Hírarchívum - Receptek - 2010 május

2010. május 10. hétfő

máj. 10
10:42 Recept: Túrós hókifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 25 dkg túró pici só 25 dkg cukor 25 dkg liszt Valamint: vaníliás porcukor

máj. 10
10:44 Recept: Paradicsomos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 17 evőkanál liszt 12 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál fahéj 1 csomag sütőpor 12 evőkanál étolaj 12 evőkanál paradicsomlé 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor

máj. 10
10:46 Recept: Csokis pacsi (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé (lehet tejcsoki is, akkor nem kell cukor) 15 dkg cukor 5 dkg vaj 2 egész tojás 15 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 10 dkg dió (de lehet már eleve a csoki diós)

máj. 10
11:00 Recept: Ostoros rétes II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 3,5 dl tej 3 tojás 3 evőkanál cukor 2 evőkanál olaj A krémhez: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó

máj. 10
11:36 Recept: Pórés-kakukkfüves kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt, ebből 1/3 rész teljes kiőrlésű tönkönybúzaliszt, 2/3 rész közönséges rétesliszt vagy tönköly-rétesliszt 2-3 evőkanál búzacsíra 1 bögre langyos víz 1,5 csapott kávéskanál só 2 dkg friss élesztő 1 kávéskanál cukor fél marék apróra vágott póréhagyma fél marék hántolt napraforgó 1 kávéskanál morzsolt kakukkfű 1 kávéskanál morzsolt oregánó 2 evőkanál szűz olívaolaj

máj. 10
11:54 Recept: Bácskai csirkemáj pirított tarhonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg csirkemáj 2 közepes vöröshagyma 2 nagyobb zöldpaprika 2 paradicsom pirospaprika 1 kávéskanál majoranna A tarhonyához: 25-30 dkg tarhonya kétszer annyi sós viz mint a tarhonya 1 pici vörös- vagy lilahagyma kevés olaj kevés pirospaprika

máj. 10
11:56 Recept: Zöldborsós csirkemáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemáj 2 fej vöröshagyma 25 dkg fagyasztott zöldborsó pirospaprika majoranna 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál liszt só bors

máj. 10
14:18 Recept: Lazac rákszószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet lazacfilé 25 dkg nyers rák 5 dl halalaplé 2 dl sűrű tejszín 1-2 dl száraz fehérbor 2 fej vöröshagyma 2 ág kapor 1 evőkanál vaj 1 evőkanál lisztes vaj (vaj és liszt 1:1 arányban összedolgozva) 1 csokor petrezselyemzöld só bors néhány csepp citromlé

máj. 10
14:36 Olvasnivaló: Fókuszban a reggeli (Mindmegette)

A magyarok reggelizési szokásait átfogóan vizsgáló McReggeli Gyorsjelentés szerint hazánkban a felnőttek 30 százaléka nem minden nap, vagy egyáltalán nem szokott reggelizni. Kevesen tudják, hogy a reggelizés talán az egyik legfontosabb étkezése a napnak, és sokszor erre fordítjuk a legkisebb figyelmet.

máj. 10
14:38 Recept: Erwtensoep (felesborsóleves) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg felesborsó (zöld, száraz) 30 dkg sertéscsülök (nyers, nem füstölt) 25 dkg füstölt szalonna 1 db póréhagyma 1 db zellergumó 1 db vastag sárgarépa 1 csokor zellerzöld 2-3 pár virsli só őrölt bors

máj. 10
15:12 Recept: Áfonyás krémsajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók 10 szelethez : 17,5 dkg háztartási keksz 7,5 dkg vaj 1 evőkanál barnacukor 1 citrom 35 dkg zsíros krémsajt 10 dkg porcukor 3 tojás 1 evőkanál kukoricaliszt 1,5 dl tejszín 15 dkg áfonya A tetejére : 4 evőkanál málnalekvár 15 dkg friss bogyós gyümölcs

máj. 10
16:42 Recept: Tojás bécsi (Mindmegette)

Hozzávalók: tojás bacon liszt zsemlemorzsa darált mogyoró olaj só ételízesítő

máj. 10
16:44 Recept: Lusta asszony túrósa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg házi túró 40 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 2 db tojás 50 dkg liszt 5 dl tej 25 dkg margarin 15 dkg mazsola (én nem szoktam, de aki szereti, tegyen bele)

máj. 10
16:46 Recept: Kapormártás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 csokor friss kapor 1 közepes fej vöröshagyma 5 dl főzőtejszín 5 dkg vaj 1 dl száraz fehérbor só őrölt fehérbors őrölt szerecsendió

máj. 10
17:00 Recept: Athéni gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: személyenként 4-5 db tisztított nagyobb gombafej só bors vaj

máj. 10
17:02 Recept: Füstölt hal (Mindmegette)

Hozzávalók: bármilyen filézhető (szálkátlanítható) hal só

máj. 10
17:04 Recept: Aszalt szilvával, sajttal és mogyoróval töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db filézett csirkemell só bors 15-20 dkg aszalt szilva 2 dl édes vörösbor 8 kávéskanál sós mogyoró 8 lapka sajt 1 tojás liszt 4 db szegfűszeg olaj a sütéshez

máj. 10
20:00 Recept: Fűszeres-mustáros máj (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésmáj 4 evőkanál mustár 3 evőkanál olaj 1 teáskanál majoranna 1 teáskanál borsikafű 1/2 teáskanál bazsalikom

máj. 10
20:18 Recept: Grízes tészta baracklekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta 10-20 dkg gríz pici olaj ízlés szerint baracklekvár

máj. 10
20:20 Recept: Padlizsán és cukkini szezámmagos bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes padlizsán 2 közepes cukkini 20 dkg liszt 2 tojás 1 teáskanál só 1 kávéskanál bors 1-2 kávéskanál pirospaprika 3-4 evőkanál szezámmag

2010. május 11. kedd

máj. 11
10:39 Recept: Tejfölös-gombás-kukoricás pizza (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 dkg friss élesztő cukor só víz 25 dkg gomba kb. 10 dkg szemes kukorica (fagyasztott és konzerv is jó) 2 kis pohár tejföl 20-25 dkg reszelt sajt

máj. 11
10:41 Recept: Gombamártás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg gomba 1 fej vöröshagyma kevés étolaj 1 dl főzőtejszín 1 dl víz 1 teáskanál liszt só őrölt bors

máj. 11
10:43 Recept: Sütőtökös-diós muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg megsült, pürésített sötőtök 20 dkg barnacukor 2 tojás csipetnyi só 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor fahéj fél marék durvára aprított dió 85 ml olaj

máj. 11
10:57 Recept: Újhagymaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 csokor újhagyma 1-2 kisebb vöröshagyma 2 kávéskanál pirospaprika 2 pár virsli só 2 babérlevél

máj. 11
11:15 Recept: Egyszerű gyümölcsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30-35 dkg bármilyen gyümölcs cukor 1-2 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tejszín fahéj fél csomag vaníliás cukor

máj. 11
11:17 Recept: Méhkas süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált háztartási keksz 3 evőkanál feketekávé 5-10 dkg kakaópor 5-10 dkg porcukor pici rum vagy rumaroma annyi tej, hogy jól formázható masszát kapjunk Valamint: baracklekvár piskótatallér vagy kerek keksz

máj. 11
12:42 Tejfölös-gombás-kukoricás pizza (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 dkg friss élesztő cukor só víz 25 dkg gomba kb. 10 dkg szemes kukorica (fagyasztott és konzerv is jó) 2 kis pohár tejföl 20-25 dkg reszelt sajt

máj. 11
12:44 Gombamártás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg gomba 1 fej vöröshagyma kevés étolaj 1 dl főzőtejszín 1 dl víz 1 teáskanál liszt só őrölt bors

máj. 11
12:46 Sütőtökös-diós muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg megsült, pürésített sötőtök 20 dkg barnacukor 2 tojás csipetnyi só 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor fahéj fél marék durvára aprított dió 85 ml olaj

máj. 11
12:48 Újhagymaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 csokor újhagyma 1-2 kisebb vöröshagyma 2 kávéskanál pirospaprika 2 pár virsli só 2 babérlevél

máj. 11
12:50 Egyszerű gyümölcsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30-35 dkg bármilyen gyümölcs cukor 1-2 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tejszín fahéj fél csomag vaníliás cukor

máj. 11
12:52 Méhkas süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált háztartási keksz 3 evőkanál feketekávé 5-10 dkg kakaópor 5-10 dkg porcukor pici rum vagy rumaroma annyi tej, hogy jól formázható masszát kapjunk Valamint: baracklekvár piskótatallér vagy kerek keksz

máj. 11
15:39 Recept: Krumplis puffancs (Perunapyöröt) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dl tej 2 dl rozs- vagy zabkorpa 1 tojás 2 kávéskanál só 1,5 evőkanál cukor 5 dkg olvasztott margarin 2 csomag szárított élesztő kb. 1 l búzaliszt A krumplis péphez: kb. 6 nagy krumpli víz só 5 dkg vaj tej

máj. 11
15:41 Recept: Finn káposztatekercs (Kaalikääryleet) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej fehérkáposzta 2-3 l víz 2 kávéskanál só A töltelékhez: 40 dkg darált hús 1-2 hagyma 2 evőkanál vaj 1 tojás 2 dl főtt rizs (vagy árpakása) 2 dl tejszín 2 kávéskanál só majoránna fehér- és feketebors

máj. 11
15:57 Recept: Almás-csirkemájas serpenyő (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szép lilahagyma 50 dkg alma 3-4 evőkanál olaj 1 csokor zsálya 40 dkg csirkemáj só őrölt bors 1 dl száraz fehérbor vagy almabor

máj. 11
16:16 Recept: Zölbab csirkemellel tejfölös sajt alatt sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg bacon 1 kg zöldbab 50 dkg csirkemell 5 dl tejföl 2 dl tejszín 20 dkg trappista bazsalikom só ételízesítő bors

2010. május 12. szerda

máj. 12
0:21 Olvasnivaló: Wokkal jobb! (Mindmegette)

Gyorsan, egészségeset és finomat szeretnél főzni? Akkor készítsd el az ételeket wokban - kevés zsiradékkal, pár perc alatt, a vitaminokat és a rostokat megőrizve!

máj. 12
0:25 Olvasnivaló: Babra megy a játék: csülkös bableves csipetkével (Mindmegette)

Egész pontosan fejtettbab-levesről van szó... A múltkori flódni elé kitűnően illik ez a testépítő fogás (akad benne jócskán fehérje), amelynek készítését egy nappal korábban célszerű elkezdeni - mondjuk éppen ma. :) Íme ötliternyi Magyarország, hagymástul-paprikástul-csülköstül. És hogy a vegák se fintorogjanak, megsúgom: hús nélkül is nagyon finom.

máj. 12
11:09 Recept: Spenótos tészta sajttal sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg megpárolt spenót 50 dkg penne vagy rövidcső 2 nagy pohár tejfől 4 tojás 30 dkg reszelt sajt só bors 3-4 gerezd fokhagyma

máj. 12
11:11 Recept: Almás sonkasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg alma 30 dkg füstölt sonka 2 db főtt tojás 5 dkg dió 1 dl majonéz 1 dl tejföl 1 citrom leve 3 dkg porcukor petrezselyemzöld

máj. 12
11:27 Recept: Meggyes-túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag instant élesztő 38 dkg liszt 25 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 2 dl tej 8 dkg vaj 3-4 üveg (720 ml-es) meggybefőtt 75 dkg félzsíros tehéntúró 50 dkg tejföl 5 dkg étkezési keményítő 10 tojás 3 evőkanál zsemlemorzsa 2 csomag piros tortazselé tetszés szerint habcsókmorzsa a díszítéshez

máj. 12
11:45 Recept: Kakaós háromszög (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2,5 dl langyos tej 6 evőkanál cukor 1 csomag instant szárított élesztő 12 dkg vaj 3 egész tojás 70 dkg liszt csipet só A kakaós töltelékhez: 15 dkg puha vaj 1 csomag vaníliás cukor 4 púpozott evőkanál porcukor 1 púpozott evőkanál kakaópor 2 teáskanál rumaroma 2 kávéskanál őrölt fahéj

máj. 12
11:47 Recept: Ricottatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg ricotta 15 dkg margarin 5 dkg kukoricaliszt 25 dkg cukor 2 kávéskanál vanílias cukor 2 evőkanál gríz 2 kávéskanál sütőpor 4 tojás

máj. 12
11:49 Recept: Mézes-citromos csirke zöldségekkel sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 csirkecomb 6 közepes újkrumpli brokkoli karfiol sárgarépa A páchoz: 1 csokor friss koriander 1 zöld citrom leve és héja lereszelve olívaolaj só bors 1 evőkanál méz

máj. 12
14:09 Recept: Alvé (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg cukor 25 dkg méz 6 tojásfehérje fél dl víz

máj. 12
14:27 Recept: Krumplis és rizses pirog (Karjalanpiirakka) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 dl víz 1 kávéskanál só 4 dl rozsliszt 1 dl búzaliszt 1,5 dl olvasztott vaj a megkenéshez A rizses töltelékhez: 2,5 dl víz 2 dl rizs 2 dkg vaj 7 dl tej fél teáskanálnyi só A krumplis töltelékhez: 20 db krumpli 3-4 dl tej 1 kávéskanál só 2 dkg vaj 1 tojás

máj. 12
14:29 Recept: Fekete áfonyás pite (Mustikkapiirakka) (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vaj 3 dl cukor 2 tojás 6 dl búzaliszt 2 kávéskanál sütőpor A töltelékhez: 2-3 dl fekete áfonya 2 dl tejföl 1/2 dl cukor 1 kávéskanál vaníliás cukor 1 tojás

máj. 12
15:21 Recept: Gumitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag zselatin 6 tojás 12 evőkanál cukor 5 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaó 4 dl tejföl málnaszörp vagy ételszínező

máj. 12
16:33 Olvasnivaló: Meggyes-mákos sajttorta (Mindmegette)

A sajttorta mostanság az egyik legnépszerűbb desszert. Nem véletlen, hiszen rengeteg fajtája létezik a világon, a krémestől a csokisig, a gyümölcsöstől a karamellesig.

máj. 12
21:00 Recept: Sajtos-gombás vendégváró szendvicsek (Mindmegette)

Hozzávalók: fejenként 3 db sárga géva gomba fejenként 2 szelet füstölt vagy sima trappista sajt 20 dkg vargánya gomba apróra vágva bazsalikom só fehérbors olívaolaj fejenként 1 szelet barnakenyér