Hírarchívum - Receptek - 2010 július

2010. július 15. csütörtök

júl. 15
10:16 Recept: Ribizlis túrógerinc (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 2 dl kefir 2 dl tejszín 4-5 evőkanál porcukor /ízlés szerint/ 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál zselatin 1 dl tej 10-15 dkg ribizli /lehet több is/ csipetnyi só

júl. 15
10:48 Recept: Fűszeres keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg finomliszt és 10 dkg grahamliszt (vagy 30 dkg finomliszt) 1 kávéskanál só 2 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál őrölt szerecsendió 1 teáskanál őrölt feketebors (nem frissen őrölt) 25 dkg margarin 10 dkg kristálycukor 10 dkg barna cukor

júl. 15
11:24 Csülökkel főtt paradicsomos káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb hátsó vagy 1 első csülök (bár készülhet más, pörköltfőzésre alkalmas hússal is) 1 fej hagyma 1 fej káposzta 3-4 dl sűrített paradicsom (vagy 5 dl házilag elrakott) 1-2 evőkanál cukor só A sűrítéshez: kevés olaj liszt vagy 2 púpos evőkanál kukoricakeményítő

júl. 15
11:26 Mojito-szörp (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl víz 30 dkg cukor (esetleg nádcukor) 3 dl citromlé 2 db citrom leve (kézzel préselve), illetve a héja belekarikázva 3-4 szál menta (kicsit megtépkedve)

júl. 15
11:28 Részeges csülök római tálban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész nyers csülök 5-6 db nyers burgonya hagyma 10-20 dkg gomba só bors pirospaprika zöldpaprika paradicsom 2 dl tejföl 1 dl fehérbor

júl. 15
11:30 Ribizlis túrógerinc (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 2 dl kefir 2 dl tejszín 4-5 evőkanál porcukor /ízlés szerint/ 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál zselatin 1 dl tej 10-15 dkg ribizli /lehet több is/ csipetnyi só

júl. 15
11:32 Fűszeres keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg finomliszt és 10 dkg grahamliszt (vagy 30 dkg finomliszt) 1 kávéskanál só 2 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál őrölt szerecsendió 1 teáskanál őrölt feketebors (nem frissen őrölt) 25 dkg margarin 10 dkg kristálycukor 10 dkg barna cukor

júl. 15
11:34 Mákos piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás szétválasztva csipet só 6 gyengén púpozott evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 gyengén púpozott evőkanál finomliszt 2 gyengén púpozott evőkanál étkezési keményítő fél csomag sütőpor A máktöltelékhez: 24 dkg őrölt mák 18 dkg porcukor 3 dl tej (lehet szójatej is) 1 citrom héja 3 evőkanálnyi citromlé 2 teáskanálnyi őrölt fahéj esetleg kevés őrölt szegfűszeg A…

júl. 15
11:42 Recept: Mákos piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás szétválasztva csipet só 6 gyengén púpozott evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 gyengén púpozott evőkanál finomliszt 2 gyengén púpozott evőkanál étkezési keményítő fél csomag sütőpor A máktöltelékhez: 24 dkg őrölt mák 18 dkg porcukor 3 dl tej (lehet szójatej is) 1 citrom héja 3 evőkanálnyi citromlé 2 teáskanálnyi őrölt fahéj esetleg kevés őrölt szegfűszeg A…

júl. 15
18:18 Gesztenyés túrótorta karamellizált ananásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag babapiskóta 50 dkg túró 4 dl tejszín 50 dkg gesztenyemassza barnacukor 1 csomag zselatin 1 citrom vanília 1 ananász vaj fahéj

júl. 15
18:20 Kefires lángos vagy pizza (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 dl kefir só ízlés szerint kb. 2,5 dl tej 3-4 evőkanál étolaj 2,5 dkg élesztő

júl. 15
18:36 Recept: Gesztenyés túrótorta karamellizált ananásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag babapiskóta 50 dkg túró 4 dl tejszín 50 dkg gesztenyemassza barnacukor 1 csomag zselatin 1 citrom vanília 1 ananász vaj fahéj

júl. 15
18:38 Recept: Kefires lángos vagy pizza (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 dl kefir só ízlés szerint kb. 2,5 dl tej 3-4 evőkanál étolaj 2,5 dkg élesztő

júl. 15
18:40 Recept: Diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg cukor 5 dkg zsír 1 tojás 6 dkg durvára darabolt dió 3 dl tej 1 kiskanál szódabikarbóna

júl. 15
19:30 Recept: Mandarinos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 egész tojás 20 dkg porcukor 1 evőkanál vaníliás cukor 2 evőkanál meleg víz 2 evőkanál erős feketekávé 10 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 2 teáskanál kakaópor A krémhez: 1 dkg zselatinpor vagy 6 lap zselatin 7 db mandarin 5 dl tejszín 50 dkg túró 10 dkg porcukor A díszítéshez: 5 dkg étcsokoládé

júl. 15
19:32 Recept: Zöldbabbal töltött sajtos csirkemellfilé baconbe tekerve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 40-50 szál zöld színű egész zöldbab 8 szelet bacon 2 dkg vaj fokhagyma 1 csokor petrezselyem só őrölt bors 20 dkg reszelt sajt (pl. Óvári) 1,5-2 dl húsleves vagy víz 1-1,5 dl főzőtejszín 1-2 evőkanál mustár 1 evőkanál liszt

júl. 15
19:48 Recept: Habos-lekváros sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg margarin 30 dkg liszt 15 dkg cukor 4 tojás 1 kiskanál szódabikarbóna annyi tejföl, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk bármilyen lekvár

júl. 15
19:50 Recept: Friss zöldsaláta virslivel és sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej jégsaláta 3 paradicsom 1 kígyóuborka 4-5 db virsli 1 gömb mozzarella sajt 5 dkg feta sajt 2 dl natúr joghurt kevés majonéz balzsamecet friss kapor ételízesítő só

júl. 15
19:52 Recept: Citromos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 12,5 dkg cukor 12,5 dkg vaj 2 teáskanál citromhéj 25 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor só

júl. 15
20:24 Diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg cukor 5 dkg zsír 1 tojás 6 dkg durvára darabolt dió 3 dl tej 1 kiskanál szódabikarbóna

júl. 15
20:26 Mandarinos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 egész tojás 20 dkg porcukor 1 evőkanál vaníliás cukor 2 evőkanál meleg víz 2 evőkanál erős feketekávé 10 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 2 teáskanál kakaópor A krémhez: 1 dkg zselatinpor vagy 6 lap zselatin 7 db mandarin 5 dl tejszín 50 dkg túró 10 dkg porcukor A díszítéshez: 5 dkg étcsokoládé

júl. 15
20:28 Zöldbabbal töltött sajtos csirkemellfilé baconbe tekerve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 40-50 szál zöld színű egész zöldbab 8 szelet bacon 2 dkg vaj fokhagyma 1 csokor petrezselyem só őrölt bors 20 dkg reszelt sajt (pl. Óvári) 1,5-2 dl húsleves vagy víz 1-1,5 dl főzőtejszín 1-2 evőkanál mustár 1 evőkanál liszt

júl. 15
20:30 Habos-lekváros sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg margarin 30 dkg liszt 15 dkg cukor 4 tojás 1 kiskanál szódabikarbóna annyi tejföl, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk bármilyen lekvár

júl. 15
20:32 Friss zöldsaláta virslivel és sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej jégsaláta 3 paradicsom 1 kígyóuborka 4-5 db virsli 1 gömb mozzarella sajt 5 dkg feta sajt 2 dl natúr joghurt kevés majonéz balzsamecet friss kapor ételízesítő só

júl. 15
20:34 Citromos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 12,5 dkg cukor 12,5 dkg vaj 2 teáskanál citromhéj 25 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor só

2010. július 16. péntek

júl. 16
0:36 Olvasnivaló: Receptötletek tikkasztóan meleg napokra (Mindmegette)

Nem tudom, ki hogy van vele, én ebben a tikkasztó hőségben még enni sem nagyon kívánok. Gondolom, nem vagyok egyedül ezzel az érzéssel. Irigylem azokat, akik most töltik szabadságukat, nyakig vízben valami kellemes üdülőhelyen.

júl. 16
10:27 Recept: Barackos túrógombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 2 tojás 10 dkg búzadara 1/2 mokkáskanál só 10-12 szem aszalt sárgabarack (vagy szilva) 3 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj 15 dkg prézli 2 evőkanál vaj vagy olaj

júl. 16
10:29 Recept: Lecsós padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg padlizsán 25 dkg paprika (sárga) 20 dkg paradicsom 15 dkg vöröshagyma 8 gerezd fokhagyma só bors olívaolaj

júl. 16
10:31 Recept: Hideg tejszínes sárgabarackleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgabarack 1/2 citrom 5 evőkanál cukor vagy méz pici só 1 kávéskanál fahéj 5 szem egész szegfűszeg 2 dl tejszín 1 evőkanál liszt

júl. 16
10:45 Recept: Gyors bögrés süti (Mindmegette)

Hozzávalók: (3 dl-es bögrével mérve) 2 bögre finomliszt és 1 bögre grahamliszt keveréke (vagy 3 bögre finomliszt 1/2 csomag sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 bögre kristálycukor 1 bögre barna cukor (helyettesíthető kristálycukorral) 1 csomag vaníliás cukor 5 tojás 3/4 bögre étolaj 3/4 bögre szódavíz (szénsavas ásványvíz) 10-15 dkg aszalt, cukrozott déligyümölcs (pl. ananász-, papaja- és…

júl. 16
11:21 Barackos túrógombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 2 tojás 10 dkg búzadara 1/2 mokkáskanál só 10-12 szem aszalt sárgabarack (vagy szilva) 3 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj 15 dkg prézli 2 evőkanál vaj vagy olaj

júl. 16
11:23 Lecsós padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg padlizsán 25 dkg paprika (sárga) 20 dkg paradicsom 15 dkg vöröshagyma 8 gerezd fokhagyma só bors olívaolaj

júl. 16
11:25 Hideg tejszínes sárgabarackleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgabarack 1/2 citrom 5 evőkanál cukor vagy méz pici só 1 kávéskanál fahéj 5 szem egész szegfűszeg 2 dl tejszín 1 evőkanál liszt

júl. 16
11:27 Gyors bögrés süti (Mindmegette)

Hozzávalók: (3 dl-es bögrével mérve) 2 bögre finomliszt és 1 bögre grahamliszt keveréke (vagy 3 bögre finomliszt 1/2 csomag sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 bögre kristálycukor 1 bögre barna cukor (helyettesíthető kristálycukorral) 1 csomag vaníliás cukor 5 tojás 3/4 bögre étolaj 3/4 bögre szódavíz (szénsavas ásványvíz) 10-15 dkg aszalt, cukrozott déligyümölcs (pl. ananász-, papaja- és…

júl. 16
11:29 Paprikás-mákos (paprimákos) pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 100 pindurka pogácsához: 40 dkg finomliszt és 10 dkg grahamliszt keveréke (vagy 50 dkg finomliszt 1 dl étolaj 3-4 teáskanál só 1 egész tojás 1 kis csomag instant élesztő 1 dl langyos, csipetnyi cukorral elkevert tejben feloldva 5 dkg szemes (nem darált!) mák 2 dl langyos tejföl 2 nagy evőkanálnyi csemege vagy édesnemes fűszerpaprika 2 nagy evőkanálnyi egész kömény (kb. 2 dkg) 1…

júl. 16
11:39 Recept: Paprikás-mákos (paprimákos) pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 100 pindurka pogácsához: 40 dkg finomliszt és 10 dkg grahamliszt keveréke (vagy 50 dkg finomliszt 1 dl étolaj 3-4 teáskanál só 1 egész tojás 1 kis csomag instant élesztő 1 dl langyos, csipetnyi cukorral elkevert tejben feloldva 5 dkg szemes (nem darált!) mák 2 dl langyos tejföl 2 nagy evőkanálnyi csemege vagy édesnemes fűszerpaprika 2 nagy evőkanálnyi egész kömény (kb. 2 dkg) 1…

júl. 16
17:57 Recept: Ribizlis túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásból piskóta 50 dkg túró 1 csomag főzős vaníliás puding tej 1/2 citrom reszelt héja 10-15 dkg porcukor ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag zselatin fix ribizli gyümölcskocsonya

júl. 16
17:59 Recept: Medvehagyma-krémleves füstölt sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor (25-30 db) medvehagyma levél 2-3 közepes burgonya 1 nagy fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 dl főzőtejszín kevés ételízesítő vagy 1 leveskocka kevés olaj só bors őrölt szerecsendió Levesbetétnek: tejföl pirított zsemlekockák vagy levesgyöngy és/vagy reszelt füstölt sajt

júl. 16
18:15 Recept: Fordított túrós rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 10 dkg vaj 4 tojás 2,5 dl cukor 1 dl tejföl 1 csomag réteslap (8 darabos) 1 csomag vaníliás cukor citromhéj ízlés szerint: meggy, ribizli vagy bármilyen más gyümölcs

júl. 16
18:17 Recept: Pikáns hústekercsek (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 szelet karaj fokhagymakrém só bors 5 vékony szelet főtt, füstölt tarja olaj liszt 2 fej lilahagyma pizzakrém 1 evőkanál ketchup

júl. 16
18:33 Recept: Tojásos melegszendvics (Mindmegette)

Hozzávalók 2-3 személynek: 2-3 tojás tejföl majonéz mustár só bors kenyér (jó a szikkadt is) sajt a tetejére

júl. 16
18:35 Recept: Gumimaci (gumitorta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csomag étkezési zselatin porcukor 6 tojás 3 evőkanál kakaópor vaníliás cukor tejföl szörp

júl. 16
18:51 Recept: Spenótos tészta csőben sütve III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott spenót 2 dl főzőtejszín 50 dkg spagetti 15 dkg sajt só bors sok fokhagyma

júl. 16
18:53 Recept: Brutális diótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 25 dkg porcukor 7 evőkanál víz 1 evőkanál rum 1 csomag vaníliás cukor 18 dkg liszt fél csomag sütőpor 10 dkg darált dió A krémhez: 5 dl tej 8 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg darált dió 3 evőkanál tej 25 dkg margarin 1 evőkanál rum

júl. 16
19:09 Recept: Fűszeres paradicsomleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 üveg (360 grammos) sűrített paradicsom 1,8 liter víz 1 nagyobb vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma étolaj ízlés szerint só ízlés szerint kristálycukor 1 szűk teáskanálnyi őrölt pirospaprika 2+1 jó teáskanálnyi szárított, morzsolt bazsalikom 1+1 csapott teáskanálnyi szárított rozmaring fél teáskanál őrölt fehérbors 1 kis csokor apróra vágott petrezselyem A rántáshoz: liszt étolaj…

júl. 16
19:27 Recept: Grillezett padlizsánok olívakrémes mártogatóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 kisebb méretű padlizsán (kb. 15-20 dkg/db) A páchoz: 1/2 dl olívaolaj 1/2 citrom leve 1 teáskanál tengeri só 1 kávéskanál őrölt rozmaring (a friss még jobb) 1 kávéskanál morzsolt oregánó 1 dundi gerezd fokhagyma Az olívakrémes mártogatóhoz: 1 közepes cukkini finomra reszelve (kb. 25 dkg) 2 db nagyobbacska paradicsom, meghámozva, kimagozva 2 szál újhagyma 1 kis gerezd fokhagyma 1…

júl. 16
19:45 Recept: Grillezett padlizsános bruschetta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes padlizsán (kb. 25-30 dkg/db) 4 nagyobb szilvaparadicsom néhány szem fekete olajbogyó, olívakrém, frissen őrölt bors - ízlés szerint A páchoz: 1 dl olívaolaj 1 citrom leve 2 teáskanál tengeri só 2 kávéskanál őrölt rozmaring (a friss még jobb) 2 kávéskanál morzsolt oregánó 2 dundi gerezd fokhagyma

júl. 16
20:21 Medvehagyma-krémleves füstölt sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor (25-30 db) medvehagyma levél 2-3 közepes burgonya 1 nagy fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 dl főzőtejszín kevés ételízesítő vagy 1 leveskocka kevés olaj só bors őrölt szerecsendió Levesbetétnek: tejföl pirított zsemlekockák vagy levesgyöngy és/vagy reszelt füstölt sajt

júl. 16
20:23 Fordított túrós rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 10 dkg vaj 4 tojás 2,5 dl cukor 1 dl tejföl 1 csomag réteslap (8 darabos) 1 csomag vaníliás cukor citromhéj ízlés szerint: meggy, ribizli vagy bármilyen más gyümölcs

júl. 16
20:25 Pikáns hústekercsek (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 szelet karaj fokhagymakrém só bors 5 vékony szelet főtt, füstölt tarja olaj liszt 2 fej lilahagyma pizzakrém 1 evőkanál ketchup