Hírarchívum - Receptek - 2012 július

2012. július 25. szerda

júl. 25
13:25 Szedres-málnás fagyi (Mindmegette)

Hozzávalók: 16 dkg málna 16 dkg szeder 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 dl tej 1,5 dl tejszín 0,5 lime leve

júl. 25
13:27 Könnyű burgonyás kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt (15 dkg ebből teljes kiőrlésű volt) 30 dkg főtt, áttört burgonya 20 dkg margarin 1 tojás + 1 evőkanál tej 1 dl tejföl 2,5 dkg instant élesztő 1 teáskanál cukor kb. 2 teáskanál só – ízlés szerint 1/2 teáskanál őrölt bors 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió A tetejére: 2 evőkanál reszelt kemény sajt 1 teáskanál egész kömény

júl. 25
13:39 Recept: Könnyű burgonyás kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt (15 dkg ebből teljes kiőrlésű volt) 30 dkg főtt, áttört burgonya 20 dkg margarin 1 tojás + 1 evőkanál tej 1 dl tejföl 2,5 dkg instant élesztő 1 teáskanál cukor kb. 2 teáskanál só - ízlés szerint 1/2 teáskanál őrölt bors 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió A tetejére: 2 evőkanál reszelt kemény sajt 1 teáskanál egész kömény

júl. 25
14:15 Recept: Tejszínben sült sajtos-sonkás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell 10 szelet trappista sajt 10 szelet pulykasonka 2-3 tojás 10 dkg liszt grillfűszer 5 dl főzőtejszín 2 nagyobb gerezd fokhagyma só

júl. 25
14:17 Recept: Magyaros tökfőzelék II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg gyalult tök 4 dkg zsír 1 közepes fej vöröshagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika 2 dl tejföl 1 kávéskanál liszt só ecet kapor 1 teáskanál cukor

júl. 25
15:45 Recept: Pudingos-kókuszos csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál olaj 1 tojás 3 dl tej A töltelékhez: 2 csomag főzős vaníliás pudingpor 6 dl tej 4 evőkanál cukor ízlés szerint kókuszreszelék

júl. 25
16:21 Tejszínben sült sajtos-sonkás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell 10 szelet trappista sajt 10 szelet pulykasonka 2-3 tojás 10 dkg liszt grillfűszer 5 dl főzőtejszín 2 nagyobb gerezd fokhagyma só

júl. 25
16:23 Magyaros tökfőzelék II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg gyalult tök 4 dkg zsír 1 közepes fej vöröshagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika 2 dl tejföl 1 kávéskanál liszt só ecet kapor 1 teáskanál cukor

júl. 25
16:25 Pudingos-kókuszos csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál olaj 1 tojás 3 dl tej A töltelékhez: 2 csomag főzős vaníliás pudingpor 6 dl tej 4 evőkanál cukor ízlés szerint kókuszreszelék

júl. 25
16:27 Egyszerű nyári gombaleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 1,2 literhez: 20 dkg gomba 10 dkg sárgarépa és fehérrépa vegyesen 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 közepes burgonya 3 dkg zsír 1 evőkanál liszt 1 teáskanál kakukkfű őrölt bors 1 közepes kemény paradicsom 3-4 karika zöldpaprika aprított petrezselyemzöld kis maréknyi apró száraztészta só

júl. 25
16:29 Barackos-tejszínes joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 db tojás 4 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál finomliszt 1 csomag sütűpor A krémhez: 2 nagy pohár barackjoghurt 5 dl tejszín 4-5 db barack 1 csomag zselatin 1dl vízben feloldva A díszítéshez: 1 doboz barackkonzerv 1 dl tejszín 1 csomag habfixáló reszelt tejcsokoládé mandulaforgács

júl. 25
16:39 Recept: Egyszerű nyári gombaleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 1,2 literhez: 20 dkg gomba 10 dkg sárgarépa és fehérrépa vegyesen 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 közepes burgonya 3 dkg zsír 1 evőkanál liszt 1 teáskanál kakukkfű őrölt bors 1 közepes kemény paradicsom 3-4 karika zöldpaprika aprított petrezselyemzöld kis maréknyi apró száraztészta só

júl. 25
16:41 Recept: Barackos-tejszínes joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 db tojás 4 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál finomliszt 1 csomag sütűpor A krémhez: 2 nagy pohár barackjoghurt 5 dl tejszín 4-5 db barack 1 csomag zselatin 1dl vízben feloldva A díszítéshez: 1 doboz barackkonzerv 1 dl tejszín 1 csomag habfixáló reszelt tejcsokoládé mandulaforgács

júl. 25
21:27 Recept: Madártej-szelet diabetikusan (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 db L-es tojás fehérje 17 dkg fehér tönkölyliszt 15 dkg Xilit (nyírfa) cukor csipet só A főzött krémhez: 7 tojássárgája 7 dkg Xilit 1 rúd vanília kikapart belseje 4 dl tej 5 dkg fehér tönkölyliszt A vajas krémhez: 15 dkg vaj 6 dkg Xilit A tetejére: 4 dl habtejszín 1 dkg Xilit 4-5 dkg étcsoki 1 teáskanál olaj

júl. 25
21:29 Recept: Kukoricás rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 1 doboz kukoricakonzerv (kb. 30 dkg) 1 kis csokor metélőhagyma vagy 2 db édes hagyma 10 dkg sajt 2 tojás 3 evőanál tejföl 3 evőkanál liszt 30 dkg vékonyra szeletelt füstölt bacon só bors fokhagyma

júl. 25
22:21 Madártej-szelet diabetikusan (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 db L-es tojás fehérje 17 dkg fehér tönkölyliszt 15 dkg Xilit (nyírfa) cukor csipet só A főzött krémhez: 7 tojássárgája 7 dkg Xilit 1 rúd vanília kikapart belseje 4 dl tej 5 dkg fehér tönkölyliszt A vajas krémhez: 15 dkg vaj 6 dkg Xilit A tetejére: 4 dl habtejszín 1 dkg Xilit 4-5 dkg étcsoki 1 teáskanál olaj

júl. 25
22:23 Kukoricás rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 1 doboz kukoricakonzerv (kb. 30 dkg) 1 kis csokor metélőhagyma vagy 2 db édes hagyma 10 dkg sajt 2 tojás 3 evőanál tejföl 3 evőkanál liszt 30 dkg vékonyra szeletelt füstölt bacon só bors fokhagyma

2012. július 26. csütörtök

júl. 26
10:21 Zöldséges-gombás quiche (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 1 csipet só 9 dkg hideg vaj 1 tojás 1-2 evőkanál hideg víz A töltelékhez: 40 dkg zöldség (sárgarépa, zöldborsó, kelbimbó, cukkini, padlizsán, pritamin stb.) 20-25 dkg gomba (friss vagy konzerv) olívaolaj 3 tojás 3 dl joghurt vagy tejföl 5-10 dkg túró 30 dkg sajt só bors provence-i fűszerkeverék (e helyett rozmaring, oregánó, kakukkfű és bazsalikom…

júl. 26
10:23 Őszibarackos-barackpálinkás-mascarponés torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 5 dkg puha vaj 3 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor 3 db fél őszibarack konzerv szeletelve 2 evőkanál liszt fél csomag sütőpor kevés só A krémhez: 2 dl habtejszín 1 db habfixáló 1 csomag vaníliás cukor 0,5 dl házi barackpálinka 1 dl baracklé (konzervből) fél citrom reszelt héja és leve 2-3 evőkanál porcukor, ízlés szerint pici só 1 csomag zselatin fix 25 dkg…

júl. 26
10:39 Recept: Zöldséges-gombás quiche (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 1 csipet só 9 dkg hideg vaj 1 tojás 1-2 evőkanál hideg víz A töltelékhez: 40 dkg zöldség (sárgarépa, zöldborsó, kelbimbó, cukkini, padlizsán, pritamin stb.) 20-25 dkg gomba (friss vagy konzerv) olívaolaj 3 tojás 3 dl joghurt vagy tejföl 5-10 dkg túró 30 dkg sajt só bors provence-i fűszerkeverék (e helyett rozmaring, oregánó, kakukkfű és bazsalikom…

júl. 26
10:41 Recept: Őszibarackos-barackpálinkás-mascarponés torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 5 dkg puha vaj 3 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor 3 db fél őszibarack konzerv szeletelve 2 evőkanál liszt fél csomag sütőpor kevés só A krémhez: 2 dl habtejszín 1 db habfixáló 1 csomag vaníliás cukor 0,5 dl házi barackpálinka 1 dl baracklé (konzervből) fél citrom reszelt héja és leve 2-3 evőkanál porcukor, ízlés szerint pici só 1 csomag zselatin fix 25 dkg…

júl. 26
10:57 Recept: Kókuszos-csokis süti (Mindmegette)

Hozzávalók: kell egy cuki bögre (2,5 dl-es kb.) 2 bögre tönkölyliszt 1 bögre gyümölcscukor fél csomag sütőpor fél bögre kókuszreszelék csipet só 10 dkg étcsoki 1 kiskanál őrölt fahéj 1 csomag vaníliás cukor 1/3 csésze olaj 2/3 csésze kókusztej 2 marék dió összetörve 2 nagy kanál kakaópor

júl. 26
11:15 Recept: Ribizlis kakaótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortalaphoz: 3 tojás 4 kanál olaj 5 kanál cukor 2 kanál kakaópor 4 kanál forró víz 1 kiskanál sütőpor 3 kanál liszt A krémhez: 25 dkg mascarpone 20 dkg porcukor 3 dl friss tejszín 1,5 dl sűrű ribizliszörp A ribizliszörphöz: 1 bögre ribizli fél bögre cukor 5 kanál víz Az összeállításhoz: 2 dl orgonaszörp (vagy más szörp) 1 bögre ribizli

júl. 26
11:17 Recept: Iker kakaós kalács (Mindmegette)

Hozzávalók 2 nagy kalácshoz: A tésztához: 5 dkg élesztő 10 dkg cukor 4-5 dl tej a liszt minőségétől függően 1 kg finomliszt 2 dkg vaníliás cukor 1 teáskanál só 2 tojás sárgája 12 dkg margarin 2 evőkanál kakaópor pici langyos tej 1 tojássárgája a kenéshez A tepsi béleléséhez: sütőpapír

júl. 26
13:21 Kókuszos-csokis süti (Mindmegette)

Hozzávalók: kell egy cuki bögre (2,5 dl-es kb.) 2 bögre tönkölyliszt 1 bögre gyümölcscukor fél csomag sütőpor fél bögre kókuszreszelék csipet só 10 dkg étcsoki 1 kiskanál őrölt fahéj 1 csomag vaníliás cukor 1/3 csésze olaj 2/3 csésze kókusztej 2 marék dió összetörve 2 nagy kanál kakaópor

júl. 26
13:23 Ribizlis kakaótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortalaphoz: 3 tojás 4 kanál olaj 5 kanál cukor 2 kanál kakaópor 4 kanál forró víz 1 kiskanál sütőpor 3 kanál liszt A krémhez: 25 dkg mascarpone 20 dkg porcukor 3 dl friss tejszín 1,5 dl sűrű ribizliszörp A ribizliszörphöz: 1 bögre ribizli fél bögre cukor 5 kanál víz Az összeállításhoz: 2 dl orgonaszörp (vagy más szörp) 1 bögre ribizli

júl. 26
13:25 Iker kakaós kalács (Mindmegette)

Hozzávalók 2 nagy kalácshoz: A tésztához: 5 dkg élesztő 10 dkg cukor 4-5 dl tej a liszt minőségétől függően 1 kg finomliszt 2 dkg vaníliás cukor 1 teáskanál só 2 tojás sárgája 12 dkg margarin 2 evőkanál kakaópor pici langyos tej 1 tojássárgája a kenéshez A tepsi béleléséhez: sütőpapír

2012. július 27. péntek

júl. 27
0:09 Olvasnivaló: Sorbet és granita, a gyümölcsös hűsítők (Mindmegette)

A nagy nyári melegben semmi sem esik jobban, mint egy hűs sorbet vagy granita. A fagylalt megjelenése óta háttérbe szorultak ugyan, de az utóbbi időben újra divatba jött ez a páros, akik a fagylaltnál is régebb óta szolgálják a melegben szenvedő embereket.

júl. 27
9:09 Recept: Tökpörkölt gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spárgatök 10-15 dkg fehér csiperkegomba 1 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma olaj só frissen tört bors pirospaprika 1 db pirospaprika 1 db zöldpaprika

júl. 27
9:11 Recept: Kókuszos csiga VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg margarin csipet só 2 dkg élesztő 4 tojás 5 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 20 dkg kókuszreszelék 30 dkg kristálycukor 2 evőkanál víz (lehet dióval és cukrozott kakaóval is észíteni)

júl. 27
9:27 Recept: Szalagos fánk nem csak farsangra (Mindmegette)

Hozzávalók: A fánkhoz: 70 dkg liszt kb. 3 dl tej 5 dkg friss élesztő (7 g szárított élesztő = 25 g friss élesztő) 7 dkg porcukor 9 dkg olvasztott vaj 7 db tojássárgája A sütéshez: olaj A tálaláshoz: baracklekvár porcukor

júl. 27
9:29 Recept: Töltött csirkefasírt brokkolis krumplipürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell darálva 2 db zsemle vízben áztatva, majd kifacsarva 2 db tojás só őrölt bors 1 kisebb vöröshagyma reszelve 2 gerezd fokhagyma reszelve 1 mokkáskanál pirospaprika A töltelékhez: 6 szelet gépsonka 6 cikk sajt A húspogácsák beforgatásához: 1 db tojásfehérje felverve A körethez: krumpli brokkoli vaj tej

júl. 27
10:21 Tökpörkölt gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spárgatök 10-15 dkg fehér csiperkegomba 1 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma olaj só frissen tört bors pirospaprika 1 db pirospaprika 1 db zöldpaprika

júl. 27
10:23 Kókuszos csiga VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg margarin csipet só 2 dkg élesztő 4 tojás 5 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 20 dkg kókuszreszelék 30 dkg kristálycukor 2 evőkanál víz (lehet dióval és cukrozott kakaóval is észíteni)

júl. 27
10:25 Szalagos fánk nem csak farsangra (Mindmegette)

Hozzávalók: A fánkhoz: 70 dkg liszt kb. 3 dl tej 5 dkg friss élesztő (7 g szárított élesztő = 25 g friss élesztő) 7 dkg porcukor 9 dkg olvasztott vaj 7 db tojássárgája A sütéshez: olaj A tálaláshoz: baracklekvár porcukor

júl. 27
10:27 Töltött csirkefasírt brokkolis krumplipürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell darálva 2 db zsemle vízben áztatva, majd kifacsarva 2 db tojás só őrölt bors 1 kisebb vöröshagyma reszelve 2 gerezd fokhagyma reszelve 1 mokkáskanál pirospaprika A töltelékhez: 6 szelet gépsonka 6 cikk sajt A húspogácsák beforgatásához: 1 db tojásfehérje felverve A körethez: krumpli brokkoli vaj tej

júl. 27
11:15 Szezámmagos-mázas csirkefalatkák (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell A páchoz: 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál fehérbor 1 mokkáskanál fehérbors só A bundához: 1 teáskanál sütőpor 3 evőkanál olaj 2 db tojás 3 evőkanál liszt 2 evőkanál étkezési keményítő só 2 dl víz A mázhoz: 1 dl ketchup 2 teáskanál étkezési keményítő 2 evőkanál méz 1 kávéskanál cukor Valamint: 1 teáskanál szezámmag

júl. 27
11:17 Tiroli túrós és meggyes rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 2 dl tejföl 2 db tojássárgája A lekenéshez: olvasztott zsír A meggyes töltelékhez: 40 dkg magozott meggy 10 dkg cukor 5 dkg darált dió 5 dkg zsemlemorzsa őrölt fahéj A túrós töltelékhez: 25 dkg túró 1 dl tejföl 5 dkg mazsola 1 citrom 1 tojássárgája 1 vaníliás cukor 1 evőkanál búzadara A rétesrudak lekenéséhez: 1 db tojás felverve

júl. 27
11:33 Recept: Szezámmagos-mázas csirkefalatkák (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell A páchoz: 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál fehérbor 1 mokkáskanál fehérbors só A bundához: 1 teáskanál sütőpor 3 evőkanál olaj 2 db tojás 3 evőkanál liszt 2 evőkanál étkezési keményítő só 2 dl víz A mázhoz: 1 dl ketchup 2 teáskanál étkezési keményítő 2 evőkanál méz 1 kávéskanál cukor Valamint: 1 teáskanál szezámmag

júl. 27
11:35 Recept: Tiroli túrós és meggyes rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 2 dl tejföl 2 db tojássárgája A lekenéshez: olvasztott zsír A meggyes töltelékhez: 40 dkg magozott meggy 10 dkg cukor 5 dkg darált dió 5 dkg zsemlemorzsa őrölt fahéj A túrós töltelékhez: 25 dkg túró 1 dl tejföl 5 dkg mazsola 1 citrom 1 tojássárgája 1 vaníliás cukor 1 evőkanál búzadara A rétesrudak lekenéséhez: 1 db tojás felverve

júl. 27
11:51 Recept: Somlói kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 18 dkg cukor 20 dkg liszt 1/2 dkg kakaópor 2 evőkanál darált dió késhegynyi sütőpor A krémhez: 5 dl tej 25 dkg kristálycukor 8 dkg vaníliás pudingpor 5 db tojásfehérje 2 cl rum 10 dkg darált dió 4 dkg mazsola A díszítéshez: 25 dkg tejszínhab 5 dkg csokoládé

júl. 27
12:09 Recept: Sajtos-fokhagymás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 6 db csirke felsőcomb fokhagyma só vagy ételízesítő olaj vagy zsír reszelt trappista sajt

júl. 27
12:11 Recept: Hideg cukkini-tökfőzelék pestóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg zsenge tök 40 dkg cukkini 5 dl zöldségleves 1 kis csokor újhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 1 kisebb ág rozmaring 1 evőkanál őrölt tárkony 2 evőkanál pesto 2 citrom frissen facsart leve 2,5 dl sovány tejföl 1 csapott evőkanál burgonyakeményítő 2 teáskanál olívaolaj tengeri só frissen őrölt bors A tálaláshoz: friss bazsalikom, rozmaring

júl. 27
12:13 Recept: Kolbászos cukkinipörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb cukkini 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db paradicsom fél szál füstölt kolbász só ételízesítő őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj vörösbor tejföl főzőtejszín 8 db újkrumpli petrezselyem

júl. 27
12:27 Recept: Egyszerű citromos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 1 citrom vagy lime 30 dkg búzaliszt 3 csapott teáskanál sütőpor 1 csomag pudingpor (vaníliás vagy tejszínes) 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor sütőrum 4 tojás A mázhoz: 2 citrom 20 dkg porcukor

júl. 27
13:21 Somlói kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 18 dkg cukor 20 dkg liszt 1/2 dkg kakaópor 2 evőkanál darált dió késhegynyi sütőpor A krémhez: 5 dl tej 25 dkg kristálycukor 8 dkg vaníliás pudingpor 5 db tojásfehérje 2 cl rum 10 dkg darált dió 4 dkg mazsola A díszítéshez: 25 dkg tejszínhab 5 dkg csokoládé

júl. 27
13:23 Sajtos-fokhagymás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 6 db csirke felsőcomb fokhagyma só vagy ételízesítő olaj vagy zsír reszelt trappista sajt

júl. 27
13:25 Hideg cukkini-tökfőzelék pestóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg zsenge tök 40 dkg cukkini 5 dl zöldségleves 1 kis csokor újhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 1 kisebb ág rozmaring 1 evőkanál őrölt tárkony 2 evőkanál pesto 2 citrom frissen facsart leve 2,5 dl sovány tejföl 1 csapott evőkanál burgonyakeményítő 2 teáskanál olívaolaj tengeri só frissen őrölt bors A tálaláshoz: friss bazsalikom, rozmaring

júl. 27
13:27 Kolbászos cukkinipörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb cukkini 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db paradicsom fél szál füstölt kolbász só ételízesítő őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj vörösbor tejföl főzőtejszín 8 db újkrumpli petrezselyem

júl. 27
13:29 Egyszerű citromos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 1 citrom vagy lime 30 dkg búzaliszt 3 csapott teáskanál sütőpor 1 csomag pudingpor (vaníliás vagy tejszínes) 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor sütőrum 4 tojás A mázhoz: 2 citrom 20 dkg porcukor