Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - Friss hírek

vasárnap
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Bográcsos kaják (Street Kitchen)

Nyáron nincs is jobb program, mint kint a szabadban, tűzrakás közben egy hideg italt iszogatni, miközben a bográcsban valami eszméletlenül finom kaja rotyog. Ma egy igazi klasszikus, szabadtéri menüt hoztunk, amivel garantáltan ti lesztek a kerti partik hősei.

vasárnap
6:30 5 furcsa ízkombó, aminek nem lenne szabad működnie, mégis zseniális (Street Kitchen)

Van valami különösen izgalmas azokban az ételekben, amelyek első hallásra rossz ötletnek tűnnek. Mert ki volt az első ember, aki ránézett egy szelet sárgadinnyére és arra gondolt, hogy ezt bizony sonkával kellene enni? Vagy aki mézet csorgatott egy csípős pizzára?

2026. július 25. szombat

szombat
18:30 A Billog Burgernél a közjóért való kiállás legalább olyan fontos, mint maga az étel (Street Kitchen)

A Billog Burger Bar az ország első számú közéleti burgerezője, és ezt nem csak jól hangzó szlogenként használják. A gyakorlatban itt nem a bucin virító logó a lényeg, hanem az, ami mögötte van. Akinek a közéleti burgerező kifejezés magyarázatot igényelne: a Billog helyszínéül szolgál a társadalmi kiállásoknak, találkozóhelye a jótékonykodni vágyókn

szombat
16:36 Angolpuncs-szelet (Street Kitchen)

Ez a süti olyan, mint egy hatalmas babaház, de nagy különbség, hogy ebbe bele tudsz harapni és még finom is lesz! :D

szombat
12:24 A nyár egyik legmenőbb koktélja kávéból készül – és tényleg működik (Street Kitchen)

Nyáron valahogy minden lazább. Hosszabbak az esték, több idő jut a teraszozásra, a kerti összejövetelekre és azokra a találkozókra, amelyeknél senki sem nézi az órát. Ilyenkor a koktélok is előtérbe kerülnek: a jól ismert klasszikusok mellett egyre többen keresnek olyan italokat is, amelyek egy kicsit kilógnak a sorból.

szombat
9:12 Tűzön pirított fűszeres diómix (Grill Receptek)

Ez az a fogás, amit nem tervezel be, mégis mindig ez fogy el elsőnek. Vegyes magvak a forró tűzlapon, egy kevés olívaolaj, és a legvégén egy füstös, meleg fűszerkeverék. Nyolc perc az egész. Amíg a hús pihen, ez már ott van a tálban, és mire a vendégek a második pohárnál tartanak, üres a tál. A titok egyetlen mondat: a hűléstől lesz ropogós.

szombat
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Klasszikusok újragondolva (Street Kitchen)

Néha kifejezetten jót tesz egy kis vérfrissítés a megszokott recepteknek! Ma nem a hagyományos utat járjuk: fogtuk a legnagyobb hazai kedvenceket, és adtunk nekik egy olyan csavart, amitől egyből új dimenzióba léptek.

szombat
6:30 7 recept, amivel üvegbe zárhatod a lédús nyári paradicsomok ízét (Street Kitchen)

Bárcsak egész évben olyan lédús, ízes paradicsomokat lehetne enni, mint nyáron... ha benned is felmerült már a gondolat, hogyan lehetne tartósan megőrizni a nyári paradicsomok ízét, akkor a legjobb helyen jársz!

2026. július 24. péntek

péntek
20:12 Chipotle-s grillezett pisztráng, friss paradicsomos picóval (Grill Receptek)

A halnak nem mindig kell finomkodni. Ez a filé kap egy sötét, füstös, enyhén édes fűszerkérget, amiben a chipotle és a füstölt paprika viszi a hangot, a barna cukor pedig karamellizálódik a rácson. Mellé egy hűvös, savas, roppanós paradicsomos pico kerül mentával és korianderrel. A kettő együtt pontosan az a kontraszt, amitől egy egyszerű haltál em

péntek
18:30 3 cukrászda, ahol a hétvége egy kicsit édesebb lesz (Street Kitchen)

Nem kell mindig nagy kirándulás ahhoz, hogy feltöltődjünk. Néha elég egy jó kávé, egy szelet torta és egy olyan cukrászda, ahol szívesen elidőzik az ember.

péntek
14:30 Görög marharagu karamellizált hagymával és fetás orzóval (Street Kitchen)

A görög konyha egyik kedvelt klasszikusa a stifado, egy lassan készülő marharagu, amelyben a vörösbor, a paradicsom és a mediterrán fűszerek lassan összeérnek. A karamellizált hagyma, az omlós hús és a sós fetával készült orzo együtt egy tartalmas, otthonos mediterrán fogást alkot.

péntek
14:12 Grillezett picanha chimichurrival, ropogós zsírsapkával (Grill Receptek)

A brazilok nem véletlenül hívják a marha királyának. A picanha, magyarul fartőkupak, az a húsdarab, amit egyetlen dolog tesz felejthetetlenné: a rajta hagyott zsírsapka. Ahogy a parázs felett kiolvad, végigcsorog a húson, és olyan kérget épít, amit semmilyen pác nem tud utánozni. Fűszer alig kell hozzá, só, bors, fokhagymapor. A friss, zöld chimich

péntek
12:42 4 vagány zöldséghasáb, amivel simán kiválthatod a sült krumplit (Street Kitchen)

Unjátok már a sima sült krumplit, vagy csak valami könnyedebb, de legalább annyira finom köretre vágytok? Mutatunk pár zseniális alternatívát, ami tuti, hogy az új kedvencetek lesz a rohanós hétköznapokon és a hétvégi grillezések során is!

péntek
12:30 Tejszínes-gesztenyés tészta (Street Kitchen)

Kevesen tudják, hogy Olaszország a világ egyik legtöbb gesztenyét termelő országa. A római légiók terjesztették el Európában ezt a finom csemegét, mivel beltartalmi értékei miatt a katonák eledele volt. Elsőre hallásra furcsa lehet, de a hozzávalók szuperül működnek együtt.

péntek
11:00 Koreai rablóhús (Street Kitchen)

A koreai BBQ szíve a samgyeopsal — vastag szelet zsíros császárhús, ami parázs felett sül, aztán salátalevélbe csavarva a szánkba kerül. A magyar rablóhús ugyanezt az ösztönt követi: szabad tűz, nyárson sülő zsíros hús, hagyma és gomba között rétegezve, ahogy a betyárok valaha a tábortűz mellett készítették. Két kultúra, ugyanaz a logika, nyílt lán

péntek
10:42 Aranydurbincs zöldségágyon (Street Kitchen)

Az aranydurbincs egy tiszta ízű hal, nincs tele szálkával, húsa jól süthető és grillezhető. Bátran ajánlom azoknak is, akik kerülik a halfogyasztást - én is közéjük tartoztam sokáig, de ma már nagyon sokféle halat és tengeri herkentyűt fogyasztok.

péntek
9:12 Grillezett bimi tűzlapon, citromos olívaolajjal (Grill Receptek)

Akad olyan zöldség, amit mintha kifejezetten grillezésre teremtettek volna. A bimi, más néven brokkolini, a brokkoli és a kínai kel keresztezése: vékony, hosszú szárral, apró rózsával. Három perc egy forró lapon, és kész. A szára roppanós marad, a rózsa széle megpirul, és az egész kap egy enyhén diós, füstös ízt. Ha eddig a zöldség csak kötelező kö

péntek
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Indulhat a parti! (Street Kitchen)

Egy jó pénteki buli, baráti iszogatás vagy csak egy laza este a haverokkal? Bármelyik is legyen a program, a jó hangulathoz a jó kaják is elengedhetetlenek! Ma egy olyan bulis menüt raktunk össze, amivel garantáltan ti lesztek a házigazdák királyai!

péntek
6:30 Sütő tisztítása lépésről lépésre: így pucold ki az odaégett szennyeződéseket! (Street Kitchen)

Egy szaftos lasagne vagy egy tökéletesre sült, ragacsos BBQ-oldalas után mindenki elégedetten dől hátra az asztalnál. Na, de milyen állapotban lesz a sütő néhány hasonló szeánsz után?

2026. július 23. csütörtök

csütörtök
20:12 Füstölt juharszirupos pekándiós sajttorta (Grill Receptek)

A sajttorta és a füst elsőre furcsa párosnak tűnik, aztán az első falatnál megérted. A pekándiós alap alá bekúszik egy vékony füstös réteg, a juharszirup édessége meg pont ellensúlyozza. Nem tolakodó, nem is trükk: egyszerűen mélyebb lesz tőle az egész. Ha van pellet grilled vagy kerámia grilled, ez az a desszert, amivel mindenkit meglepsz, aki azt