Hírarchívum - Receptek - 2012 szeptember

2012. szeptember 10. hétfő

szept. 10
19:25 Padlizsánkrém sült paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db padlizsán 2 db húsos TV paprika 3-4 gerezd fokhagyma majonáz só bors

szept. 10
19:27 Sárgarépa-krémleves IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db sárgarépa 1 db fehérrépa fél zeller 1,25 dl főzőtejszín cukor só szerecsendió kb. 2 l víz 2 evőkanál olaj Valamint: sajt levesgyöngy

szept. 10
19:29 Ropogós halfasírt (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg krumpli 1/2 evőkanál dijoni mustár 3 evőkanál majonéz petrezselyemzöld 1 db tonhalkonzerv (15 dkg-os, sós lében) 1/2 citrom reszelt héja só őrölt bors A panírozáshoz: 1 db tojás liszt zsemlemorzsa 2 dl olaj a sütéshez

szept. 10
19:31 Kétcsokis-mascarponés torta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alaphoz: 20 dkg darált vajas keksz 12 dkg olvasztott vaj A krémhez: 7 dl tej 9,5 dkg vaníliás pudingpor 50 dkg mascarpone 20 dkg 53% os étcsokoládé 20 dkg jó minőségű fehér csokoládé 7 dkg kristálycukor

szept. 10
19:33 Duplán tejszínes csokitorta cukortetővel (Dobos torta) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 1 citrom reszelt héja pici só 1 csomag sütőpor 3-4 evőkanál tej 3 dkg olvasztott vaj 3 evőkanál holland kakaópor A krémhez: 30 dkg vaj 4 dl habtejszín 32 % (állati) 20 dkg cukor 1 dl erős lefőzött kávé 8 dkg holland kakaópor 1 db habfixáló szeletelt mandula az oldalára A tetejére: 15 dkg cukor 1 evőkanál olaj

szept. 10
19:35 Húsgombócok padlizsánszószban spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: A húsgolyókhoz: 50 dkg darált hús 2 egész tojás 5 szelet beáztatott és kicsavart kenyér 4 gerezd zúzott fokhagyma fél csokor aprított zöldpetrezselyem 1 kiskanál őrölt fahéj 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg só bors 3 kanál kukoricaliszt A zöldségszószhoz: 2 fej apróra vágott vöröshagyma 3 kanál olaj 2 felkarikázott sárgarépa 1 felkockázott padlizsán só bors 1 doboz hámozott konzerv…

szept. 10
19:37 Chili-zselé (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db chilipaprika annyi kápia paprika, hogy összesen 22 dkg legyen a chilivel 4,5 dl víz 35 dkg cukor 4 kanál ecet 1 kiskanál só 1 csomag 3:1-ben zselésítő

szept. 10
19:39 Recept: Duplán tejszínes csokitorta cukortetővel (Dobos torta) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 1 citrom reszelt héja pici só 1 csomag sütőpor 3-4 evőkanál tej 3 dkg olvasztott vaj 3 evőkanál holland kakaópor A krémhez: 30 dkg vaj 4 dl habtejszín 32 % (állati) 20 dkg cukor 1 dl erős lefőzött kávé 8 dkg holland kakaópor 1 db habfixáló szeletelt mandula az oldalára A tetejére: 15 dkg cukor 1 evőkanál olaj

szept. 10
19:41 Recept: Húsgombócok padlizsánszószban spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: A húsgolyókhoz: 50 dkg darált hús 2 egész tojás 5 szelet beáztatott és kicsavart kenyér 4 gerezd zúzott fokhagyma fél csokor aprított zöldpetrezselyem 1 kiskanál őrölt fahéj 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg só bors 3 kanál kukoricaliszt A zöldségszószhoz: 2 fej apróra vágott vöröshagyma 3 kanál olaj 2 felkarikázott sárgarépa 1 felkockázott padlizsán só bors 1 doboz hámozott konzerv…

szept. 10
19:43 Recept: Chili-zselé (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db chilipaprika annyi kápia paprika, hogy összesen 22 dkg legyen a chilivel 4,5 dl víz 35 dkg cukor 4 kanál ecet 1 kiskanál só 1 csomag 3:1-ben zselésítő

szept. 10
19:57 Recept: Aszpikos nyelv (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 disznónyelv (vagy 1 kisebb marhanyelv) 2 babérlevél 1 kiskanál egész bors só ízlés szerint 3 főtt tojás pár szelet ecetes paprika vagy uborka zöldpetrezselyem a díszítéshez 1 dkg zselatin

szept. 10
19:59 Recept: Elzászi sertéstarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 vastagabb szelet tarja 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 8-10 dkg bacon 10 dkg füstölt kolbász 50 dkg savanyú káposzta olaj só őrölt kömény őrölt bors 2 evőkanál passzírozott paradicsompüré 0,5 dl víz 1 dl tejföl

szept. 10
22:21 Aszpikos nyelv (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 disznónyelv (vagy 1 kisebb marhanyelv) 2 babérlevél 1 kiskanál egész bors só ízlés szerint 3 főtt tojás pár szelet ecetes paprika vagy uborka zöldpetrezselyem a díszítéshez 1 dkg zselatin

szept. 10
22:23 Elzászi sertéstarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 vastagabb szelet tarja 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 8-10 dkg bacon 10 dkg füstölt kolbász 50 dkg savanyú káposzta olaj só őrölt kömény őrölt bors 2 evőkanál passzírozott paradicsompüré 0,5 dl víz 1 dl tejföl

2012. szeptember 11. kedd

szept. 11
16:39 Olvasnivaló: Az élet mostantól édesebb Bonduelle kukoricával (Mindmegette)

Főzéshez, salátához, köretként, nassoláshoz: egészségesen élvezni az életet.

szept. 11
16:41 Olvasnivaló: Ásványi anyagok forrása: a kukorica (Mindmegette)

Tudta, hogy a legelterjedtebb emberi fogyasztásra is alkalmas gabonafélénk, a természetesen édes kukorica rengeteg ásványi anyagot és vitamint tartalmaz?

szept. 11
19:57 Olvasnivaló: Amikor válogat a gyerek (Mindmegette)

A legtöbb szülő ismeri azt, amikor a gyerek nem hajlandó enni, vagy éppen csak eszeget valamit. A legtöbben nem tudják mihez kezdjenek ilyenkor, íme néhány jó tanács.

szept. 11
19:59 Olvasnivaló: Egy mexikói vacsora története (Mindmegette)

Érdekel a mexikói konyha? Szívesen kísérletezel otthon? Szereted kipróbálni az új dolgokat?

2012. szeptember 12. szerda

szept. 12
0:09 Olvasnivaló: Szőlő, a legfontosabb gyümölcs (Mindmegette)

Ha a szőlő beszélni tudna - és elmesélhetné történetét -, valószínűleg az emberiség egész históriája kirajzolódna az indákhoz hasonlóan szerteágazó, hosszúra nyúló elbeszéléséből.

szept. 12
10:39 Recept: Csokis piskóta-mackó (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg kristálycukor 25 dkg liszt 2 dl tej 0,5 dl olaj 1 csomag sütőpor 1 evőkanál vanília-aroma 1 kávéskanál fahéj 1 csipet só 5 kocka étcsoki 10 dkg tejcsoki 1 evőkanál kakaópor

szept. 12
10:57 Recept: Cseresznyés pite III. (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm tepsihez: A tésztához: 40 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 4 evőkanál porcukor 20 dkg vaj 2 db tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl a tészta összeállításához A töltelékhez: 1 kg magozott cseresznye (más gyümölccsel is tölthető) ízlés szerint cukor 10 dkg darált dió

szept. 12
10:59 Recept: Nutellás és lekváros tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 24 dkg liszt 1 db tojás 9 dkg porcukor 8 dkg vaj 5 dkg darált dió 1/2 csomag sütőpor pici só 2 evőkanál langyos víz A töltéshez: Nutella málnalekvár

szept. 12
11:01 Recept: Lúdláb sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 36 dkg porcukor 9 evőkanál feketekávé (főzött) 1 evőkanál kakaópor 30 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 14 dkg darált dió 20 dkg margarin A bevonáshoz: 15 dkg csokoládé 3 cl olaj

szept. 12
11:15 Recept: Paprikás krumpli kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 30 dkg lecsókolbász olaj 2 fej vöröshagyma pirosparika 1 db paradicsom 1 db paprika 2 gerezd fokhagyma só bors paprikakrém gulyáskrém

szept. 12
13:21 Csokis piskóta-mackó (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg kristálycukor 25 dkg liszt 2 dl tej 0,5 dl olaj 1 csomag sütőpor 1 evőkanál vanília-aroma 1 kávéskanál fahéj 1 csipet só 5 kocka étcsoki 10 dkg tejcsoki 1 evőkanál kakaópor

szept. 12
13:23 Cseresznyés pite III. (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm tepsihez: A tésztához: 40 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 4 evőkanál porcukor 20 dkg vaj 2 db tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl a tészta összeállításához A töltelékhez: 1 kg magozott cseresznye (más gyümölccsel is tölthető) ízlés szerint cukor 10 dkg darált dió

szept. 12
13:25 Nutellás és lekváros tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 24 dkg liszt 1 db tojás 9 dkg porcukor 8 dkg vaj 5 dkg darált dió 1/2 csomag sütőpor pici só 2 evőkanál langyos víz A töltéshez: Nutella málnalekvár

szept. 12
13:27 Lúdláb sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 36 dkg porcukor 9 evőkanál feketekávé (főzött) 1 evőkanál kakaópor 30 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 14 dkg darált dió 20 dkg margarin A bevonáshoz: 15 dkg csokoládé 3 cl olaj

szept. 12
13:29 Paprikás krumpli kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 30 dkg lecsókolbász olaj 2 fej vöröshagyma pirosparika 1 db paradicsom 1 db paprika 2 gerezd fokhagyma só bors paprikakrém gulyáskrém

szept. 12
16:21 Diós palacsintatallérok szilvás mákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg liszt 10 dkg darált dió 2 db tojás 4 dkg barnacukor csipetnyi só 2 dl tej 1 teáskanál sütőpor olvasztott vaj a sütéshez A töltelékhez: 15 dkg aszalt szilva 12 dkg darált mák 8 dkg cukor 0,5 dl rum 1 citrom csipetnyi őrölt fahéj A tálaláshoz: tejszínhab

szept. 12
16:23 Szilvás rakott túró (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 3 db tojás 6 dkg étkezési keményítő 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál sütőpor csipetnyi só A gyümölcshöz: 10 dkg cukor 40 dkg szilva 1 citrom leve A formához: vaj zsemlemorzsa

szept. 12
16:39 Recept: Diós palacsintatallérok szilvás mákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg liszt 10 dkg darált dió 2 db tojás 4 dkg barnacukor csipetnyi só 2 dl tej 1 teáskanál sütőpor olvasztott vaj a sütéshez A töltelékhez: 15 dkg aszalt szilva 12 dkg darált mák 8 dkg cukor 0,5 dl rum 1 citrom csipetnyi őrölt fahéj A tálaláshoz: tejszínhab

szept. 12
16:41 Recept: Szilvás rakott túró (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 3 db tojás 6 dkg étkezési keményítő 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál sütőpor csipetnyi só A gyümölcshöz: 10 dkg cukor 40 dkg szilva 1 citrom leve A formához: vaj zsemlemorzsa

2012. szeptember 13. csütörtök

szept. 13
0:09 Olvasnivaló: Variációk cukkinire, túróra és snidlingre (Mindmegette)

Beköltöztünk! S bár akadtak és akadnak is még megoldandó problémák, akadályok, nehézségek, ez itt mégiscsak a béke szigete.

szept. 13
10:39 Recept: Túrós-tejfölös sztrapacska sült szalonnával (Mindmegette)

Hozzávalók: A sztrapacskához: 1 kg burgonya 1 db tojás só 40-50 dkg liszt Valamint: túró tejföl sült szalonna

szept. 13
10:57 Recept: Krumplis-sajtos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 1 nagyobb főtt krumpli 10 dkg reszelt sajt 2 tojás 2 dl tejföl 1 dl olaj 4 teáskanál sütőpor frissen őrölt bors só

szept. 13
10:59 Recept: Mákos mogyorótorta karamellel (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához: 12 dkg vaj 12,5 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 4 db tojás 1 narancs reszelt héja 3 dkg liszt 12,5 dkg mogyoró 15 dkg ricotta 2 evőkanál darált mák csipet só A karamellhez: 15 dkg kristálycukor 2 dl tejszín

szept. 13
11:15 Recept: Mascarponés Túró Rudi torta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alaphoz: 30 dkg babapiskóta 10 dkg margarin 2 evőkanál méz A töltelékhez: 6 db Túró Rudi 15 dkg porcukor 50 dkg mascarpone 1,5 evőkanál étkezési keményítő 3 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál tejföl

szept. 13
11:33 Recept: Velős rántotta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg agyvelő 1 nagyobb vöröshagyma 3 kanál olaj só bors 1 marék zöldpetrezselyem 4 tojás (8)

szept. 13
11:35 Recept: Sütőtökös hagymaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 vöröshagyma 50 dkg sütőtök 2 kanál vaj 1 kanál olaj 0,6 l húsleves 1 kiskanál csombor (borsikafű) bors 10 dkg sajt pár kanál tejföl pici chili

szept. 13
11:51 Recept: Szilvatorta rumos-szilvás habbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál barna cukor 2 teáskanál sütőpor 1/4 teáskanál só 3 db tojás 1 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg ricotta (vagy túró) mézeskalács fűszerkeverék (vagy fahéj) szilva A rumos-szilvás habhoz: 10 dkg szilva 2 evőkanál barna cukor 1/2 csomag vaníliás cukor rumaroma 2 evőkanál víz 2 dl habtejszín

szept. 13
11:53 Recept: Mangós pite kecskesajtos tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre liszt 15 dkg friss kecskesajt 5 dkg vaj 5 kanál cukor csipet só 1 tojás sárgája 1 kanál tejföl 1 citrom reszelt héja 1 kiskanál sütőpor A krémhez: 2 tojás sárgája 1 egész tojás 10 dkg cukor 2 kanál étkezési keményítő 1 citrom héja és leve 5 dl tej 5 dkg vaj A mangós feltéthez: 15 dkg cukor 1 citrom leve 2 felcsíkozott mangó

szept. 13
13:21 Túrós-tejfölös sztrapacska sült szalonnával (Mindmegette)

Hozzávalók: A sztrapacskához: 1 kg burgonya 1 db tojás só 40-50 dkg liszt Valamint: túró tejföl sült szalonna

szept. 13
13:23 Krumplis-sajtos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 1 nagyobb főtt krumpli 10 dkg reszelt sajt 2 tojás 2 dl tejföl 1 dl olaj 4 teáskanál sütőpor frissen őrölt bors só

szept. 13
13:25 Mákos mogyorótorta karamellel (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához: 12 dkg vaj 12,5 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 4 db tojás 1 narancs reszelt héja 3 dkg liszt 12,5 dkg mogyoró 15 dkg ricotta 2 evőkanál darált mák csipet só A karamellhez: 15 dkg kristálycukor 2 dl tejszín

szept. 13
13:27 Mascarponés Túró Rudi torta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alaphoz: 30 dkg babapiskóta 10 dkg margarin 2 evőkanál méz A töltelékhez: 6 db Túró Rudi 15 dkg porcukor 50 dkg mascarpone 1,5 evőkanál étkezési keményítő 3 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál tejföl

szept. 13
13:29 Velős rántotta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg agyvelő 1 nagyobb vöröshagyma 3 kanál olaj só bors 1 marék zöldpetrezselyem 4 tojás (8)

szept. 13
13:31 Sütőtökös hagymaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 vöröshagyma 50 dkg sütőtök 2 kanál vaj 1 kanál olaj 0,6 l húsleves 1 kiskanál csombor (borsikafű) bors 10 dkg sajt pár kanál tejföl pici chili

szept. 13
13:33 Szilvatorta rumos-szilvás habbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál barna cukor 2 teáskanál sütőpor 1/4 teáskanál só 3 db tojás 1 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg ricotta (vagy túró) mézeskalács fűszerkeverék (vagy fahéj) szilva A rumos-szilvás habhoz: 10 dkg szilva 2 evőkanál barna cukor 1/2 csomag vaníliás cukor rumaroma 2 evőkanál víz 2 dl habtejszín

szept. 13
13:35 Mangós pite kecskesajtos tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre liszt 15 dkg friss kecskesajt 5 dkg vaj 5 kanál cukor csipet só 1 tojás sárgája 1 kanál tejföl 1 citrom reszelt héja 1 kiskanál sütőpor A krémhez: 2 tojás sárgája 1 egész tojás 10 dkg cukor 2 kanál étkezési keményítő 1 citrom héja és leve 5 dl tej 5 dkg vaj A mangós feltéthez: 15 dkg cukor 1 citrom leve 2 felcsíkozott mangó