Hírarchívum - Receptek - 2015 április

2015. április 28. kedd

ápr. 28
10:20 Tejszínes csirkemellfalatok pennével (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 csirkemellfilé 50 dkg penne tészta 2 evőkanál vaj 1 db hagyma 5 gerezd fokhagyma 20 dkg főzőtejszín 1 tojás kevés keményítő (liszt) 20 dkg reszelt sajt só őrölt bors

ápr. 28
10:22 Sajtkéregben sült hal grillezett zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg tengeri halfilé 30 dkg edami vagy puha trappista sajt só fehérbors kb. 60 dkg-nyi zöldség ízlés szerint (cukkini, bébirépa, paprika, stb.) zöldfűszer ízlés szerint olívaolaj 1 tojás

ápr. 28
10:24 Tejfölös-laskagombás csirkeragu curry-s rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db egész csirkecomb 40 dkg laskagomba 1 csokor petrezselyem 4 dl tejföl 2 evőkanál olaj só bors 20 dkg rizs 1 evőknál curry

ápr. 28
10:26 Palacsinta mustáros-újhagymás csirkével (Mindmegette)

Hozzávalók: palacsintatészta 10-12 palacsintához 6 db levesben főtt csirke alsócomb 5 nagy teáskanál csípős dijoni mustár (vagy sima változat egy kis mézzel összekeverve) + a díszítéshez 3 nagy szál újhagyma só bors olívaolaj

ápr. 28
11:30 Tejszínes-halas tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 20 dkg halfilé 3 dl zsíros tejszín 2 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma só bors 20 dkg kagylótészta 2 marék dió 4 db olajban eltett szárított paradicsom 2 evőkanál olívaolaj

ápr. 28
11:32 Mustáros sült tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szép nagy szelet tarja só bors 1 fej hagyma 4 evőkanál mustár 3-4 evőkanál liszt zsír a sütéshez

ápr. 28
12:24 Lengyel túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 25 dkg vaj 1 kg túró 30 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 púpos evőkanál rétesliszt 1 kávéskanál sütőpor 1 citrom reszelt héja 1 csipet só

ápr. 28
15:24 Ropogós hagymás csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 15 dkg zsír só bors pirospaprika 2 nagy fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma

ápr. 28
15:26 Pupusas (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál só 1/2 dl olaj 1,2 dl víz A töltelékhez: 2 evőkanál tejföl 10 dkg reszelt sajt 2 evőkanál sonka apróra vágva 1 evőkanál kockázott bacon, amit kicsit lepirítottam 1 paprika nagyon apróra vágva pár szelet póréhagyma szintén picire vágva 2 gerezd fokhagyma csipet só

ápr. 28
16:18 Puncsgolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg piskótamorzsa vagy darált keksz 6 dkg margarin 4 evőkanál rum 4 evőkanál málnaszörp 1 dl víz 10 dkg cukor 3 dkg kakaópor 5 dkg darált dió A díszítéshez: kókuszreszelék tortadara

ápr. 28
16:20 Habos Fekete-erdő kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 10 db tojás 20 dkg finomliszt 20 dkg cukor 2-3 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 evőkanál cukrozott kakaópor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 50 dkg meggybefőtt 2 csomag vaníliás cukor 5-7 dkg cukor (ízlés szerint) A tetejére: 5 dl habtejszín csokidara, reszelt csokoládé

ápr. 28
20:30 Peperonata (olasz lecsó) (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagyobb hagyma 5 db lecsópaprika (ízlés szerint csípős is az enyhébb fajtából) 4 nagyobb paradicsom 4 gerezd fokhagyma friss petrezselyemzöld friss bazsalikomlevél (végső esetben jó a szárított is) 1 evőkanál olívaolaj só őrölt bors 1 dl száraz fehérbor

ápr. 28
20:32 Majoránnás sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 4 csirkeszárny só bors majoránna liszt zsír vagy olaj a sütéshez

ápr. 28
20:34 Csípős tejfölben sült csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szép szelet csirkemell 5 dkg bacon 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csöves erős paprika 1 evőkanál mustár 2 dl tejföl só bors kevés olaj

ápr. 28
20:36 Krumplis-sonkás tükörtojás (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db krumpli 10 dkg sonka 2 db tojás 2-3 evőkanál tejföl só őrölt fehérbors 3 dkg vaj 1 evőkanál olívaolaj

ápr. 28
20:38 Lazac mandulás bundában sajtos-sonkás gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg fagyasztott vadlazacfilé 5 dkg kukoricadara 2 db tojás 2,5 dkg szeletelt mandula 20 dkg gouda sajt 5 dl főzőtejszín 40 dkg konzerv szeletelt csiperkegomba frissen őrölt bors 10 dkg szeletelt prágai sonka

ápr. 28
20:40 Szűzpecsenye kenyértésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg tisztított sertésszűz 20 dkg magozott zöld olívabogyó 15 dkg bacon 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 db tojás 1 evőkanál olívaolaj só bors 1 kávéskanál kristálycukor A kenyértésztához: 40 dkg liszt 2 dl langyos víz 1 dkg só 2 dkg élesztő 0,5 dl olívaolaj A körethez: 60 dkg sárgarépa 5 dkg vaj kevés barnacukor

ápr. 28
21:24 Bográcsos kakaspörkölt túrós tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók 12 személynek: 1 db tanyasi kakas (2,5-3 kg) 50 dkg erdei gomba 50 dkg kockázott szalonna 5 dl száraz vörösbor 25 dkg vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma késhegynyi frissen őrölt bors késhegynyi őrölt kömény 10 dkg sertészsír 2 evőkanál őrölt fűszerpaprika só 1 db tölteni való paprika 1 db cseresznyepaprika 50 dkg kakastaréj 50 dkg kakashere 2 db paradicsom 50 dkg kockatészta 50 dkg házi…

ápr. 28
21:26 Kapros túróval töltött rántott gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 nagy csiperkegomba A túrótöltelékhez: 25 dkg félzsíros túró 1 közepes fej lilahagyma kevés őrölt fehérbors 1 mokkáskanál só 1 csokor kapor A panírozáshoz: 3 közepes tojás csipet só liszt zsemlemorzsa olaj a sütéshez

ápr. 28
21:28 Márványos meggyes piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 üveg meggybefőtt 7 dkg darált dió 2 evőkanál kakaópor kevés porcukor

ápr. 28
21:30 Túrós pohárkrém étcsokival és eperrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 2 evőkanál porcukor 2 teáskanál vanília-aroma 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál vaj vagy olaj 1 dl tej 15 dkg eper

2015. április 29. szerda

ápr. 29
11:30 Sós rudak (Mindmegette)

ápr. 29
11:32 Túrófánk szilvalekvárral (Mindmegette)

ápr. 29
11:34 Mozzarellával töltött mediterrán húsgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: A húsgolyókhoz: 8-10 golyó mini mozzarella 30 dkg darált sertéshús 1 evőkanál rizs 1 tojás friss bazsalikom oregánó petrezselyemzöld snidling 1/2 csilipaprika kimagozva só frissen őrölt bors A raguhoz: 1 db színes paprika 1 szál sárgarépa 1 szál újhagyma fél szál szárzeller 3 gerezd fokhagyma kevés petrezselyemzöld néhány levél bazsalikom só frissen őrölt bors 3-4 dl paradicsomszósz…

ápr. 29
11:36 Könnyű rakott karfiol csirkemellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rizs 1 közepes karfiol 50 dkg csirkemell filé fél zöldpaprika 3 dkg vaj 4 dl tejföl 4-5 gerezd fokhagyma 0,5 dl olaj só bors ételízesítő

ápr. 29
11:38 Ízes csiga-biga (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 4-5 evőkanál kristálycukor 2 tojás sárgája 5 dkg olvasztott vaj 1 kávéskanál só sütésálló szilvalekvár 1 tojás a kenéshez

ápr. 29
12:24 Pihekönnyű túrós pite (Mindmegette)

4 db tojás 15 dkg margarin 3 dkg élesztő (+1 kanál) 30 dkg liszt 75 dkg túró 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja

ápr. 29
12:26 Nutellás keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vaj 15 dkg nutella 15 dkg kristálycukor 2 tojás 35 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor 1 teáskanál sütőpor 1,5 teáskanál szódabikarbóna

ápr. 29
12:28 Zöldséges-fetás rakott brokkoli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg brokkoli 3 szál újhagyma 1 nagyobb répa 20 dkg spenót 20 dkg zöldborsó 15 dkg feta sajt 1 nagy pohár tejföl olaj só bors ételízesítő bazsalikom

ápr. 29
12:30 Tejbegrízes-kekszes süti (Mindmegette)

ápr. 29
12:32 Mascarpone golyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg darált háztartási keksz 25 dkg mascarpone krémsajt 3-4 evőkanál kávé 2 csomag vaníliás cukor 3-4 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) ízlés szerint rumaroma 12 evőkanál porcukor A forgatáshoz: 3 evőkanál kakaópor 3 evőkanál kristálycukor

ápr. 29
16:18 Kapros-tejszínes zúzapaprikás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkezúza 2 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma apróra vágva 1 paradicsom 1 zöldpaprika 1 csokor kapor finomra aprítva 1 dl fehérbor só bors 1 kávéskanál őrölt pirospaprika 20 dkg főzőtejszín 1 evőkanál liszt a habaráshoz 2 evőkanál olaj

ápr. 29
16:20 Almás-túrós morzsás süti (Mindmegette)

ápr. 29
19:18 Sült csirkemell fokhagymás-tejfölös takaróval (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 1 kg csirkemell szárnyas fűszerkeverék ételízesítő őrölt bors 4-5 gerezd fokhagyma 45 dkg tejföl kevés olaj

ápr. 29
19:20 Fokhagymás-tökmagos kenyérkoszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 12,5 dkg margarin 10 dkg tökmag 1 teáskanál só 2-3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál kristálycukor 3 dkg élesztő 3 dl víz kevés őrölt fehérbors

ápr. 29
20:30 Túrós-almás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db citrom 1 db savanykás alma 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 db tojás 25 dkg túró 1,5 dl tej

ápr. 29
20:32 Túrókrémes csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 20 dkg puha vaj 20 dkg cukor 6 evőkanál kakaópor 2 egész tojás fél csomag sütőpor 1 kis pohár tejföl A töltelékhez: 50 dkg túró 13 dkg vaj 20 dkg cukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor fél citrom kifacsart leve

ápr. 29
20:34 Pudingos-krémsajtos epertorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm-es tortához: A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál étolaj A krémhez: 25 dkg mascarpone krémsajt 6 evőkanál kristálycukor 3 dl tej 1 csomag eper ízű pudingpor 1 evőkanál étkezési zselatin + 0,5 dl tej A tetejére: 50 dkg eper 1 csomag színtelen express tortazselé

ápr. 29
20:36 Áfonyás buktavirág (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 2,5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál kristálycukor 2 db tojás sárgája 5 dkg margarin 1 kávéskanál só 1 üveg áfonyadzsem

ápr. 29
20:38 Magvas napvirág kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 15 g élesztő 1 kávéskanál só 1/2 teáskanál cukor 1,5 evőkanál étolaj 1 tojás + 1 sárgája 1 evőkanál szezámmag 1 evőkanál lenmag 2 dl tej A tetejére: 2 evőkanál étolaj 1 tojás sárgája 1 evőkanál tej

ápr. 29
20:40 Sörös csülök zöldséges krumpliágyon (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 2 kg krumpli 3 szál sárgarépa 3 fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 1,5 kg csontozott csülök csilipehely só őrölt bors 2 dl sör kevés étolaj

2015. április 30. csütörtök

ápr. 30
11:30 Mediterrán csirkemellcsíkok tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 2 db csirkemell 50 dkg gomba 4 db kápia paprika 1 db alma 1 kg paradicsom 50 dkg sárgarépa 3 db hagyma 5 gerezd fokhagyma 20 dkg olajbogyó 25 dkg aszalt paradicsom 5 db szardella 2 evőkanál sűrített paradicsom 1 evőkanál balzsamecet 1 csipet só 1 csipet őrölt bors 10 db bazsalikom levél 1 szál szárzeller 1 evőkanál olívaolaj 1 kg száraztészta

ápr. 30
11:32 Datolyás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 75 dkg margarin 1 kg búzadara 50 dkg liszt 25 dkg cukor fél csomag sütőpor 1 dl tejföl 2 dl víz 1 teáskanál szerecsendió 3 teáskanál ánizs A töltelékhez: 60 dkg kimagozott datolya (3 tálca) olaj fahéj

ápr. 30
11:34 Zöld minestrone (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zöldbab 20 dkg zöldborsó 20 dkg brokkoli 10 dkg medvehagymás gyufatészta (sima tészta is tökéletes) 6 levél bazsalikom 3 szál újhagyma 4 evőkanál parmezán 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál só (ízlés szerint) 1 csipet frissen őrölt feketebors 1,5 l víz

ápr. 30
11:36 Sült tarja hagymás-mustáros raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéstarja 1 evőkanál mustár 15 dkg tejföl 3-4 evőkanál olaj 1 lecsópaprika 3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 3 szál kakukkfű 1 szál rozmaring 1 csokor petrezselyem ízlés szerint só őrölt bors

ápr. 30
14:30 Kapros-túrós rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 db nagyobb krumpli kb. 10 dkg húsos szalonna vékonyra szelve 3 tojás 25 dkg túró 1 nagy pohár tejföl 10 dkg trappista sajt só bors kapor

ápr. 30
14:32 Sopszka saláta másképpen (Mindmegette)

Hozzávalók 10 személynek: 1 kg uborka 1 kg paradicsom 50 dkg paprika 20 dkg juhsajt vagy ugyanennyi mozzarella, esetleg más reszelt sajt 2 evőkanál borecet 1 dl olívaolaj

ápr. 30
14:34 Sós csibék (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarint 3 dkg élesztő 1 dl tej 1 kis pohár tejföl 1 kiskanál só 3 evőkanál olaj 1 egész tojás

ápr. 30
14:36 Karfiolos gnocchi fűszeres sajtmártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis fej karfiol 20 dkg tejszínes krémsajt kevés só pici őrölt fehérbors 1 kávéskanál rozmaring 1 kávéskanál kakukkfű 1 kávéskanál bazsalikom 2 kávéskanál szárított petrezselyem 4 gerezd fokhagyma 50 dkg gnocchi 2 dl főzőtejszín

ápr. 30
14:38 Zöldséges tésztasaláta teriyaki szósszal (Mindmegette)

15 dkg orsó tészta 1 kápia vagy kaliforniai színes paprika 3 sárgarépa 1 nagyobb paradicsom 1/2 kígyóuborka 1 evőkanál rizsecet vagy almaecet 1 evőkanál teriyaki szósz