Hírarchívum - Receptek - 2015 április

2015. április 16. csütörtök

ápr. 16
11:20 Tejszínes zöldborsókrémleves (Mindmegette)

ápr. 16
11:22 Marhahúsos cannelloni medvehagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg darált marhahús 1 fej vöröshagyma apróra vágva só bors fűszerpaprika ízlés szerint 1 gerezd fokhagyma lereszelve 1 mokkáskanál oregano 1 mokkáskanál petrezselyemzöld 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál vaj 9 db cannelloni (száraz óriás csőtészta) A mártáshoz: 3 evőkanál vaj 3 evőkanál finomliszt 4 dl alaplé 2 dl tejszín 15 dkg reszelt gouda sajt 3 evőkanál finomra vágott…

ápr. 16
11:24 Sonkával és sajttal töltött bundás karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 8 szelet főtt tarja 8 ujjnyi darabka füstölt sajt só A panírhoz: 3 db tojás 10 dkg liszt só bors 1 evőkanál tejszín olaj a sütéshez

ápr. 16
12:30 Palócleves sertéshússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 1 fej vöröshagyma 1 nagyobb krumpli 1 nagyobb sárgarépa 1 üveg konzerv zöldbab 2 evőkanál pirospaprika 1 babérlevél 1 evőkanál liszt 2 evőkanál tejföl 2 evőkanál olaj

ápr. 16
12:32 Nyuszis rizs lecsós hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: A lecsós húshoz: 1 kg sertéshús 30 dkg lecsó 1 közepes fej vöröshagyma 5 evőkanál napraforgóolaj só bors 4 dl víz 2 gerezd fokhagyma 2 teáskanál fűszerpaprika A körethez: 25 dkg gyors rizs 2 teáskanál só A díszítéshez: 1 közepes kovászos uborka 1 db fekete olajbogyó 1 közepes paradicsom

ápr. 16
12:34 Csirkecombbal töltött batyu (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirke alsócomb 1 evőkanál csirke fűszersó 1 csomag leveles tészta 60 dkg burgonya 2 dl tejföl só 20 dkg gomba őrölt fűszerpaprika 1 db tojás a lekenéshez 1 fej vöröshagyma

ápr. 16
12:36 Sonkás-káposztás töltött cipó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db félkilós cipó 5 db főtt tojás 50 dkg savanyú káposzta 1 fej vöröshagyma 30 dkg főtt sonka (füstölt) 3 dl tejföl

ápr. 16
14:18 Sonkatorta töltött tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: A majonézes keverékhez: 5 dkg sonka (szeletelt) 8 dkg majonéz 2 dl tejföl 1 db tyúkhúsleveskocka 1 dkg zselatin (étkezési) 5 db főtt tojás 2 fej lilahagyma 3 db csemege uborka 2 db sárgarépa 20 dkg zöldborsó só bors A tál béleléséhez és befedéséhez: 15 dkg sonka (szeletelt) A töltött tojáshoz: 3 db főtt tojás 1 evőkanál tejföl 1 kávéskanál mustár A díszítéshez: 1 db paradicsom

ápr. 16
14:20 Medvehagymás keksz (Mindmegette)

ápr. 16
14:22 Túrós-meggyes kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 3 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál só 2 db tojássárgája 2,5 dkg friss élesztő 5 dkg olvasztott vaj 3 dl tej A töltelékhez: 25 dkg túró (vagy ricotta) 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 20 dkg meggy (befőtt vagy előzőleg lecukrozva) A kenéshez: 1 evőkanál olvasztott vaj 1 evőkanál tej

2015. április 17. péntek

ápr. 17
9:30 Zúzapörkölt májjal és szívvel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkezúza 50 dkg csirkemáj szívvel 1 evőkanál zsír 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 paradicsom 1 paprika só bors

ápr. 17
9:32 Édenkert saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 narancs 1 édeskömény 2 szál újhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 3 evőkanál olívaolaj 1 lime leve 2 kávéskanál méz só rózsabors csipetnyi őrölt babérlevél 3 evőkanál ánizslikőr

ápr. 17
10:24 Medvehagymás túróval töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 egész csirkecomb 1 beáztatott zsemle 25 dkg túró fél csokor medvehagyma 12 szelet bacon 1 evőkanál zsír só bors

ápr. 17
10:26 Extra csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 10 tojás 10 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor csipet só A krémhez: 3 csomag csokoládés pudingpor 9 dl tej 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 15 dkg étcsokoládé vagy tejcsoki

ápr. 17
10:28 Kolbászos gombaragu tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg fusilli tészta 25 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 szál újhagyma zöldjével 1 db csípős hegyes paprika chilipaprika 2 db paradicsom 2 evőkanál olívavogyó 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál chiliszósz só őrölt feketebors őrölt pirospaprika kakukkfű oregánó olívaolaj 15 dkg lángolt kolbász

ápr. 17
10:30 Sajtban sült tepsis csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirke felsőcomb 40 dkg trappista sajt 10 dkg bacon 4 db tojás 1 dl tej 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál szezámmag 1 evőkanál teriyaki szósz (elhagyható) só bors diónyi vaj

ápr. 17
10:32 Régimódi aranygaluska vaníliaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 tojássárgája 3 dl tej 6 dkg zsír vagy vaj 5 dkg cukor csipet só A hintéshez: 20 dkg darált dió 15 dkg cukor 8 dkg vaj A vaníliaöntethez: 5 dl tej 2 tojássárga 5 dkg cukor 1 kávéskanál liszt 1 dkg vaj

ápr. 17
11:18 Red Velvet cupcake nyuszikkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A muffinhoz: 18 dkg liszt átszitálva kb. 1 evőkanál kakaópor fél teáskanál szódabikarbóna csipet só 10 dkg kristálycukor 1 teáskanál vanília-aroma vagy 1 csomag vaníliás cukor 1,25 dl olaj 1 teáskanál 10%-os ecet 1 tojás piros ételfesték (nekem folyékony van itthon, 2 evőkanállal tettem bele, de lehet hárommal is, jó piros legyen!) 3 evőkanál tejföl A vajkrémhez: 15 dkg cukor 0,5 dl…

2015. április 18. szombat

ápr. 18
10:24 Kertészlány levese (olasz zöldséges paradicsomleves) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 0,5 db zellergumó 1 kis fej kelkáposzta 4 db paradicsom 1 db csípős hegyes paprika 1 fej vöröshagyma 0,5 szál póréhagyma 6 levél medvehagyma 4 szál újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 15 szál petrezselyem 1 db leveskocka só őrölt feketebors őrölt csípős paprika morzsolt bazsalikom 5 dl paradicsomlé 5 dkg parmezan 1 marék orsótészta

ápr. 18
10:26 Gyors pizzás rúd és batyu (Mindmegette)

Hozzávalók egy nagy társaságnak: 4 csomag leveles tészta 30 dkg reszelt sajt 25 dkg sonka 25 dkg pizzakrém vagy saját készítésű paradicsomos pizzaszósz (paradicsomszósz, kechup, bazsalikom, oregánó, só, cukor) 1 tojás a kenéshez só

ápr. 18
10:28 Húsvéti tál (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg kötözött főtt sonka (előző nap megfőztem) 10 db főtt tojás reszelt torma mustár só A díszítéshez: sárgarépa szegfűszeg retek uborka újhagyma zöldje

ápr. 18
10:30 Kolbásszal és cukkinivel töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 50 dkg sütnivaló bajor kolbász 1 közepes cukkini só 1 dl tejszín 60 dkg burgonya szárított petrezselyem őrölt pirospaprika só kevés olaj

ápr. 18
11:36 Dani szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 16 dkg kristálycukor 20 dkg liszt 5 dkg étcsokoládé 10 dkg vegyes aszalt gyümölcs (sárgabarack, szilva, vörösáfonya, mazsola) A krémhez: 15 dkg étcsokoládé 0,5 dl tejszín 0,5 dl narancslé 1 narancs reszelt héja 15 dkg fehércsokoládé 1 dl tejszín 10 dkg vaj 25 dkg mascarpone 1 db érett avokádó 10 dkg vegyes aszalt gyümölcs 1 dl rum kockákra vágott piskóta A…

ápr. 18
11:38 Hógolyók csokoládésapkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 5 dkg fehércsokoládé 2 evőkanál méz 20 dkg búzadara kb. 10 dkg vegyes aszalt gyümölcs (szilva, sárgabarack, mangó, vörösáfonya) A díszítéshez: 5 dkg étcsokoládé aszalt gyümölcsök (szilva, sárgabarack stb.) kókuszreszelék fehércsokoládé

ápr. 18
11:40 Csokoládés ananászkarikák leveles tésztán (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 2 db ananász A bevonáshoz: 20 dkg étcsokoládé A díszítéshez: kb. 1 dl tejszín kevés fehércsokoládé csokoládéreszelék aszalt vörös áfonya

ápr. 18
11:42 Görögös csirkemell (Mindmegette)

2015. április 19. vasárnap

ápr. 19
10:21 Kakaós csiga (másnap is omlós) (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 50-60 darabhoz: A tésztához: 5 dkg friss élesztő 6 dl tej 8 evőkanál cukor 20 dkg olvasztott vaj 2 dl olaj 2 tojás 1,2 kg liszt 2 kávéskanál só A töltelékhez: 32 evőkanál cukrozott kakaó 16 evőkanál cukor 1,6 dl olaj

ápr. 19
10:23 Omlós sajtos pogácsa (Mindmegette)

ápr. 19
11:15 Óvári karaj (Mindmegette)

ápr. 19
11:17 Tavaszi garnélás spagetti krémes fokhagymaszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg spagetti tészta 20 dkg nyers garnéla 25 dkg spárga kb. 1,5 cm-es darabokra vágva 1/2 piros kaliforniai paprika apró kockákra vágva 1/2 bögre friss vagy fagyasztott borsó 3 gerezd fokhagyma, préselve só frissen őrölt bors 1 nagy pohár natúr joghurt 1 kis csokor petrezselyem, apróra vágva 2 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál citromlé

ápr. 19
11:19 Tükörtojás újragondolva (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 2 db tojás 2 szelet toast kenyér (én búzakorpás kenyeret használtam) 1 evőkanál olaj só bors

ápr. 19
11:21 Egyszerű rukkolás quiche (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg teljes kiőrlésű liszt 5 dkg finomliszt 7,5 dkg vaj 7 evőkanál tej 1 kávéskanál ecet 1 csapott kávéskanál só A töltelékhez: 3 paradicsom 1 nagy marék rukkola 3 tojás 1 nagy pohár görögjoghurt vagy tejföl 1 csapott evőkanál liszt só bors szerecsendió kevés reszelt sajt

2015. április 20. hétfő

ápr. 20
11:15 Betyár tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 8-10 személynek: 50 dkg füstölt sonka 15 dkg bacon 20 dkg szalonna (zsíros legyen) 10 dkg csiperke gomba 1-1 zöld és piros kaliforniai paprika 3 nagyobb paradicsom 4 nagy fej vöröshagyma petrezselyem 1 kg tészta (fusilli vagy penne ízlés szerint) 1 liter tejföl 30 dkg sajt só bors kurkuma

ápr. 20
11:17 Medvehagymás-tojásos felfújt (Mindmegette)

ápr. 20
11:19 Epres-ricottás piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor csipet só 20 dkg ricotta 2 dl cukrásztejszín 20 dkg friss eper 1 csomag zseléfix 20 dkg meggydzsem vagy eperdzsem

ápr. 20
12:27 Csokoládés-banános pitetorta karamellel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj (vagy 8 dkg zsír) 5 dkg porcukor 1 db tojás csipet só A csokoládéréteghez: 8 dkg étcsokoládé (70%-os) 0,5 dl főzőtejszín (20%-os) Valamint: 4 db banán 3 dkg vaj 2-3 evőkanál barna cukor A karamellhez: 30 dkg kristálycukor 10 dkg vaj 1 dl főzőtejszín (20%-os) A habos csokoládékrémhez: 10 dkg étcsokoládé (70%-os) 4 evőkanál karamell 2 dl habtejszín

ápr. 20
12:29 Tepertős-sajtos pogácsa (Mindmegette)

ápr. 20
12:31 Sonkás-karfiolos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej karfiol 20 dkg sonka 1 pohár tejföl 1 tojás 2 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál reszelt sajt só bors pirospaprika 1 evőkanál vaj olaj a papírkapszlik kikenéséhez néhány csepp citromlé petrezselyemzöld 1 darab kápia paprika

2015. április 21. kedd

ápr. 21
10:18 Rakott burgonya kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg héjában főtt burgonya 1 evőkanál olaj 15 dkg füstölt kolbász 6 + 1 db tojás 45 dkg tejföl 1 mokkáskanál ételízesítő Valamint: kevés margarin kevés zsemlemorzsa

ápr. 21
10:20 Vörösboros vadpörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg vadhús 1 evőkanál zsír 2,5 dl víz 1 szál sárgarépa 1 szál petrezselyem 1 kisebb zeller 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2-3 teáskanál házi pirospaprika 3 db zöldpaprika 3 db paradicsom őrölt kömény őrölt bors só 2-3 dl vörösbor

ápr. 21
11:30 Húsvéti fonott foszlós kalács (Mindmegette)

Hozzávalók 2 kalácshoz: 1 kg finomliszt 5 dkg friss élesztő 4 dl langyos tej 10 dkg porcukor 10 olvasztott vaj 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás A kalács lekenéséhez: 1 db felvert tojás

ápr. 21
11:32 Túrós-mákos kelt rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 90 dkg finomliszt 6 dl langyos tej 7,5 dkg friss élesztő 1 teáskanál só 2 db tojás 1 teáskanál cukor A töltelékhez: 30 dkg tehéntúró 1 evőkanál cukor 6 dl tejföl 1 db tojás 10 dkg cukrozott darált mák Valamint: 3 evőkanál olaj

ápr. 21
11:34 Opera szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 db tojás 20 dkg cukor 10 dkg őrölt mandula 10 dkg kókuszreszelék 15 dkg finomliszt 2 teáskanál sütőpor A krémhez: 40 dkg étcsokoládé 5 dl tejszín 1,25 dl erős kávé 1/2 fiola rumaroma A bevonathoz: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál olaj

ápr. 21
12:24 Csokoládés marlenka (Mindmegette)

Hozzávalók: 55 dkg finomliszt 2 púpozott evőkanál kakaópor 10 dkg vaj 2 evőkanál méz 2 nagy tojás 25 dkg cukor 1 evőkanál szódabikarbóna 1 teáskanál ecet A lapok lekenéséhez: 1 üvegcse konyakaroma A krémhez: 4 tubus (170 g-os ) sűrített tej 25 dkg vaj

ápr. 21
12:26 Gombás emeletes csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csirkemellfilé 1 mokkáskanál őrölt bors 1 mokkáskanál só olaj a sütéshez: A feltéthez: 1 kisebb fej vöröshagyma 30 dkg vargányagomba 2 db zsemle 2 gerezd zúzott fokhagyma 4 szelet gépsonka 4 szelet lapkasajt

ápr. 21
12:28 Almás palacsintatésztában sült karajszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg csont nélküli karaj só A palacsintatésztához: 3 db tojás 20 dkg finomliszt 2 dl szódavíz 2 db közepes alma lereszelve A karajszeletek mártásához: 5 dkg finomliszt A sütéshez: 7 dl étolaj

ápr. 21
16:18 Medvehagymás vajkrémmel töltött paprika bacon-köntösben (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személynek: 3 db TV-paprika 5 dkg vajkrém 0,5 csokor medvehagyma 1 szál újhagyma zöldjével 1 gerezd fokhagyma 1 db chili só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika őrölt köménymag 6 szelet (5 dkg) bacon 6 db krumpli étolaj 4 szál rozmaring 6 szál kakukkfű

ápr. 21
16:20 Mogyorós-nutellás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 2 bögre cukor (1 bögre = 2,5 dl) 1 csomag vaníliás cukor 1 bögre étolaj 1 bögre szódavíz 3 bögre finomliszt 1 csomag sütőpor Valamint: 20 dkg nutella 17 dkg aprított pörkölt mogyoró A krémhez: 6 dl tej 9 dkg finomliszt 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 15 dkg cukor 15 dkg vaj A krém tetejére: 2 dl habtejszín 1 evőkanál pörkölt mogyoró

ápr. 21
18:24 Rizsfelfújt meggymártással (Mindmegette)

Hozzávalók: A rizsfelfújthoz: 30 dkg rizs 1 liter tej 2 dl víz 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja 8 dkg vaj 2 csapott evőkanál liszt 5 db tojás A meggymártáshoz: 1 üveg cukrozott meggy (házilag tettem el) vagy meggybefőtt ízlés szerint cukor 1 evőkanál liszt

ápr. 21
18:26 Hajtogatott burgonyás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 12 dkg zsír vagy vaj 30 dkg főtt, áttört burgonya 2 dkg élesztő 2 kávéskanál cukor 3 evőkanál tej 1 + 1/2 tojás 1 dkg só A pogácsák lekenéséhez: 1/2 felvert tojás pici pirospaprika