Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - Friss hírek

szerda
12:42 A Wake Cup megtanította egész Békéscsabát a specialty kávé élvezetére (Street Kitchen)

Békéscsaba első és máig egyetlen specialty kávézója 2017 óta csendben, de annál határozottabban formálja a város kávékultúráját. A Wake Cup nemcsak a világos pörkölésű kávék szeretetét hozta el a helyieknek, hanem egy olyan közösségi teret is teremtett, ahol a vendégek törzsvendégekké, a törzsvendégek pedig szinte barátokká válnak.

szerda
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Krémesség kimaxolva (Street Kitchen)

Néha mindenkinek szüksége van egy kis kényeztetésre, a krémes kaják pedig pont ezt az utánozhatatlan komfortérzetet adják meg! Ma a ropogós textúrákat egy kicsit háttérbe szorítjuk, és a lágy ízélményekre fókuszálunk.

szerda
6:30 6 hűsítő pohárkrém, ami megment a fülledt nyári napokon (Street Kitchen)

A nyári hőségben senki sem szeret órákat aszalódni a konyhában, pedig az édesség utáni vágy ilyenkor is beüt. Erre a problémára a legjobb gyógyír egy (vagy több :D) jéghideg pohárdesszert, amit pikk-pakk össze lehet dobni, és instant felfrissülést hoz!

2026. augusztus 4. kedd

kedd
20:12 Grillezett csirke-parmezános szendvics - ropogós kéreg, olvadó sajt, friss bazsalikom (Grill Receptek)

Ezért a szendvicsért még akkor is megéri begyújtani a grillt, ha csak ketten vagytok otthon. A csirkés-parmezános szendvics pont ilyen: az olasz "chicken-parmigiana" minden jó tulajdonsága, csak épp nem sütőben, hanem tárcsán, füstös grillhő mellett. A csirke kap egy szép, aranybarna pörzskérget, rásimul a langyos paradicsomszósz, elolvad a mozzare

kedd
18:30 A Tompa utcában talált új otthonra az És Margarita (Street Kitchen)

Kevés olyan budapesti vendéglátóhely van, amelyik ennyire rövid idő alatt tudott stabil törzsközönséget és karakteres identitást építeni magának, mint az És Margarita. 2024 tavaszán, a Mester utcában nyitott meg az apró, mindössze pár férőhellyel rendelkező bisztró, most pedig új fejezetet írtak a történetükben. 2026 tavaszán átköltöztek a Tompa ut

kedd
16:36 Kamu BBQ-császár (Street Kitchen)

Tudom, hogy az elvetemült BBQ-hívők most a hajukat tépik, hogy ez márpedig nem BBQ, de smoker nélkül is készülhet omlós, ragacsos és szaftos BBQ-császár! A húst először fűszeres lében puhára főzzük, majd mézes BBQ-mázzal karamellizáljuk a grillen.

kedd
14:12 Vietnami garnélás salátatekercs - grillezett garnéla friss salátalevélben, ahogy a nyár megkívánja (Grill Receptek)

A kerti sütögetés nem csak a hatalmas húsokról szólhat - néha a könnyedebb, friss ízeké a főszerep.Ez a vietnami garnélás salátatekercs pontosan ilyen: pár perc alatt elkészülő, karamellizált szélű garnéla, ropogós salátalevélbe tekerve, friss mentával, korianderrel, savanyított répával és egy kevés pörkölt mogyoróval a tökéletes roppanós élményért

kedd
12:42 6 nyári főétel, amit ti küldtetek be a Street Kitchen Social oldalára (Street Kitchen)

A nyári főzésnek nem kell bonyolultnak lennie, elég néhány szezonális alapanyag és egy jó recept. Összegyűjtöttünk 6 főételt a Street Kitchen Socialről, amelyeket ti készítettetek, és szerintünk nagyon is érdemes kipróbálni a grillszezonban – és azon túl.

kedd
9:18 Cheddaros-jalapeños kukoricakenyér a grillről - sajtos, csípős, ropogós aljú (Grill Receptek)

Ez az a kenyér, ami mellé nem is hiányzik semmi más, mégis bármilyen ételhez tökéletesen passzol. A cheddaros-jalapeños kukoricakenyér ilyen: aranybarna, ropogós aljú, a belseje puha és omlós, tele olvadt érett cheddarral és a jalapeño kellemes csípősségével. Öntöttvas serpenyőben, a zárt grillfedél alatt sül, így megkapja azt a füstös pluszt, amit

kedd
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Egy csipetnyi menta (Street Kitchen)

A mentáról a legtöbbeknek kapásból egy jéghideg mojito vagy egy frissítő limonádé ugrik be, pedig ez a zöldfűszer a tányéron is elképesztő dolgokra képes! Ma egy olyan menüt raktunk össze, amiben a menta kapja a főszerepet: a levestől a desszertig mindenbe csempésztünk belőle egy keveset, hogy feldobjuk a megszokott ízeket.

kedd
6:30 Nem bírod a kánikulát? Ezzel a 10 trükkel sokkal elviselhetőbb lesz a hőség (Street Kitchen)

A ventilátor már csak a forró levegőt kavarja, a lakás estére sem hűl le, te pedig úgy érzed, mintha egész nap egy szaunában ülnél? Szerencsére nem csak a klíma segíthet: néhány egyszerű praktikával sokat javíthatsz a hőérzeteden, ráadásul a legtöbbhöz semmi extra dologra nincs szükség.

2026. augusztus 3. hétfő

hétfő
18:33 8 Duna-parti hely Budapesten és a Dunakanyarban (Street Kitchen)

Nyáron valahogy minden jobban esik vízpart mellett: egy reggeli kávé, egy délutáni hekk, egy hosszú ebéd vagy csak az, hogy végre nem kell sietni sehova. Ebben a válogatásban vannak klasszikus római-parti kedvencek, eldugottabb kiülős helyek és olyanok is, amikért már simán megéri autóba ülni.

hétfő
16:33 Pisztáciás tejberizs (Street Kitchen)

A pisztácia aranykorát éli. A népszerű alapanyag kiválóan működik csokival, süteményekkel, de nem utolsósorban tejberizzsel is. Ebben a narancsos, tejmentes verzióban megmutatjuk a tejberizs egyik legjobb arcát!

hétfő
15:39 Moby egész stábja erre a budapesti vegán étteremre szavazott (Street Kitchen)

Nem mindennap fordul elő, hogy egy világsztár teljes stábja növényi alapú menüt kérjen, de Moby esetében ez nem meglepő.

hétfő
12:45 7 nap 7 süti: őrületen jó sütés nélküli sütik (Street Kitchen)

A sütés nélküli kekszgolyó, az epertorta és a gyümölcsös sajttorta is jó példa arra, hogy nem kell bekapcsolni a sütőt ahhoz, hogy valami igazán finom süti kerüljön az asztalra. A legmelegebb napokon különösen jól jönnek ezek a receptek: nem fűtik tovább a lakást, és még az áramfogyasztást is kordában tarthatod velük.

hétfő
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Öt hozzávaló elég! (Street Kitchen)

Felejtsétek el a kilométeres bevásárlólistákat – ma bebizonyítjuk, hogy nem kell a fél piacot felvásárolni ahhoz, hogy valami finomat főzzetek. Ebbe a menübe csupa olyan kaját pakoltunk, amihez az alap fűszereken túl kemény 5, azaz öt darab hozzávaló kell.

hétfő
6:27 A paradicsom is szenved a kánikulában – ezzel az egyszerű trükkel megóvhatod (Street Kitchen)

A paradicsomot hajlamosak vagyunk igazi napimádó növényként emlegetni, hiszen a legtöbb fajta sok napsütés mellett fejlődik a legszebben. A nyári hőhullámok idején azonban még nekik is lehet túl sok a jóból. Ha napokon át 35 fok körüli a hőmérséklet, a tűző napsütés már nem segíti, hanem megterheli a növényt.

2026. augusztus 2. vasárnap

vasárnap
18:33 7 nap 7 recept: ütős kaják, amikhez nem kell bekapcsolnod a tűzhelyet (Street Kitchen)

A salmorejo, a gazpacho és a görög saláta pillanatok alatt elkészül, de a bográcsos Sloppy Joe vagy a tojásos lecsó is jó választás most, az energiaválság idején is, mert egyikhez sem kell bekapcsolnod a tűzhelyet!

vasárnap
16:36 BBQ-lasagne (Street Kitchen)

Van, amikor a klasszikusokat nem lecserélni kell, csak egy kicsit feltekerni. A BBQ-lasagne pontosan ezt csinálja: a hagyományos rétegek közé beköltözik a füstös BBQ-szósz, a cheddar és egy frankó adag extra íz. Az eredmény pedig olyan, hogy a tepsi alján maradt ropogós szélekért külön harc indulhat.

vasárnap
12:24 Nem csak a zene miatt érdemes kinézni a Szigetre: a kajafelhozatal is szuper jó (Street Kitchen)

A fesztiválokkal kapcsolatban mindenki ismeri azt a pillanatot, amikor valahol a második koncert, a harmadik fröccs és a tizedik megtett kilométer között egyszer csak megérkezik az éhség. És ilyenkor már nem feltétlenül egy gyors, menet közben bekapott falatra vágyik az ember, hanem valami olyanra, ami tényleg ebédnek vagy vacsorának érződik.