Hírarchívum - Receptek - 2010 július

2010. július 20. kedd

júl. 20
10:41 Recept: Tikvara (tökpite) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes tök 1 pohár tejföl 20 dkg feta sajt fél kávéskanál szódabikarbóna 2 marék zsemlemorzsa 4 evőkanál liszt 4 tojás olaj

júl. 20
10:43 Recept: Krumplis lángos fokhagymás tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók 15 nagyobb darabhoz: 90 dkg finom liszt 5 szem krumpli (55-60 dkg) 1 dl tej 1 dl tejföl só olaj 2 csomag száraz élesztő (zöld) Valamint: 4-5 gerezd fokhagyma 4,5 dl tejföl

júl. 20
10:45 Recept: Ribizlis-málnás lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 20 dkg cukor 20 dkg margarin 4 tojás 1 csomag sütőpor málna ribizli

júl. 20
10:57 Recept: Túrópogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 25 dkg vaj 25 dkg liszt só A tetejére: 1 tojás sárgája

júl. 20
13:21 Túrópogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 25 dkg vaj 25 dkg liszt só A tetejére: 1 tojás sárgája

júl. 20
13:39 Recept: Zöldborsóleves tavasziasan (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kifejtett zöldborsó (a fagyasztott is jó) 2 szál sárgarépa pici zsiradék petrezselyem só cukor 1 paradicsom 1 TV paprika ízesítőnek A vajgaluskához: 1 tojás kevés liszt 1 kávéskanál vaj só kevés apróra vágott petrezselyem

júl. 20
13:41 Recept: Boros-diós töltött csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 konyhakész csirke 2 szikkadt zsemle 2 dl fehérbor (tramini) 2 evőkanál darált dió 2 tojás 5 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma fél csokor petrezselyemzöld csipet szerecsendió só őrölt feketebors

júl. 20
13:57 Recept: Grillezett csirkecomb zöldségnyárssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg aprószemű burgonya 1-1 sárga, zöld és piros húsú kaliforniai paprika 3-4 ág petrezselyemzöld 2 gerezd fokhagyma 1/2 dl olívaolaj 8 csirke alsó comb (kb. 10 dkg-osak) 4 dkg paprikakrém só bors

júl. 20
14:33 Recept: Oldalas rizssalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas 3 közepes fej vöröshagyma 10 dkg sárgarépa kb. 6 szem feketebors 1-2 babérlevél 15 dkg hosszúszemű rizs 1 doboz konzerv fehér bab 1 doboz konzerv vesebab (425 ml-esek) 1 kis kígyóuborka 25 dkg paradicsom 1/2 csokor petrezselyemzöld 1 dl világos balzsamecet csipetnyi cukor 3 evőkanál olaj 1 piros chilipaprika 1 gerezd fokhagyma 3/4 dl folyákony méz 3 evőkanál ketchup…

júl. 20
14:51 Recept: Debreceni pulykakakashere-pörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg pulykahere 15 dkg húsos füstölt szalonna olaj 2 fej vöröshagyma őrölt pirospaprika 1 db közepes paradicsom 1 db kisebb enyhén erős paprika só őrölt kömény kakukkfű liszt fél csokor friss petrezselyemzöld

júl. 20
16:21 Zöldborsóleves tavasziasan (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kifejtett zöldborsó (a fagyasztott is jó) 2 szál sárgarépa pici zsiradék petrezselyem só cukor 1 paradicsom 1 TV paprika ízesítőnek A vajgaluskához: 1 tojás kevés liszt 1 kávéskanál vaj só kevés apróra vágott petrezselyem

júl. 20
16:23 Boros-diós töltött csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 konyhakész csirke 2 szikkadt zsemle 2 dl fehérbor (tramini) 2 evőkanál darált dió 2 tojás 5 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma fél csokor petrezselyemzöld csipet szerecsendió só őrölt feketebors

júl. 20
16:25 Grillezett csirkecomb zöldségnyárssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg aprószemű burgonya 1-1 sárga, zöld és piros húsú kaliforniai paprika 3-4 ág petrezselyemzöld 2 gerezd fokhagyma 1/2 dl olívaolaj 8 csirke alsó comb (kb. 10 dkg-osak) 4 dkg paprikakrém só bors

júl. 20
16:27 Oldalas rizssalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas 3 közepes fej vöröshagyma 10 dkg sárgarépa kb. 6 szem feketebors 1-2 babérlevél 15 dkg hosszúszemű rizs 1 doboz konzerv fehér bab 1 doboz konzerv vesebab (425 ml-esek) 1 kis kígyóuborka 25 dkg paradicsom 1/2 csokor petrezselyemzöld 1 dl világos balzsamecet csipetnyi cukor 3 evőkanál olaj 1 piros chilipaprika 1 gerezd fokhagyma 3/4 dl folyákony méz 3 evőkanál ketchup…

júl. 20
16:29 Debreceni pulykakakashere-pörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg pulykahere 15 dkg húsos füstölt szalonna olaj 2 fej vöröshagyma őrölt pirospaprika 1 db közepes paradicsom 1 db kisebb enyhén erős paprika só őrölt kömény kakukkfű liszt fél csokor friss petrezselyemzöld

júl. 20
16:31 Fekete-erdő torta IX. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 1 üveg meggybefőtt 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás vagy tejszín ízű pudingpor 1 l tejszín 1 evőkanál étkezési zselatinpor

júl. 20
16:39 Recept: Fekete-erdő torta IX. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 1 üveg meggybefőtt 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás vagy tejszín ízű pudingpor 1 l tejszín 1 evőkanál étkezési zselatinpor

júl. 20
17:33 Recept: Könnyű saláta tejfölös túróval (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg tehéntúró 3-4 evőkanál tejföl 5 dkg párizsi (felkockázva) 2 szelet gouda sajt (felkockázva) 1 szál zöldhagyma (felkarikázva) só fehérbors

júl. 20
17:35 Recept: Citromos csirke majonézes kukoricával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkehús (filézett mell vagy comb, ki mit szeret) 1 db citrom 1 dl fehérbor kevés olívaolaj só bors A kukoricához: 1 doboz kukorica konzerv 1-2 dl tartármártás

júl. 20
17:51 Recept: Túrógombóc mákbundában (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 10 gombóchoz: 50 dkg félzsíros tehéntúró (lehetőleg alufóliás) 8 dkg búzadara 2 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás szétválasztva fél citrom héja A főzéshez: 3 liter víz só A mákbundához: 15-20 dkg darált mák kristálycukor Az öntethez: cukrozott, langyos tejföl

júl. 20
17:53 Recept: Tejszínes sárgarépa-főzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg reszelt sárgarépa 8 dl 3,5 vagy 2,8%-os tej 3 dl 20%-os minőségi tejszín 4 púpos evőkanál liszt 1 dl étolaj 1 dl víz 2 teáskanál só 1 púpos evőkanál kristálycukor (a párolás fázisában) ízlés szerint további kristálycukor (a főzés fázisában) 1 citrom héja 2 evőkanál citromlé 1 kis csokor apróra vágott petrezselyem 2 teáskanál szárított, morzsolt kakukkfű 1 teáskanál őrölt fehérbors…

júl. 20
19:21 Könnyű saláta tejfölös túróval (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg tehéntúró 3-4 evőkanál tejföl 5 dkg párizsi (felkockázva) 2 szelet gouda sajt (felkockázva) 1 szál zöldhagyma (felkarikázva) só fehérbors

júl. 20
19:23 Citromos csirke majonézes kukoricával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkehús (filézett mell vagy comb, ki mit szeret) 1 db citrom 1 dl fehérbor kevés olívaolaj só bors A kukoricához: 1 doboz kukorica konzerv 1-2 dl tartármártás

júl. 20
19:25 Túrógombóc mákbundában (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 10 gombóchoz: 50 dkg félzsíros tehéntúró (lehetőleg alufóliás) 8 dkg búzadara 2 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás szétválasztva fél citrom héja A főzéshez: 3 liter víz só A mákbundához: 15-20 dkg darált mák kristálycukor Az öntethez: cukrozott, langyos tejföl

júl. 20
19:27 Tejszínes sárgarépa-főzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg reszelt sárgarépa 8 dl 3,5 vagy 2,8%-os tej 3 dl 20%-os minőségi tejszín 4 púpos evőkanál liszt 1 dl étolaj 1 dl víz 2 teáskanál só 1 púpos evőkanál kristálycukor (a párolás fázisában) ízlés szerint további kristálycukor (a főzés fázisában) 1 citrom héja 2 evőkanál citromlé 1 kis csokor apróra vágott petrezselyem 2 teáskanál szárított, morzsolt kakukkfű 1 teáskanál őrölt fehérbors…

júl. 20
21:45 Recept: Kapros krumpli kuktában (Mindmegette)

Hozzávalók: krumpli olaj kapor só

júl. 20
21:47 Recept: Csirke- és paprikafalatkák fűszeres bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg csirkemellfilé 1 db piros színű paprika 1 db sárga színű paprika 1 db zöld színű paprika A páchoz: 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál rizspálinka (szaké) 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér 1 db chili A bundához: 1 csokor metélőhagyma 2 tojás fehérje 2 evőkanál kukoricaliszt 1/4 teáskanál só 1 evőkanál frissen aprított gyömbér A sütéshez: olaj

júl. 20
22:21 Kapros krumpli kuktában (Mindmegette)

Hozzávalók: krumpli olaj kapor só

júl. 20
22:23 Csirke- és paprikafalatkák fűszeres bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg csirkemellfilé 1 db piros színű paprika 1 db sárga színű paprika 1 db zöld színű paprika A páchoz: 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál rizspálinka (szaké) 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér 1 db chili A bundához: 1 csokor metélőhagyma 2 tojás fehérje 2 evőkanál kukoricaliszt 1/4 teáskanál só 1 evőkanál frissen aprított gyömbér A sütéshez: olaj

2010. július 21. szerda

júl. 21
0:09 Olvasnivaló: Sárgadinnye, az egészséges desszert (Mindmegette)

Illatos, csábító formájú gyümölcs, a globalizációnak köszönhetően lassan egész évben az asztalunkra kerül, mégis igazi szezonja a nyár.

júl. 21
12:09 Recept: Sertésoldalas babos káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertésoldalas 50 dkg savanyú káposzta 20 dkg tarkabab 1 nagy fej vöröshagyma 2 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 babérlevél őrölt pirospaprika só olaj

júl. 21
12:11 Recept: Baconbe göngyölt tepsis csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg filézett csirkemell 25 dkg szeletelt bacon 1 kg burgonya 5 dl tejföl 5 dkg vaj 3 gerezd fokhagyma 1 csokor metélőhagyma őrölt feketebors só

júl. 21
12:13 Recept: Amerikai citromos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 25 dkg jéghideg vaj 10 dkg porcukor fél citrom reszelt héja csipetnyi só A krémhez: 4 tojás 2 citrom leve 1 citrom reszelt héja 30 dkg cukor 1 teáskanál sütőpor 5 dkg liszt csipet só

júl. 21
13:21 Sertésoldalas babos káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertésoldalas 50 dkg savanyú káposzta 20 dkg tarkabab 1 nagy fej vöröshagyma 2 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 babérlevél őrölt pirospaprika só olaj

júl. 21
13:23 Baconbe göngyölt tepsis csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg filézett csirkemell 25 dkg szeletelt bacon 1 kg burgonya 5 dl tejföl 5 dkg vaj 3 gerezd fokhagyma 1 csokor metélőhagyma őrölt feketebors só

júl. 21
13:25 Amerikai citromos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 25 dkg jéghideg vaj 10 dkg porcukor fél citrom reszelt héja csipetnyi só A krémhez: 4 tojás 2 citrom leve 1 citrom reszelt héja 30 dkg cukor 1 teáskanál sütőpor 5 dkg liszt csipet só

júl. 21
16:21 Gyümölcskosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 20 dkg cukor 60 dkg liszt 4 tojássárgája 3-4 evőkanál tejföl A krémhez: kb. 8 dl tej 1 csomag vaníliás vagy tejszínes pudingpor 2 dl szörp A tetejére: a fenti szörp ízéhez illő gyümölcsök 1 csomag tortazselépor 2 evőkanál cukor 2 evőkanál citromlé

júl. 21
16:23 Csirkefalatok zöldségnyárssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szép filézett csirkemell 3 db zsenge cukkini 1 pritaminpaprika 5 dkg zsírszegény sajt fokhagyma borsikafű olívaolaj frissen facsart citromlé tengeri só saslikpálca mentalevelek citromfűlevelek natúr joghurt

júl. 21
16:39 Recept: Gyümölcskosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 20 dkg cukor 60 dkg liszt 4 tojássárgája 3-4 evőkanál tejföl A krémhez: kb. 8 dl tej 1 csomag vaníliás vagy tejszínes pudingpor 2 dl szörp A tetejére: a fenti szörp ízéhez illő gyümölcsök 1 csomag tortazselépor 2 evőkanál cukor 2 evőkanál citromlé

júl. 21
16:41 Recept: Csirkefalatok zöldségnyárssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szép filézett csirkemell 3 db zsenge cukkini 1 pritaminpaprika 5 dkg zsírszegény sajt fokhagyma borsikafű olívaolaj frissen facsart citromlé tengeri só saslikpálca mentalevelek citromfűlevelek natúr joghurt

júl. 21
21:45 Recept: Gombás pulykaragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg pulykamell 25 dkg gomba 1 közepes fej hagyma kevés olaj 2 dl főzőtejszin só őrölt fehérbors

júl. 21
22:21 Gombás pulykaragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg pulykamell 25 dkg gomba 1 közepes fej hagyma kevés olaj 2 dl főzőtejszin só őrölt fehérbors

júl. 21
22:23 Túrógombóc egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 2 tojás 4 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál liszt pici só 2 csomag vaníliás cukor porcukor ízlés szerint annyi tejföl, hogy formálható legyen A tálaláshoz: pirított zsemlemorzsa tejföl porcukor vaníliás cukor

júl. 21
22:25 Virslis-sajtos lángos (Mindmegette)

Hozzávalók 15 lángoshoz: 1 közepes fej burgonya 2-2,5 dkg élesztő 1 dl tej 2 dl meleg víz liszt - amennyit felvesz pici só pici cukor /kb. 1 teáskanál/ 3-4 pár virsli 20 dkg trappista sajt

júl. 21
22:27 Burgonyás zöldség bolognai módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg újburgonya 50 dkg csiperkegomba 5 dl bolognai szósz 2-3 szál sárgarépa 1-2 szál fehérrépa 15-20 dkg szeletelt gépsonka (ízlés szerint szeletelt bacon, de párizsi is megteszi), 20 dkg reszelt sajt 1 evőkanál vaj só bors ételízesítő oregánó

júl. 21
22:29 Körmös-csülkös pacal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg szép fehér marhapacal 1 db nyers hátsó sertéscsülök (olyan 1,5 kilós) 4 db sertésköröm (a hentessel négybe vágatom) 1 kg vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 3 db paradicsom 3 db bogyiszlói paprika 20 dkg húsos kolozsvári szalonna 1 db füstölt sertésköröm 4-5 dl testes száraz vörösbor 1 kg krumpli 3-4 evőkanál zsír 3-4 db babérlevél só őrölt feketebors őrölt majoránna őrölt…

júl. 21
22:31 Zöldséges csirkemellel töltött cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 kisebb cukkini 2 db csirkemell filézve 1 db konzerv gomba 1 db konzerv kukorica kevés ketchup só bors oregánó majoránna 2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 25 dkg reszelt sajt

júl. 21
22:39 Recept: Túrógombóc egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 2 tojás 4 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál liszt pici só 2 csomag vaníliás cukor porcukor ízlés szerint annyi tejföl, hogy formálható legyen A tálaláshoz: pirított zsemlemorzsa tejföl porcukor vaníliás cukor

júl. 21
22:41 Recept: Virslis-sajtos lángos (Mindmegette)

Hozzávalók 15 lángoshoz: 1 közepes fej burgonya 2-2,5 dkg élesztő 1 dl tej 2 dl meleg víz liszt - amennyit felvesz pici só pici cukor /kb. 1 teáskanál/ 3-4 pár virsli 20 dkg trappista sajt

júl. 21
22:43 Recept: Burgonyás zöldség bolognai módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg újburgonya 50 dkg csiperkegomba 5 dl bolognai szósz 2-3 szál sárgarépa 1-2 szál fehérrépa 15-20 dkg szeletelt gépsonka (ízlés szerint szeletelt bacon, de párizsi is megteszi), 20 dkg reszelt sajt 1 evőkanál vaj só bors ételízesítő oregánó