Hírarchívum - Receptek - 2012 április

2012. április 14. szombat

ápr. 14
8:33 Recept: Zúzmara szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg porcukor 4 tojás 14 dkg liszt 10 dkg lágy vaj 1/2 csomag sütőpor pici só A krémhez: 2 dl tej 3 evőkanál liszt vagy búzadara 20 dkg vaj 18 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 üveg lecsepegtetett meggybefőtt A tetejére: csokimáz

ápr. 14
8:35 Recept: Provence-i csirke tejfölösen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg csirkecomb 50 dkg előkészített, apróra vágott gomba 1,5 dl száraz fehérbor 1 dl víz 1 fej vöröshagyma 1/2 dl olívaolaj só bors 1 csirkeleveskocka 1 evőkanál provance-i fűszerkeverék Valamint: 1,5 dl tejföl 2-3 evőkanál liszt

ápr. 14
8:37 Recept: Baconos-sajtos kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tasak (7 g) porélesztő (használhatunk normál élesztőt is) 1 evőkanál langyos víz 5 dkg kristálycukor 1 csipet só 2 evőkanál langyos tej 25 dkg liszt 2 tojás 17 dkg puha vaj A töltelékhez: 25 dkg kockázott bacon 15 dkg reszelt trappista sajt

ápr. 14
8:51 Recept: Vadnyúlpaprikás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db vadnyúl gerinc nélkül (kb. 1-1,5 kg) 15 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 1 kávéskanál őrölt pirospaprika 2 db zöldpaprika 1 db paradicsom 1 pohár tejföl 1 dl börösbor só ízlés szerint

ápr. 14
8:53 Recept: Rakott velő (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 kg burgonya 30-40 dkg bacon 50 dkg sertésvelő 6-8 db tojás Ízlés szerint: vaj tejföl só babérlevél ecet

ápr. 14
8:55 Recept: Sonkás-gombás rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg tehéntúró 25 dkg liszt 25 dkg vaj 1 tojás csipetnyi só A töltelékhez: 40 dkg bacon 40 dkg sonka 30 dkg szeletelt gomba kevés olaj 1 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma ételízesítő

ápr. 14
8:57 Recept: Tejszínes-currys csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 30 dkg gomba (konzerv gomba is jó) 3 dl tejszín ízlés szerint: liszt só bors majoranna curry por olaj

ápr. 14
10:21 Baconös-medvehagymás kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15-20 dkg bacon 1 csokor medvehagyma 5 tojás 3 dl tej 1 dl (olíva)olaj kb. 10 szem olívabogyó só színes bors (durvára őrölve) feketebors lenmag szezámmag szerecsendió rozmaring füstölt sajt

ápr. 14
10:23 Zúzmara szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg porcukor 4 tojás 14 dkg liszt 10 dkg lágy vaj 1/2 csomag sütőpor pici só A krémhez: 2 dl tej 3 evőkanál liszt vagy búzadara 20 dkg vaj 18 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 üveg lecsepegtetett meggybefőtt A tetejére: csokimáz

ápr. 14
10:25 Provence-i csirke tejfölösen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg csirkecomb 50 dkg előkészített, apróra vágott gomba 1,5 dl száraz fehérbor 1 dl víz 1 fej vöröshagyma 1/2 dl olívaolaj só bors 1 csirkeleveskocka 1 evőkanál provance-i fűszerkeverék Valamint: 1,5 dl tejföl 2-3 evőkanál liszt

ápr. 14
10:27 Baconos-sajtos kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tasak (7 g) porélesztő (használhatunk normál élesztőt is) 1 evőkanál langyos víz 5 dkg kristálycukor 1 csipet só 2 evőkanál langyos tej 25 dkg liszt 2 tojás 17 dkg puha vaj A töltelékhez: 25 dkg kockázott bacon 15 dkg reszelt trappista sajt

ápr. 14
19:21 Diós püspök kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 50 dkg cukor 50 dkg liszt 16 dkg margarin 1 csomag sütőpor vagy késhegynyi szódabikarbóna 4 dl tej 6 dkg őrölt dió 1 citrom reszelt héja Tepsi kenéséhez: zsír liszt szóráshoz: porcukor lekvár

ápr. 14
22:21 Túrófánk lekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 20 dkg vaj 25 dkg túró 2 tojás sárgája pici só 1 csomag sütőpor 12 dkg cukor A tetejére: vaníliás porcukor ízlés szerint lekvár ízlés szerint A sütéshez: olaj vagy zsír

ápr. 14
22:23 Lecsós spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti tészta 10 dkg kolozsvári szalonna vékony csíkokra vágva 10 dkg füstölt, szárazkolbász, vékony szeletekre, csíkokra vágva 2 db nagyobb fej vöröshagyma vékonyra szeletelve 1 doboz hámozott paradicsom 1 nagy méretű tv-paprika vékonyra szeletelve reszelt sajt ízlés szerint

ápr. 14
22:25 Húsos-sajtos töltött zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db zsemle (lehetőleg szikkadtat használjunk) kevés tej 20 dkg párizsi vagy sonka 15 dkg puha sajt 1 mokkáskanálnyi mustár 2 dl tejföl 1 db tojás só törött bors vaj

2012. április 15. vasárnap

ápr. 15
10:03 Recept: Gyors sonkás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: fodros tészta füstölt főtt sonka trappista sajt petrezselyem olívaolaj só őrölt feketebors

ápr. 15
10:05 Recept: Méteres kalács VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 20 dkg cukor 1,5 dl olaj 40 dkg liszt 2 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó A krémhez: 2 csomag puncs ízű pudingpor 7 dl tej 10 dkg cukor 25 dkg margarin A mázhoz: 12 dkg cukor 4 evőkanál kakaó 5 evőkanál víz 10 dkg margarin

ápr. 15
10:07 Recept: Cukros briós (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csapott teáskanál só 20 dkg cukor 2,5 dl tej 5 dkg élesztő 5 dkg vaj 1 tojás A tetejére: 1 tojás cukor

ápr. 15
10:21 Gyors sonkás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: fodros tészta füstölt főtt sonka trappista sajt petrezselyem olívaolaj só őrölt feketebors

ápr. 15
10:23 Méteres kalács VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 20 dkg cukor 1,5 dl olaj 40 dkg liszt 2 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó A krémhez: 2 csomag puncs ízű pudingpor 7 dl tej 10 dkg cukor 25 dkg margarin A mázhoz: 12 dkg cukor 4 evőkanál kakaó 5 evőkanál víz 10 dkg margarin

ápr. 15
10:25 Cukros briós (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csapott teáskanál só 20 dkg cukor 2,5 dl tej 5 dkg élesztő 5 dkg vaj 1 tojás A tetejére: 1 tojás cukor

ápr. 15
10:27 Babapiskótás cseh krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg zsír 1 tojás 1 dkg szalalkáli 1 evőkanál kakaó 8,5 dl tej 26 db babapiskóta 1/2 dl rum vagy 1 rumaroma 4 evőkanál grízes liszt 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg porcukor 20 dkg margarin 10 dkg tortabevonó csokoládé 3 evőkanál étolaj

ápr. 15
10:29 Rakott zöldbab húsgolyókkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldbab 5-6 db burgonya 4,5 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt fokhagymás bors őrölt feketebors 2 db tojás zsemlemorzsa só olaj A húsgolyókhoz: 60 dkg darált hús (sertéscomb) 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 db tojás 1 db hagyma 6 gerezd fokhagyma korianderlevél bazsalikom őrölt bors őrölt chili őrölt kömény só

ápr. 15
10:31 Túrós-habos süti erdei gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 70 dkg liszt 1 dl tejföl 1 db tojás 15 dkg cukor fél citrom reszelt héja 1 csomag sütőpor só A túrókrémhez: 50 dkg túró 2 dl tejföl 4 evőkanál búzadara fél citrom reszelt héja 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 db tojássárgája Valamint: 50 dkg erdei gyümölcs (fagyasztott) 6 evőkanál lekvár (szilva volt megbontva) A tetejére: 4 db tojásfehérje 6…

ápr. 15
10:39 Recept: Háztető torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 14 dkg keksz 14 dkg dió 4 db tojássárgája 14 dkg porcukor 14 dkg vaj 10 dkg étcsokoládé A mázhoz: 10 dkg csokoládé (felolvasztani)

ápr. 15
10:41 Recept: Diós püspökkenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 50 dkg cukor 50 dkg liszt 16 dkg margarin 1 csomag sütőpor vagy késhegynyi szódabikarbóna 4 dl tej 6 dkg őrölt dió 1 citrom reszelt héja A tepsi kenéséhez: margarin liszt A szóráshoz: porcukor lekvár

ápr. 15
10:43 Recept: Túrófánk lekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 20 dkg vaj 25 dkg túró 2 tojás sárgája pici só 1 csomag sütőpor 12 dkg cukor A tetejére: vaníliás porcukor ízlés szerint lekvár ízlés szerint A sütéshez: olaj vagy zsír

ápr. 15
10:45 Recept: Babapiskótás cseh krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg zsír 1 tojás 1 dkg szalalkáli 1 evőkanál kakaó 8,5 dl tej 26 db babapiskóta 1/2 dl rum vagy 1 rumaroma 4 evőkanál grízes liszt 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg porcukor 20 dkg margarin 10 dkg tortabevonó csokoládé 3 evőkanál étolaj

ápr. 15
10:47 Recept: Rakott zöldbab húsgolyókkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldbab 5-6 db burgonya 4,5 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt fokhagymás bors őrölt feketebors 2 db tojás zsemlemorzsa só olaj A húsgolyókhoz: 60 dkg darált hús (sertéscomb) 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 db tojás 1 db hagyma 6 gerezd fokhagyma korianderlevél bazsalikom őrölt bors őrölt chili őrölt kömény só

ápr. 15
10:49 Recept: Túrós-habos süti erdei gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 70 dkg liszt 1 dl tejföl 1 db tojás 15 dkg cukor fél citrom reszelt héja 1 csomag sütőpor só A túrókrémhez: 50 dkg túró 2 dl tejföl 4 evőkanál búzadara fél citrom reszelt héja 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 db tojássárgája Valamint: 50 dkg erdei gyümölcs (fagyasztott) 6 evőkanál lekvár (szilva volt megbontva) A tetejére: 4 db tojásfehérje 6…

ápr. 15
10:57 Recept: Zöldborsós-gombás karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott karaj 1 nagyobb fej vöröshagyma 20 dkg zöldborsó (lehet fagyasztott is) 20 dkg szeletelt gomba (lehet konzerv is) só bors bazsalikom kakukkfű petrezselyem 20 dkg selyemsonka 20 dkg trappista sajt 3 dl tejszín olaj a sütéshez liszt

ápr. 15
10:59 Recept: Sajtos-hagymás sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 4 alsó-felső csirkecomb 4 csirkeszárny 2 csirkemell 15 dkg liszt 2 dkg pirospaprika 4 gerezd fokhagyma 4 kisebb fej vöröshagyma só bors ízlés szerint 1 kis pohár tejföl olaj a sütéshez 20 dkg trappista sajt

ápr. 15
11:01 Recept: Ünnepi fonott kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl tej + a kenéshez ízlés szerint 40 dkg liszt 5 dkg cukor 6 evőkanál olaj 2 dkg élesztő csipet só A díszítéshez: főtt tojások

ápr. 15
11:03 Recept: Spenótos-túrós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej apróra vágott vöröshagyma 2 kanál olaj 50 dkg kiolvasztott, mélyhűtött spenót 50 dkg áttört tehéntúró 50 dkg makaróni tészta 20 dkg reszelt sajt 2-3 dl főzőtejszín 3 dkg vaj só bors

ápr. 15
11:05 Recept: Tojásos sonkapástétom ropogós zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg főtt, füstölt sonka 3 db főtt tojás 1 db piros kaliforniai paprika 2 db zsemle 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 csokor petrezselyem 2 szál zellerzöld só őrölt bors 4 db nyers tojás 1,5 dl tejszín 10 vékony szelet füstölt szalonna 1 db kisebb méretű kígyóuborka 4 db paradicsom 4 db piros retek 1 dl olívaolaj 4 evőkanál fehér borecet A mártáshoz: rózsabors tejszín

ápr. 15
11:07 Recept: Lecsós spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti tészta 10 dkg kolozsvári szalonna vékony csíkokra vágva 10 dkg füstölt, szárazkolbász, vékony szeletekre, csíkokra vágva 2 db nagyobb fej vöröshagyma vékonyra szeletelve 1 doboz hámozott paradicsom 1 nagy méretű tv-paprika vékonyra szeletelve reszelt sajt ízlés szerint

ápr. 15
11:09 Recept: Húsos-sajtos töltött zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db zsemle (lehetőleg szikkadtat használjunk) kevés tej 20 dkg párizsi vagy sonka 15 dkg puha sajt 1 mokkáskanálnyi mustár 2 dl tejföl 1 db tojás só törött bors vaj

ápr. 15
13:21 Diós püspökkenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 50 dkg cukor 50 dkg liszt 16 dkg margarin 1 csomag sütőpor vagy késhegynyi szódabikarbóna 4 dl tej 6 dkg őrölt dió 1 citrom reszelt héja A tepsi kenéséhez: margarin liszt A szóráshoz: porcukor lekvár

ápr. 15
16:21 Részeges baconos csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 feldarabolt csirke (lehet csak comb vagy szárny) vékonyra szeletelt füstölt szalonna ízlés szerint 1 dl fehér bor csirke fűszerkeverék Köret: burgonya tej vaj

ápr. 15
16:23 Kedvenc saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db paradicsom 1 db zeller gumó 2 db tojás 4 db burgonya 1 db lila hagyma Öntethez: 2 evőkanál mustár 1 evőkanál olaj ízlés szerint: só ecet frissen őrölt fekete bors

ápr. 15
16:25 Ananászos rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész csirkemell 4 db Trappista sajt szelet 1 kisebb doboz ananász befőtt 5 dkg vaj olaj Ízlés szerint: só bors ételízesítő Köret: rizs

ápr. 15
16:27 Vaníliás mimóza süti (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg cukor 3 tojássárgája 1 sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1-2 evőkanál tejföl Krémhez: 1,5 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 5 dkg porcukor 4 dl tej 25 dkg margarin 1 citrom leve 1 citrom reszelt héja Tésztára: szilvalekvár ízlés szerint sárgabarack lekvár ízlés szerint

ápr. 15
16:29 Currys csirkeaprólék leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirke aprólék 1 fej vöröshagyma 1 zellergumó 1 evőkanál olaj 1 púpozott evőkanál liszt só ízlés szerint késhegynyi őrölt bors 1 mokkáskanál curry por 1 csokor petrezselyemzöld

ápr. 15
19:21 Sajtos-sonkás csirkemell torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemell 20 dkg bacon szalonna 20 dkg szeletelt sonka 20 dkg Trappista sajt 1 nagy doboz tejföl Ízlés szerint: só bors Bundázáshoz: liszt tojás

ápr. 15
19:23 Sonkába tekert csirkemell, paradicsomos zöldséggel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé 4+2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál szárított rozmaring 8 szelet nyers sonka 1 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 3 szál zeller 3 szál sárgarépa 2 db kisebb cukkíni 1 evőkanál paradicsompüré 1,5 dl száraz fehérbor 1 teáskanál reszelt citromhéj 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem Ízlés szerint: só őrölt csípőspaprika

ápr. 15
19:25 Bajor rostélyos (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg marhahús (csont nélkül) 1 kg burgonya 1 db nagy fej vöröshagyma 2 evőkanál zsír vagy ennek megfelelő étolaj 2 pohár tejföl ételízesítő fűszerpaprika só

ápr. 15
19:27 Kalácstésztával sütött sonka (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dkg élesztő 3 dkg cukor 1,5 dl tej 40 dkg liszt 2 db tojás sárgája 5 dkg vaj + a formához 30 dkg füstölt, főtt sonka csipetnyi só

ápr. 15
19:29 Ananászos sült rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db friss ananász, levelével együtt 2 evőkanál növényi olaj 1 tojás egy csipet sóval habosra verve 2-3 gerezd fokhagyma, finomra vágva 15 dkg sonka, apróra vágva 3 dkg csemegekukorica 3 dkg zöldborsó fél piros kaliforniai paprika, kis kockákra vágva 1 evőkanál vékonyra szeletelt gyömbér 3 dkg g főtt jázmin rizs (lehet sima rizs is) jól lehűtve 1 evőkanál világos szójaszósz…

2012. április 16. hétfő

ápr. 16
0:09 Olvasnivaló: Szegfűbors, a leggazdagabb ízű fűszer (Mindmegette)

Három az egyben, mondhatnánk a szegfűborsra, hiszen gazdag ízében ott rejtezik a fahéj, a bors és a szegfűszeg aromája. Az angolok által bölcsen csak ''allspice''-nak becézett növény fontos fűszere Amerikának, Európában azonban nem annyira elterjedt.

ápr. 16
0:13 Olvasnivaló: 2012. ápr. 16. Újabb angyal szállt a Földre... (Mindmegette)

... és bár messziről sem vagyunk tökéletesek, mégis kitüntetett minket a bizalmával és minket választott családjául. Szíve minden szeretetével, és a Jóistentől kapott végtelen hitével érkezett hozzánk a Mennyek Országából, hogy a továbbiakban a mi óvó-féltő szárnyaink között éljen gyermekünként, a kis Dorka testvéreként.