Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - Friss hírek

péntek
6:30 Íme a trükk, amivel elkerülheted, hogy a zabkásád felrobbanjon melegítés közben (Street Kitchen)

Nincs is jobb egy tál krémes, friss bogyós gyümölcsökkel megpakolt zabkásánál: egészséges, laktató, ezerféleképpen variálható, és tényleg percek alatt megvan. De legyünk őszinték: hányszor fordult elő, hogy a megúszós reggeli egy mikrótakarítós rémálomba torkollt?

2026. július 30. csütörtök

csütörtök
22:15 Zöldséges paradicsomos tészta (Street Kitchen)

Ezt az „olasz kert" névre keresztelt receptet évek óta készítem itthon gondosan megválogatott alapanyagokból. Imádjuk a könnyed paradicsomos tésztát friss bazsalikommal díszítve és parmezán sajttal tálalva. Az íze pedig magáért beszél.

csütörtök
21:51 Paradicsomos-garnélás rizottó orzóból (Street Kitchen)

Szerintem ez egy tipikus nyári étel. Családunk dalmát gyökerei révén szeretünk mindent, amit ez a tájegység kínál. Ez a recept egy nyaralás után született, felidézve az akkor szerzett élményeinket.

csütörtök
21:21 Hideg cukkinis zöldborsókrémleves (Street Kitchen)

Valami hűsítő-frissítő nyári levesre vágytam, ami gyorsan elkészül és nem igényel túl sok asszisztenciát.

csütörtök
20:57 Fokhagymás-pisztáciás tagliatelle tigrisrákkal (Street Kitchen)

A mediterrán konyha iránti rajongásom hozta létre ezt a tányért, amit elneveztem görög-olasz lagzinak. A fokhagymás-fehérboros olasz tészta és a friss, citrusos ízek találkozása ez. Egy olyan ünnepi fogást szerettem volna készíteni, ami látványban és ízben is a tengerparti, nyári ebédek hangulatát idézi, a roppanós tigrisrákkal a középpontban.

csütörtök
20:33 Mediterrán citromos csirkemell sült zöldségekkel és fetával (Street Kitchen)

A mediterrán konyha egyik legnagyobb erőssége, hogy néhány minőségi alapanyagból is remek, laktató étel készülhet. Ez a recept friss, ízletes és egyszerű, így a hétköznapokon és vendégek fogadásához is kiváló választás.

csütörtök
20:21 Sült fetás-paradicsomos rizsszemtészta omlós citromos lazaccal (Street Kitchen)

A modern mediterrán kényelmi konyha csúcsa, amely a vizuális kontrasztokra épít. A rizsszemtészta (orzo vagy kritharaki) egyetlen tepsiben, édes koktélparadicsomokkal, lila hagymával és feta sajttal sül krémesre, amit a gazdag alaplé fog össze.

csütörtök
20:15 Sült karfiol pecorinóval - a grill legszebb vegetáriánus fogása (Grill Receptek)

Aki azt hiszi, a karfiol unalmas, az még nem ette parázs felett, mélyen karamellizált héjjal, forró pecorinóval a tetején. A tűz csodát tesz vele: a széle megpörkölődik, kicsit füstös lesz, a belseje vajpuhára sül, a reszelt sajt pedig éppen ráolvad. Egy csavarás citrom, néhány pirított fenyőmag, és a karfiolból hirtelen olyan fogás lesz, ami a hús

csütörtök
18:33 7 könnyed tésztasaláta, amiből bátran repetázhatsz (Street Kitchen)

Hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy a tésztafogyasztás elkerülhetetlen velejárója a délutáni kajakóma. Pedig a nyári melegben a legkevésbé sem vágyunk másra, mint olyan színpompás fogásokra, amelyek kiadósak, mégis pehelykönnyűek. Mutatunk párat a kedvenc tésztasalátáink közül!

csütörtök
17:09 „Kréta" saláta (Street Kitchen)

Ezt a salátát egy görögországi nyaralásunk során kóstoltuk először, és az egész család azonnal beleszeretett. Azóta gyakran elkészítem, főleg nyári grillezésekhez. Nagyon egyszerű, friss, üdítő, látványos és a megszokottnál kicsit különlegesebb mediterrán kedvencünk.

csütörtök
16:33 Grillezett garnélás cézársaláta (Street Kitchen)

A jó cézársaláta titka nem a hozzávalók hosszú listája, hanem egy igazán frankó öntet és néhány jól eltalált részlet. A grillen megpirított saláta, a villámgyorsan sült garnéla és a friss parmezán együtt pont azt hozzák, amit egy nyári ebédtől vagy könnyű vacsorától várunk.

csütörtök
16:09 Csőben sült gnocchi (Street Kitchen)

A szuper nyári idő ontja a kertben a szebbnél szebb zöldségeket. Célom az volt, hogy ezek felhasználásával olyan tartalmas ételt tegyek az asztalra, hogy a család elégedetten álljon fel az asztaltól, miközben egy gramm húst sem ettek.

csütörtök
15:45 Kávés caprese torta mézes sült szőlővel (Street Kitchen)

Igaz, ez egy tömény édesség, de nagyon finom, a szőlővel egyenesen hűsítő. Próbáld ki te is ezt a gluténmentes tortát, nem fogod megbánni!

csütörtök
14:15 Malajziai marha rendang - a türelem sötét, illatos jutalma (Grill Receptek)

A rendang nem az a fogás, amit sietve dobsz össze. Ez a délkelet-ázsiai klasszikus a lassúság ünnepe: a marha órákon át rotyog egy fűszerpaszta és kókusztej illatos fürdőjében, amíg a szósz besűrűsödik, a zsír kiválik, és a hús mélybarnára, villával szétesőre puhul. A grill parazsa egy leheletnyi füstöt is ad hozzá, amitől az egész még mélyebb lesz

csütörtök
14:09 Mediterrán mezze (Street Kitchen)

A nyári kerti partik elmaradhatatlan szereplői ezek a mennyei mártogatósok. Különböző ízvilágok alkotnak tökéletes harmóniát.

csütörtök
14:03 Mediterrán citrusos tiramisu (Street Kitchen)

Egy igazán hűsítő édesség, ami a legnagyobb kánikulában is felfrissít.

csütörtök
13:33 Ropogós bundában sült zsályalevelek szardellás-ricottás mártogatóval (Street Kitchen)

Néha a legegyszerűbb fogások a legemlékezetesebbek. A leheletvékony bundában ropogósra sült zsályalevél, amelyhez ezúttal egy krémes, szardellás-ricottás mártogató készült, tökéletes példája annak, hogy néhány kiváló alapanyagból is születhet igazán különleges előétel.

csütörtök
13:15 Sütőtökös-narancsos pite (Street Kitchen)

Imádom a sütőtököt desszertekben is használni, mert sütés közben annyira szépen karamellizálódik, hogy szinte magától lesz édes. Ebben a pitében a narancs frissessége tökéletesen kiegészíti ezt az ízvilágot, a vajas linzeralap pedig pont annyi ropogósságot ad hozzá, amennyitől igazán kerek lesz az egész.

csütörtök
12:57 „Amalfi" spagetti (Street Kitchen)

Ez az egyik kedvenc gyors tésztareceptem, mert néhány egyszerű hozzávalóból is igazán különleges végeredmény születik. A citrom frissessége remekül ellensúlyozza a krémes szószt, így egy könnyed, mégis laktató fogás készül, ami a mediterrán konyha egyszerűségét idézi.

csütörtök
12:39 Olasz grissini tonhalkrémmel és marinált olívabogyóval (Street Kitchen)

A frissen sült, citromborsos, rusztikus grissini roppanóssága tökéletesen kiegészíti a lágy textúrájú, mély ízvilágú tonhalkrémet a friss fűszernövényes marinádban érlelt olívabogyókkal kínálva. Ez a könnyed mediterrán fogás kitűnő választás vendégvárónak vagy egy hangulatos nyáresti beszélgetéshez.