Hírarchívum - Receptek - 2012 április

2012. április 16. hétfő

ápr. 16
10:21 Új-zélandi kivitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kész piskótalap 3-5 evőkanál baracklekvár 50 dkg tehéntúró 25 dkg mascarpone 2-3 evőkanál porcukor 3 tojás 1 egész citrom reszelt héja 1/2 citrom leve 5-7 darab kivi

ápr. 16
10:23 Sertésszűz ananásszal, zöldségekkel és tésztával wokban pirítva (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 csík sertésszűz A páchoz: 5-6 gerezd fokhagyma olaj curry por (lágy, nem csípős) friss reszelt vagy szárított gyömbér borskeverék Valamint: 50 dkg kínai zöldségkeverék (fagyasztott) 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 doboz ananászkonzerv 1 maréknyi szárzeller 1 db vöröshagyma 1/4 zellergumó só szójaszósz durvára darált színes bors gyömbér wok tészta olaj

ápr. 16
10:39 Recept: Új-zélandi kivitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kész piskótalap 3-5 evőkanál baracklekvár 50 dkg tehéntúró 25 dkg mascarpone 2-3 evőkanál porcukor 3 tojás 1 egész citrom reszelt héja 1/2 citrom leve 5-7 darab kivi

ápr. 16
10:41 Recept: Sertésszűz ananásszal, zöldségekkel és tésztával wokban pirítva (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 csík sertésszűz A páchoz: 5-6 gerezd fokhagyma olaj curry por (lágy, nem csípős) friss reszelt vagy szárított gyömbér borskeverék Valamint: 50 dkg kínai zöldségkeverék (fagyasztott) 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 doboz ananászkonzerv 1 maréknyi szárzeller 1 db vöröshagyma 1/4 zellergumó só szójaszósz durvára darált színes bors gyömbér wok tészta olaj

ápr. 16
10:43 Recept: Csupa csoki muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg liszt 2 db tojás 15 dkg vaj 15 dkg cukor 2 dl tej 3 evőkanál házi baracklekvár fél csomag sütőpor 5 dkg étcsokoládé 5 dkg kakaópor

ápr. 16
10:45 Recept: Gombás tokány III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéshús 1 nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 nagy pohár tejföl 2 kanál liszt 25 dkg gomba (vagy konzerv) só bors ételízesítő petrezselyem

ápr. 16
11:15 Recept: Madártej-krémes szívtorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy kis szíves tortaformához: A tésztához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt (púposan) fél csomag sütőpor A krémhez: 4 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 2,5 kanál liszt 9 dkg margarin 5 dkg porcukor 2 dl tejszín 1 csomag habfixáló

ápr. 16
11:17 Recept: Túrókrémes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 1 dl tej 1 dl étolaj 30 dkg liszt 40 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin 2-3 evőkanál víz 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor baracklekvár

ápr. 16
11:33 Recept: Keksztorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 mandulaaroma 1 rumaroma 1 vanília-aroma 30 dkg porcukor 4 evőkanál kakópor 10 dkg csoki 60 dkg darált keksz 25 dkg margarin 3 dl langyos tej

ápr. 16
12:09 Recept: Majonézes burgonya főzött majonézzel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya (kiflikrumpli vagy egyéb nem szét fövő fajta) 1 nagy vöröshagyma - darabolva ecet cukor só A majonézhez: 3 tojás sárgája 3 dkg vaj kb. 1 evőkanál mustár kb. 1 mokkáskanál őrölt fehérbors kb. 1-2 teáskanál porcukor kb. 4 dl tejföl kb. 1 teáskanál citromlé kb. 1 mokkáskanál só

ápr. 16
12:27 Recept: Ötlapos csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 1 csomag csokoládé ízű pudingpor (fél liter tejhez főzős) 1 bő evőkanál holland kakaópor 22 dkg cukor 5 dkg porcukor 7 közepes tojás 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 15 dkg rétesliszt 20 dkg puha vaj 25 dkg 72 %-os étcsokoládé + 2 dl tejszín+5 dkg vaj 5 dkg tejcsokoládé+2 evőkanál tejszín+1 dkg vaj kevés csokireszelék 2+2 evőkanál rum

ápr. 16
13:21 Csupa csoki muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg liszt 2 db tojás 15 dkg vaj 15 dkg cukor 2 dl tej 3 evőkanál házi baracklekvár fél csomag sütőpor 5 dkg étcsokoládé 5 dkg kakaópor

ápr. 16
13:23 Gombás tokány III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéshús 1 nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 nagy pohár tejföl 2 kanál liszt 25 dkg gomba (vagy konzerv) só bors ételízesítő petrezselyem

ápr. 16
13:25 Madártej-krémes szívtorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy kis szíves tortaformához: A tésztához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt (púposan) fél csomag sütőpor A krémhez: 4 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 2,5 kanál liszt 9 dkg margarin 5 dkg porcukor 2 dl tejszín 1 csomag habfixáló

ápr. 16
13:27 Keksztorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 mandulaaroma 1 rumaroma 1 vanília-aroma 30 dkg porcukor 4 evőkanál kakópor 10 dkg csoki 60 dkg darált keksz 25 dkg margarin 3 dl langyos tej

ápr. 16
13:29 Majonézes burgonya főzött majonézzel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya (kiflikrumpli vagy egyéb nem szét fövő fajta) 1 nagy vöröshagyma - darabolva ecet cukor só A majonézhez: 3 tojás sárgája 3 dkg vaj kb. 1 evőkanál mustár kb. 1 mokkáskanál őrölt fehérbors kb. 1-2 teáskanál porcukor kb. 4 dl tejföl kb. 1 teáskanál citromlé kb. 1 mokkáskanál só

ápr. 16
13:31 Ötlapos csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 1 csomag csokoládé ízű pudingpor (fél liter tejhez főzős) 1 bő evőkanál holland kakaópor 22 dkg cukor 5 dkg porcukor 7 közepes tojás 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 15 dkg rétesliszt 20 dkg puha vaj 25 dkg 72 %-os étcsokoládé + 2 dl tejszín+5 dkg vaj 5 dkg tejcsokoládé+2 evőkanál tejszín+1 dkg vaj kevés csokireszelék 2+2 evőkanál rum

ápr. 16
13:39 Olvasnivaló: Igazi sztárséfek testközelben (Mindmegette)

Rengeteg jó szakácsot találunk világszerte, de közülük kevesen írnak világhíres szakácskönyveket, rendelkeznek saját éttermekkel vagy népszerű tévéműsorral. Itt és most 4 igazán nagy séffel találkozhatunk.

ápr. 16
20:33 Recept: Óriás hamburger (Mindmegette)

Hozzávalók: A hamburgerzsemléhez: 60 dkg liszt 4 dl tej 2,5 dkg élesztő 4 dkg cukor 6 dkg margarin 1 kávéskanál só 1 db tojás (a kenéshez) A hamburgerhúshoz: 1 kg darált hús 2 nagy fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 2 db tojássárgája só bors ételízesítő petrezselyem bazsalikom Valamint: saláta sajt ketchup mustár majonéz paradicsom uborka hagyma

ápr. 16
20:51 Recept: Narancskrémes torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 púpozott evőanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tej 6 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 1 narancs reszelt héja 2 dl 100%-os narancslé 5 dl habtejszín 1 csomag zselatin A díszítéshez: narancs kivi

ápr. 16
22:21 Dióhabos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 db tojás 15 dkg +15 dkg porcukor 7 dkg margarin 15 dkg liszt késhegynyi sütőpor sárgabarack lekvár, ízlés szerint 15 dkg darált dió 5 dkg reszelt csokoládé

ápr. 16
22:23 Stolverk szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 17 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 1 teáskanál szódabikarbóna 4 dkg vaj annyi tej, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. A krémhez: 0,5 liter tej 5 evőkanál liszt 1 tojás sárgája 0,5 dl rum 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 1 db tortabevonó pici étolaj

ápr. 16
22:25 Pudingos rakott piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 dkg kész piskóta 1 l forralt, lehűtött tej 30 dkg málna 1 csomag főzés nélküli puncs pudingpor 1 csomag főzés nélküli vanília pudingpor Ízlés szerint: tortadara tejszínhab rum cukor

ápr. 16
22:27 Vegyes zöldségleves grízgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 db petrezselyemgyökér 2 db sárgarépa 1 db zeller 1 csésze zöldborsó 1 db nagyobb méretű burgonya 1 csésze zöldbab fél karalábé 2-3 karfiol szelet fél zöldpaprika 2 evőkanál olaj só bors petrezselyemzöld 2-3 kocka húsleves fél fokhagymagerezd A grízgombóchoz: 2x2 marék búzadara 2 evőkanál forró zsír só

ápr. 16
22:29 Óriás hamburger (Mindmegette)

Hozzávalók: A hamburgerzsemléhez: 60 dkg liszt 4 dl tej 2,5 dkg élesztő 4 dkg cukor 6 dkg margarin 1 kávéskanál só 1 db tojás (a kenéshez) A hamburgerhúshoz: 1 kg darált hús 2 nagy fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 2 db tojássárgája só bors ételízesítő petrezselyem bazsalikom Valamint: saláta sajt ketchup mustár majonéz paradicsom uborka hagyma

ápr. 16
22:31 Csirkemell almás káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes méretű vöröshagyma 2 evőkanál vaj 80 dkg savanyú káposzta 1,5 dl zöldségleves (húsleves kockából is jó) só őrölt fekete bors 1 db savanykás ízű alma 4 db filézett csirkemell (kb. 60 dkg) 3 evőkanál étolaj 3 evőkanál sherry vagy más ízesített ecet kevés cukor

ápr. 16
22:33 Narancskrémes torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 púpozott evőanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tej 6 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 1 narancs reszelt héja 2 dl 100%-os narancslé 5 dl habtejszín 1 csomag zselatin A díszítéshez: narancs kivi

ápr. 16
22:35 Rakott nokedli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg finomliszt 2 db tojás 1 mokkás kanál só 4,5 dl hideg víz 10 dkg füstölt szalonna 20 dkg házi füstölt kolbász 5-6 db főtt tojás 3-4 dl tejföl 2 evőkanál olaj 10 dkg trappista sajt

ápr. 16
22:37 Gyulai kolbászleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg nem túl száraz, füstölt kolbász 1 szál sárgarépa 1 szál petrezselyem gyökér 1 gerezd fokhagyma 1 fél darab zeller 1 fél darab karalábé 2 dl tejföl 1 teáskanál liszt 1 evőkanál olaj 1 mokkáskanál csípős paprika só

2012. április 17. kedd

ápr. 17
0:09 Olvasnivaló: Ratatouille, a francia lecsó (Mindmegette)

Tegye fel a kezét, aki azt szeretné, hogy igazi gourmet konyhája legyen, az összes felszereléssel, eszközzel, és persze a hozzá való fűszerekkel, kiváló minőségű alapanyagokkal? Naná!

ápr. 17
10:57 Recept: Sajtos-sonkás tészta salátaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta 2 vastag szelet füstölt, főtt sonka 10 dkg tejszínes krémsajt 2,5 dl tejföl petrezselyem oregánó bors só olaj

ápr. 17
10:59 Recept: Magas-Tátra szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 dl víz 25 dkg margarin 22 dkg sima liszt 7 db egész tojás A töltelékhez: 3 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 8 evőkanál kristálycukor 25 dkg margarin A habhoz: 2 csomag tejszínhabpótló 3 dl tej 1 evőkanál zselatinpor 1,5 dl víz A tetejére: olvasztott csokoládé

ápr. 17
11:01 Recept: Túrógombóc kicsit édesebben (Mindmegette)

Hozzávalók: A gombócokhoz: 50 dkg túró 4 db tojás 2 dl búzadara 1 csipet só 2 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor kicsi fahéj A prézlihez: zsemlemorzsa cukor fahéj A tejfölös szószhoz: 1 nagy pohár tejföl fahéj cukor A díszítéshez: olvasztott csokoládé

ápr. 17
11:15 Recept: Burgonyával és zöldséggel töltött csirkemell baconben, salátaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg gomba 50 dkg csirkemell 25 dkg burgonya 10 szelet füstölt bacon 1 nagy fej vöröshagyma salátakeverék zöldborsó ételízesítő só bors oregánó vaj zsemlemorzsa

ápr. 17
11:33 Recept: Boci keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg cukor 20 dkg vaj 30 dkg liszt 1 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál sütőpor Valamint: kakaópor

ápr. 17
11:35 Recept: Kárpáti borzaska (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 40 dkg burgonya só bors 2 tojás liszt petrezselyemzöld olaj tejföl sajt

ápr. 17
11:51 Recept: Csokis-lekváros szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 10 dkg cukor 2 db tojás 10 dkg vaj 1 dl tej 1 teáskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál szalalkáli 1 csipet só A kakaós töltelékhez: 1/2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 20 dkg darált keksz szükség szerint tej 15 dkg krémesre turmixolt baracklekvár A csokimázhoz: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 1 dl tejszín Valamint: rum

ápr. 17
11:53 Recept: Paradicsomos borjúragu csigatésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg borjúhús vékony csíkokra vagy kockákra felszelve 50 dkg csiga száraz tészta só őrölt bors 2 evőkanál olívaolaj 1 db piros kaliforniai paprika 2 db paradicsom 1 kicsi doboz sűrített paradicsom 1 kisebb fej vöröshagyma 1 mokkáskanál csípős pirospaprika 1 evőkanál méz 1 evőkanál petrezselyemzöld aprítva

ápr. 17
13:21 Sajtos-sonkás tészta salátaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta 2 vastag szelet füstölt, főtt sonka 10 dkg tejszínes krémsajt 2,5 dl tejföl petrezselyem oregánó bors só olaj

ápr. 17
13:23 Magas-Tátra szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 dl víz 25 dkg margarin 22 dkg sima liszt 7 db egész tojás A töltelékhez: 3 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 8 evőkanál kristálycukor 25 dkg margarin A habhoz: 2 csomag tejszínhabpótló 3 dl tej 1 evőkanál zselatinpor 1,5 dl víz A tetejére: olvasztott csokoládé

ápr. 17
13:25 Túrógombóc kicsit édesebben (Mindmegette)

Hozzávalók: A gombócokhoz: 50 dkg túró 4 db tojás 2 dl búzadara 1 csipet só 2 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor kicsi fahéj A prézlihez: zsemlemorzsa cukor fahéj A tejfölös szószhoz: 1 nagy pohár tejföl fahéj cukor A díszítéshez: olvasztott csokoládé

ápr. 17
13:27 Burgonyával és zöldséggel töltött csirkemell baconben, salátaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg gomba 50 dkg csirkemell 25 dkg burgonya 10 szelet füstölt bacon 1 nagy fej vöröshagyma salátakeverék zöldborsó ételízesítő só bors oregánó vaj zsemlemorzsa

ápr. 17
13:29 Boci keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg cukor 20 dkg vaj 30 dkg liszt 1 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál sütőpor Valamint: kakaópor

ápr. 17
13:31 Kárpáti borzaska (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 40 dkg burgonya só bors 2 tojás liszt petrezselyemzöld olaj tejföl sajt

ápr. 17
13:33 Csokis-lekváros szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 10 dkg cukor 2 db tojás 10 dkg vaj 1 dl tej 1 teáskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál szalalkáli 1 csipet só A kakaós töltelékhez: 1/2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 20 dkg darált keksz szükség szerint tej 15 dkg krémesre turmixolt baracklekvár A csokimázhoz: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 1 dl tejszín Valamint: rum

ápr. 17
13:35 Paradicsomos borjúragu csigatésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg borjúhús vékony csíkokra vagy kockákra felszelve 50 dkg csiga száraz tészta só őrölt bors 2 evőkanál olívaolaj 1 db piros kaliforniai paprika 2 db paradicsom 1 kicsi doboz sűrített paradicsom 1 kisebb fej vöröshagyma 1 mokkáskanál csípős pirospaprika 1 evőkanál méz 1 evőkanál petrezselyemzöld aprítva

ápr. 17
13:37 Kávés csokoládé mousse balzsamos eperraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg étcsokoládé (lehetőség szerint 70% kakaótartalmú) 4 egész tojás, szétválasztva + 2 tojásfehérje 4-6 evőkanál habtejszín (hűtött) 4 evőkanál feketekávé 2 csomag vaníliás cukor vagy kevés cukor + 1/2 vaníliarúd kikapart belseje fél dl balzsamecet 2 evőkanál cukor 0,5 dl száraz vörösbor 15 dkg eper

ápr. 17
13:39 Cukkinikrémleves bazsalikomos cukkinikockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg cukkini 20 dkg burgonya 10 dkg vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 0,5 dl olívaolaj 5 dl zöldségalaplé 1,5 dl főzőtejszín 2 szál friss kakukkfű 1 csokor friss petrezselyem 5 dkg reszelt parmezán só bors A betéthez: 15 dkg cukkini 2 evőkanál olívaolaj 6 levél friss bazsalikom só frissen őrölt bors

ápr. 17
13:39 Recept: Kávés csokoládé mousse balzsamos eperraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg étcsokoládé (lehetőség szerint 70% kakaótartalmú) 4 egész tojás, szétválasztva + 2 tojásfehérje 4-6 evőkanál habtejszín (hűtött) 4 evőkanál feketekávé 2 csomag vaníliás cukor vagy kevés cukor + 1/2 vaníliarúd kikapart belseje fél dl balzsamecet 2 evőkanál cukor 0,5 dl száraz vörösbor 15 dkg eper

ápr. 17
13:41 Recept: Cukkinikrémleves bazsalikomos cukkinikockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg cukkini 20 dkg burgonya 10 dkg vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 0,5 dl olívaolaj 5 dl zöldségalaplé 1,5 dl főzőtejszín 2 szál friss kakukkfű 1 csokor friss petrezselyem 5 dkg reszelt parmezán só bors A betéthez: 15 dkg cukkini 2 evőkanál olívaolaj 6 levél friss bazsalikom só frissen őrölt bors