorica (konzerv) 2 evőkanál kukoricaolaj 4 kiskanál chili szósz (nem túl csípős) 2 kiskanál citromlé só fekete bors 1 jégsaláta

júl. 23
17:29 Sonkás-sajtos spárga (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sonka 0,5 kg spárga 3 dkg vaj 2 dkg liszt 1 dl tejföl só cukor 5 dkg reszelt sajt

júl. 23
17:31 Házisonkás palacsintabatyu (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db sós palacsinta 25 dkg főtt házi sonka 1 evőkanál liszt 4 dl tejföl 20 dkg gomba 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem zöld só bors olaj 2 fej hagyma

júl. 23
20:21 Almás csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagyobb sertéscsülök 1,5 kg burgonya 20-25 dkg gyöngyhagyma 6 db savanykás alma só bors babérlevél fokhagyma mustár néhány kanál étolaj

júl. 23
20:23 Mindent bele leves (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkeaprólék mindenféle beszerezhető zöldség sárgarépa fehérrépa zeller karalábé karfiol zöldborsó zöldbab paprika paradicsom víz só őrölt bors petrezselyemzöld

júl. 23
20:25 Rakott spenótos tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg fodros kocka tészta 30-40 dkg spenót (fagyasztott is jó) 4-5 gerezd fokhagyma 4-5 dkg margarin 2 dl tejföl 20 dkg trappista sajt só bors

2011. július 24. vasárnap

júl. 24
0:15 Recept: Paradicsomos burgonyapüré (Mindmegette)

Energiatartalom: kb. 620 kJ (150 kcal) 3 g fehérje, 9 g zsír, 15 g szénhidrát Előkészítési idő: kb. 5 perc Főzési idő: kb. 20 perc Hozzávalók 1 adaghoz: 7 dkg burgonya 10 dkg érett, húsos paradicsom 2 bazsalikomlevél 1 evőkanál vaj

júl. 24
0:19 Recept: Őszibarackos kása - főzés nélkül (Mindmegette)

Energiatartalom: kb. 850 kJ (200 kcal) Elkészítési idő: kb. 10 perc Hozzávalók 1 adaghoz: 100 ml víz 2 dkg instant gabonapehely 1 evőkanál vaj 1 db érett őszibarack

júl. 24
11:39 Recept: Nyúlsült tejszínes zöldségmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fiatal nyúl só frissen őrölt bors 10 dkg füstölt kolozsvári szalonna 2 közepes sárgarépa 2 közepes sárgarépa 2 közepes fej hagyma 1 kis zeller 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál liszt 1,5 dl fehérbor 2,5 dl marhahúsleves 2 evőkanál tejföl 1,5 dl főzőtejszín darabka vaj

júl. 24
11:41 Recept: Fűszeres csirkecombok sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db csirkecomb 10 dkg liszt 1 mokkáskanál majoránna só bors 1 mokkáskanál ételízesítő 1 nagyobb fej fokhagyma 3 db nagy vöröshagyma 1 csipet bazsalikom 1 csipet oregánó 3-4 dl tejföl 10-15 dkg reszelt sajt

júl. 24
11:43 Recept: Mesés vesepecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: vesepecsenye füstölt szalonna petrezselyem vöröshagyma só bors olaj kapribogyó tejföl

júl. 24
11:57 Recept: Bableves és babos tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg szárazbab (vagy nagy szemű konzervbab) 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa csipet majoránna 2-3 gerezd fokhagyma 2 fej kisebb vöröshagyma őrölt pirospaprika zellerzöld füstölt csont (vagy szalonnabőr) olaj vagy zsír szélesmetélt

júl. 24
11:59 Recept: Burgonyás rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: Rétestésztához: 30 dkg sima liszt 1 egész tojás 1 dkg vaj vagy zsír 1 kávéskanál ecet 2 dl víz csipetnyi só A töltelékhez: 16 dkg porcukor 4 egész tojás 15 dkg vaj 20 dkg burgonya citromhéj citromlé 5 dkg vaj a locsoláshoz

júl. 24
12:01 Recept: Vajas-túros pogácsák (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 25 dkg tehéntúró 25 dkg liszt pici sütőpor só 1 db tojás felvert sárgája

júl. 24
12:03 Recept: Húsos fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 2 tojássárgája 3 dkg élesztő 1 kg darált sertéshús 20 dkg szalonna tej vöröshagyma grillfűszer bors pirospaprika só olaj 1 evőkanál ételízesítő zsír

júl. 24
12:05 Recept: Csirkemell gombás mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemell 10 dkg vaj 30 dkg gomba 2 db hagyma 3-4 evőkanál mustár liszt 2 dl tejszín 15 dkg füstölt sajt petrezselyem

júl. 24
19:27 Recept: Zöldfűszeres csirkemellcsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 1 kis csokor petrezselyem 1 kis csokor metélőhagyma kevés kakukkfű kevés reszelt szerecsendió 2 teáskanál bio szárított zöldségkeverék (nem létfontosságú) 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál extra szűz olívaolaj só bors

júl. 24
19:29 Recept: Lecsó friss fejes káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 nagyobb paprika 4 db paradicsom /vagy paradicsom sűrítményből 2 dl/ 2 evőkanál étolaj 10 dkg húsos szalonna fél fej káposzta 3 pár virsli só bors édesnemes pirospaprika 3 dl tejszín

júl. 24
20:03 Recept: Narancsos-rozmaringos csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 csirkecomb kisebb egész hagymák fokhagyma 2 dl narancslé fél citrom leve narancshéj cukor vaj rozmaring kömény só

júl. 24
20:05 Recept: Tejfölös lángos sütőben (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 közepes méretű főtt krumpli kb. 50 dkg liszt kb. 2 dl tej 2,5 dkg élesztő 1,5 nagy kupa tejföl pici cukor só

júl. 24
20:21 Sonkás, gombás töltött padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db padlizsán vaj 1 db vöröshagyma 2-3 paradicsom 20 dkg sonka 10 dkg gomba só bors 8 dkg főtt rizs 2 tojás

júl. 24
20:23 Köményes, aszalt szilvás karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kicsontozott sertéskaraj egyben 1 evőkanál őrölt köménymag só 10 dkg aszalt szilva( magozott) 10-15 szelet bacon szalonna

júl. 24
20:25 Cukkínivel tűzdelt szűzpecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg szűzpecsenye (8 szelet) 20-25 dkg cukkini só bors kakukkfű

júl. 24
20:27 Töltött sajtos (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz leveles tészta 20 dkg túró 10 dkg margarin 1 csokor metélőhagyma 2 evőkanál ecetes torma 1 tojás sárgája 0,5 dl tej 10 dkg reszelt sajt só őrölt fekete bors

júl. 24
20:29 Klasszikus tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg mascarpone krémsajt 3 tojás 3 evőkanál cukor 2 dl erős hideg feketekávé 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag babapiskóta 1 dl amaretto likőr

júl. 24
20:31 Szórt meggyes II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 25 dkg cukor 25 dkg liszt diónyi zsír 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 0,5 kg kimagozott meggy tejföl - ízlés szerint

júl. 24
20:33 Túrós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 20 dkg cukor 0,5 kg tehéntúró fél csomag sütőpor 10 dkg mazsola 10 dkg vaj 4 dl tej 3 tojás 1 db citrom reszelt héja ízlés szerint vaníliás cukor

júl. 24
20:35 Diós álmok (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tejföl 2 dl joghurt 2 dl kristálycukor 2 dl porcukor 4 dl rétesliszt 4 dl darált dió 2 mokkáskanál szódabikarbóna margarin (a tepsi kikenéséhez) A sütemény tetejére: gyümölcs (meggybefőtt vagy cukrozott narancshéj) és porcukor

júl. 24
20:37 Gesztenyés krémes II (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg leveles vajas tészta 30 dkg gesztenyemassza 4 evőkanál rum 1 csomag hidegen készíthető vaníliakrém 3 dl tej 5 dkg vaj 25 dkg babapiskóta 1 tojás porcukor a szóráshoz

júl. 24
20:39 Gesztenyés, rumos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 30 dkg porcukor 7 evőkanál presszókávé 10 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 20 dkg liszt A krémhez: 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 40 dkg áttört gesztenye 1 dl rum Csokimázhoz: 20 dkg étcsokoládé vaj ízlés szerint

júl. 24
20:41 Zöldfűszeres csirkemellcsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 1 kis csokor petrezselyem 1 kis csokor metélőhagyma kevés kakukkfű kevés reszelt szerecsendió 2 teáskanál bio szárított zöldségkeverék (nem létfontosságú) 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál extra szűz olívaolaj só bors

júl. 24
20:43 Lecsó friss fejes káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 nagyobb paprika 4 db paradicsom /vagy paradicsom sűrítményből 2 dl/ 2 evőkanál étolaj 10 dkg húsos szalonna fél fej káposzta 3 pár virsli só bors édesnemes pirospaprika 3 dl tejszín

júl. 24
20:45 Narancsos-rozmaringos csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 csirkecomb kisebb egész hagymák fokhagyma 2 dl narancslé fél citrom leve narancshéj cukor vaj rozmaring kömény só

júl. 24
20:47 Tejfölös lángos sütőben (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 közepes méretű főtt krumpli kb. 50 dkg liszt kb. 2 dl tej 2,5 dkg élesztő 1,5 nagy kupa tejföl pici cukor só

júl. 24
21:33 Recept: Málnás-őszibarackos réteges piskóta (trifle) (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 db málnás minipiskóta (vagy 2 tojásból készített piskóta kis kockákra darabolva) 4 dl cukrászkrémcukrászkrém 2-3 evőkanál barackpálinka (baracklé, ha alkoholmentesen készítem) 3 nagyobb sárga húsú, zamatos őszibarack 15 dkg málna + néhány szem a díszítéshez 3 dkg hámozott, szeletelt mandula enyhén megpirítva

júl. 24
21:35 Recept: Pillekönnyű málnás minipiskóták (Mindmegette)

Hozzávalók 24-26 darabhoz: 6 egész tojás 10 dkg finomszemű kristálycukor 1 rúd vanília kikapart belseje (kivonattal is helyettesíthető) 20 dkg rétesliszt 5 evőkanál tej 1 csipetnyi só kb. 20 dkg friss málna A díszítéshez: porcukor

júl. 24
23:21 Málnás-őszibarackos réteges piskóta (trifle) (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 db málnás minipiskóta (vagy 2 tojásból készített piskóta kis kockákra darabolva) 4 dl cukrászkrémcukrászkrém 2-3 evőkanál barackpálinka (baracklé, ha alkoholmentesen készítem) 3 nagyobb sárga húsú, zamatos őszibarack 15 dkg málna + néhány szem a díszítéshez 3 dkg hámozott, szeletelt mandula enyhén megpirítva

júl. 24
23:23 Pillekönnyű málnás minipiskóták (Mindmegette)

Hozzávalók 24-26 darabhoz: 6 egész tojás 10 dkg finomszemű kristálycukor 1 rúd vanília kikapart belseje (kivonattal is helyettesíthető) 20 dkg rétesliszt 5 evőkanál tej 1 csipetnyi só kb. 20 dkg friss málna A díszítéshez: porcukor

2011. július 25. hétfő

júl. 25
0:15 Olvasnivaló: Gouda sajt, Hollandia büszkesége (Mindmegette)

Kóstoltátok már ezt az élénk narancsárga héjú holland sajtot? Próbáltatok már belőle sajtos krumplit vagy sajtszószt készíteni? Itt az ideje!

júl. 25
0:19 Olvasnivaló: 2011. júli. 25. Dorka 3. születésnapja (Mindmegette)

Az elmúlt napok a kis Dorka születésnapjának fényében teltek, ugyanis majd minden napra jutott valaki, aki felköszöntötte a kis ünnepeltet.

júl. 25
10:09 Recept: Vajas párolt hús besameles burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj vagy -tarja (de lehet csirkemell vagy pulykamell is) 3-4 gerezd fokhagyma őrölt bors 1 teáskanál ételízesítő 5-10 dkg teavaj A körethez: 1,5-2 kg burgonya 3 dl tej 2 dl tejföl 2 kanál liszt 8-10 dkg sajt só reszelt szerecsendió 1 csokor petrezselyemzöld vaj

júl. 25
10:11 Recept: Csirkemell-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemell 30 dkg szeletelt bacon só bors szerecsendió liszt 2 db tojás 15 dkg reszelt füstölt sajt

júl. 25
10:27 Recept: Borjúszűz zöldfűszeres parmezánbundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db borjúszűz só őrölt bors 2 evőkanál magos mustár fél csokor zellerlevél fél csokor petrezselyemzöld fél csokor bazsalikom 10 dkg reszelt parmezán 1 dl olaj 20 dkg juhtúró 2 dl tejszín 4 db tojás 20 dkg csuszatészta 1 db cukkíni 10 dkg teavaj 2 db piros kaliforniai paprika 1,5 dl rozé bor

júl. 25
10:29 Recept: Narancsparfé flambírozott erdei gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db narancs 2 dl narancslé 1 dl narancslikőr 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg cukor 1 dl habtejszín 4 db tojás 2 evőkanál hársméz 20 dkg friss vagy fagyasztott erdei gyümölcs vegyesen 2 evőkanál szárított vagy friss ehető virágszirom (akác, ibolya, bodza stb.)

júl. 25
10:31 Recept: Petrezselymes tarjatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: kicsontozott sertéstarja só mustár friss petrezselyem apróra vágva fogvályó vagy hústű

júl. 25
11:03 Recept: Bakonyi betyárleves III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg borjúcomb 10 dkg füstölt szalonna 15 dkg erdei gomba 20 dkg leveszöldség 1 nagyfej vöröshagyma 3 dl tejföl 2 evőkanál liszt 1 csokor petrezselyem 1 db paprika 1 db paradicsom 1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika 1 csapott evőkanál só késhegynyi törött bors