Hírarchívum - Receptek - 2012 szeptember

2012. szeptember 23. vasárnap

szept. 23
11:19 Recept: Kakaós tejbegríz (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 10 dkg gríz cukor fahéj cukrozott kakaópor csipet só

szept. 23
13:21 Vaníliakrémes sportszelet torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg darált háztartási keksz 3 evőkanál kakaópor 25 dkg olvasztott margarin 1 dl langyos tej 1 dl langyos feketekávé 25 dkg porcukor rumaroma ízlés szerint A csokimázhoz: 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor A vaníliás krémhez: 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl tej 12,5 dkg margarin

szept. 23
13:23 Vaníliás-almás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy kb. 40x30 cm-es tepsihez: A tésztához: 40 dkg liszt kb. 1 dl langyos tej 8 dkg puha vaj 3 (közepes) tojás sárgája 1 csomag instant élesztő (7 g-os) 8 dkg cukor 1 csomag (bourbon) vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só A töltelékhez: 1 kg alma 1 csomag (bourbon) vaníliás pudingpor 4 dl tej 8 dkg cukor A tetejére: 1/2 teáskanál őrölt fahéj 10 dkg porcukor 1 evőkanál citromlé…

szept. 23
13:25 Paradicsomos húsgombóc főtt burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy doboz sűrített paradicsom 1 evőkanál liszt pici olaj 2 babérlevél zellerzöld cukor só bors 50 dkg darált hús 1 nagy bögre rizs 1 tojás 1 kg burgonya

szept. 23
13:27 Káposztás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej káposzta 50 dkg kocka tészta só bors pici cukor olaj

szept. 23
13:29 Kakaós tejbegríz (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 10 dkg gríz cukor fahéj cukrozott kakaópor csipet só

2012. szeptember 24. hétfő

szept. 24
0:09 Olvasnivaló: Macesz, a keletlen kenyér (Mindmegette)

A vékony, luggatott kenyértészta mindenki számára ismerős, mégis csak viszonylag kevesen tudják, honnan származik, s hogy mennyi mindenre felhasználható.

szept. 24
10:21 Piskóta csokiöntettel II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 10 evőkanál víz 16 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Az öntethez: 1 csomag csokis pudingpor 1 liter tej cukor 1 kiskanál fahéj 3 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj

szept. 24
10:23 Tápiókapuding szilvaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl tápiókagyöngy 1 l tej 4 kanál cukor vanília-aroma (vagy 1 rúd vanília) A szilvaöntethez: 50 dkg szilva 4 kanál cukor kiskanál őrölt fahéj

szept. 24
10:39 Recept: Piskóta csokiöntettel II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 10 evőkanál víz 16 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Az öntethez: 1 csomag csokis pudingpor 1 liter tej cukor 1 kiskanál fahéj 3 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj

szept. 24
10:41 Recept: Tápiókapuding szilvaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl tápiókagyöngy 1 l tej 4 kanál cukor vanília-aroma (vagy 1 rúd vanília) A szilvaöntethez: 50 dkg szilva 4 kanál cukor kiskanál őrölt fahéj

szept. 24
10:43 Recept: Fűszeres félig aszalt paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg lucullus vagy San Marzano paradicsom kb. 1 evőkanál tengeri só frissen őrölt bors szárított bazsalikom oregánó ízlés szerint

szept. 24
10:57 Recept: Bazsalikomos paradicsomsaláta félig aszalt paradicsommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zamatos, lédús paradicsom (minél több fajta kerül bele, annál ízletesebb) 10-12 db félig aszalt paradicsom 2 jó maréknyi bazsalikomlevél Az öntethez: 3 evőkanál extraszűz olívaolaj 2 evőkanál vörösborecet 1 evőkanál mustár (lehetőség szerint egészmagos dijoni) kevés só

szept. 24
10:59 Recept: Vajas tésztában sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 30 dkg liszt (fele finomliszt, fele rétesliszt) 1 dl víz 1 evőkanál 10%-os ecet 1 kávéskanál só 1 tojás A raguhoz: 40 dkg csirkemell 1 fej hagyma 5 db közepes paradicsom 2 dl tejszín 1 csipet só 1 csipet ételízestő A mártáshoz: 1 fej lilahagyma 5 db közepes paradicsom 1 dl paradicsomlé 0,5 dl tejszín 1 csipet só 1 csipet ételízesítő

szept. 24
11:15 Recept: Focis torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál porcukor 1 csomag sütőpor A túrós töltelékhez: 50 dkg tehéntúró 1 citrom leve 10 dkg cukor 5 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor 1 dkg étkezési zselatin 10 dkg margarin zöld és fekete ételfesték

szept. 24
11:17 Recept: Orientál teakrémes vajaskeksz (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg vaj 2 bögre liszt 1/2 bögre gyümölcscukor 1 tojás sárgája 1-2 kanál tejföl (ha szükséges) 1 citrom reszelt héja A krémhez: 25 dkg mascarpone 10 dkg vaj 15 dkg gyümölcscukor 2 dl kókusztej 10 gr zselatin 4-5 kanál oriental chai esszencia (e helyett tehettek bármilyen aromát, amihez épp kedvetek van) pikáns lekvár az összeállításhoz

szept. 24
11:33 Recept: Rókagomba-paprikás puliszkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 3-4 kanál olaj 1 zöldpaprika 1 kg rókagomba só bors 1 kiskanál pirospaprika 1,5 kanál liszt 3 dl tej 1 csokor zöldpetrezselyem 3 dl tejföl A puliszkához: 1 liter víz só 20-22 dkg kukoricadara

szept. 24
11:51 Recept: Húsos-tökös pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 3-4 kanál olaj 50 dkg darált csirkemell 25 dkg főzőtök 1 padlizsán 1 csokor zöldpetrezselyem 4 kanál zsemlemorzsa 2 tojás só bors 40 dkg fagyasztott vajas tészta 3 sült paprika (elhagyható) 1 tojás a kenéshez

szept. 24
11:53 Recept: Kossuth kifli kukoricaliszttel (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 citrom héja és pár cseppje 6 tojás 1 csomag sütőpor 2 dl tej 1 bögre kukoricaliszt 1 bögre fehérliszt 5 dkg cukor 10 dkg mogyoró

szept. 24
12:09 Recept: Nyelv feketeribizli szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 disznónyelv só 3 babérlevél 1 kiskanál szemes bors 25 dkg feketeribizli 8 dkg cukor 1/2 citrom leve 50 dkg krumpli 1 kanál vaj 2 dl forró tej

szept. 24
12:11 Recept: Ananászos-tejszínes sertéskaraj (Mindmegette)

Hozzávalók 2-3 személy részére: 4 szelet disznókaraj vékony csíkokra vágva fél felkockázott friss ananász (vagy 1 konzerv) 4 dl tejszín 2 szál zöldhagyma 6 kanál olaj 3 kanál szójaszósz bors 2 kanál kukoricaliszt 1 chilipaprika

szept. 24
13:21 Fűszeres félig aszalt paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg lucullus vagy San Marzano paradicsom kb. 1 evőkanál tengeri só frissen őrölt bors szárított bazsalikom oregánó ízlés szerint

szept. 24
13:23 Bazsalikomos paradicsomsaláta félig aszalt paradicsommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zamatos, lédús paradicsom (minél több fajta kerül bele, annál ízletesebb) 10-12 db félig aszalt paradicsom 2 jó maréknyi bazsalikomlevél Az öntethez: 3 evőkanál extraszűz olívaolaj 2 evőkanál vörösborecet 1 evőkanál mustár (lehetőség szerint egészmagos dijoni) kevés só

szept. 24
13:25 Vajas tésztában sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 30 dkg liszt (fele finomliszt, fele rétesliszt) 1 dl víz 1 evőkanál 10%-os ecet 1 kávéskanál só 1 tojás A raguhoz: 40 dkg csirkemell 1 fej hagyma 5 db közepes paradicsom 2 dl tejszín 1 csipet só 1 csipet ételízestő A mártáshoz: 1 fej lilahagyma 5 db közepes paradicsom 1 dl paradicsomlé 0,5 dl tejszín 1 csipet só 1 csipet ételízesítő

szept. 24
13:27 Focis torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál porcukor 1 csomag sütőpor A túrós töltelékhez: 50 dkg tehéntúró 1 citrom leve 10 dkg cukor 5 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor 1 dkg étkezési zselatin 10 dkg margarin zöld és fekete ételfesték

szept. 24
13:29 Orientál teakrémes vajaskeksz (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg vaj 2 bögre liszt 1/2 bögre gyümölcscukor 1 tojás sárgája 1-2 kanál tejföl (ha szükséges) 1 citrom reszelt héja A krémhez: 25 dkg mascarpone 10 dkg vaj 15 dkg gyümölcscukor 2 dl kókusztej 10 gr zselatin 4-5 kanál oriental chai esszencia (e helyett tehettek bármilyen aromát, amihez épp kedvetek van) pikáns lekvár az összeállításhoz

szept. 24
13:31 Rókagomba-paprikás puliszkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 3-4 kanál olaj 1 zöldpaprika 1 kg rókagomba só bors 1 kiskanál pirospaprika 1,5 kanál liszt 3 dl tej 1 csokor zöldpetrezselyem 3 dl tejföl A puliszkához: 1 liter víz só 20-22 dkg kukoricadara

szept. 24
13:33 Húsos-tökös pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 3-4 kanál olaj 50 dkg darált csirkemell 25 dkg főzőtök 1 padlizsán 1 csokor zöldpetrezselyem 4 kanál zsemlemorzsa 2 tojás só bors 40 dkg fagyasztott vajas tészta 3 sült paprika (elhagyható) 1 tojás a kenéshez

szept. 24
13:35 Kossuth kifli kukoricaliszttel (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 citrom héja és pár cseppje 6 tojás 1 csomag sütőpor 2 dl tej 1 bögre kukoricaliszt 1 bögre fehérliszt 5 dkg cukor 10 dkg mogyoró

szept. 24
13:37 Nyelv feketeribizli szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 disznónyelv só 3 babérlevél 1 kiskanál szemes bors 25 dkg feketeribizli 8 dkg cukor 1/2 citrom leve 50 dkg krumpli 1 kanál vaj 2 dl forró tej

szept. 24
13:39 Ananászos-tejszínes sertéskaraj (Mindmegette)

Hozzávalók 2-3 személy részére: 4 szelet disznókaraj vékony csíkokra vágva fél felkockázott friss ananász (vagy 1 konzerv) 4 dl tejszín 2 szál zöldhagyma 6 kanál olaj 3 kanál szójaszósz bors 2 kanál kukoricaliszt 1 chilipaprika

2012. szeptember 25. kedd

szept. 25
10:39 Recept: Tejszínes sütőtökkrémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 kg körüli sütőtök 6 db burgonya leveskocka (zöldségleveskocka, tyúkhúsleveskocka vagy erőleveskocka) 2-2,5 dl tejszín 1 evőkanál kristálycukor vagy méz só bors ételízesítő

szept. 25
10:57 Recept: Szőlős szilvaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg szilva pár szem szőlő 1-1,4 l víz 2 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál kristálycukor, méz vagy édesítő 1 evőkanál liszt csipet só szegfűszeg fahéj citromlé

szept. 25
10:59 Recept: Vörösboros körte (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl vörösbor 10 dkg cukor 5 szem szegfűszeg 1 rúd fahéj 4 db nem túl érett körte vaníliafagyi

szept. 25
11:15 Recept: Szőlős-piskótás rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 evőkanál liszt 25 dkg margarin 1,5 dl tejföl csipet só 1 db tojás 2 kávéskanál citromlé vagy ecet 1 db tojás a rudak megkenéséhez A piskótához: 4 egész tojás 20 dkg cukor 20 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 kávéskanál citromlé 4 evőkanál víz A töltelékhez: szőlő (de használhatunk más gyümölcsöt is, pl. meggy, cseresznye, stb.)

szept. 25
11:17 Recept: Székelygulyás V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka 15 dkg füstölt kolbász karikákra vágva 2 fej vöröshagyma 2 db zöldpaprika 2 db paradicsom 1 kg káposzta 3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 3 dl tejföl 1 evőkanál liszt só bors pirospaprika őrölt kömény

szept. 25
11:19 Recept: Citromos linzer baracklekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 egész tojás 1 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom leve és héja baracklekvár

szept. 25
12:09 Recept: Vörösboros marhapörkölt Ditti módján (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhahús 10-15 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2-3 teáskanál házi pirospaprika 3 db zöldpaprika 3 db paradicsom köménymag só 2-3 dl vörösbor

szept. 25
13:21 Tejszínes sütőtökkrémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 kg körüli sütőtök 6 db burgonya leveskocka (zöldségleveskocka, tyúkhúsleveskocka vagy erőleveskocka) 2-2,5 dl tejszín 1 evőkanál kristálycukor vagy méz só bors ételízesítő

szept. 25
13:23 Szőlős szilvaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg szilva pár szem szőlő 1-1,4 l víz 2 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál kristálycukor, méz vagy édesítő 1 evőkanál liszt csipet só szegfűszeg fahéj citromlé

szept. 25
13:25 Vörösboros körte (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl vörösbor 10 dkg cukor 5 szem szegfűszeg 1 rúd fahéj 4 db nem túl érett körte vaníliafagyi

szept. 25
13:27 Szőlős-piskótás rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 evőkanál liszt 25 dkg margarin 1,5 dl tejföl csipet só 1 db tojás 2 kávéskanál citromlé vagy ecet 1 db tojás a rudak megkenéséhez A piskótához: 4 egész tojás 20 dkg cukor 20 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 kávéskanál citromlé 4 evőkanál víz A töltelékhez: szőlő (de használhatunk más gyümölcsöt is, pl. meggy, cseresznye, stb.)

szept. 25
13:29 Székelygulyás V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka 15 dkg füstölt kolbász karikákra vágva 2 fej vöröshagyma 2 db zöldpaprika 2 db paradicsom 1 kg káposzta 3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 3 dl tejföl 1 evőkanál liszt só bors pirospaprika őrölt kömény

szept. 25
13:31 Citromos linzer baracklekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 egész tojás 1 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom leve és héja baracklekvár

szept. 25
13:33 Vörösboros marhapörkölt Ditti módján (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhahús 10-15 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2-3 teáskanál házi pirospaprika 3 db zöldpaprika 3 db paradicsom köménymag só 2-3 dl vörösbor

szept. 25
15:09 Olvasnivaló: Újra receptverseny a Lidl támogatásával! (Mindmegette)

Újra játék, újra receptverseny! Küldj receptet a Mindmegettére, szerkeszd velünk a Mindmegette Recepttár lapot, és nyerj gasztrokurzust, Lidl ajándékcsomagot, csokikészítő kurzust vagy könyvutalványt!

szept. 25
16:21 Zöldbabfőzelék palóc módra (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 4-5 személyre: 1 kg vajbab 50 dkg burgonya 2-3 babérlevél 3 gerezd fokhagyma őrölt bors őrölt paprika 1/2 dl olaj kb. 5 dkg liszt 3 dl tejföl kb. 1 csapott evőkanál cukor ízlés szerint ecet 1 csokor kapor só

szept. 25
16:39 Recept: Zöldbabfőzelék palóc módra (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 4-5 személyre: 1 kg vajbab 50 dkg burgonya 2-3 babérlevél 3 gerezd fokhagyma őrölt bors őrölt paprika 1/2 dl olaj kb. 5 dkg liszt 3 dl tejföl kb. 1 csapott evőkanál cukor ízlés szerint ecet 1 csokor kapor só

szept. 25
16:57 Recept: Szivárvány torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótaalaphoz: 5 db tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál porcukor kék, zöld, lila, piros és sárga ételfesték A krémhez: 25 dkg mascarpone 5 dkg étcsokoládé 5 dkg tejcsokoládé 10 dkg vaj 1,5 dl tejszín 1 evőkanál zselatin 1 dl víz ízlés szerint porcukor Valamint: 1 csomag cukormáz

szept. 25
19:21 Szivárvány torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótaalaphoz: 5 db tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál porcukor kék, zöld, lila, piros és sárga ételfesték A krémhez: 25 dkg mascarpone 5 dkg étcsokoládé 5 dkg tejcsokoládé 10 dkg vaj 1,5 dl tejszín 1 evőkanál zselatin 1 dl víz ízlés szerint porcukor Valamint: 1 csomag cukormáz