Hírarchívum - Receptek - 2010 június

2010. június 19. szombat

jún. 19
0:33 Olvasnivaló: Frissítő kora nyári reggeli - üdítő színekkel (Mindmegette)

A nyári reggelek - és jó esetben már a reggelik is - valamiképp magukban rejtik a pihenés várva várt és egyben kitüntetett idejét - még akkor is, ha a valódi nyári szabadság még várat magára.

jún. 19
8:57 Recept: Almás csirkeaprólék leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirke apróléka 40 dkg alma 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt só csipetnyi cukor

jún. 19
8:59 Recept: Erdélyi juhtúros puliszka (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kukoricaliszt 1 liter forró víz 25 dkg juhtúró 2-3 dl tejföl 1 csokor zöldhagyma vagy 1 szál póréhagyma 1 evőkanál zsír

jún. 19
9:15 Almás csirkeaprólék leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirke apróléka 40 dkg alma 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt só csipetnyi cukor

jún. 19
9:17 Erdélyi juhtúros puliszka (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kukoricaliszt 1 liter forró víz 25 dkg juhtúró 2-3 dl tejföl 1 csokor zöldhagyma vagy 1 szál póréhagyma 1 evőkanál zsír

jún. 19
9:19 Kukoricakrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz kukorica konzerv 2 evőkanál margarin 1 fej zsenge hagyma só bors barnacukor néhány levél bazsalikom olívaolaj

jún. 19
9:21 Sajttésztában sült fogasszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg bőr és szálka nélküli fogasfilé 20 dkg finomliszt 2 tojás 2 dl tej 30 dkg reszelt trappista sajt só a sütéshez bőven étolaj

jún. 19
9:33 Recept: Kukoricakrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz kukorica konzerv 2 evőkanál margarin 1 fej zsenge hagyma só bors barnacukor néhány levél bazsalikom olívaolaj

jún. 19
9:35 Recept: Sajttésztában sült fogasszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg bőr és szálka nélküli fogasfilé 20 dkg finomliszt 2 tojás 2 dl tej 30 dkg reszelt trappista sajt só a sütéshez bőven étolaj

jún. 19
16:45 Recept: Bajor sült kacsacomb aszalt szilvás savanyú káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db kacsacomb 10 dkg kolozsvári szalonna 2 db csilipaprika 50 dkg almakompót 2 fej lilahagyma 3 dl világos sör libazsír só bors A káposztához: 50 dkg szálas savanyú káposzta 15 dkg magozott aszalt szilva 1 fej lilahagyma 4 db bajor virsli 2 dl száraz fehérbor libazsír

jún. 19
16:47 Recept: Narancsos kuglóf V. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg vaj 17 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 4 tojás 2 citrom 3 narancs 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor A mázhoz: 12 dkg porcukor 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál narancslé kandírozott narancshéj

jún. 19
17:21 Bajor sült kacsacomb aszalt szilvás savanyú káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db kacsacomb 10 dkg kolozsvári szalonna 2 db csilipaprika 50 dkg almakompót 2 fej lilahagyma 3 dl világos sör libazsír só bors A káposztához: 50 dkg szálas savanyú káposzta 15 dkg magozott aszalt szilva 1 fej lilahagyma 4 db bajor virsli 2 dl száraz fehérbor libazsír

jún. 19
17:23 Narancsos kuglóf V. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg vaj 17 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 4 tojás 2 citrom 3 narancs 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor A mázhoz: 12 dkg porcukor 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál narancslé kandírozott narancshéj

jún. 19
23:21 Tojásos krumpli házi szalonnával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 4-5 tojás 2 db méretes vöröshagyma 20 dkg füstölt házi szalonna só

jún. 19
23:23 Görögdinnyefalatok fetával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb görögdinnye 20 deka fetasajt frissen őrölt feketebors 4 evőkanál jó minőségű olívaolaj

jún. 19
23:25 Sajtos töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkecombhoz A töltelékhez: 1 evőkanál reszelt sajt 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem 1 evőkanál krémsajt 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 gerezd zúzott fokhagyma

jún. 19
23:27 Bacardi Cola (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 cl rum kóla jég 1 szelet lime

jún. 19
23:39 Recept: Tojásos krumpli házi szalonnával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 4-5 tojás 2 db méretes vöröshagyma 20 dkg füstölt házi szalonna só

jún. 19
23:41 Recept: Görögdinnyefalatok fetával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb görögdinnye 20 deka fetasajt frissen őrölt feketebors 4 evőkanál jó minőségű olívaolaj

jún. 19
23:43 Recept: Sajtos töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkecombhoz A töltelékhez: 1 evőkanál reszelt sajt 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem 1 evőkanál krémsajt 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 gerezd zúzott fokhagyma

jún. 19
23:45 Recept: Bacardi Cola (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 cl rum kóla jég 1 szelet lime

2010. június 20. vasárnap

jún. 20
11:39 Recept: Szennai zsebes hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg bőrös süldőkaraj 60 dkg savanyú káposzta 20 dkg csiperkegomba 10 dkg füstölt szalonna 12 dkg sertésmáj 20 dkg zsír 1 fej vöröshagyma 1 dl száraz fehérbor 1 tojás só őrölt bors fűszerpaprika

jún. 20
11:41 Recept: Tejszínes meggyleves hidegen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kimagozott friss meggy 2 dl főzőtejszín 2 dl tej 2-3 citromkarika 1-2 evőkanál cukor (a meggy ízétől függően) étkezési keményítő szegfűszeg fahéj

jún. 20
11:57 Recept: Vörösboros resztelt csirkemáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 szelet lilahagyma 1 db hegyes erős paprika 1 db lecsópaprika 1 db paradicsom 2 db nagy chilipaprika őölt erős pirospaprika bors majoranna kakukkfű ételízesítő só petrezselyem olívaolaj 1 dl vörösbor az ételhez 2 dl vörösbor a szakácsnak (főzés közben)

jún. 20
12:15 Szennai zsebes hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg bőrös süldőkaraj 60 dkg savanyú káposzta 20 dkg csiperkegomba 10 dkg füstölt szalonna 12 dkg sertésmáj 20 dkg zsír 1 fej vöröshagyma 1 dl száraz fehérbor 1 tojás só őrölt bors fűszerpaprika

jún. 20
12:17 Tejszínes meggyleves hidegen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kimagozott friss meggy 2 dl főzőtejszín 2 dl tej 2-3 citromkarika 1-2 evőkanál cukor (a meggy ízétől függően) étkezési keményítő szegfűszeg fahéj

jún. 20
12:19 Vörösboros resztelt csirkemáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 szelet lilahagyma 1 db hegyes erős paprika 1 db lecsópaprika 1 db paradicsom 2 db nagy chilipaprika őölt erős pirospaprika bors majoranna kakukkfű ételízesítő só petrezselyem olívaolaj 1 dl vörösbor az ételhez 2 dl vörösbor a szakácsnak (főzés közben)

jún. 20
17:21 Vodka Campari (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 cl vodka 4 cl Campari Bitter 2 db olívabogyó citrom jég

jún. 20
17:23 White Campari (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 cl Campari Bitter 5 cl száraz fehérbor (pl. rizling)

jún. 20
17:25 Bruschetta Classico (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db toast fokhagyma chilipaprika extra szűz olívaolaj

jún. 20
17:27 Sajtos-paradicsomos bruschetta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db toast fokhagyma chilipaprika extra szűz olívaolaj paradicsom paprikás camembert sajt mozzarella lilahagyma oregánó petrezselyem

jún. 20
17:39 Recept: Vodka Campari (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 cl vodka 4 cl Campari Bitter 2 db olívabogyó citrom jég

jún. 20
17:41 Recept: White Campari (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 cl Campari Bitter 5 cl száraz fehérbor (pl. rizling)

jún. 20
17:43 Recept: Bruschetta Classico (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db toast fokhagyma chilipaprika extra szűz olívaolaj

jún. 20
17:45 Recept: Sajtos-paradicsomos bruschetta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db toast fokhagyma chilipaprika extra szűz olívaolaj paradicsom paprikás camembert sajt mozzarella lilahagyma oregánó petrezselyem

jún. 20
17:47 Recept: Margaret Rose (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 cl Campari 1 cl Cinzano Dry száraz pezsgő

jún. 20
17:57 Recept: Sajtos-tejfölös házi lángos (Mindmegette)

Hozzávalók: A lángoshoz: kb. 65 dkg liszt 2,5 dl víz 2,5 dl tej 1 kiskanál só 3 dkg élesztő Valamint: 10-20 dkg házi tejföl reszelt sajt ízlés szerint 4-5 gerezd fokhagyma víz só

jún. 20
18:15 Margaret Rose (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 cl Campari 1 cl Cinzano Dry száraz pezsgő

jún. 20
18:17 Sajtos-tejfölös házi lángos (Mindmegette)

Hozzávalók: A lángoshoz: kb. 65 dkg liszt 2,5 dl víz 2,5 dl tej 1 kiskanál só 3 dkg élesztő Valamint: 10-20 dkg házi tejföl reszelt sajt ízlés szerint 4-5 gerezd fokhagyma víz só

jún. 20
18:19 Rakott krumpli sajttal gazdagítva (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg kifli krumpli 1 pár füstölt szárazkolbász 15 db tojás 15-20 dkg füstölt hús (tarja vagy sonka) 20 dkg trappista sajt 5-7 dl tejföl olaj só zsemlemorzsa

jún. 20
18:33 Recept: Rakott krumpli sajttal gazdagítva (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg kifli krumpli 1 pár füstölt szárazkolbász 15 db tojás 15-20 dkg füstölt hús (tarja vagy sonka) 20 dkg trappista sajt 5-7 dl tejföl olaj só zsemlemorzsa

2010. június 21. hétfő

jún. 21
0:15 Olvasnivaló: 2010. június 21. Ettetek már Siligót? (Mindmegette)

Én korábban még csak nem is hallottam ilyen ételről, de amikor megláttam a receptet rájöttem, hogy ez valamiféle lapcsánka lesz annyi különbséggel, hogy nem teflonban, hanem tepsiben kell kisütni.

jún. 21
0:19 Olvasnivaló: Hajápolás a konyhából (Mindmegette)

Sorozatunkban a konyhában keresünk tápláló, tisztító és vitalizáló alapanyagokat, amelyeknek örül testünk és lelkünk. Nem akarjuk lecserélni a jól bevált szépítő- és ápolószereket, de néha jó a természetes alternatíva…

jún. 21
9:33 Recept: Almás-tormás csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db mellső csülök 4-5 db savanykás alma 2 szál sárgarépa 20 dkg reszelt ecetes torma 2 db tojássárgája olívaolaj só őrölt fehérbors

jún. 21
9:35 Recept: Mártogatós sült camembert (Mindmegette)

Hozzávalók adagonként: 1 db kerek natúr camembert sajt 4 gerezd fokhagyma 4 db olívabogyó 4 szem sózott pörkölt mogyoró 1 teáskaná provence-i fűszerkeverék 1 teáskanál petrezselymes pesztó 1 evőkanál durvára darált dió olívaolaj friss rozmaringlevélkék frissen őrölt rózsabors száraz fehérbor

jún. 21
9:37 Recept: Alföldi batyu (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott sertéskaraj vagy -tarja 1 szál gyulai kolbász 4 db csemege uborka 2 db főtt tojás 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors olaj

jún. 21
9:39 Recept: Köményes újburgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg újburgonya 5 dkg vaj só bors őrölt kömény

jún. 21
10:45 Recept: Svéd hátszín (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szép szelet borjú- vagy marhahátszín 2 dl tejszín 1 szál friss torma 2 evőkanál Worcestershire szósz só bors cukor olaj petrezselyemzöld

jún. 21
11:21 Almás-tormás csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db mellső csülök 4-5 db savanykás alma 2 szál sárgarépa 20 dkg reszelt ecetes torma 2 db tojássárgája olívaolaj só őrölt fehérbors

jún. 21
11:23 Mártogatós sült camembert (Mindmegette)

Hozzávalók adagonként: 1 db kerek natúr camembert sajt 4 gerezd fokhagyma 4 db olívabogyó 4 szem sózott pörkölt mogyoró 1 teáskaná provence-i fűszerkeverék 1 teáskanál petrezselymes pesztó 1 evőkanál durvára darált dió olívaolaj friss rozmaringlevélkék frissen őrölt rózsabors száraz fehérbor