Hírarchívum - Receptek - 2010 június

2010. június 14. hétfő

jún. 14
17:26 Gyors hideg gyümölcsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l hideg tej 2,5 dl habtejszín 1 csipet só 1 csipet fahéj 1-2 dl málna- vagy eperszörp, vagy málna átpasszírozva kevés porcukor gyümölcs vegyesen

jún. 14
17:28 Tárkonyos szárnyasraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirkemell 1 vöröshagyma 3 fej gomba 2 sárgarépa 1/4 zeller 4 evőkanál olaj 2 dl főzőtejszín tárkony só bors 1 l víz

jún. 14
17:42 Recept: Gyors hideg gyümölcsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l hideg tej 2,5 dl habtejszín 1 csipet só 1 csipet fahéj 1-2 dl málna- vagy eperszörp, vagy málna átpasszírozva kevés porcukor gyümölcs vegyesen

jún. 14
17:44 Recept: Tárkonyos szárnyasraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirkemell 1 vöröshagyma 3 fej gomba 2 sárgarépa 1/4 zeller 4 evőkanál olaj 2 dl főzőtejszín tárkony só bors 1 l víz

jún. 14
17:46 Recept: Hamis tatárbifsztek (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db közepes héjában főtt krumpli 1 főtt tojás 1 friss nyers tojás 1 nagyobb hagyma 4 gerezd fokhagyma fél dl olaj 1 evőkanál őrölt pirospaprika kevés csípős paprika (aki szereti a csípőset) 1 teáskanál bors 2 evőkanál ketchup 1 teáskanál mustár kevés Worchester mártás (elhagyható, ha nincs)

jún. 14
17:48 Recept: Cseresznyés lepény II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg cseresznye 4 egész tojás csipet só 50 dkg liszt kevés tej cukor a cseresznyéhez

jún. 14
17:50 Recept: Angol bundás kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 tojás reszelt sajt kenyér só olaj a sütéshez

jún. 14
18:18 Hamis tatárbifsztek (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db közepes héjában főtt krumpli 1 főtt tojás 1 friss nyers tojás 1 nagyobb hagyma 4 gerezd fokhagyma fél dl olaj 1 evőkanál őrölt pirospaprika kevés csípős paprika (aki szereti a csípőset) 1 teáskanál bors 2 evőkanál ketchup 1 teáskanál mustár kevés Worchester mártás (elhagyható, ha nincs)

jún. 14
18:20 Cseresznyés lepény II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg cseresznye 4 egész tojás csipet só 50 dkg liszt kevés tej cukor a cseresznyéhez

jún. 14
18:22 Angol bundás kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 tojás reszelt sajt kenyér só olaj a sütéshez

jún. 14
21:00 Recept: Baconben sült sajtos-tejfölös csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell 20 dkg bacon 15 dkg reszelt sajt 4 evőkanál tejföl 3 evőkanál liszt 2 db tojás só bors petrezselyem vaj zsemlemorzsa

jún. 14
21:18 Baconben sült sajtos-tejfölös csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell 20 dkg bacon 15 dkg reszelt sajt 4 evőkanál tejföl 3 evőkanál liszt 2 db tojás só bors petrezselyem vaj zsemlemorzsa

jún. 14
21:20 Sajttorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alaphoz: 25 dkg darált keksz 10 dkg olvasztott vaj kristálycukor ízlés szerint A krémhez: 60 dkg krémsajt (akár 2-3 fajta is lehet) 15 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja citromlé ízlés szerint 1 dl tejföl 3 tojás 1 evőkanál étkezési keményítő

jún. 14
21:22 Gombás-csirkés penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 2 db csirkemell 30 dkg gomba (csiperke) 1 nagy fej vöröshagyma 1 nagy fej lilahagyma 1 kis pohár tejföl (175g) 1 kis pohár joghurt mustár liszt majoranna só bors

jún. 14
21:24 Karfiol hagymás-szalonnás sajtszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 15 dkg bacon olívaolaj 12 dkg sajtkrém 1 dl tejföl 10 dkg füstölt sajt ételízesítő só bors chili szerecsendió metélőhagyma

jún. 14
21:26 Zöldséges-nyakas borsóleves grízgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: pulyka- vagy csirkenyak ízlés szerint 4 szál sárgarépa 2-3 szál fehérrépa 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 karalábé 2 krumpli 50 dkg zöldborsó 1 db húsleveskocka só ételízesítő bors 2 tojás 5 evőkanál búzadara 2 teáskanál petrezselyem pirospaprika liszt olaj

jún. 14
21:36 Recept: Sajttorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alaphoz: 25 dkg darált keksz 10 dkg olvasztott vaj kristálycukor ízlés szerint A krémhez: 60 dkg krémsajt (akár 2-3 fajta is lehet) 15 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja citromlé ízlés szerint 1 dl tejföl 3 tojás 1 evőkanál étkezési keményítő

jún. 14
21:38 Recept: Gombás-csirkés penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 2 db csirkemell 30 dkg gomba (csiperke) 1 nagy fej vöröshagyma 1 nagy fej lilahagyma 1 kis pohár tejföl (175g) 1 kis pohár joghurt mustár liszt majoranna só bors

jún. 14
21:40 Recept: Karfiol hagymás-szalonnás sajtszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 15 dkg bacon olívaolaj 12 dkg sajtkrém 1 dl tejföl 10 dkg füstölt sajt ételízesítő só bors chili szerecsendió metélőhagyma

jún. 14
21:42 Recept: Zöldséges-nyakas borsóleves grízgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: pulyka- vagy csirkenyak ízlés szerint 4 szál sárgarépa 2-3 szál fehérrépa 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 karalábé 2 krumpli 50 dkg zöldborsó 1 db húsleveskocka só ételízesítő bors 2 tojás 5 evőkanál búzadara 2 teáskanál petrezselyem pirospaprika liszt olaj

jún. 14
21:44 Recept: Lúdláb IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 20 dkg kristálycukor 3 evőkanál víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dkg kakaó 5 dkg dió A krémhez: 5 dl tej 1 egész tojás 5 púpozott evőkanál liszt 15 dkg porcukor 20 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor A mázhoz: 10 dkg margarin 3 dkg kakaó 1 púpozott evőkanál porcukor

jún. 14
21:46 Recept: Zelleres paradicsomleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dl paradicsomlé 4 dl csirke- vagy zöldségleves (kockából) 2 evőkanál liszt 3 evőkanál olaj 2 szál szárzeller 3 szál bazsalikom 1 vékony szál póréhagyma fehér része 1 kávéskanál durvára tört bors só

jún. 14
21:54 Recept: Sült oldalas újburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg apró újburgonya 1 kg oldalas (jó húsos) fokhagyma vöröshagyma petrezselyemzöld só vaj zsír bors

jún. 14
21:56 Recept: Mazsolás-cukros briós muffinformában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 tojás sárgája 0,5 dl olaj 3 dl tej 5 dkg élesztő (tejben felfuttatni) 1,5 evőkanál cukor Valamint: 4-5 marék mazsola kristálycukor tojás

jún. 14
21:58 Recept: Karamellás csiga muffinformában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 tojás sárgája 0,5 dl olaj 3 dl tej 5 dkg élesztő (tejben felfuttatni) 1,5 evőkanál cukor A töltelékhez: 4-5 marék cukor 1 csomag vaníliás cukor karamellöntet

jún. 14
22:12 Recept: Gyümölcsös-túrós rakott rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy csomag réteslap 1 üveg meggybefőtt 6-8 kisebb alma (vagy 4-5 nagyobb) cukor (vagy édesítő) 50 dkg túró 2 evőkanál gríz 1-2 evőkanál tejföl (attól függően, mennyire száraz a túró) fahéj zsemlemorzsa olaj

2010. június 15. kedd

jún. 15
0:18 Lúdláb IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 20 dkg kristálycukor 3 evőkanál víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dkg kakaó 5 dkg dió A krémhez: 5 dl tej 1 egész tojás 5 púpozott evőkanál liszt 15 dkg porcukor 20 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor A mázhoz: 10 dkg margarin 3 dkg kakaó 1 púpozott evőkanál porcukor

jún. 15
0:22 Zelleres paradicsomleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dl paradicsomlé 4 dl csirke- vagy zöldségleves (kockából) 2 evőkanál liszt 3 evőkanál olaj 2 szál szárzeller 3 szál bazsalikom 1 vékony szál póréhagyma fehér része 1 kávéskanál durvára tört bors só

jún. 15
0:26 Sült oldalas újburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg apró újburgonya 1 kg oldalas (jó húsos) fokhagyma vöröshagyma petrezselyemzöld só vaj zsír bors

jún. 15
0:30 Mazsolás-cukros briós muffinformában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 tojás sárgája 0,5 dl olaj 3 dl tej 5 dkg élesztő (tejben felfuttatni) 1,5 evőkanál cukor Valamint: 4-5 marék mazsola kristálycukor tojás

jún. 15
0:34 Karamellás csiga muffinformában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 tojás sárgája 0,5 dl olaj 3 dl tej 5 dkg élesztő (tejben felfuttatni) 1,5 evőkanál cukor A töltelékhez: 4-5 marék cukor 1 csomag vaníliás cukor karamellöntet

jún. 15
0:36 Olvasnivaló: Ételfotózásról receptküldő olvasóknak (Mindmegette)

Nem célunk rekesz, blende, fehéregyensúly, fénysátor fogalmait részletesen elemezni, az interneten kiváló cikkek és anyagok találhatók, és van számos szakkönyv is azoknak, akik komolyabban szeretnének az ételfotózással foglalkozni.

jún. 15
0:38 Gyümölcsös-túrós rakott rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy csomag réteslap 1 üveg meggybefőtt 6-8 kisebb alma (vagy 4-5 nagyobb) cukor (vagy édesítő) 50 dkg túró 2 evőkanál gríz 1-2 evőkanál tejföl (attól függően, mennyire száraz a túró) fahéj zsemlemorzsa olaj

jún. 15
9:00 Recept: Kukoricás paradicsomleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj fél fej hagyma 1 doboz konzerv kukorica 1 doboz paradicsomkonzerv paradicsomdarabokkal olasz fűszerkeverék (oregánó, bazsalikom, kakukkfű, majoránna, paprika) só bors cukor kenyérkocka olaj fokhagyma

jún. 15
9:18 Kukoricás paradicsomleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj fél fej hagyma 1 doboz konzerv kukorica 1 doboz paradicsomkonzerv paradicsomdarabokkal olasz fűszerkeverék (oregánó, bazsalikom, kakukkfű, majoránna, paprika) só bors cukor kenyérkocka olaj fokhagyma

jún. 15
9:20 Provence-i bárányborda francia lecsóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csontos, egész bárányborda 1 db padlizsán 1 db cukkini 2 db piros kaliforniai paprika 2 fej közepes hagyma 3-4 db közepes, lédús paradicsom 4-5 gerezd fokhagyma 1 dl paradicsomlé olívaolaj 2 szál bazsalikom 2 szál kakukkfű 3-4 szál petrezselyem 2 szál zeller 1 póréhagyma külső héja só bors kevés cukor A páchoz: 1 nagy fej hagyma apróra vágva 4 gerezd fokhagyma összenyomva 1…

jún. 15
9:22 Kapros rántott tök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db friss, zsenge tök 1 csomag kapor só liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz olaj a sütéshez

jún. 15
9:24 Hagymás-sajtos baguette (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 15 dkg reszelt Cheddar sajt 1 evőkanál olívaolaj 1 fej lilahagyma 1 teáskanál szárított élesztő 1 teáskanál magos mustár vagy mustárpor 3 evőkanál apróra vágott friss fűszernövény (nálam: metélőhagyma, rozmaring és bazsalikom) só csipet cukor balzsamecet langyos víz

jún. 15
9:26 Citromos-túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 1 tojás 12,5 dkg cukor 25 dkg margarin fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 50 dkg túró 3 citrom 15 dkg porcukor 2 dl tejszín 15 dkg mascarpone 1 csomag zselatin

jún. 15
9:36 Recept: Provence-i bárányborda francia lecsóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csontos, egész bárányborda 1 db padlizsán 1 db cukkini 2 db piros kaliforniai paprika 2 fej közepes hagyma 3-4 db közepes, lédús paradicsom 4-5 gerezd fokhagyma 1 dl paradicsomlé olívaolaj 2 szál bazsalikom 2 szál kakukkfű 3-4 szál petrezselyem 2 szál zeller 1 póréhagyma külső héja só bors kevés cukor A páchoz: 1 nagy fej hagyma apróra vágva 4 gerezd fokhagyma összenyomva 1…

jún. 15
9:38 Recept: Kapros rántott tök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db friss, zsenge tök 1 csomag kapor só liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz olaj a sütéshez

jún. 15
9:40 Recept: Hagymás-sajtos baguette (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 15 dkg reszelt Cheddar sajt 1 evőkanál olívaolaj 1 fej lilahagyma 1 teáskanál szárított élesztő 1 teáskanál magos mustár vagy mustárpor 3 evőkanál apróra vágott friss fűszernövény (nálam: metélőhagyma, rozmaring és bazsalikom) só csipet cukor balzsamecet langyos víz

jún. 15
9:42 Recept: Citromos-túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 1 tojás 12,5 dkg cukor 25 dkg margarin fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 50 dkg túró 3 citrom 15 dkg porcukor 2 dl tejszín 15 dkg mascarpone 1 csomag zselatin

jún. 15
20:06 Recept: Finn halleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg hal 1 fej hagyma 1 csomag kapor szára 1 szál póréhagyma 4 db nagyobb paradicsom 10 db szegfűbors 4 dl tej 1 evőkanál liszt só kapor snidling

jún. 15
20:24 Finn halleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg hal 1 fej hagyma 1 csomag kapor szára 1 szál póréhagyma 4 db nagyobb paradicsom 10 db szegfűbors 4 dl tej 1 evőkanál liszt só kapor snidling

jún. 15
20:26 Kókuszos keksztekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 5 dkg kókuszreszelék 4 evőkanál kakaópor 1 dl feketekávé 1 dl rum 5-6 evőkanál baracklekvár A töltelékhez: 4 evőkanál liszt 2 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 5 dkg kókuszreszelék A tetejére: 5 dkg kókuszreszelék

jún. 15
20:28 Szegfűgombaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg friss szegfűgomba 1 fej vöröshagyma 2 dl tejföl őrölt pirospaprika őrölt feketebors só fél csokor petrezselyemzöld olaj

jún. 15
20:30 Rác harcsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg harcsafilé 1 kg burgonya 2 nagy fej vöröshagyma szeletelt bacon 4 db zöldpaprika 2–3 db paradicsom 2 dl tejföl liszt sertészsír őrölt feketebors só

jún. 15
20:42 Recept: Kókuszos keksztekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 5 dkg kókuszreszelék 4 evőkanál kakaópor 1 dl feketekávé 1 dl rum 5-6 evőkanál baracklekvár A töltelékhez: 4 evőkanál liszt 2 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 5 dkg kókuszreszelék A tetejére: 5 dkg kókuszreszelék

jún. 15
20:44 Recept: Szegfűgombaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg friss szegfűgomba 1 fej vöröshagyma 2 dl tejföl őrölt pirospaprika őrölt feketebors só fél csokor petrezselyemzöld olaj