Hírarchívum - Receptek - 2015 április 21.

2015. április 21. kedd

ápr. 21
10:18 Rakott burgonya kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg héjában főtt burgonya 1 evőkanál olaj 15 dkg füstölt kolbász 6 + 1 db tojás 45 dkg tejföl 1 mokkáskanál ételízesítő Valamint: kevés margarin kevés zsemlemorzsa

ápr. 21
10:20 Vörösboros vadpörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg vadhús 1 evőkanál zsír 2,5 dl víz 1 szál sárgarépa 1 szál petrezselyem 1 kisebb zeller 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2-3 teáskanál házi pirospaprika 3 db zöldpaprika 3 db paradicsom őrölt kömény őrölt bors só 2-3 dl vörösbor

ápr. 21
11:30 Húsvéti fonott foszlós kalács (Mindmegette)

Hozzávalók 2 kalácshoz: 1 kg finomliszt 5 dkg friss élesztő 4 dl langyos tej 10 dkg porcukor 10 olvasztott vaj 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás A kalács lekenéséhez: 1 db felvert tojás

ápr. 21
11:32 Túrós-mákos kelt rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 90 dkg finomliszt 6 dl langyos tej 7,5 dkg friss élesztő 1 teáskanál só 2 db tojás 1 teáskanál cukor A töltelékhez: 30 dkg tehéntúró 1 evőkanál cukor 6 dl tejföl 1 db tojás 10 dkg cukrozott darált mák Valamint: 3 evőkanál olaj

ápr. 21
11:34 Opera szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 db tojás 20 dkg cukor 10 dkg őrölt mandula 10 dkg kókuszreszelék 15 dkg finomliszt 2 teáskanál sütőpor A krémhez: 40 dkg étcsokoládé 5 dl tejszín 1,25 dl erős kávé 1/2 fiola rumaroma A bevonathoz: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál olaj

ápr. 21
12:24 Csokoládés marlenka (Mindmegette)

Hozzávalók: 55 dkg finomliszt 2 púpozott evőkanál kakaópor 10 dkg vaj 2 evőkanál méz 2 nagy tojás 25 dkg cukor 1 evőkanál szódabikarbóna 1 teáskanál ecet A lapok lekenéséhez: 1 üvegcse konyakaroma A krémhez: 4 tubus (170 g-os ) sűrített tej 25 dkg vaj

ápr. 21
12:26 Gombás emeletes csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csirkemellfilé 1 mokkáskanál őrölt bors 1 mokkáskanál só olaj a sütéshez: A feltéthez: 1 kisebb fej vöröshagyma 30 dkg vargányagomba 2 db zsemle 2 gerezd zúzott fokhagyma 4 szelet gépsonka 4 szelet lapkasajt

ápr. 21
12:28 Almás palacsintatésztában sült karajszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg csont nélküli karaj só A palacsintatésztához: 3 db tojás 20 dkg finomliszt 2 dl szódavíz 2 db közepes alma lereszelve A karajszeletek mártásához: 5 dkg finomliszt A sütéshez: 7 dl étolaj

ápr. 21
16:18 Medvehagymás vajkrémmel töltött paprika bacon-köntösben (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személynek: 3 db TV-paprika 5 dkg vajkrém 0,5 csokor medvehagyma 1 szál újhagyma zöldjével 1 gerezd fokhagyma 1 db chili só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika őrölt köménymag 6 szelet (5 dkg) bacon 6 db krumpli étolaj 4 szál rozmaring 6 szál kakukkfű

ápr. 21
16:20 Mogyorós-nutellás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 2 bögre cukor (1 bögre = 2,5 dl) 1 csomag vaníliás cukor 1 bögre étolaj 1 bögre szódavíz 3 bögre finomliszt 1 csomag sütőpor Valamint: 20 dkg nutella 17 dkg aprított pörkölt mogyoró A krémhez: 6 dl tej 9 dkg finomliszt 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 15 dkg cukor 15 dkg vaj A krém tetejére: 2 dl habtejszín 1 evőkanál pörkölt mogyoró

ápr. 21
18:24 Rizsfelfújt meggymártással (Mindmegette)

Hozzávalók: A rizsfelfújthoz: 30 dkg rizs 1 liter tej 2 dl víz 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja 8 dkg vaj 2 csapott evőkanál liszt 5 db tojás A meggymártáshoz: 1 üveg cukrozott meggy (házilag tettem el) vagy meggybefőtt ízlés szerint cukor 1 evőkanál liszt

ápr. 21
18:26 Hajtogatott burgonyás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 12 dkg zsír vagy vaj 30 dkg főtt, áttört burgonya 2 dkg élesztő 2 kávéskanál cukor 3 evőkanál tej 1 + 1/2 tojás 1 dkg só A pogácsák lekenéséhez: 1/2 felvert tojás pici pirospaprika

ápr. 21
18:28 Búzagánica, avagy lisztes sterc (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg finomliszt só 6-7 dl forró víz 4-5 evőkanál olvasztott házi zsír

ápr. 21
19:36 Fetás-kapros töltött gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg nagyobb csiperkegomba csipet majoránna pici csipet chilipehely csipet mozsárban összetört színes bors 25 dkg feta sajt 3 evőkanál 12 %-os tejföl 1 csokor friss kapor 1 szál zöldhagyma fehér része apróra vágva olívaolaj A tetejére: 5-10 dkg óvári sajt reszelve kapor

ápr. 21
19:38 Rántott süllő majonézes kukoricával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg filézett süllő só őrölt bors A panírozáshoz: 10 dkg liszt 2 db tojás 10 dkg zsemlemorzsa A salátához: 1 doboz konzerv kukorica 1 fej lilahagyma 2 dl tejföl 2 evőkanál majonéz 1 mőkkáskanál mustár 5 dkg apróbbra vágott trappista sajt A körethez: 1 bögre rizs 2 bögre víz ételízesítő