Hírarchívum - Receptek - 2010

2010. április 8. csütörtök

ápr. 8
16:18 Recept: Papagáj süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész tojás 25 dkg margarin 1 mokkáskanál szódabikarbóna 25 dkg kristálycukor 1 kis pohár tejföl 30 dkg finomliszt Valamint: 1 csomag vaníliás cukor 2 evőlanál kakaópor 1 csomag puncs ízű pudingpor csokimáz

2010. április 9. péntek

ápr. 9
0:06 Olvasnivaló: Süssünk shortbreadet! (Mindmegette)

A shortbread egy angolszász országokban kedvelt vajas omlós keksz. A skóciai eredetű sütemény több országban is nagy kedvencnek számít, így az Egyesült Királyság mellett Dániában, Svédországban és Írországban is.

ápr. 9
11:12 Recept: Tejfölös-gombás ponty (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pontyszelet (lehet filé is) 25 dkg gomba 5 dkg vaj 2 dl fehérbor 1 pohár tejföl 1 evőkanál liszt só ételízesítő

ápr. 9
11:14 Recept: Fűszeres almaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg alma 2 dl tejföl 1 tojássárgája 10 dkg cukor 4 dkg finomliszt fél citrom leve 2 cm nagyságú fahéj 5 db szegfűszeg 1/4 citrom vékonyra vágott héja 1 liter víz 1,5 dl tej só

ápr. 9
11:16 Recept: Bécsi kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 20 dkg főtt és áttört burgonya 15 dkg cukor 13 dkg zsír 1 tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 2 dl tej 30 dkg dió 20 dkg cukor 1-2 evőkanál rumaroma

ápr. 9
11:30 Recept: Gazdag karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karfiol 30 dkg darált sertéshús 5 dkg rizs 1 kiskanál reszelt vöröshagyma 1 tojás 2 evőkanál finomliszt 5 dkg margarin 2 dl tejföl 5 dkg reszelt sajt 2 paradicsom só őrölt bors reszelt szerecsendió

ápr. 9
11:48 Recept: Portugál paradicsomleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg paradicsom 1 evőkanál olaj 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 húsos zöldpaprika 1 pohár vörösbor (kihagyható) 4 keményre főzött tojás só őrölt bors 1 csokor metélőhagyma

ápr. 9
17:30 Recept: Hideg eperkrémleves vodkás tejszínhabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg eper 1 db citrom 6 dl tejszín 2 dl tej kristálycukor vodka szegfűszeg fahéj szegfűbors menta

ápr. 9
17:32 Recept: Birsalmasajtos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 bögre (1 csomag) főzés nélküli vaníliás pudingpor 1/4 bögre porcukor 1,5 bögre liszt 1 bögre tej 10 dkg margarin 2 tojás 1 csomag sütőpor birsalmasajt vagy lekvár

ápr. 9
17:34 Recept: Nizzai cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 4 nagy vöröshagyma 50 dkg karcsú cukkini 50 dkg paradicsom 2 evőkanál olaj 4 dkg margarin 10 dkg parmezán sajt só őrölt bors csipetnyi reszelt szerecsendió

ápr. 9
20:48 Recept: Kókuszos-diós torta vaníliakrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 tojás 30 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék 15 dkg darált dió 4 evőkanál rétesliszt 1 csomag sütőpor 1/2 citrom leve 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag főzős vaníliás pudingpor 3 dl tej 25 dkg margarin 3 evőkanál kakaópor

ápr. 9
20:50 Recept: Tejszínes-fehérboros csirkeragu (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg csirkemell 1 dl fehérbor 3 dl tejszín só ételízesítő bors tárkony 1 evőkanál liszt

ápr. 9
21:06 Recept: Puncstorta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 tojás 6 evőkanál cukor 10 dkg porcukor 6 evőkanál finomliszt 14 dkg margarin 3 dl tejszín rumos tej

2010. április 10. szombat

ápr. 10
0:06 Olvasnivaló: A zöld mártás mítosza és dicsérete (Mindmegette)

Van egy nagyon egyszerűen elkészíthető, mégis csodásan gazdag, Európa-szerte kedvelt és igen népszerű, finom, nem utolsósorban: egészséges mártás, mely a tavasz frissességének sokféleségét egyesíti magában.

ápr. 10
9:42 Recept: Egyszerű fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 1 db tojás 5 dkg élesztő 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kristálycukor tej az élesztő felfuttatásához, és amennyit még a tészta felvesz

ápr. 10
10:00 Recept: Töltött kagylótészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg óriás kagylótészta kb. 30 dkg darált hús 2 doboz hámozott paradicsom konzerv 2 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 20 dkg reszelt sajt oregánó bazsalikom kakukkfű só bors

ápr. 10
10:02 Recept: Szilvás bukta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg finomliszt 20 dkg rétesliszt 3 dkg friss élesztő 5 dkg cukor 2 tojássárgája 5 dkg margarin 2-3 dl tej 1 citrom leve 1 evőkanál rumaroma só A töltelékhez: 25 dkg aszalt szilva kevés cukros-citromos tea őrölt fahéj zsír 1 dl tej 5 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor

ápr. 10
10:04 Recept: Francia csirkemáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj liszt 10 dkg szalonna 1 nagy fej vöröshagyma 40 dkg alma fél dl száraz fehérbor késhegynyi majoránna kevés bazsalikom törött feketebors só

ápr. 10
10:06 Recept: Hideg sajtkrém trió (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg krémsajt 10 dkg camembert 5 dkg vöröshagyma 10 dkg juhtúró 5 dkg vaj 4 dkg fokhagyma 10 dkg lilahagyma 2 dl tejföl 10 dkg feta sajt 10 dkg uborka 1 csokor metélőhagyma 1/4 csokor petrezselyem bazsalikom fűszerpaprika só bors

ápr. 10
10:18 Recept: Pikáns pontyfalatok burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg filézett ponty 50 dkg burgonya 1 szál póréhagyma 1 fej vöröshagyma 5 dkg vaj 1 db citrom 5 dl tejszín 2 dl halalaplé 1/2 csokor petrezselyem 1/2 csokor bazsalikom pár levél friss tárkony dijoni mustár szerecsendió só bors

ápr. 10
17:30 Recept: Egyszerű burgonyás fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szem burgonya 1 teáskanál só 1 tojás sárgája 1 dl langyos tej 7 dkg margarin 1 csomag instant élesztő 2 evőkanál liszt fél evőkanál cukor étolaj

ápr. 10
17:32 Recept: Majonézes sárgarépasaláta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: friss sárgarépa majonéz mustár bors lilahagyma fokhagyma

ápr. 10
17:34 Recept: Skandináv aszpikos tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kisebb, vékony szelet füstölt lazac 5 dkg lazacikra (1 kis üveg) 3 friss tojás 1 csomag színtelen zselatin 3 kisebb csemegeuborka 1 szál tárkony 1 dl fehérborecet 1 dl száraz fehérbor tengeri só

ápr. 10
17:36 Recept: Habcsók-variációk (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásfehérje 28 dkg porcukor 1 evőkanál citromlé (100%-os)

ápr. 10
17:48 Recept: Tárkonyos-citrusos libanyakleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vaj 1 kg libanyak 30 dkg libazúza 30 dkg vöröshagyma 30 dkg sárgarépa 8 dkg fokhagyma 15 dkg fehérrépa 1 csokor friss tárkony 30 dkg narancs 20 dkg citrom 3 dl tejföl 10 dkg finomliszt só bors

2010. április 11. vasárnap

ápr. 11
10:15 Recept: Nosztalgia krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott leveles tészta 4 csomag vaníliás pudingpor 8 dl víz 6 evőkanál cukor 5-8 dl cukrozott tejszín porcukor

ápr. 11
10:33 Recept: Tejszínes-epres túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 5 kanál cukor 5 kanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor pici só 1 evőkanál olvasztott margarin A krémhez: 50 dkg tehéntúró 2 dl tejföl 1 marék mazsola vagy aszalt gyümölcs 5 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 50 dkg eper 1/4 csomag piros tortazselé

ápr. 11
10:35 Recept: Gluténmentes palacsinta II. (Mindmegette)

Hozzávalók 8 darabhoz: 2 tojás 1 evőkanál cukor 4 dl tej só 19 eevőkanál kukoricakeményítő vagy burgonyakeményítő

ápr. 11
10:37 Recept: Sonkába tekert mozzarellagolyók rukkolával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg pici mozzarellagolyó rukkola 30 dkg koktélparadicsom olívaolaj 20 dkg pármai sonka balzsamecet 1/2 fej radicchio saláta kristálycukor só bors

ápr. 11
23:06 Recept: Vékony pizzatészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,25 dl melegvíz 2,5 dkg élesztő 2 evőkanál olívaolaj 27 dkg finomliszt só

ápr. 11
23:08 Recept: Mákos kelt palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók 10-15 palacsintához: 20 dkg liszt 1 dkg friss élesztő 1 tojás 2,5 dl tej 5-6 dkg cukor pici só olaj a sütéshez kevés tej és olaj a locsoláshoz darált mák porcukor

ápr. 11
23:42 Recept: Bőrös karaj hagymás lencsesalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg bőrös sertéskaraj 30 dkg sárgarépa 50 dkg vöröshagyma 6 dkg fokhagyma 1 csokor petrezselyem dijoni mustár ecet porcukor 50 dkg lencse méz 5 dl sör só bors

2010. április 12. hétfő

ápr. 12
0:18 Olvasnivaló: Életerő csírákból (Mindmegette)

A hihetetlenül egészséges és meglepően finom csírákat ehetjük szendvicsbe pakolva, salátákba, joghurtba keverve, vagy egyszerűen köretekre szórva. Készíthetünk belőlük szendvicskrémeket, felhasználhatjuk levesek, töltelékek, köretek formájában.

ápr. 12
10:15 Recept: Kenyérpuding (mikróban) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet toast kenyér, de bármilyen maradék kenyérből is el lehet készíteni 4 dl tej 1 evőkanál vaníliás pudingpor 1-2 db tojás 1 evőkanál cukor 2 db bögre (2,5 dl)

ápr. 12
10:17 Recept: Piskóta (mikróban sütve) (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg rétes liszt 10 dkg kristálycukor vagy 5 teáskanál édesítőpor 4 felvert tojás 10 evőkanál tej 5 dkg vaj késhegynyi szalalkáli 1 csomag sütőpor citrom reszelt héja

ápr. 12
10:33 Recept: Karamellás forrócsoki (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dl tej 3 dl tejszín 1 rúd vanília 20 dkg apróra vágott tej- vagy étcsoki 15 dkg cukor A tetejére: tejszínhab kevés őrölt fahéj

ápr. 12
12:21 Recept: Füstölt lazaccal töltött tengeri halfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg füstölt lazac 60 dkg tengeri halfilé 1/2 fej kelkáposzta 80 dkg újburgonya 4 fej lilahagyma 10 dkg vaj 3 db kaliforniai paprika 1 db citrom 1 csokor petrezselyem friss bazsalikom babérlevél egész bors só őrölt bors

ápr. 12
12:39 Recept: Sajtos-majorannás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 csirkecomb (alsó+felső) majoranna só bors 1 nagy pohár tejföl olaj 20-30 dkg trappista sajt 1,5-2 kg krumpli

ápr. 12
12:41 Recept: Klasszikus répatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 3 dl cukor 3 dl finomliszt 2 kiskanál szódabikarbóna 1 kiskanál őrölt fahéj 1/2 kiskanál só 1 kiskanál vaníliás cukor 1,5 dl olaj 4-5 sárgarépa A forma kikenéséhez: vaj A tetejére: 10 dkg natúr krémsajt 1 kiskanál vaníliás cukor 5 dkg vaj 12 dkg porcukor

ápr. 12
12:43 Recept: Joghurtos-meggyes muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész tojás 1 pohár natúr joghurt (a joghurtos pohár lesz a mérce) 1 pohár olaj 2 pohár cukor 3 pohár liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor meggy

ápr. 12
13:33 Recept: Scone (édes pogácsa) (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 13 darabhoz: 4 evőkanal író (lehet tejszín is) 30 dkg liszt 2 púpos teáskanál sütőpor 1 teáskanál só 10 dkg vaj 5 dkg cukor 2 tojas A tálaláshoz: mascarpone vagy tejszín ribizlilekvar (de lehet más lekvár is)

ápr. 12
15:03 Recept: Brassói aprópecsenye savanyúsággal (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg sertésszűz 25 dkg vöröshagyma 20 dkg kolozsvári szalonna fokhagyma 60 dkg burgonya 30 dkg káposztával töltött ecetes paprika olaj só bors

ápr. 12
15:21 Recept: Diétás zabos-túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg zabkorpa vagy zabpehely folyékony édesítőszer (vagy 60-70 szem édesítő) 3 evőkanál olaj (vagy 5 dkg margarin) 50 dkg félzsíros túró 2,5 dl tej 1 dl tejföl 1-2 db tojás 1 csomag sütőpor csipet só 1 citrom héja

ápr. 12
17:27 Olvasnivaló: 2010. április 12. Almát rágtam hajdanán... (Mindmegette)

Almát rágtam hajdanán, mert az alma volt a mániám... énekli az Alma együttes, az új kedvencünk. Az almát, mint gyümölcsöt eddig is nagyon szerette az egész család, de most a fent idézett együttes megismerése révén az ALMA szó új értelmet nyert a szótárunkban. :-)

ápr. 12
17:29 Recept: Tejfölös zellerleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg zeller 25 dkg csont 1-1,5 dkg só 3 dkg zsír 3 dkg finomliszt 1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem 1,5 dl tejföl késhegynyi törött bors 2 darab zsemle

ápr. 12
17:31 Recept: Bifsztek (steak) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 darab 14-18 dkg bélszínszelet só törött fekete bors 12 dkg vékony szeletre vágott füstölt szalonna zsír olaj

2010. április 13. kedd

ápr. 13
0:18 Olvasnivaló: Mate tea, a hosszú élet titka (Mindmegette)

Vértisztító, vitalizáló, fogyasztó, étvágycsökkentő - és idegrendszeri panaszok esetén is használják.

ápr. 13
8:42 Olvasnivaló: Húsok gyümölccsel (Mindmegette)

Sok étterem sok ételén kötelező dekoráció egy szelet narancs, jobb esetben kicsit bevágva, megtekerve, petrezselyemmel, sárgarépával megtoldva. Sosem értettem, mit keres egy rántott szelet vagy bármilyen étel mellett, amiben nincs narancs, nincs gyümölcs?

ápr. 13
10:12 Recept: Hamis palócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre kicsire vágott zöldbab 2-3 szem krumpli 1 marék apróra vágott répa és fehérrépa 4 virsli tejföl só ételízesítő pirospaprika kapor olaj liszt

ápr. 13
10:48 Recept: Gyors kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott leveles tészta cukor kakaópor olaj