Hírarchívum - Receptek - 2012 július

2012. július 15. vasárnap

júl. 15
11:47 Recept: Meggyes gesztenyetorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 15 dkg kristálycukor 10 dkg rétesliszt 7 dkg margarin só A töltelékhez: 50 dkg magozott meggy (vagy befőtt) 7 dkg vaj kevés tej 50 dkg gesztenyemassza A tetejére: 2 dkg kakaópor 2 evőkanál kristálycukor 3 dkg vaj

júl. 15
11:49 Recept: Meggyes habos (sütés nélkül) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 üveg magozott meggybefőtt 20 evőkanál kristálycukor 20 evőkanál búzadara A krémhez: 1 l tej 20 evőkanál kristálycukor 4 csomag vaníliás pudingpor 12,5 dkg margarin A tetejére: 5 dl tejszín 2 csomag habfixáló

júl. 15
11:51 Recept: Meggyes-kakaós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg vaj 25 dkg kristálycukor 3 tojás reszelt citromhéj 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor 2 dl tej A tészta tetejére: lekvár magozott meggy mazsola A mázhoz: 3 evőkanál tej 25 dkg porcukor kevés rum 2 evőkanál kakaópor 10 dkg vaj

júl. 15
12:21 3bit szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojásfehérje 15 dkg cukor 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 8 tojás sárgája 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag tejszín ízű pudingpor 6 dl tej 25 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor (nem cukrozott) 5 dkg étcsoki Valamint: háztartási keksz kevés tej A tetejére: 5 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor 3 csomag habfixáló csokireszelék

júl. 15
12:23 Sajttal és sonkával töltött rántott tökvirág (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 2 db tökvirág kis tökkel 1 db kisebb töklevél 2 szelet füstölt sonka 2 szelet sajt 3 db újkrumpli 1 db tojás liszt só örölt feketebors

júl. 15
12:25 Joghurtos-mascarponés-tejszínes-gyümölcsös pohárkrém (Mindmegette)

Hozzávalók 4-5 főre: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 5 dl natúr joghurt 2 citrom friss vagy fagyasztott gyümölcsök (málna, eper, szeder, áfonya… bármi jó) cukor vagy édesítő

júl. 15
12:27 Fűszeres házi grissini pálcák (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 2 evőkanál szezámpehely 10 dkg zabpehelyliszt 10 dkg tömlős krémsajt 2,5 dl langyos víz 1 dl langyos tej 4 evőkanál olívaolaj 1 csomag száraz élesztő 4 gerezd fokhagyma apróra vágva só ízlés szerint 1 kiskanál cukor 1 mokkáskanál bazsalikom 1/2 mokkáskanál rozmaring 1/4 mokkáskanál őrölt kömény A tetejére: 1 tojásfehérje mák szezámmag napraforgómag

júl. 15
12:29 Mimóza szelet citromosan (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztalapokhoz: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 3 db tojássárgája 1 csomag sütőpor 10 dkg porcikor 1/2 citrom reszelt héja és leve szükség szerint tejföl csipet só A krémhez: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 5 dl tej 5 evőkanál liszt 1 db citrom leve és reszelt héja Valamint: baracklekvár a lap kenéséhez A sütéshez: nagy méretű gáztepsi sütőpapírral bélelve

2012. július 16. hétfő

júl. 16
10:15 Spenótfőzelék IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg friss spenót vagy 2 csomag fagyasztott tej - amennyit felvesz 2 zsemle 2 gerezd fokhagyma olaj 1 púpos evőkanál liszt 2 főtt tojás

júl. 16
10:33 Recept: Spenótfőzelék IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg friss spenót vagy 2 csomag fagyasztott tej - amennyit felvesz 2 zsemle 2 gerezd fokhagyma olaj 1 púpos evőkanál liszt 2 főtt tojás

júl. 16
10:35 Recept: Karfiolleves tejfölösen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej karfiol 2 nagy sárgarépa 1 fehérrépa 1 fej hagyma 1 pohár tejföl pici olaj 1 kanál liszt 1 tojás sárgája ételízesítő só

júl. 16
10:51 Recept: Kolbászos-sajtos rakott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej karfiol 1 db kolbász vaj zsemlemorzsa tejföl 1 db tojás füstölt sajt trappista sajt 2 db paradicsom 1 db csípős hegyes paprika 1 db chili paprika só őrölt feketebors fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék bazsalikom

júl. 16
10:53 Recept: Sajttal töltött karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj só 4 cikk sajt A panírozáshoz: liszt 1 db tojás kevés tej só A sütéshez: olaj

júl. 16
11:09 Recept: Almás bögrés kevert sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: Hozzávalók: 17 dkg margarin 3 db tojás 1 és 1/2 bögre kristálycukor (1 bögre = 250 ml) 1 és 1/2 bögre liszt 1/2 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 1 mokkáskanál őrölt fahéj csipet só 3 db közepes alma vékony szeletekre vágva

júl. 16
11:11 Recept: Sárgabarackos-mákos linzer-piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A linzerhez: 1 tojás 12 dkg vaj 18 dkg cukor 10 dkg zabpehelyliszt 20 dkg finom liszt só fél citrom reszelt héja fél csomag sütőpor A piskótához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 1 evőkanál liszt pici só fél citrom reszelt héja fél csomag sütőpor 2 evőkanál darált mák 1 csomag vaníliás cukor kevés őrölt fahéj Valamint: 5 evőkanál sárgabaracklekvár 8-8 db sárgabarack felezve, héja nélkül

júl. 16
12:21 Karfiolleves tejfölösen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej karfiol 2 nagy sárgarépa 1 fehérrépa 1 fej hagyma 1 pohár tejföl pici olaj 1 kanál liszt 1 tojás sárgája ételízesítő só

júl. 16
12:23 Kolbászos-sajtos rakott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej karfiol 1 db kolbász vaj zsemlemorzsa tejföl 1 db tojás füstölt sajt trappista sajt 2 db paradicsom 1 db csípős hegyes paprika 1 db chili paprika só őrölt feketebors fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék bazsalikom

júl. 16
12:25 Sajttal töltött karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj só 4 cikk sajt A panírozáshoz: liszt 1 db tojás kevés tej só A sütéshez: olaj

júl. 16
12:27 Almás bögrés kevert sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: Hozzávalók: 17 dkg margarin 3 db tojás 1 és 1/2 bögre kristálycukor (1 bögre = 250 ml) 1 és 1/2 bögre liszt 1/2 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 1 mokkáskanál őrölt fahéj csipet só 3 db közepes alma vékony szeletekre vágva

júl. 16
12:29 Sárgabarackos-mákos linzer-piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A linzerhez: 1 tojás 12 dkg vaj 18 dkg cukor 10 dkg zabpehelyliszt 20 dkg finom liszt só fél citrom reszelt héja fél csomag sütőpor A piskótához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 1 evőkanál liszt pici só fél citrom reszelt héja fél csomag sütőpor 2 evőkanál darált mák 1 csomag vaníliás cukor kevés őrölt fahéj Valamint: 5 evőkanál sárgabaracklekvár 8-8 db sárgabarack felezve, héja nélkül

júl. 16
12:39 Olvasnivaló: Halat gyorsan, egyszerűen! (Mindmegette)

A tengeri halak nem a legnépszerűbb fogások, tán csak nyaralás alatt próbálkoznak vele a legtöbben. A Lakáskultúra nyári száma néhány egyszerű, de izgalmas fogást kínál!

2012. július 17. kedd

júl. 17
0:33 Olvasnivaló: Cukor-krónika (Mindmegette)

Az emberiség édesség iránti vágya tette naggyá a cukrot. Egykor a legdrágább fűszerekkel vetekedett és csak a gazdagok kiváltsága volt, az amerikai cukortelepek létrejötte után azonban szinte mindenki számára elérhetővé vált.

júl. 17
9:30 Recept: Olasz lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: A raguhoz: 60 dkg darált marhahús 20 dkg sárgarépa 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2 doboz darabolt paradicsom (konzerv) - még jobb a friss paradicsom 1 kisebb zellerszár 1 teáskanál kakukkfű csipet pirospaprika örlemény késhegynyi fahéj (!) só bors csipet cukor olívaolaj A besamelhez: 6 dkg vaj 6 dkg liszt 1,1 liter tej 2 kávéskanál kakukkfű kevés ételízesítő…

júl. 17
9:48 Recept: Olcsó hamis tejszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 1 tojás 1 nagy evőkanál tejföl 4 evőkanál kakaó 10 dkg cukor 25 dg margarin 1 kávéskanál szódabikarbóna pár csepp rumaroma A krémhez: 5 dl tej 2 csomag tejszínes pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg kristálycukor 2 nagy pohár tejföl

júl. 17
10:24 Recept: Sajtos omlette mángolddal (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 2 db tojás füstölt sajt trappista sajt darabolt bacon olívaolaj 3 mangoldlevél 2 paradicsom 1 db hegyes zöld paprika 1 db chili paprika 1 szál újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma só őrölt feketebors

júl. 17
11:00 Recept: Bukarest szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 9 tojás 9 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó fél csomag sütőpor csipet só A krémhez: 6 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag epres pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg cukor 4-5 csepp mandulaaroma A sziruphoz: 3 dl víz 3 evőkanál cukor 1 rumaroma 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 10 dkg ét tortabevonó csoki 3 evőkanál olaj

júl. 17
11:02 Recept: Olívás-fokhagymás baguette (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alaptésztához: 20 dkg liszt 1,3 dl víz 4 g száraz élesztő A főtésztához: a fenti alaptészta 3,2 dl víz 2 teáskanál só 2 evőkanál olaj 50 dkg liszt (teljes kiőrlésű, barna vagy fehér) 1 teáskanál cukor 1-2 dkg élesztő 2-3 gerezd apróra vágott fokhagyma 5-7 db darabokra vágott olívabogyó

júl. 17
11:04 Recept: Töltött paprika savanyú káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta 1 kis darab füstölt kolbász 1 nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 4-5 db paprika 1 db paradicsom zöldfűszerek (kapor, tárkony, majoránna ) bors só pirosparika 1 kis doboz paradicsompüré 1 pohár tejföl 2 evőkanál liszt étolaj A töltelékhez: 50 dkg darált sertéshús 1 db tojás 1 kis fej hagyma 1 gereud fokhagyma só bors

júl. 17
11:18 Olasz lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: A raguhoz: 60 dkg darált marhahús 20 dkg sárgarépa 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2 doboz darabolt paradicsom (konzerv) - még jobb a friss paradicsom 1 kisebb zellerszár 1 teáskanál kakukkfű csipet pirospaprika örlemény késhegynyi fahéj (!) só bors csipet cukor olívaolaj A besamelhez: 6 dkg vaj 6 dkg liszt 1,1 liter tej 2 kávéskanál kakukkfű kevés ételízesítő…

júl. 17
11:20 Olcsó hamis tejszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 1 tojás 1 nagy evőkanál tejföl 4 evőkanál kakaó 10 dkg cukor 25 dg margarin 1 kávéskanál szódabikarbóna pár csepp rumaroma A krémhez: 5 dl tej 2 csomag tejszínes pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg kristálycukor 2 nagy pohár tejföl

júl. 17
11:22 Sajtos omlette mángolddal (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 2 db tojás füstölt sajt trappista sajt darabolt bacon olívaolaj 3 mangoldlevél 2 paradicsom 1 db hegyes zöld paprika 1 db chili paprika 1 szál újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma só őrölt feketebors

júl. 17
11:24 Bukarest szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 9 tojás 9 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó fél csomag sütőpor csipet só A krémhez: 6 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag epres pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg cukor 4-5 csepp mandulaaroma A sziruphoz: 3 dl víz 3 evőkanál cukor 1 rumaroma 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 10 dkg ét tortabevonó csoki 3 evőkanál olaj

júl. 17
11:26 Olívás-fokhagymás baguette (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alaptésztához: 20 dkg liszt 1,3 dl víz 4 g száraz élesztő A főtésztához: a fenti alaptészta 3,2 dl víz 2 teáskanál só 2 evőkanál olaj 50 dkg liszt (teljes kiőrlésű, barna vagy fehér) 1 teáskanál cukor 1-2 dkg élesztő 2-3 gerezd apróra vágott fokhagyma 5-7 db darabokra vágott olívabogyó

júl. 17
11:28 Töltött paprika savanyú káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta 1 kis darab füstölt kolbász 1 nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 4-5 db paprika 1 db paradicsom zöldfűszerek (kapor, tárkony, majoránna ) bors só pirosparika 1 kis doboz paradicsompüré 1 pohár tejföl 2 evőkanál liszt étolaj A töltelékhez: 50 dkg darált sertéshús 1 db tojás 1 kis fej hagyma 1 gereud fokhagyma só bors

júl. 17
11:30 Bazsalikomos csirkemell avagy sous vide forradalom házilag (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirkemellfilé kettőbe vágva 10 %-os sóoldat só bors csirke fűszerkeverék bacon A töltelékhez: 20 dkg csirkemell 1 púpos evőkanál tejföl 1 kávéskanál só 1 púpos evőkanál pesztó Az olcsó házi pesztóhoz: 10 dkg friss bazsalikom levél 10 dkg sós mogyoró 10 dkg reszelt sajt 2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál só 1-2 dl olívaolaj

júl. 17
11:36 Recept: Bazsalikomos csirkemell avagy sous vide forradalom házilag (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirkemellfilé kettőbe vágva 10 %-os sóoldat só bors csirke fűszerkeverék bacon A töltelékhez: 20 dkg csirkemell 1 púpos evőkanál tejföl 1 kávéskanál só 1 púpos evőkanál pesztó Az olcsó házi pesztóhoz: 10 dkg friss bazsalikom levél 10 dkg sós mogyoró 10 dkg reszelt sajt 2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál só 1-2 dl olívaolaj

júl. 17
21:48 Recept: Házi tészta paradicsomos-húsos raguval diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg őrölt zabkorpa (kávédarálóban liszt állagúra darálva) 2 tojásfehérje pár csepp víz pici só A mártáshoz: 25 dkg sovány pulykahús darálva 1 közepes fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 5 dl paradicsomlé 1 kávéskanál őrölt paprika só bors pizza fűszerkeverék ételízesítő friss bazsalikom pár csepp édesítőszer ízlés szerint

júl. 17
22:06 Recept: Rozmaringos fasírt diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg darált sovány pulykahús 2 kisebb hagyma 2 gerezd fokhagyma só bors ételízesítő majoranna rozmaring

júl. 17
22:24 Házi tészta paradicsomos-húsos raguval diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg őrölt zabkorpa (kávédarálóban liszt állagúra darálva) 2 tojásfehérje pár csepp víz pici só A mártáshoz: 25 dkg sovány pulykahús darálva 1 közepes fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 5 dl paradicsomlé 1 kávéskanál őrölt paprika só bors pizza fűszerkeverék ételízesítő friss bazsalikom pár csepp édesítőszer ízlés szerint

júl. 17
22:26 Rozmaringos fasírt diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg darált sovány pulykahús 2 kisebb hagyma 2 gerezd fokhagyma só bors ételízesítő majoranna rozmaring

2012. július 18. szerda

júl. 18
0:12 Olvasnivaló: A megunhatatlan tejespite (Mindmegette)

A franciák nagy klasszikusa, a clafoutis, egy gyümölcsökben gazdag tejsodószerű sült pite, idénygyümölcsök nyakon öntve egy kevés palacsintatésztával, és alaposan megsütve. Amilyen egyszerű elkészíteni, olyan ellenállhatatlan.

júl. 18
0:16 Recept: Mákos-túrós piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 10 dkg kristálycukor 5 dkg finomliszt 3 dkg keményítő 1 teáskanál sütőpor só fél citrom héja A töltelékhez: 20 dkg kristálycukor 0,7 dl tej 6 dkg mák 2 csomag vaníliás cukor 1,25 kg alma 3,75 dl almalé fél citrom leve 1 csomag vanília ízű pudingpor 50 dkg túró 25 dkg mascarpone 2,5 dl tejszín 1 csomag habfixáló A torta bevonásához: 3,5 dl tejszín 1 dkg…

júl. 18
0:20 Recept: Őszibarackkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 érett őszibarack 5 dkg mandula 25 dkg porcukor 1 dkg zselatin 7,5 dl tejszín kevés konyak 2 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: tejszínhab

júl. 18
0:24 Recept: Somlói galuska - tortának (Mindmegette)

Hozzávalók: A sima piskótalaphoz: 4 egész tojás 4 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál finomliszt fél kávéskanál sütőpor A kakaós piskótalaphoz: 4 egész tojás 4 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál finomliszt 1 evőkanál kakaópor fél kávéskanál sütőpor A diós piskótalaphoz: 4 egész tojás 4 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál finomliszt 2 evőkanál darált dió fél kávéskanál sütőpor A vaníliakrémhez: 5 dl tej…

júl. 18
0:28 Recept: Stefánia tortácska (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 14 dkg vaj 21 dkg finomliszt 12 dkg porcukor 7 dkg darált dió 3 dkg kakaópor 1 tojássárgája A krémhez: 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 2 csomag vaníliás cukor pici rum tej A bevonáshoz: 10 dkg étcsokoládé diónyi vaj kevés víz

júl. 18
8:54 Recept: Natúr sertésszelet tejszínes zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: fejenként 1-2 szelet sertéstarja (vagy bármilyen más hús is jó) só liszt 2 dl zöldség alaplé olaj A zöldség raguhoz: 5-6 db sárgarépa 2-3 db fehérrépa 1 kis fej karalábé 3 evőkanálnyi kukorica 1 db vöröshagyma 2 dl főzőtejszín só bors bazsalikom 3 karika citrom 1-2 db babérlevél petrezselyemlevél liszt olaj A körethez: 3 dl rizs petrezselyem só olaj

júl. 18
9:12 Recept: Tepsis karaj krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db paradicsom 2 db paprika 1 kg krumpli 60 dkg karaj 10 dkg reszelt sajt sertéssült pác só olívaolaj

júl. 18
11:18 Natúr sertésszelet tejszínes zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: fejenként 1-2 szelet sertéstarja (vagy bármilyen más hús is jó) só liszt 2 dl zöldség alaplé olaj A zöldség raguhoz: 5-6 db sárgarépa 2-3 db fehérrépa 1 kis fej karalábé 3 evőkanálnyi kukorica 1 db vöröshagyma 2 dl főzőtejszín só bors bazsalikom 3 karika citrom 1-2 db babérlevél petrezselyemlevél liszt olaj A körethez: 3 dl rizs petrezselyem só olaj

júl. 18
11:20 Tepsis karaj krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db paradicsom 2 db paprika 1 kg krumpli 60 dkg karaj 10 dkg reszelt sajt sertéssült pác só olívaolaj

2012. július 19. csütörtök

júl. 19
0:09 Recept: Almás morzsóka II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 2 púpozott evőkanál porcukor 5 csapott evőkanál liszt 5 kisebb alma 5 dkg margarin A hintéshez: fahéjas porcukor