Hírarchívum - Receptek - 2010

2010. május 11. kedd

máj. 11
12:46 Sütőtökös-diós muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg megsült, pürésített sötőtök 20 dkg barnacukor 2 tojás csipetnyi só 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor fahéj fél marék durvára aprított dió 85 ml olaj

máj. 11
12:48 Újhagymaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 csokor újhagyma 1-2 kisebb vöröshagyma 2 kávéskanál pirospaprika 2 pár virsli só 2 babérlevél

máj. 11
12:50 Egyszerű gyümölcsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30-35 dkg bármilyen gyümölcs cukor 1-2 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tejszín fahéj fél csomag vaníliás cukor

máj. 11
12:52 Méhkas süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált háztartási keksz 3 evőkanál feketekávé 5-10 dkg kakaópor 5-10 dkg porcukor pici rum vagy rumaroma annyi tej, hogy jól formázható masszát kapjunk Valamint: baracklekvár piskótatallér vagy kerek keksz

máj. 11
15:39 Recept: Krumplis puffancs (Perunapyöröt) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dl tej 2 dl rozs- vagy zabkorpa 1 tojás 2 kávéskanál só 1,5 evőkanál cukor 5 dkg olvasztott margarin 2 csomag szárított élesztő kb. 1 l búzaliszt A krumplis péphez: kb. 6 nagy krumpli víz só 5 dkg vaj tej

máj. 11
15:41 Recept: Finn káposztatekercs (Kaalikääryleet) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej fehérkáposzta 2-3 l víz 2 kávéskanál só A töltelékhez: 40 dkg darált hús 1-2 hagyma 2 evőkanál vaj 1 tojás 2 dl főtt rizs (vagy árpakása) 2 dl tejszín 2 kávéskanál só majoránna fehér- és feketebors

máj. 11
15:57 Recept: Almás-csirkemájas serpenyő (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szép lilahagyma 50 dkg alma 3-4 evőkanál olaj 1 csokor zsálya 40 dkg csirkemáj só őrölt bors 1 dl száraz fehérbor vagy almabor

máj. 11
16:16 Recept: Zölbab csirkemellel tejfölös sajt alatt sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg bacon 1 kg zöldbab 50 dkg csirkemell 5 dl tejföl 2 dl tejszín 20 dkg trappista bazsalikom só ételízesítő bors

2010. május 12. szerda

máj. 12
0:21 Olvasnivaló: Wokkal jobb! (Mindmegette)

Gyorsan, egészségeset és finomat szeretnél főzni? Akkor készítsd el az ételeket wokban - kevés zsiradékkal, pár perc alatt, a vitaminokat és a rostokat megőrizve!

máj. 12
0:25 Olvasnivaló: Babra megy a játék: csülkös bableves csipetkével (Mindmegette)

Egész pontosan fejtettbab-levesről van szó... A múltkori flódni elé kitűnően illik ez a testépítő fogás (akad benne jócskán fehérje), amelynek készítését egy nappal korábban célszerű elkezdeni - mondjuk éppen ma. :) Íme ötliternyi Magyarország, hagymástul-paprikástul-csülköstül. És hogy a vegák se fintorogjanak, megsúgom: hús nélkül is nagyon finom.

máj. 12
11:09 Recept: Spenótos tészta sajttal sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg megpárolt spenót 50 dkg penne vagy rövidcső 2 nagy pohár tejfől 4 tojás 30 dkg reszelt sajt só bors 3-4 gerezd fokhagyma

máj. 12
11:11 Recept: Almás sonkasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg alma 30 dkg füstölt sonka 2 db főtt tojás 5 dkg dió 1 dl majonéz 1 dl tejföl 1 citrom leve 3 dkg porcukor petrezselyemzöld

máj. 12
11:27 Recept: Meggyes-túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag instant élesztő 38 dkg liszt 25 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 2 dl tej 8 dkg vaj 3-4 üveg (720 ml-es) meggybefőtt 75 dkg félzsíros tehéntúró 50 dkg tejföl 5 dkg étkezési keményítő 10 tojás 3 evőkanál zsemlemorzsa 2 csomag piros tortazselé tetszés szerint habcsókmorzsa a díszítéshez

máj. 12
11:45 Recept: Kakaós háromszög (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2,5 dl langyos tej 6 evőkanál cukor 1 csomag instant szárított élesztő 12 dkg vaj 3 egész tojás 70 dkg liszt csipet só A kakaós töltelékhez: 15 dkg puha vaj 1 csomag vaníliás cukor 4 púpozott evőkanál porcukor 1 púpozott evőkanál kakaópor 2 teáskanál rumaroma 2 kávéskanál őrölt fahéj

máj. 12
11:47 Recept: Ricottatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg ricotta 15 dkg margarin 5 dkg kukoricaliszt 25 dkg cukor 2 kávéskanál vanílias cukor 2 evőkanál gríz 2 kávéskanál sütőpor 4 tojás

máj. 12
11:49 Recept: Mézes-citromos csirke zöldségekkel sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 csirkecomb 6 közepes újkrumpli brokkoli karfiol sárgarépa A páchoz: 1 csokor friss koriander 1 zöld citrom leve és héja lereszelve olívaolaj só bors 1 evőkanál méz

máj. 12
14:09 Recept: Alvé (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg cukor 25 dkg méz 6 tojásfehérje fél dl víz

máj. 12
14:27 Recept: Krumplis és rizses pirog (Karjalanpiirakka) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 dl víz 1 kávéskanál só 4 dl rozsliszt 1 dl búzaliszt 1,5 dl olvasztott vaj a megkenéshez A rizses töltelékhez: 2,5 dl víz 2 dl rizs 2 dkg vaj 7 dl tej fél teáskanálnyi só A krumplis töltelékhez: 20 db krumpli 3-4 dl tej 1 kávéskanál só 2 dkg vaj 1 tojás

máj. 12
14:29 Recept: Fekete áfonyás pite (Mustikkapiirakka) (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vaj 3 dl cukor 2 tojás 6 dl búzaliszt 2 kávéskanál sütőpor A töltelékhez: 2-3 dl fekete áfonya 2 dl tejföl 1/2 dl cukor 1 kávéskanál vaníliás cukor 1 tojás

máj. 12
15:21 Recept: Gumitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag zselatin 6 tojás 12 evőkanál cukor 5 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaó 4 dl tejföl málnaszörp vagy ételszínező

máj. 12
16:33 Olvasnivaló: Meggyes-mákos sajttorta (Mindmegette)

A sajttorta mostanság az egyik legnépszerűbb desszert. Nem véletlen, hiszen rengeteg fajtája létezik a világon, a krémestől a csokisig, a gyümölcsöstől a karamellesig.

máj. 12
21:00 Recept: Sajtos-gombás vendégváró szendvicsek (Mindmegette)

Hozzávalók: fejenként 3 db sárga géva gomba fejenként 2 szelet füstölt vagy sima trappista sajt 20 dkg vargánya gomba apróra vágva bazsalikom só fehérbors olívaolaj fejenként 1 szelet barnakenyér

máj. 12
21:02 Recept: Baileys VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl tejszín 2 dl rum vagy whisky 2 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 2 evőkanál csokis és vaníliás instant cappuccino

máj. 12
21:04 Recept: Rokfortos őszibarack (Mindmegette)

Hozzávalók: felezett őszibarackbefőtt A töltelékhez: reszelt rokfort sajt vaj durvára vágott dió zúzott fokhagyma petrezselyem só fehérbors kevés tejföl A mártáshoz: joghurt őrölt gyömbér méz A díszítéshez: áfonyadzsem

máj. 12
21:18 Recept: Bodzaszorbet (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 nagy fej bodzavirág 1 evőkanál akácméz fél csokor mentalevél 2 dl víz 4 gombóc citromfagyi

máj. 12
21:20 Recept: Gyors almatorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 7,5 dkg vaj 2 nagy alma 2 tojás 14 dkg cukor 15 dkg liszt

máj. 12
21:22 Recept: Vodkás penne (Mindmegette)

Hozzávalók: fél dl konyak fél dl vodka 2 dl tejföl paradicsomkonzerv vagy hámozott paradicsom 15-20 dkg bacon vagy kolozsvári szalonna 1 fej hagyma 1-2 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj bazsalikom bors reszelt parmezán 50 dkg penne tészta

2010. május 13. csütörtök

máj. 13
12:36 Recept: Lecsós rakott csirke II. (Mindmegette)

Hozzávalók: kész lecsó vagy vöröshagyma paradicsom paprika 1 egész filézett csirkemell só bors fokhagyma rizs bacon

máj. 13
12:38 Recept: Csopaki sertésszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott karaj vagy tarja 4 szelet szalonna 1 db paprika 1 db paradicsom (elhagyható) 1 nagyobb fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 15-20 dkg csiperkegomba (közepesnél kisebb) 15-20 dkg zöldborsó (lehet fagyasztott is) 1-2 dl száraz fehérbor 2-3 evőkanál libazsír só őrölt bors pár szál petrezselyemzöld

máj. 13
12:40 Recept: Finn tepsis palacsinta (Pannukakku) (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 3 dl búzaliszt 1/2 teáskanál só 1 teáskanál cukor 6 dl tej 2 evőkanál olvasztott vaj

máj. 13
12:42 Recept: Csokis kockák (Suklaaneliöt) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás 3 dl cukor 2,5 dl búzaliszt 2 kávéskanál sütőpor 1 evőkanál kakaópor 1 dl olaj 1,5 dl tej A tetejére: 3,5 dl porcukor 1 evőkanál kakaópor 2 kávéskanál vaníliás cukor 4 evőkanál margarin 4 evőkanál kávé

máj. 13
15:00 Recept: Marhahúsleves velős csonttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 70-80 dkg marha leveshús (lehetőleg csontos) 4-6 db velős csont 4-5 db sárgarépa 3-4 db fehérrépa 1 db kisebb fej zellergumó 1 db új karalábé (ami még nem fás) 1 cikk kelkáposzta 1 db közepes krumpli 1 fej közepes hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 db szárított cseresznye- vagy hegyes erőspaprika 1 csokor petrezselyemzöld só egész feketebors egész kömény sáfrány pirítani való kenyér a…

máj. 13
15:02 Recept: Fahéjas csigák (Korvapuustit) (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 5 dkg (szárított) élesztő 2 kávéskanál só 1 dl cukor 1 tojás 1 eevőkanál kardamom kb. 1 kg búzaliszt 15 dkg margarin A töltelékhez: 10 dkg margarin 1 dl cukor kb. 2 evőkanál fahéj A tetejére: nagyszemű kristálycukor

máj. 13
15:18 Olvasnivaló: Valóra vált a nők álma: a férfiak megmutatták! (Mindmegette)

Az IKEA ''A férfiak is képesek rá'' kampánya szombaton a budaörsi és az Örs vezér téri IKEA áruházban a várva várt Főzőshow-val csúcspontjához érkezett. A szerencsés nyertesek egy délutánt tölthettek az IKEA-ban, ahol a párok férfi tagjai Budaörsön Sági Szilárd, Budapesten pedig Kaldeneker György segítségével mutathatták be konyhai tudásukat. Mint kiderült, a résztvevő férfiak közül többen…

máj. 13
20:21 Olvasnivaló: Fedezd fel újra az ősi gabonát! (Mindmegette)

A kölesről valószínűleg neked is csak a kása jut eszedbe, pedig ez a rég elfelejtett gabona igen változatosan elkészíthető. Nemcsak köretként, de középkori felmenőinkhez hasonlóan, rakott és töltött ételekhez is felhasználhatod, így színesítheted étkezéseidet. Nem utolsósorban még élettanilag is kedvezően fog hatni a szervezetedre.

máj. 13
20:23 Olvasnivaló: Bodza, bodza... (Mindmegette)

A késő tavasz jellegzetes tájképéhez hozzátartoznak hófehér, tenyérnyi, illatozó virágai. Nagyanyáink kedvencét szerencsére újra felfedeztük magunknak: a bodzából igazán frissítő és egészséges finomságokat készíthetünk, telis- tele vitaminokkal.

máj. 13
22:27 Recept: Bodzás tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 evőkanál bodtaszörp 4 evőkanál porcukor 2 tojás 25 dkg mascarpone 18 dkg tejföl 1 csipet só 1 dl meleg víz 15 dkg babapiskóta A díszítéshez: fehércsokoládé bodzaszörp

2010. május 14. péntek

máj. 14
10:27 Recept: Csuka fehér vajban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 1,5 kg-os csuka 1 sárgarépa 1 fej hagyma 2 szál póréhagyma 3 dl muskotályos jellegű bor 20 dkg szendvicsvaj 1 dl ecet 1 csokor petrezselyem kakukkfű babérlevél só bors

máj. 14
10:29 Recept: Paradicsomos krumplileves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 1-2 babérlevél 1 közepes fej hagyma 2 húsleveskocka só fél dl olaj 3 púpozott evőkanál liszt 1 teáskanál pirospaprika 3 kis doboz sűrített paradicsom

máj. 14
10:31 Recept: Lazackrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg natúr krémsajt 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál citromlé 3 szál újhagyma felaprítva 42 dkg rózsaszín lazac (konzerv) frissen őrolt bors kb. 3 dkg friss snidling

máj. 14
11:21 Recept: Mini Pavlova-torták (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojásfehérje 25 dkg porcukor 2 teáskanál fehérborecet 1 evőkanál étkezési keményítő 2 dl tejszín friss gyümölcs

máj. 14
11:23 Recept: Csokis kenyértorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg baguette (száraz vagy másnapos) 9 dl tej fél rúd vanília kikapart belseje 5 dkg mazsola 6 dkg étcsokoládé 10 dkg cukor csipet só 3 tojás 12 dkg kakaós keksz 1 csapott mokkáskanál mézeskalács fűszerkeverék 10 dkg mandula 1 csomag sütőpor 8 dkg szeletelt mandula (de lehet fenyőmag, kesudió, pekándió is)

máj. 14
11:39 Recept: Fahéjas túrógombóc rebarbarás eperraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg túró 3 dkg vaj 5 dkg cukor 2 tojás 1 tojássárga 10 dkg zsemlemorzsa 5 dkg búzadara fél mokkáskanál fahéj 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj A morzsához: 10 dkg zsemlemorzsa, piskótamorzsa, kalácsmorzsa 3 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál fahéj A raguhoz: 30 dkg eper 50 dkg rebarbara 5 dkg porcukor 5 dkg vaj 1 marék menta fél rúd vanília

máj. 14
11:41 Recept: Sóskaleves sajtos omlettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg vaj 1 szál zöldhagyma finomra vágva 1 dl fehérbor 30 dkg friss sóska (vagy 50 dkg fagyasztott) 3 dl tej 1 dl tejszín só bors méz Az omletthez: 4 tojás 1 púpozott evőkanál tejföl só 10 dkg camembert vagy brie 2 evőkanál olaj A tálaláshoz: tejföl

máj. 14
20:57 Recept: Gyors desszert váratlan vendégeknek (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l tej 15 dkg cukor 3 tojás 10 dkg gríz 1 csomag vaníliás cukor

máj. 14
20:59 Recept: Márványsajtkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 15-20 dkg márványsajt 25 dkg tehéntúró 1,5-2 dl tejföl vagy kefir

máj. 14
21:16 Recept: Csirkecomb zöldborsós burgonyaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db alsó csirkecomb görög fűszerkeverék 3-4 gerezd foghagyma 30 dkg zöldborsó 1,5 kg burgonya 1 fej vöröshagyma só 3 evőanál olaj

máj. 14
21:18 Recept: Brokkolis-szezámos csirkemellcsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 3 evőkanál szójaszósz 1 citrom 40 dkg brokkoli 5 dkg szezámmag 3 evőkanál olaj 1 dl fehérbor

2010. május 15. szombat

máj. 15
0:15 Olvasnivaló: Mint az angolok - avagy teázzunk ötkor (Mindmegette)

Az ember azt gondolná, hogy már VIII. Henrik is teázgatott 5 órakor, hiszen ez a szokás annyira egy az angol néppel, holott a ''teatime'' sokkal rövidebb múltra tekint vissza, mint gondolnánk.

máj. 15
0:19 Olvasnivaló: Tavaszi íz- és színkavalkád három fogásban (Mindmegette)

Mindig szórakoztató gasztronómiai játék, ha egy-egy évszak vagy táj jellegzetességeit sikerül úgy megragadni, hogy azokból akár teljes menü álljon össze.