Hírarchívum - Receptek - 2010

2010. április 29. csütörtök

ápr. 29
8:23 Recept: Spenótos burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli kb. 15-20 dkg friss spenótlevél (szezonban medvehagymával érdemes helyettesíteni) 5 dkg vaj 4-6 gerezd fokhagyma (ha medvehagymából készítem, ezt a hozzávalót kihagyom) só bors leheletnyi szerecsendió

ápr. 29
8:25 Recept: Sajtos rudacska (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 25 dkg margarin fél csomag szalalkáli 2 tojás 2 dl tejföl 30 dkg reszelt sajt só

ápr. 29
10:27 Recept: Elzászi szendvics grillen készítve (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 dkg húsos szalonna 4 közepes vöröshagyma 50 dkg savanyú káposzta só 1 mokkáskanál ôrölt feketebors késhegynyi ôrölt kömény 2 evôkanál finomliszt 1 francia kenyér (baguette) vagy 2 óriáskifli 4 bajor kolbász (fehér kolbász), esetleg virsli vagy debreceni 2 evôkanál mustár A hagyma sütéséhez: olaj

ápr. 29
11:03 Recept: Gyros grillen (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg birka- vagy bárnycomb, de lehet csirke- vagy pulykamellfilé, illetve sertéstarja vagy karaj is kb. 1 púpozott kiskanál gyros fûszerkeverék 3 evôkanál olaj A tálaláshoz: 40 dkg lilakáposzta só 2 kisebb paradicsom 1 kisebb vöröshagyma vagy fehérhagyma fél fej saláta 1 kis pohár natúr joghurt 2 gerezd zúzott fokhagyma vagy fokhagymakrém só ôrölt feketebors 1 csapott evôkanál Erôs…

ápr. 29
11:05 Recept: Gombás húspogácsa grillen sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 30 dkg csiperkegomba 1 nagyobb újhagyma 2-3 gerezd fokhagyma vagy 1 kiskanál fokhagymakrém 1 tojás fél csokor petrezselyem 1 csapott kiskanál jóféle pirospaprika 1 kiskanál Erôs Pista kb. 1 kiskanál só 2 evôkanál olaj

ápr. 29
11:21 Recept: Pulykajava gombás rákraguval töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé sô ôrölt feketebors 1 kisebb újhagyma 10 dkg csiperkegomba 10 dkg konzerv rákfarok (fagyasztott is lehet) 2+2 evôkanál olaj (lehet olíva is) fél csokor kapor pár csepp citromlé 1 apró gerezd fokhagyma vagy 1 mokkáskanál fokhagymakrém 1 evôkanál majonéz

ápr. 29
11:23 Recept: Csevapcsicsa (Mindmegette)

Hozzávalók 5 személynek: 70 dkg darált zsíros marhahús 30 dkg darált zsíros sertéshús 1 mokkáskanál szódabikarbóna kicsit kevesebb, mint 1 csapott evôkanál só fél kiskanál ôrölt feketebors 1 gerezd fokhagyma vagy 1 kiskanál fokhagymakrém 2-3 evôkanál jéghideg víz (lehet szódavíz is) A sütéshez: 2-3 evôkanál olaj A tálaláshoz: lilahagyma puha kenyér

ápr. 29
11:39 Recept: Sajtos húspogácsa grillen sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zsíros darált marhahús 50 dkg zsíros darált sertéshús kicsit kevesebb, mint 1 csapott evôkanál só 1 mokkáskanál ôrölt feket bors 1 kisebb vöröshagyma fél kiskanál mustár kb. 2 evôkanál reszelt parmezán sajt 10 dkg trappista vagy edami sajt A sütéshez: 2 evôkanál olaj

ápr. 29
11:41 Recept: Fűszeres flekken roston (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet, egyenként kb. 10 dkg-os kicsontozott sertéstarja 1 kiskanál só 1 mokkáskanál ôrölt feketebors 1 evôkanál csípôs Piros Arany 2 evôkanál mustár 3 gerezd fokhagyma vagy 1 kiskanál fokhagymakrém 4 evôkanál olaj 1 nagyobb vöröshagyma 5 szem borókabogyó

ápr. 29
11:57 Recept: Tex-mex pulykamell grillen (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé 2 evôkanál csípôs mustár 2 evôkanál olaj 4 evôkanál sûrített paradicsom (paradicsompüré) 2 gerezd zúzott fokhagyma vagy 1 csapott kiskanál fokhagymakrém 1 kiskanál barnacukor (kristálycukor vagy méz is lehet) 1 mokkáskanál Erôs Pista vagy csípôs Piros Arany

ápr. 29
11:59 Recept: Ázsiai pulyka grillen (Mindmegette)

Hozzávalók 5 személynek: 3 evôkanál kristálycukor 3 evôkanál borecet (lehetôleg vörösborecet) 5 evôkanál ketchup 2-3 evôkanál sötét, nem túl sós szójaszósz 3 gerezd fokhagyma 1,5 kiskanál mustár (a fele csípôs mustár is lehet) 1,5 kiskanál csípôs Piros Arany vagy Erôs Pista 3 evôkanál olaj 80 dkg pulykamellfilé

ápr. 29
22:27 Recept: Sertéspörkölt III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéshús kockára vágva (comb vagy lapocka) 4 evőkanál olaj 2 fej vöröshagyma (közepes, de ha nagyobb, az sem baj, sűrűbb lesz a szaftja) késhegynyi bors késhegynyi őrölt köménymag 1 mokkáskanál ételízesítő, ha nem elég sós, még egy kicsi 2 mokkáskanál pirospaprika 1 mokkáskanál cukor 1 fonnyadt vagy kicsi paprika (mindegy, hogy TV vagy erős, attól függ, ki mit szeret)

2010. április 30. péntek

ápr. 30
0:51 Olvasnivaló: Anyáknapi finomságok (Mindmegette)

Május első vasárnapja anyák napja! Kényeztessük az anyukákat szép virágokkal, gyerekrajzokkal, családi programokkal, de semmiképp ne maradjanak szomjasak vagy éhesek sem ők.

ápr. 30
10:09 Recept: Roston sült süllő (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db süllő zsemlemorzsa olaj só

ápr. 30
10:11 Recept: Marinált edami sajt (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg edami sajt 1-2 db piros színű kaliforniai paprika 3-4 dl olívaolaj 2 dl 10 %-os ecet 1 evőkanál finomra őrölt rózsabors 1 evőkanál finomra őrölt zöldbors 1 evőkanál oregánó 1 evőkanál kakukkfű 2 gerezd zúzott fokhagyma

ápr. 30
10:13 Recept: Spárgás lazactekercs vajmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: A halhoz: 50 dkg lazacfilé 4 hosszú vagy 8 rövid (fehér vagy zöld) spárga 1 csokor petrezselyemzöld 1 citrom só törött fehérbors A mártáshoz: 20 dkg vaj 1 db mogyoróhagyma 1/2 dl tejszín 1 dl száraz fehérbor

ápr. 30
10:15 Recept: Gyümölcsös túrótorta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 5 dl tej 3 tojássárgája 15 dkg cukor 1 csomag (5 dkg) zselatin (az 5 dkg zselatin kb. 5 kiskanálnyi: 3 kiskanállal kell a tortába, és 2 kiskanállal a tetején lévő gyümölcszseléhez) 2 csomag vaníliás cukor A tetejére: tetszés szerint gyümölcs 2,5 dl gyümölcslé vagy szörp

ápr. 30
13:09 Recept: Pikáns szilvás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: A szilvamártáshoz: 6-8 db szilva 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál vaj 2 evőkanál méz 1 dl száraz vörösbor 2 evőkanál szójaszósz fél citrom héja chiliszósz zsálya bors A csirkéhez: 50 dkg csirkemell 2 evőkanál olaj só bors gyömbér keményítő

ápr. 30
13:11 Recept: Tejszínes-húsos rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy krumpli 50 dkg darál sertéshús 1 közepes hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 pohár tejföl 1 pohár tejszín bazsalikom rozmaring szerecsendió só bors A tepsi béleléséhez: margarin prézli

ápr. 30
13:27 Recept: Joghurtos csirkefalatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 2 dl natúr joghurt 3 gerezd fokhagyma 1 hossszú csöves paprika 1 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt só bors

ápr. 30
13:29 Recept: Zabpelyhes-meggyes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 tojás 5 evőkanál barnacukor vanília aroma 1 pohar kefir (a kefires pohár lesz a mérce) fél pohár olaj (olívaolaj vagy napraforgóolaj) 1 pohár zabpehely 1 pohár teljes kiőrlésű liszt 1 csomag sütőpor fahéj csokidarabok (húsvéti csokinyuszi, télapó csoki) meggy

ápr. 30
16:06 Olvasnivaló: A férfiak már a konyhában vannak! (Mindmegette)

Lezárult a jelentkezés az IKEA új konyhaoldalán szervezett ''A férfiak is képesek rá'' játékra. A budapesti és a budaörsi IKEA áruházba tíz-tíz szerencsés pár kap meghívást május 8-án, szombaton egy különleges főzőshow-ra, ahol a férfiak megtanulják, hogyan válasszák ki a főzéshez a legpraktikusabb konyhai eszközöket, majd sztárszakácsok irányításával ki is kipróbálják azokat.

2010. május 1. szombat

máj. 1
0:12 Olvasnivaló: Májusi gasztrofesztiválok (Mindmegette)

Éljen a jó idő! A május már biztosan tartogat számunkra egy-két napos hétvégét. Ezeket akár szabadtéri fesztiválokon is eltölthetjük. A tavaszi kínálatban ehető virágok, sajtok, borok, pálinkák, bablevesek a főszereplők.

máj. 1
0:16 Olvasnivaló: Egyszerű és finom anyák napi ajándék a konyhából (Mindmegette)

Ajándékot készíteni annak, akit oly nagyon-nagyon szeretünk, az egyik legnagyobb öröm. Anyák napjára pedig szívesen próbálkoznak azok is valami finom meglepetés saját kezű előállításával, akik viszonylag ritkán forgolódnak a tűzhely körül.

máj. 1
10:24 Recept: Kókuszos-mandulás csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dkg élesztő 4 tojássárgája fél pohár langyos tej csipetnyi cukor A töltelékhez: 4 tojásfehérje 40 dkg porcukor 12 dkg kókuszreszelék A tetejére: mandulaforgács

máj. 1
11:00 Recept: Natúr pulykamell fetás-parajos polentával (Mindmegette)

Hozzávalók: A polentához: 5 evőkanál kukoricadara 50 dkg fagyasztott vagy friss paraj 25 dkg feta sajt 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál tej vagy tejszín só bors A pulykához: 50 dkg pulykamell liszt só bors

máj. 1
11:02 Recept: Vasalt csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg filézett csirke felsőcomb só bors 10 dkg liszt A páchoz: 1 dl olívaolaj 1-2 szál újhagyma zöldje, apróra vágva 1 kávéskanál borsikafű 1 kávéskanál rozmaring 1 kávéskanál kakukkfű 1 kávéskanál bazsalikom

máj. 1
11:04 Recept: Pangasius tejszínes-kapros spárgával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pangasius 10 dkg vaj só 60 dkg spárga 1 evőkanál étkezési keményítő 2 dl tej 1 dl tejszín 1 csokor kapor fél citrom leve őrölt bors

máj. 1
20:36 Recept: Muffin csokidarabkákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 bögre liszt fél bögre kristálycukor 1 bögre tej 2 tojás 2 teáskanál vaníliás cukor 2 teáskanál sütőpor 2 teáskanál fahéj 3 teáskanál étolaj 10 dkg ét- vagy tejcsokoládé (kis kockákra vágva) fél bögre mazsola A díszítéshez: bármilyen gyümölcslekvár ízlés szerint

2010. május 2. vasárnap

máj. 2
0:12 Olvasnivaló: Itt az eperszezon! (Mindmegette)

A spárgával egy időben van az eper évadja. Spárgaevő országokban egy májusi spárgaebéd után természetesen eper a desszert, legfeljebb az lehet a kérdés, milyen módon… Epertorta? Eperkrém tejszínhabbal? Palacsinta friss eperlekvárral töltve? Eperhab? Eperparfé? Nagyon sokáig lehetne folytatni…

máj. 2
9:48 Recept: Mediterrán töltött tök (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 5 dkg rizs 1 húsleveskocka 1 fej hagyma 2 nagy gerezd fokhagyma 1 kiskanál só fehérbors 1 kiskanál oregánó bazsalikom sűrített paradicsom 1 tök reszelt sajt tejföl

máj. 2
9:50 Recept: Gyümölcsös joghurttorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 18 dkg édes keksz darálva 8 dkg vaj 1 kanál lekvár A krémhez: 4,5 dl joghurt 2,5 dl tejszín 3 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 csomag zselatin fix 1 citrom reszelt héja 1 kis csomag babapiskóta gyümölcsök (ribizli, barack befőtt, kivi, áfonya) 1 csomag tortazselé

máj. 2
10:06 Recept: Meggyes tejespite (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg magozott meggy 3 tojás 1,5 dl tej 0,5 dl tejszín 12 dkg liszt 4 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só A formához: 1 evőkanál vaj 2-3 evőkanál kristálycukor

máj. 2
10:08 Recept: Bacon alatt sült almás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagyobb érett alma 1 egész csirkemell 25 dkg bacon 10 dkg füstölt sajt só bors 1 evőkanál olaj

2010. május 3. hétfő

máj. 3
0:12 Olvasnivaló: 2010. május 3. Anyák napi piknik Martonvásáron (Mindmegette)

Az anyák napja több szempontból is jelentős esemény nálunk: ilyenkor ünnepeljük a szüleinket (mert mi apát is ünnepeljük), a megismerkedésünk 6. évfordulóját, Brigi gyerekeinek (Heninek és Balázskának a szülinapját), és az én anyukaságomat (ami a legjobb dolog az életemben).

máj. 3
9:30 Recept: Kókuszgolyócskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált háztartási keksz 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 csomag vaníliás cukor 1 dl fekete kávé 25 dkg margarin 1,5-2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 üvegcse rumaroma 10-15 dkg kókuszreszelék magozott meggy

máj. 3
9:32 Recept: Juhtúrós pogácsa VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt (lehet teljeskiörlésű vagy durum is) 25 dkg margarin 30 dkg juhtúró (vagy 50 dkg tehéntúró) 2 tojás 2 teáskanál só (tehéntúró esetén 4 teáskanál) sajt a tetejére

máj. 3
9:34 Recept: Gazdag hússaláta őzgerincformában (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg csirkemell 15 dkg főtt sonka 40 dkg burgonya 2 közepes sárgarépa 15 dkg zöldborsó 1 dl majonéz 1 csomag zselatin 7 tojás só bors

máj. 3
9:48 Recept: Ananászos-túrós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg cukor 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 tojássárgája 3 kanál kakaópor A töltelékhez: 50 dkg tehéntúró 15 dkg cukor 1 citrom héja lereszelve 1 kockázott ananász konzerv 2 kanál liszt 3 tojássárgája 5 tojásfehérje 1 csomag vaníliás cukor

máj. 3
11:54 Recept: Tejfölös-epres sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg étkezési keményítő 8 dkg liszt 1 csapott teáskanál sütőpor A krémhez: 2 teáskanál zselatin 5 dl tejföl 1/2 citrom leve 7 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 40 dkg eper 2,5 dl tejszín A tetejére: 1 csomag gyümölcskocsonya

máj. 3
12:12 Recept: Házi olajoshal (Mindmegette)

Hozzávalók 5 személyre: 10 darab kárász vagy 30 darab sneci 1 liter olaj 2 liter víz só babérlevél egész feketebors

máj. 3
12:30 Recept: Szudzukakia (darálthúsos rudak paradicsommártásban) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 1 szikkadt zsemle tejbe áztatva, kinyomkodva 2 gerezd fokhagyma aprítva 1/2 teáskanl kömény liszt a panírozáshoz olaj a sütéshez 70 dkg paradicsom hámozva, kis kockákra vágva só bors bazsalikom

máj. 3
12:32 Recept: Egyszerű tonhalas tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 tonhal konzerv 1 fej hagyma 2 nagy gerezd fokhagyma fél pohár tejföl só fehérbors 1 csokor petrezselyem tészta (spagetti, pappardelle)

máj. 3
12:48 Recept: Csokitorta VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 12 evőkanál porcukor 12 evőkanál finomliszt 10 evőkanál hideg víz 1 csomag sütőpor 1-2 evőkanál kakaó A krémhez: 1 csomag csokoládés puding 3 dl tej 15 dkg tejcsokoládé 15 dkg margarin 5 dkg porcukor

máj. 3
18:30 Recept: Gombás rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre (3 dl) rizs fél dl étolaj só 8 közepes fej gomba (csiperke, de nyilván bármilyen gombából készíthető, az erdei gomba még zamatosabb, finomabb) 2 evőkanál étolaj ételízesítő bors só petrezselyemzöld (el is maradhat)

máj. 3
18:32 Recept: Lekváros bukta kenyérsütőben (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 + 1,5 dl tej 1 citrom reszelt héja 10 + 8 dkg margarin 3 evőkanál cukor pici só 1 csomag szárazélesztő (7g) 50 dkg liszt 1 tojás szilvalekvár kevés fahéj

máj. 3
20:18 Olvasnivaló: Egészséges fogyás az Eisberg új salátareceptjeivel! (Mindmegette)

Az előrecsomagolt salátakeverékekkel időt, energiát és kalóriát spórolhatsz. Az új receptek segítségével egyszerűen készíthetsz finom, könnyű ételeket. Fogyókúrádat színesebbé, változatosabbá teheted a különböző salátamixekkel.

máj. 3
20:36 Recept: Csicsókakrémleves újhagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg friss csicsóka 3 vékony szál újhagyma 2 kisebb szétfővő burgonya (pl. Ella), kb. 20 dkg 1 evőkanál olívaolaj 1 l zöldségalaplé (vagy leveskockából készült zöldségleves) 1,5 dl tej (aki sűrűbben szereti, ugyanennyi tejszínnel is helyettesítheti) 1 csokor petrezselyem só bors

máj. 3
20:38 Recept: Tormakrémes mini Éclair fánk (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 18-20 db-hoz: A tésztához: 7,5 dkg átszitált finomliszt 1 csipet só 5 dkg vaj 0,75 dl hideg víz 0,75 dl hideg tej 2 közepes egész tojás kissé felverve A töltelékhez: 25 dkg natúr krémsajt 2 teáskanál reszelt torma (üveges, enyhe ecetes torma tökéletes) 10 dkg friss spenótlevél apróra vágva kb. 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál citromlé kevés frissen őrölt bors

máj. 3
20:54 Recept: Bussolà citrommal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 30-35 db-hoz: 20 dkg rétesliszt 5 dkg kukoricakeményítő 1 egész tojás 10 dkg hideg vaj 10 dkg finom szemű kristálycukor 1 teáskanál vanília kivonat (vagy egy rúd vanília kikapart belseje) 1 citrom frissen reszelt héja 1/2 citrom leve 2 teáskanál narancslikőr (pl. Cointreau) A sütemények szórásához: vaníliás porcukor