Hírarchívum - Receptek - 2010 június

2010. június 22. kedd

jún. 22
19:11 Recept: Gin tonik (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 cl gin tonik citrom jég

jún. 22
19:27 Recept: Kebab rizzsel (Chelow Kabob, iráni specialitás) (Mindmegette)

Hozzávalók: Polow/Chelow: 50 dkg basmati rizs olívaolaj só 1-2 db burgonya sáfrány Kabob Kubideh: 50 dkg darált marha- vagy bárányhús 1 db tojás aprított hagyma só bors őrölt kömény csipet szódabikarbóna kurkuma 1 mokkáskanál citromlé A körítéshez: paradicsom zöld hegyespaprika hagyma A tálaláshoz: vaj hagyma 1 db tojássárgája fejenként sumac (iráni fűszer) A Dugh-hoz: joghurt só bors menta…

jún. 22
19:29 Recept: Csokis-meggyes kevert süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db tojás 5 dl tejföl 25 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor 2 dl olaj 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 üveg meggybefött 20 dkg étcsokoládé

jún. 22
19:31 Recept: Zöldséges marharagu (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál napraforgóolaj 3 fej vöröshagyma 1 kg marhahús 3 szál sárgarépa 1 dl fehérbor só bors kevés ételízesítő pirospaprika 3 szár angolzeller 2 evőkanál paradicsomszósz

jún. 22
19:33 Recept: Ropogós csirkecsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemellfilé 2 evőkanál kukoricaliszt 4 evőkanál búzadara 1 teáskanál só 1 teáskanál pirospaprika olaj a sütéshez

jún. 22
19:35 Recept: Fireside grog (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 cl rum forró fekete tea 1 kiskanál cukor 1 szelet citrom 1 rúd fahéj

jún. 22
19:45 Recept: Sült túrós galuska (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál cukor fél marék savós túró 1 csipet só annyi liszt, hogy kavarni lehessen Valamint: olaj a sütéshez cukros kakaó

jún. 22
19:47 Recept: Szárnyasmell fetával és olajbogyóval (Mindmegette)

Hozzávalók: csirke- vagy pulykamell pesto olívabogyó hagyma fetasajt pici olaj

jún. 22
19:49 Recept: Rántott pácolt oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas 2 evőkanál szójaszósz 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 tojás liszt zsemlemorzsa őrölt feketebors só olaj

jún. 22
19:51 Recept: Gombatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 12 dkg vaj 1 tojás sárgája csipet só kevés víz A töltelékhez: 80 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 2 dl fehérbor 1,5 dl húsleves 1,5 dl tejföl 10 dkg sonka 10 dkg reszelt sajt 1 tojás sárgája 5 dkg vaj só őrölt feketebors rozmaring

jún. 22
20:21 Gin tonik (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 cl gin tonik citrom jég

jún. 22
20:23 Kebab rizzsel (Chelow Kabob, iráni specialitás) (Mindmegette)

Hozzávalók: Polow/Chelow: 50 dkg basmati rizs olívaolaj só 1-2 db burgonya sáfrány Kabob Kubideh: 50 dkg darált marha- vagy bárányhús 1 db tojás aprított hagyma só bors őrölt kömény csipet szódabikarbóna kurkuma 1 mokkáskanál citromlé A körítéshez: paradicsom zöld hegyespaprika hagyma A tálaláshoz: vaj hagyma 1 db tojássárgája fejenként sumac (iráni fűszer) A Dugh-hoz: joghurt só bors menta…

jún. 22
20:25 Csokis-meggyes kevert süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db tojás 5 dl tejföl 25 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor 2 dl olaj 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 üveg meggybefött 20 dkg étcsokoládé

jún. 22
20:27 Zöldséges marharagu (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál napraforgóolaj 3 fej vöröshagyma 1 kg marhahús 3 szál sárgarépa 1 dl fehérbor só bors kevés ételízesítő pirospaprika 3 szár angolzeller 2 evőkanál paradicsomszósz

jún. 22
20:29 Ropogós csirkecsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemellfilé 2 evőkanál kukoricaliszt 4 evőkanál búzadara 1 teáskanál só 1 teáskanál pirospaprika olaj a sütéshez

jún. 22
20:31 Fireside grog (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 cl rum forró fekete tea 1 kiskanál cukor 1 szelet citrom 1 rúd fahéj

jún. 22
20:33 Sült túrós galuska (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál cukor fél marék savós túró 1 csipet só annyi liszt, hogy kavarni lehessen Valamint: olaj a sütéshez cukros kakaó

jún. 22
20:35 Szárnyasmell fetával és olajbogyóval (Mindmegette)

Hozzávalók: csirke- vagy pulykamell pesto olívabogyó hagyma fetasajt pici olaj

jún. 22
20:37 Rántott pácolt oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas 2 evőkanál szójaszósz 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 tojás liszt zsemlemorzsa őrölt feketebors só olaj

jún. 22
20:39 Gombatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 12 dkg vaj 1 tojás sárgája csipet só kevés víz A töltelékhez: 80 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 2 dl fehérbor 1,5 dl húsleves 1,5 dl tejföl 10 dkg sonka 10 dkg reszelt sajt 1 tojás sárgája 5 dkg vaj só őrölt feketebors rozmaring

2010. június 23. szerda

jún. 23
9:15 Meggyes-habos omlós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 15 dkg cukor 3 tojássárgája 45 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja és kifacsart leve A tepsi kikenéséhez: 2 dkg margarin A töltelékhez: 70 dkg darabos meggylekvár A tetejére: 3 tojásfehérje 15 dkg porcukor

jún. 23
9:17 Fóliás sült káposztás hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg füstölt tarja 70 dkg savanyú káposzta 10 dkg szárazkolbász 3 fej hagyma

jún. 23
9:19 Sajtos-tejszínes rántott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott karaj 30 dkg trappista sajt 30 dkg füstölt sajt 2-3 dl tejszín só őrölt bors olaj liszt és tojás a panírozáshoz

jún. 23
9:21 Gyümölcsös pohárkrém (Mindmegette)

Hozzávalók 4 pohárhoz: 10 dkg babapiskóta 10 dkg málna málnalekvár ízlés szerint málnalikőr vagy sherry A sárgakrémhez: 2 tojás fél csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl tej 7 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor

jún. 23
9:33 Recept: Meggyes-habos omlós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 15 dkg cukor 3 tojássárgája 45 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja és kifacsart leve A tepsi kikenéséhez: 2 dkg margarin A töltelékhez: 70 dkg darabos meggylekvár A tetejére: 3 tojásfehérje 15 dkg porcukor

jún. 23
9:35 Recept: Fóliás sült káposztás hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg füstölt tarja 70 dkg savanyú káposzta 10 dkg szárazkolbász 3 fej hagyma

jún. 23
9:37 Recept: Sajtos-tejszínes rántott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott karaj 30 dkg trappista sajt 30 dkg füstölt sajt 2-3 dl tejszín só őrölt bors olaj liszt és tojás a panírozáshoz

jún. 23
9:39 Recept: Gyümölcsös pohárkrém (Mindmegette)

Hozzávalók 4 pohárhoz: 10 dkg babapiskóta 10 dkg málna málnalekvár ízlés szerint málnalikőr vagy sherry A sárgakrémhez: 2 tojás fél csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl tej 7 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor

jún. 23
14:39 Olvasnivaló: Tiszta tészta: pozsonyi kocka (Mindmegette)

Ismét egy olyan édesség következik, amelyet receptgyilkos módon kényünkre-kedvünkre variálhatunk. Alapja főtt tészta, a töltelék pedig... na jó, elárulom, a baracklekvár mellett kivételesen mák is van benne.

jún. 23
14:57 Recept: Gyümölcskenyér kezdőknek is (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 20 dkg cukor 5 tojás 28 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tej dió mandula csokoládé kandírozott és/vagy aszalt gyümölcs

jún. 23
14:59 Recept: Vermut flip (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 cl száraz vermut (pl. Martini) 1 cl konyak 1 cl citromlé 1 cl cukorszirup 1 tojás 2 cl tejszín csipetnyi őrölt szerecsendió jég

jún. 23
15:01 Recept: Volga clipper (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 cl vodka 2 cl barackpálinka 3 cl narancslé mentalevél

jún. 23
15:33 Recept: Mákos kocka III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 15 dkg cukor 20 dkg margarin 5 dkg margarin 2 tojássárgája 2 evőkanál tejföl A töltelékhez: 20 dkg darált mák 20 dkg cukor 10 dkg gríz 5 dl tej 10 dkg margarin 1 citrom reszelt héja és leve 15 dkg lekvár 2 tojásfehérje habbá verve

jún. 23
15:51 Recept: Isler IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt és még 15 dkg a gyúráshoz 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 1 nagy evőkanál tejföl 2 csipet só 30 dkg tej- vagy étcsoki 2 evőkanál étolaj kb. 20-25 dkg baracklekvár

jún. 23
16:09 Recept: Vaddisznókaraj áfonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg vaddisznókaraj 40 dkg áfonya 20 dkg törökmogyoró 3 dl vörösbor 1 evőkanál méz 2 dkg barnacukor 1 dl húsalaplé 5 dkg vaj só bors borókabogyó

jún. 23
17:21 Gyümölcskenyér kezdőknek is (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 20 dkg cukor 5 tojás 28 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tej dió mandula csokoládé kandírozott és/vagy aszalt gyümölcs

jún. 23
17:23 Vermut flip (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 cl száraz vermut (pl. Martini) 1 cl konyak 1 cl citromlé 1 cl cukorszirup 1 tojás 2 cl tejszín csipetnyi őrölt szerecsendió jég

jún. 23
17:25 Volga clipper (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 cl vodka 2 cl barackpálinka 3 cl narancslé mentalevél

jún. 23
17:27 Mákos kocka III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 15 dkg cukor 20 dkg margarin 5 dkg margarin 2 tojássárgája 2 evőkanál tejföl A töltelékhez: 20 dkg darált mák 20 dkg cukor 10 dkg gríz 5 dl tej 10 dkg margarin 1 citrom reszelt héja és leve 15 dkg lekvár 2 tojásfehérje habbá verve

jún. 23
17:29 Isler IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt és még 15 dkg a gyúráshoz 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 1 nagy evőkanál tejföl 2 csipet só 30 dkg tej- vagy étcsoki 2 evőkanál étolaj kb. 20-25 dkg baracklekvár

jún. 23
17:31 Vaddisznókaraj áfonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg vaddisznókaraj 40 dkg áfonya 20 dkg törökmogyoró 3 dl vörösbor 1 evőkanál méz 2 dkg barnacukor 1 dl húsalaplé 5 dkg vaj só bors borókabogyó

jún. 23
17:39 Olvasnivaló: Tanuljunk kávézni! (Mindmegette)

Azt érzem, hogy az alapokkal van baj. Mégis ezekre a nem túl erős alapokra fogunk most egy kis palotát építeni.

jún. 23
17:41 Recept: Húsgolyók sörtésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vegyes darált hús 1 száraz zsemle 3 tojás 2,5 dl világos sör 10 dkg liszt 1 evőkanál mustár só bors kakukkfű őrölt pirospaprika cukor olaj

jún. 23
17:43 Recept: Ír szalonnás lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 evőkanál kömény 8 dkg vaj 20 dkg liszt 6 evőkanál kefir 10 dkg sajt 15 dkg kolozsvári szalonna kakukkfű só

jún. 23
20:21 Húsgolyók sörtésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vegyes darált hús 1 száraz zsemle 3 tojás 2,5 dl világos sör 10 dkg liszt 1 evőkanál mustár só bors kakukkfű őrölt pirospaprika cukor olaj

jún. 23
20:23 Ír szalonnás lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 evőkanál kömény 8 dkg vaj 20 dkg liszt 6 evőkanál kefir 10 dkg sajt 15 dkg kolozsvári szalonna kakukkfű só

2010. június 24. csütörtök

jún. 24
0:16 Olvasnivaló: Gyorskávé a trendi kávé (Mindmegette)

Az amerikai filmek irodai jeleneteiben reggel a főhős a Starbucks kávézóba megy, hogy hosszas sorban állás után megrendelje a sovány szójatejes tejeskávéját karamell ízesítéssel, és vegyen egy nagy frapuccinót is a főnöknek. Ha Sandra Bullock is ezt issza, nekünk is ez kell?

jún. 24
9:33 Recept: Káposztás csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 50 dkg savanyú káposzta só bors bacon mozzarella 1 db tojás 2 dl joghurt 2 dl tejföl bazsalikom

jún. 24
9:51 Recept: Tea indiai módra (Mindmegette)

Hozzávalók 1 csészéhez: 1 kávéskanálnyi teafű a teáskannának forró víz cukor tej

jún. 24
9:53 Recept: Pokolszigeti babgulyás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nyers sertéscsülök 40 dkg fejtett bab 10 dkg füstölt szalonna 2 nagy fej vöröshagyma 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 zellergumó 4-5 gerezd fokhagyma 5 szem közepes nagyságú burgonya 2 db paradicsom 2 db zöldpaprika 2-3 evőkanál zsír só bors pirospaprika őrölt kömény majoránna csipetke