Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - TOP 1 hét

szerda
15:57 2 brutálisan szaftos kaja sertéslapockából (Street Kitchen)

Képzeld el, ahogy minden falat egy ízletes utazásra hív, legyen szó a klasszikus sertéspörköltről lapockából, vagy az ázsiai ízek bűvöletéről egy friss wokban készült ételben. Ezek a brutálisan szaftos fogások nemcsak a hagyományos családi vacsorák, hanem a gyors hétköznapi élmények szíve is, amelyeket érdemes felfedezni és otthon elkészíteni. Merü

szerda
12:45 10 parádés recept júniusra, ami berobbantja a nyarat (Street Kitchen)

Napsütés, árnyékos teraszok és maxon izzó grill – hivatalosan is elstartolt az idei nyári szezon, úgyhogy jöhetnek a legtutibb szezonális receptek, amik egykettőre meghozzák a vakációzós hangulatot!

szerda
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Retró ízutazás (Street Kitchen)

Vannak kaják, amikből elég egyetlen falat, és máris visszarepítenek az időben. Ma igazi retró kedvenceket hoztunk: egyszerű, nosztalgikus fogásokat, amik bizonyítják, hogy a régi kedvencek sosem mennek ki a divatból.

szombat
6:27 9 zseniális zöldbabos kaja a főzeléken túl (Street Kitchen)

A zöldbabfőzelék örök klasszikus, de nehogy azt hidd, hogy ezzel kimerítettük a zöldbabban rejlő lehetőségeket! Olyan zöldbabos receptek következnek, amik bebizonyítják, milyen sokoldalú alapanyagról van szó valójában.

tegnap
12:45 7 nap 7 süti: oltári jó meggyes sütik (Street Kitchen)

Beindult a meggyszezon, érdemes kihasználni minden egyes szemet! A savanykás gyümölcs remekül működik csokival, túróval, vaníliával vagy akár egy egyszerű zabkekszben is, így könnyen a nyári sütések egyik főszereplőjévé válhat.

vasárnap
18:33 7 nap 7 recept: a legkirályabb csirkés receptek (Street Kitchen)

A csirkéből sokkal többet ki lehet hozni annál, mint hogy bedobjuk a sütőbe vagy kirántjuk vasárnap ebédre. A Nashville csirke, a csirke dürüm és a csirke biryani is remek példája annak, hogy a csirkehús szinte bármelyik konyha ízeivel jól működik.

szombat
12:45 Ezeken az ételeken nőttél fel te is, ha a 90-es években voltál gyerek (Street Kitchen)

Ha te is a 90-es évek gyermeke vagy, akkor bizonyára már a cím láttán felsejlettek benned is az emlékképek és egy picit beleborzongtál a menzás tokány gondolatába. De azért persze bőven vannak szép emlékek is ezek között – igen, még a menzáról is!

szombat
5:39 A tökéletes cigánypecsenye (Street Kitchen)

Ropogós szalonna, szaftos hús, rengeteg fokhagyma – így kezdődik egy jó cigánypecsenye!

csütörtök
14:27 2 olasz-magyar tésztaétel, amit biztosan imádni fogsz (Street Kitchen)

Ha szereted a szaftos olasz tésztákat, de a magyaros, füstölt ízekért is odavagy, akkor ezt a két receptet neked találták ki. Megmutatjuk, hogyan működik a legfinomabb hazai kolbász és a kolozsvári szalonna a klasszikus mediterrán alapokkal. Minimális munkával és rengeteg selymes sajttal olyan comfort foodokat dobhatsz össze, amik után garantáltan

csütörtök
14:21 Kolozsvári szalonnás, fokhagymás carbonara (Street Kitchen)

Ha a klasszikus carbonarát bírod, de jólesne egy kicsit magyarosabb verzió, akkor ez a kolozsvári szalonnás, fokhagymás változat nagyon üt. Krémes, borsos, brutál szaftos, a fokhagyma pedig ad neki egy plusz mélységet, amitől még jobban rá lehet csúszni.

tegnap
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Filléres fogások (Street Kitchen)

Ha a pénztárcád épp pihenőpályán van, vagy csak szimplán nem akarsz vagyonokat otthagyni a boltban, akkor ez a mai menü pont neked készült! Megmutatjuk, hogyan lehet kevés pénzből is gigantikus adagokat és fullos ízeket kihozni!

vasárnap
6:27 Hogyan válassz olyan konyhai csempét, ami nemcsak szép, hanem praktikus is? (Street Kitchen)

Ha valaha próbáltál már paradicsomszósz-fröccsenést levakarni a konyhai csempéről, vagy akár a rárakódott olajat eltávolítani, akkor pontosan tudod, hogy a burkolat kérdése nem pusztán dizájnkérdés. Egy jól megválasztott konyhai csempe éveken át megkönnyítheti a takarítást, miközben a helyiség hangulatát is alapjaiban meghatározza.

szombat
18:33 Kukoricagóréból lett az egyik legizgalmasabb vidéki étterem: a Góréban jártunk (Street Kitchen)

Az utóbbi idők egyik legerősebb gasztroélménye volt a kisharsányi Góré. Már az érkezés pillanatában érezni, hogy ez a hely több egy egyszerű étteremnél: története, karaktere és nagyon határozott szándéka van.

péntek
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Tekerd és süsd! (Street Kitchen)

Vannak napok, amikor a főzéshez egy csomag leveles tészta és némi kreativitás elegendő. Ma pont egy ilyen menüt hoztunk, hiszen a leveles tészta tényleg az egyik legjobb konyhai mentőöv.

csütörtök
6:27 5 cseresznyés süti, amiből pillanatok alatt eltűnik egy egész tepsivel (Street Kitchen)

Kevés jobb dolog van annál nyáron, mint amikor sült cseresznye illata lengi be a lakást. Olyankor még az is benéz a konyhába, aki amúgy nem is édesszájú.

vasárnap
16:33 Cseresznyés vajas piskóta (Street Kitchen)

Ha van süti, ami tényleg a nyár ízét hozza, akkor ez a cseresznyés vajas piskóta az. A puha, vajban gazdag tésztának, a szaftos cseresznyének és az extra adag tejfölnek köszönhetően ez a süti olyan lesz, amit nehéz abbahagyni.

vasárnap
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Hazai ízek (Street Kitchen)

Vasárnap valahogy máshogy korog a gyomor: ilyenkor nem elég egy gyors szendvics. A mai menü ugyan a hazai ízek köré épül, de nyugi, nem kell hozzá egész nap a tűzhely mellett állni.

szombat
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Fehérjebomba menü (Street Kitchen)

A fehérjedús kajáknak nem kötelező az unalmas csirkemell-rizs kombóban kimerülniük. Ebben a menüben van minden, ami feltölt, jóllakat, de mégsem húz le!

tegnap
11:03 Málaga pizza (Street Kitchen)

Ezt a pizzát, pontosabban pizza feltétet egy spanyol srác mutatta nekem 10 évvel ezelőtt, amikor még Edinburghban éltem. Málagából származott, és az egyik randinkon pizzát sütött nekem. Kételkedve néztem, ahogy a szardellát pakolja rá, de azt mondta, hogy ők otthon ezt így szokták. Tudjátok mit? Az egyik legfinomabb pizza volt, amit valaha ettem.

szerda
18:33 Balatoni burgerparadicsom: a Smashed & Shore-ban az ízek mellett a kilátás is levesz a lábadról (Street Kitchen)

Imádom a váratlan meglepetéseket, ha pedig ez a meglepetés a Balatonnál történik, még eggyel jobban szeretem. A Smashed & Shore pedig duplán elvarázsolt most Csopakon: egyrészt a lenyűgöző és egyedi panorámájával, másrészt pedig a hibátlan hamburgereivel.

szerda
15:15 Ázsiai hirtelen sült lapocka wokban, rizzsel és brokkolival (Street Kitchen)

Szaftos sertéshús, roppanós zöldségek és egy ellenállhatatlanul sűrű, édes-savanykás szósz, ez a villámgyors ázsiai fogás lepipálja bármelyik házhoz szállított elviteles doboz tartalmát.

szerda
6:27 Így főzd a hajdinát, hogy fura barna izéből jó kaja legyen (Street Kitchen)

A világ különböző részein a hajdinát régóta fogyasztják, Kelet-Európában például egyáltalán nem számít hipszter alapanyagnak. Nálunk viszont sokáig megmaradt annak a bioboltos furcsaságnak, amit az ember egyszer megvesz, aztán sosem készít el.

ma
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Görög lakoma (Street Kitchen)

Ha már alig várjátok a nyaralást, és legszívesebben egy tengerparti tavernában ücsörögnétek, akkor van egy jó hírünk! Ma nem kell túlgondolni a menüt, mert elhoztuk nektek a tökéletes görög életérzést egyenesen a konyhátokba. Brutál szaftos húsok, roppanós zöldségek, rengeteg fokhagyma és egy jó adag édesség a végére.

tegnap
12:21 Csökkentett szénhidráttartalmú pizzatészta (Street Kitchen)

Olyan pizzát szerettem volna készíteni, ami - bár nem javasolt, de - odafigyeléssel beilleszthető a vércukorbarát étrendbe.

tegnap
6:27 9 sós kaja, ami a mangótól lesz igazán extra (Street Kitchen)

Egyesek szerint fura, míg mások egyenesen rajonganak az édes-sós ízkombinációért. Ha te is az utóbbi tábort erősíted, akkor jó helyen jársz: a most következő főételekben a mangó lopja el a show-t.

csütörtök
12:09 Burrata házi áfonyalekvárral (Street Kitchen)

A burrata az én szeretetnyelvem. Krémes, lágy és végtelenül sokoldalú, tényleg minden nap tudnám enni, és sosem unnám meg. Ezúttal valami édeset, valami csípőset és egy kis ropogós kísérőt párosítottam hozzá. Az eredmény? Egy olyan pirítósfeltét, ami elegáns, meglepő és teljesen addiktív.

csütörtök
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Lazaclázban égünk (Street Kitchen)

Bizony, lazacból nem csak ünnepi fogás készülhet – pont az a jó benne, hogy ugyanúgy működik egy gyors hétköznapi vacsorában, mint egy kicsit extrább menüben. Most három teljesen különböző irányból közelítjük meg: levest főzünk belőle, megküldjük egy kis harisszával, vagy épp salátába pakoljuk.

szerda
14:09 Klasszikus sertéspörkölt lapockából, vajas galuskával (Street Kitchen)

Omlós, szaftos sertéshús gazdag, fűszeres pörköltalapon, frissen szaggatott, petrezselymes vajas galuskával tálalva – egy igazi vasárnapi klasszikus, aminek senki sem tud ellenállni.

tegnap
18:33 A D’Al Michele Óbudán kínálja a római pizzákat egy igazi családi álom keretében (Street Kitchen)

Budapesten éppoly könnyű jó pizzériákba botlani, mint rosszakba, de igazán szuper, autentikus olasz ízeket találni már nehezebb. A D’Al Michele Pizzeria és Bisztró azonban már évek óta bizonyítja, hogy van helye a szívből jövő, családi vendéglátásnak a fővárosban.

tegnap
17:45 Házi nápolyi ihletésű pizza (Street Kitchen)

Ha szeretitek a méltán népszerű nápolyi pizzát, akkor itt az ideje házilag is elkészíteni!

tegnap
16:33 Tripla paprikás burger (Street Kitchen)

Ha valami igazán extra hamburgerrel szeretnéd elkápráztatni a kerti parti vendégeit, ez egy tuti választás. Szaftos, kellemesen pikáns, de nem brutál csípős, és pont annyi zöldség van benne, ami szépen balanszba rakja az ízeket.

vasárnap
12:45 5 észbontóan jó street food laskagombával (Street Kitchen)

Nem bírod ki őszig laskagombás kaják nélkül? Jó hírünk van – nem is kell! A nyári laskagombának köszönhetően a jó időben is élvezheted a gombás street food kedvenceket.

szombat
16:37 2 gyerekbarát tökös kaja, ami még a válogatós korszakot is túlélheti (Street Kitchen)

Főzőtököt venni mindig optimista döntés. Olyankor az ember elképzeli magát, ahogy könnyed nyári vacsorát főz, a gyerek pedig mosolyogva kanalazza. A valóság persze gyakran egy “én ezt biztos nem eszem meg” mondattal indul. De van pár trükk, amivel a tök tényleg működhet gyerekfronton is.

péntek
13:15 Rántott csirkecombos wrap (Street Kitchen)

Egy laza street food stílusú kaja, amiből simán csomagolhatsz holnapra az irodába. Kompakt, finom és olcsó.

csütörtök
18:33 Sütőtisztítás: mikor érdemes bolti szert használni, és mikor elég a házi megoldás? (Street Kitchen)

Ha már néztél farkasszemet a sütő alján megégett sajttal vagy süteménymaradékkal, esetleg az üvegre ráégett zsiradékkal, akkor tudod, hogy a sütőtisztítás nem tartozik a legnépszerűbb konyhai feladatok közé. Pedig minél tovább halogatjuk, annál nehezebb dolgunk lesz, és annál nagyobb eséllyel kezd kellemetlen szagokat árasztani a sütő minden egyes

csütörtök
12:45 30 éves lett a Rosenstein Vendéglő, a budapesti gasztronómia egyik legendája (Street Kitchen)

A Keleti pályaudvar szomszédságában, a Mosonyi utcában bújik meg immár három évtizede egy igazi budapesti intézmény: a Rosenstein Vendéglő. Az idén 30 éves családi hely a hagyományos magyar-zsidó konyha egyik meghatározó alakja, ahol a generációkon át öröklődő ízek a valódi, családias vendégszeretettel találkoznak. A jubileum alkalmából mi is megkó

szerda
12:09 10 perces áfonyalekvár (Street Kitchen)

Vannak receptek, amik olyanok, mintha tiszta konyhai alkímia lenne - egyszerű hozzávalók, amik valahogy együtt sokkal többet adnak, mint külön-külön… És ez az áfonyalekvár pontosan ilyen. Három hozzávaló, tíz perc, egy üvegnyi lédús, friss csoda, ami olyan ízű, mint egy nyári reggel a vidéken. Ha valaha is szerettél volna otthon lekvárt főzni, de f

szombat
16:35 Japán ihletésű főzőtöksaslik (Street Kitchen)

A receptem alapja egy, a japán konyhában ismert mentaiko szószos főzőtökfogás. A mentaiko általában enyhén csípős tőkehalikrából készül, krémes, sós-umamis ízvilággal. Ennél a verziónál viszont az ízélményt idézzük meg ikra nélkül: majonézes, szójaszószos, enyhén csípős és krémes szósszal, ami tökéletesen passzol a puha főzőtökhöz. Nyári grillhez v

szombat
16:33 Főzőtökös ragu Mengyi módra (Street Kitchen)

Pekingben felnőve a táborozás és a tábortűz körüli főzés nem igazán volt része a gyerekkoromnak. Sokkal inkább a nyüzsgő utcák, a forró wokok hangja és az otthoni közös étkezések jutnak eszembe. A főzőtök viszont nagyon gyakori alapanyag volt nálunk: egyszerű, könnyű zöldségként sokszor került az asztalra különböző húsos wokételek mellé.

szombat
8:09 Smashed brokkoli (Street Kitchen)

Ez az a köret, ami simán ellopja a show-t: kívül ropog, belül puha, a brutál jó joghurtos szósz pedig tele van egy csomó friss zöldfűszerrel és citrommal. Ha eddig nem voltatok brokkolirajongók, ez most változni fog – ez nem a párolt, unalmas verzió, hanem a fullos, sütőben karamellizált cucc.

péntek
12:45 Currys fagyi és homár hot dog – megnéztük, mit lehet enni idén a Gourmet Fesztiválon (Street Kitchen)

Tegnap kezdetét vette a 2026-os Gourmet Fesztivál, ahol izgalmasabbnál izgalmasabb, sőt, olykor igencsak bizarr fogásokat kóstolhatnak a látogatók. Mutatjuk, miből áll az idei felhozatal!

péntek
6:27 Miért lesz gumis a rizstészta? És hogyan lehet végre jól elkészíteni? (Street Kitchen)

A rizstészta sokáig valami egzotikus hozzávalónak tűnt a legtöbb magyar konyhában. Olyasminek, amit leginkább étteremben eszünk pho levesben vagy wokban pirított zöldségek mellett, otthon pedig inkább nem használjuk, mert úgyis félremegy valamit.

csütörtök
14:23 Pasta con salsiccia (Street Kitchen)

Ha unod a bolognait és az arrabbiatát, ez a recept neked szól. És őszintén, van olyan magyar ember, aki ne szeretné a kolbászt?

csütörtök
8:09 Karamellizált hagymás mozzarellakrém (Street Kitchen)

Vannak receptek, amik teljesen a praktikum miatt születnek, például amikor valami gyors és finom szendvicskrémmel akartam készülni a másnapi munkanapra. Aztán amikor megkóstolod, rájössz, hogy ez valami sokkal különlegesebb. Pontosan ez történt ezzel a krémmel, vagy inkább hívjam kenhető sajtvarázslatnak?

szerda
11:09 Linguine carbonara spárgával (Street Kitchen)

Gennaro Contaldo londoni főzőkurzusán ismertem meg ezt a receptet, ott készítettem el először a klasszikus olasz carbonarát apróra vágott, roppanósra főtt zöld spárgával. Tavasz, napfény, ételremix!

ma
6:27 Szagelszívó a konyhában: miért fontosabb, mint gondolnád, és hogyan válassz jól? (Street Kitchen)

Ha sütöttél már rántott húst, sült halat vagy főztél egy nagy adag pörköltet, akkor biztosan ismerős az érzés: másnap reggel még mindig ugyanazok az illatok fogadnak a lakásban. Az ételek illata kellemes, de amikor a kanapé, a függöny vagy akár a kabátok is átveszik, már kevésbé szórakoztató a helyzet. Ilyenkor derül ki igazán, mennyit számít egy j

péntek
18:33 3 hely, ahol hétvégén kötelező egy jó burgert enni (Street Kitchen)

Van az a hétvége, amikor semmi másra nincs szükség, csak egy jó burgerre és pár hideg italra.

csütörtök
11:39 Bezár az ország egyik legismertebb fine dining étterme, a Platán Gourmet (Street Kitchen)

Július 31-én lezárul a magyar fine dining egyik legsikeresebb vidéki története: a tatai Platán Gourmet megszűnik jelenlegi formájában működni, Pesti István séf pedig tizenegy év után távozik a Platán-csoporttól.

szerda
8:09 Tejszínes-sonkás-spárgás pasta (Street Kitchen)

Egy gyors, de igazi jolly joker recept. Még a gyerekek is szeretik! Kis előkészítéssel nagyjából annyi idő alatt kész, míg a tészta al dentére nem fő.

kedd
18:21 Gyrostól a paelláig: mediterrán ételek, amelyek önmagukban megérnek egy utazást (Street Kitchen)

Egy görög gyros a tengerparton, egy gőzölgő paella egy spanyol tavernán vagy frissen grillezett halloumi a ciprusi tengerparton – sokszor ezek az ízek maradnak meg legtovább egy nyaralásból. Nem véletlen, hogy a mediterrán országok nemcsak a strandjaik, hanem a konyhájuk miatt is az utazási bakancslisták élén állnak.