Hírarchívum - Receptek - 2012 július

2012. július 19. csütörtök

júl. 19
0:13 Recept: Erkel-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 db tojás 15 dkg darált dió 15 dkg liszt 15 dkg kristálycukor A krémhez: 4 dl tej 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg fehér csokoládé 4 dl tejszínhab 1 dkg zselatin A tetejére: 15-20 dkg fehér csokoládé

júl. 19
0:17 Recept: Francia mákos pirított dióval II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A mákos piskótához: 6 tojás 4 dl kristálycukor 6 evőkanál víz 4 dl rétesliszt 2 kávéskanál sütőpor 3 dl egész mák A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 5 dkg margarin 1 evőkanál folyós méz 1 tojás 1 tojássárgája 1 kávéskanál szódabikarbóna tej A krémhez: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej A tetejére: 10 dkg darabos dió 1 evőkanál margarin 2…

júl. 19
0:21 Recept: Sajtos párna (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 15 dkg margarin 15 dkg reszelt sajt 1 dkg élesztő 1 dl tej 1 dl tejföl 1 tojás só

júl. 19
17:33 Recept: Cukkinis süti III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg lereszelt cukkini 3 tojás 30 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 mokkáskanál szódabikarbóna 2 dl étolaj 10 dkg mazsola rumba vagy rumaromába áztatva 1 teáskanál fahéj 35 dkg liszt

júl. 19
17:51 Recept: Mogyorós rácsos linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg finom liszt 25 dkg grillázs mogyoró 30 dkg margarin 18 dkg cukor 2 db tojás pici só kevés őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja fél csomag sütőpor Valamint: 5-6 dl házi sárgabaracklekvár

júl. 19
17:53 Recept: Zöldséges-paradicsomos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db kis cukkini 3 db sárgarépa 1/2 fej karalábé 1 fej vöröshagyma 5 dl paradicsomszósz 4-5 gerezd fokhagyma só bors oregánó majoranna bazsalikom 2 kiskanál cukor 1 dl olaj 50 dkg spagetti reszelt sajt

júl. 19
17:55 Recept: Zabkorpás tallérok diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojásfehérje 2 evőkanál 0 %-os joghurt 6 evőkanál zabkorpa 1 csapott mokkáskanálnyi sütőpor Ha édesre kívánjuk: pici őrölt gyömbér fahéj pár csepp édesítő Ha sósra: 1 csipet só bors szerecsendió ízlés szerint

júl. 19
18:09 Recept: Mustáros-sonkás sajttekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg trappista 30 dkg vaj 20 dkg szeletelt gépsonka 15 dkg kenhető sajt 5 keményre főtt tojás 4-5 evőkanál mustár

júl. 19
19:21 Cukkinis süti III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg lereszelt cukkini 3 tojás 30 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 mokkáskanál szódabikarbóna 2 dl étolaj 10 dkg mazsola rumba vagy rumaromába áztatva 1 teáskanál fahéj 35 dkg liszt

júl. 19
19:23 Mogyorós rácsos linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg finom liszt 25 dkg grillázs mogyoró 30 dkg margarin 18 dkg cukor 2 db tojás pici só kevés őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja fél csomag sütőpor Valamint: 5-6 dl házi sárgabaracklekvár

júl. 19
19:25 Zöldséges-paradicsomos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db kis cukkini 3 db sárgarépa 1/2 fej karalábé 1 fej vöröshagyma 5 dl paradicsomszósz 4-5 gerezd fokhagyma só bors oregánó majoranna bazsalikom 2 kiskanál cukor 1 dl olaj 50 dkg spagetti reszelt sajt

júl. 19
19:27 Zabkorpás tallérok diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojásfehérje 2 evőkanál 0 %-os joghurt 6 evőkanál zabkorpa 1 csapott mokkáskanálnyi sütőpor Ha édesre kívánjuk: pici őrölt gyömbér fahéj pár csepp édesítő Ha sósra: 1 csipet só bors szerecsendió ízlés szerint

júl. 19
19:29 Mustáros-sonkás sajttekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg trappista 30 dkg vaj 20 dkg szeletelt gépsonka 15 dkg kenhető sajt 5 keményre főtt tojás 4-5 evőkanál mustár

júl. 19
20:33 Olvasnivaló: Tejszínes túrótorta és piknik az esőben (Mindmegette)

És mégis! Mégis futotta az időből piknikezésre! Speciális piknik volt, de piknik. Az történt, hogy a puccos lányiskolában kitört a nyári szünet: apuka (és mindenki más is) felszabadult a munkahelyi gondok alól. Nekem is kicsit könnyebben ment így a pakolás.

júl. 19
20:35 Recept: Vörösboros ratatouille kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db különböző színű lecsópaprika 3 db paprika 2 db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 2 db nagyobb krumpli 1 db újhagyma zöldjével 3 db újhagyma zöldje 1/2 db nagy cukkini 1 db kicsi padlizsán 3 db paradicsom olívabogyó kapribogyó kakukkfű rozmaring kakukkfű bazsalikom só őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj vörösbor

júl. 19
20:37 Recept: Rakott zöldbab bulgurral vagy rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 5 személyre: 1 kg ceruzabab (zöld vagy sárga) 50 dkg darált hús kb. 1/2-1 dl olaj 1 nagy vöröshagyma - aprítva 5 gerezd fokhagyma - aprítva 2-2 db zöldpaprika és paradicsom - darabolva 20 dkg bulgur vagy rizs 2 tojás 50 dkg tejföl 2-3 babérlevél őrölt bors morzsolt majoránna szerecsendió őrölt pirospaprika ételízesítő kb. 5-10 dkg reszelt (füstölt) sajt só

júl. 19
20:51 Recept: Almás-diós máglyarakás (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg 1-2 napos szikkadt fonott kalács 5 tojás 7 dl langyos tej kb. 12 dkg cukor - ízlés szerint 4 dkg vaj + a tepsi kenéshez 1 közepes citrom reszelt héja 1 evőkanál citromlé 6-7 dkg dió - durvára aprítva 6-7 dkg mazsola 4 cl rum 70 dkg alma 1 teáskanál őrölt fahéj kb. 20 dkg sárgabaracklekvár pici csipetnyi só

júl. 19
21:09 Recept: Aszpiktojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dkg porzselatin 15 dkg gépsonka 15-20 db petrezselyemlevél piros színű paprika (lehet befőtt is) 1 kukoricakonzerv kb. 15 dkg fagyasztott borsó ételízesítő 10 db egész tojáshéj

júl. 19
22:21 Vörösboros ratatouille kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db különböző színű lecsópaprika 3 db paprika 2 db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 2 db nagyobb krumpli 1 db újhagyma zöldjével 3 db újhagyma zöldje 1/2 db nagy cukkini 1 db kicsi padlizsán 3 db paradicsom olívabogyó kapribogyó kakukkfű rozmaring kakukkfű bazsalikom só őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj vörösbor

júl. 19
22:23 Rakott zöldbab bulgurral vagy rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 5 személyre: 1 kg ceruzabab (zöld vagy sárga) 50 dkg darált hús kb. 1/2-1 dl olaj 1 nagy vöröshagyma - aprítva 5 gerezd fokhagyma - aprítva 2-2 db zöldpaprika és paradicsom - darabolva 20 dkg bulgur vagy rizs 2 tojás 50 dkg tejföl 2-3 babérlevél őrölt bors morzsolt majoránna szerecsendió őrölt pirospaprika ételízesítő kb. 5-10 dkg reszelt (füstölt) sajt só

júl. 19
22:25 Almás-diós máglyarakás (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg 1-2 napos szikkadt fonott kalács 5 tojás 7 dl langyos tej kb. 12 dkg cukor - ízlés szerint 4 dkg vaj + a tepsi kenéshez 1 közepes citrom reszelt héja 1 evőkanál citromlé 6-7 dkg dió - durvára aprítva 6-7 dkg mazsola 4 cl rum 70 dkg alma 1 teáskanál őrölt fahéj kb. 20 dkg sárgabaracklekvár pici csipetnyi só

júl. 19
22:27 Aszpiktojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dkg porzselatin 15 dkg gépsonka 15-20 db petrezselyemlevél piros színű paprika (lehet befőtt is) 1 kukoricakonzerv kb. 15 dkg fagyasztott borsó ételízesítő 10 db egész tojáshéj

2012. július 20. péntek

júl. 20
0:09 Recept: Salátafőzelék kicsiknek (Mindmegette)

Előkészítés: 5 perc Főzés: 15 perc Hozzávalók: 1 fej saláta 1 hagyma olaj liszt joghurt

júl. 20
0:13 Recept: Paradicsomos karfiol (Mindmegette)

Előkészítés: 5 perc Főzés: 20 perc Hozzávalók 4 adaghoz: 15 dkg szép karfiol 3 dkg vaj 25 dkg hámozott és összeaprított paradicsom 3 dkg reszelt sajt só

júl. 20
0:17 Recept: Sajtos-brokkolis csirke (Mindmegette)

Előkészítés: 5 perc Főzés: 15 perc Hozzávalók 4 adaghoz: 10 dkg zsenge brokkoli 12 dkg felkockázott csirkemell A sajtmártáshoz: 3 dkg vaj 2 evőkanál liszt 3 dl tej 6 dkg reszelt sajt

júl. 20
0:21 Recept: Csíkos püré sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg krumpli 1 csipet só 1 dl tej 1 diónyi vaj 10 dkg zöldbab 1 szelet pulykasonka 10 dkg sárgarépa

júl. 20
0:25 Recept: Lekváros csiga (Mindmegette)

Előkészítés: 20 perc Hozzávalók: 20 dkg tönkölyliszt 1 dkg élesztő 1 dl tej 2,5 dkg margarin 1 db tojássárgája 20 dkg lekvár 5 dkg cukor

júl. 20
0:29 Recept: Daraleves kicsiknek (Mindmegette)

Főzés: 10 perc Hozzávalók: 5 dkg kukoricadara 3 dl tápszer v. tej 7 dl zöldséglé só

júl. 20
0:33 Recept: Kefires burgonyalepény (Mindmegette)

Előkészítés: 10 perc Főzés: 15 perc Hozzávalók: 20 dkg burgonya 2,5 dl kefir 5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt só fokhagyma petrezselyem

júl. 20
0:37 Recept: Hajdinaleves bazsalikommal (Mindmegette)

Előkészítés: 10 perc Főzés: 20 perc Hozzávalók: 10-10 dkg sárgarépa, petrezselyem gyökér, zeller, vöröshagyma 4 dkg hajdinaliszt 1 dl tejszín vagy joghurt vagy tej 2 evőkanál friss bazsalikom só fokhagyma

júl. 20
0:41 Recept: Bazsalikomos hajdinalepény - kicsiknek is (Mindmegette)

Családi adag! Előkészítés: 15 perc Főzés: 15 perc Hozzávalók: 30 dkg hajdina 30 dkg hajdinaliszt 2 dl tej 2 db tojás 1 dl kukoricaolaj só bazsalikom

júl. 20
10:57 Recept: Zöldséges rizzsel töltött gombafejek (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szép csiperkegomba 2 dl jázmin vagy basmati rizs 4 dl forró víz 5-10 dkg füstölt szalonna /pl. kockázott bacon/ 8 teáskanál tejföl 5 dkg reszelt füstölt sajt 1 kisebb vöröshagyma 1 tojás só bors vajbab, zöldbab vagy lóbab kaliforniai paprika

júl. 20
10:59 Recept: Csirkemelles töltött tészta (cannelloni) paradicsommártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg nagy átmérőjű tészta (canelloni vagy vastag csőtészta) A töltelékhez: 30 dkg csirkemellfilé só bors pirospaprika 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 20 dkg natúr sajtkrém A mártáshoz: 1 doboz paradicsomkonzerv apróra vágott petrezselyem bazsalikomlevél oregánó kakukkfű fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj só

júl. 20
11:15 Zöldséges rizzsel töltött gombafejek (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szép csiperkegomba 2 dl jázmin vagy basmati rizs 4 dl forró víz 5-10 dkg füstölt szalonna /pl. kockázott bacon/ 8 teáskanál tejföl 5 dkg reszelt füstölt sajt 1 kisebb vöröshagyma 1 tojás só bors vajbab, zöldbab vagy lóbab kaliforniai paprika

júl. 20
11:17 Csirkemelles töltött tészta (cannelloni) paradicsommártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg nagy átmérőjű tészta (canelloni vagy vastag csőtészta) A töltelékhez: 30 dkg csirkemellfilé só bors pirospaprika 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 20 dkg natúr sajtkrém A mártáshoz: 1 doboz paradicsomkonzerv apróra vágott petrezselyem bazsalikomlevél oregánó kakukkfű fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj só

júl. 20
11:19 Tri lece (délszláv sütemény) (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 30 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 40 dkg liszt 5 dl főzőtejszín 1,5 liter tej 30 dkg tejpor karamellöntet

júl. 20
11:21 Virágos piskótatekercs csokikrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál porcukor 1 késhegynyi sütőpor Továbbá: 1 tojásfehérje 3 dkg porcukor 4 dkg liszt 3 dkg lágy margarin 1 teáskanál meggyszörp 1 mokkáskanál mandulaaroma A sütéshez: 1 nagy méretű gáztepsi sütőpapírral bélelve A krémhez: 3 dl tej 1 csokoládés pudingpor ízlés szerint cukor 20 dkg margarin 5 dkg csokoládé olvasztva (elmaradhat)

júl. 20
11:23 Zöldcitromos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojásból sütött kakaós piskóta (téglalap) 50 dkg krémtúró 1 pohár tejszín 1 csomag habfixáló 20 dkg teavaj 20 dkg porcukor 20 dkg kakaós háztartási keksz 2 db zöldcitrom (lime) kifacsart leve és lereszelt héja díszítésnek gyümölcs

júl. 20
11:33 Recept: Tri lece (délszláv sütemény) (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 30 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 40 dkg liszt 5 dl főzőtejszín 1,5 liter tej 30 dkg tejpor karamellöntet

júl. 20
11:35 Recept: Virágos piskótatekercs csokikrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál porcukor 1 késhegynyi sütőpor Továbbá: 1 tojásfehérje 3 dkg porcukor 4 dkg liszt 3 dkg lágy margarin 1 teáskanál meggyszörp 1 mokkáskanál mandulaaroma A sütéshez: 1 nagy méretű gáztepsi sütőpapírral bélelve A krémhez: 3 dl tej 1 csokoládés pudingpor ízlés szerint cukor 20 dkg margarin 5 dkg csokoládé olvasztva (elmaradhat)

júl. 20
11:37 Recept: Zöldcitromos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojásból sütött kakaós piskóta (téglalap) 50 dkg krémtúró 1 pohár tejszín 1 csomag habfixáló 20 dkg teavaj 20 dkg porcukor 20 dkg kakaós háztartási keksz 2 db zöldcitrom (lime) kifacsart leve és lereszelt héja díszítésnek gyümölcs

júl. 20
11:51 Recept: Alaszkai tőkehalfilé baconbe tekerve, zöldfűszerekkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 szelet tőkehalfilé 8 szelet bacon fél citrom szeletelve minimális só bors korianderlevél kakukkfű bazsalikom petrezselyemlevél olívaolaj 1 db vöröshagyma

júl. 20
12:09 Recept: Kresenti (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 20 dkg zsír vagy vaj 15 dkg cukor 1 egész tojás 2 tojássárgája reszelt citromhéj 1 csipet só 2 tasak vaniliás cukor 2 kanál rum 15 dkg őrölt mandula vagy dió 1-2 tojásfehérje A töltelékhez: 10 dkg étcsokoládé 4 dkg vaj

júl. 20
13:21 Alaszkai tőkehalfilé baconbe tekerve, zöldfűszerekkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 szelet tőkehalfilé 8 szelet bacon fél citrom szeletelve minimális só bors korianderlevél kakukkfű bazsalikom petrezselyemlevél olívaolaj 1 db vöröshagyma

júl. 20
13:23 Kresenti (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 20 dkg zsír vagy vaj 15 dkg cukor 1 egész tojás 2 tojássárgája reszelt citromhéj 1 csipet só 2 tasak vaniliás cukor 2 kanál rum 15 dkg őrölt mandula vagy dió 1-2 tojásfehérje A töltelékhez: 10 dkg étcsokoládé 4 dkg vaj

2012. július 21. szombat

júl. 21
0:09 Olvasnivaló: Sárgabarack-tarte áfonyával (Mindmegette)

Július derekán, aki csak teheti, befőzési kampányba kezd: itt a sárgabarack! Ebben az évben a nagy meleg következtében már szinte a hónap elején elkezdődött a szezon, és mivel igen mérsékelten bőséges a termés, igyekezni kell a dzsemek, lekvárok készítésével éppúgy, mint a friss gyümölcsből tálalható desszertek komponálásával.

júl. 21
10:57 Recept: Sütőtökös-sonkás házi metélt bazsalikommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg sonka 6 dkg sajt 15 dkg sütőtök 1 db kápia paprika 4 szál újhagyma 2 dl tejszín 2 dkg margarin 1 evőkanál olívaolaj kis csokor bazsalikom só frissen őrölt feketebors A házi metélthez: 30 dkg kiszt (fele rétes, fele simaliszt) 3 db tojás

júl. 21
10:59 Recept: Hideg őszibarackleves kávéhabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg őszibarack vagy 1,5 konzerv barack 4 dl tej 2 dl tejszín 0,5 dl barackpálinka 3 evőkanál gesztenyeméz 1 csipetnyi fahéj A habhoz: 0,5 dl nagyon sűrű kávé (azonnal oldódó, lehet koffeinmentes is) 1,5 dl tejszín 1 evőkanál porcukor

júl. 21
11:01 Recept: Meggyes egyensúly süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg finomliszt 5 dkg rétesliszt 25 dkg kristálycukor 25 dkg margarin 6 tojássárgája 6 tojásfehérje fél teáskanál sütőpor ízlés szerint meggy

júl. 21
11:15 Recept: Carbonara spagetti III. (Mindmegette)

Hozzávalók: füstölt főtt császárszalonna sonka hagyma fokhagyma spagetti tészta tejszín oregano kakukkfű tojás