Hírarchívum - Receptek - 2012 április

2012. április 11. szerda

ápr. 11
19:23 Káposztás kelt lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg édeskáposzta 4 evőkanál olaj 2 evőkanál cukor 1 vöröshagyma só bors A tésztához: 1 kg liszt 2x5 dkg élesztő 1,2 dl tej 10 dkg cukor 1-2 evőkanál tejföl só 10 dkg vaj

ápr. 11
19:25 Savanyú tojás, szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 5-6 dl víz só őrölt pirospaprika bors ecet cukor babérlevél pici majoranna 1 db egész tojás személyenként

ápr. 11
22:21 Almatorta fahéjjal, mazsolával, dióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg cukor 25 dkg liszt 3 egész tojás 2 kávéskanál fahéj 5 dkg mazsola 1 csomag sütőpor 30 dkg reszelt alma 30 dkg vékonyra karikázott alma 15-25 dkg dió

ápr. 11
22:23 Töltött cipó - csirkés raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 7 g élesztő 35 dkg finomliszt 12 dkg főtt, áttört burgonya só, ízlés szerint cukor, ízlés szerint 5 evőkanál olaj 1,8 dl langyos víz A raguhoz: 30 dkg párolt, apróra vágott csirkemell 25 dkg vegyes zöldség (kukorica, borsó, répa) 3 dkg margarin fél szál póréhagyma 10 dkg gomba csipetnyi só csipetnyi bors csipetnyi majoranna 1 csokor finomra vágott petrezselyem 3 db tojás…

ápr. 11
22:25 Rakott burgonya római tálban (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 50 dkg fehérpecsenye 6-8 hajszálvékony szelet húsos szalonna 3 db alma 4 db keményre főzött tojás 2 dl tejföl 2 dl tej 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors

ápr. 11
22:27 Hortobágyi aprópecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sovány sertéshús 8 dkg zsír 1 nagy fej vöröshagyma 1 kávéskanál pirospaprika 5 dkg füstölt húsos szalonna 5 dkg füstölt kolbász 5 dkg ecetes uborka 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt só Köret: burgonya

ápr. 11
22:29 Rakott sajtos pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg pulykamell 2-3 dl tej 2 gerezd fokhagyma só 2 dkg vaj 25 dkg reszelt sajt kevés liszt 3-4 tojás 2 dl tejföl Köret: kompót burgonya

ápr. 11
22:31 Mézes csók, dióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 dkg porcukor 7 dkg vaj 2 egész tojás 1 lapos kávéskanálnyi szódabikarbóna 15 dkg langyos méz kevés citrom héja és leve liszt, ízlés szerint 1 tojás a kenéshez dió

2012. április 12. csütörtök

ápr. 12
0:09 Olvasnivaló: Lúdláb és más finomságok (Mindmegette)

Nálunk idén nagyon jól telt a húsvét! Volt öröm és ünnep, nyúl és tojásai, volt étel-ital, társaság, áldás és békesség - és még a konyhai sikerek sem maradtak el.

ápr. 12
8:51 Recept: Gyors spenót tojással és burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott spenót 1 l tej 2 tojás 6 főtt tojás (feltét) 2 db zsemle 4-5 kanál liszt kevés olaj 1 gerezd fokhagyma csipet só

ápr. 12
9:09 Recept: Pehelykönnyű burgonyás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 12 dkg zsír vagy vaj 30 dkg főtt áttört burgonya 2 dkg élesztő 2 kávéskanál cukor 3 evőkanál tej 1 + 1/2 tojás 1 dkg só A pogácsák lekenéséhez: 1/2 felvert tojás pici pirospaprika

ápr. 12
9:11 Recept: Hortobágyi húsos palacsinta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintatésztához: liszt szódavíz kevés tej 1 db tojás só A töltelékhez: 50 dkg darált hús 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 fehér paprika 1 paradicsom 1 evőkanál pirospaprika 1 pohár tejföl (400 gr-osat használtam)

ápr. 12
9:13 Recept: Fűszeres répatorta könnyű citrommázzal (Mindmegette)

Hozzávalók egy 18 cm átmérőjű tortaformához: 2 egész tojás 10 dkg enyhén pirított, darált dió 10 dkg frissen reszelt sárgarépa (édes karotta) 12,5 dkg barna nádcukor 1 dl frissen préselt narancslé 10 dkg olvasztott vaj + 1 dkg kemény vaj a sütőformához 15 dkg rétesliszt 1/2 csomag sütőpor (6 gr) 1/2 teáskanál őrölt kardamom 1/4 teáskanál reszelt szerecsendió A mázhoz: 10 dkg átszitált porcukor 1…

ápr. 12
9:27 Recept: Burgonyás kenyérben sült sonka (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 1 dkg élesztő 25 dkg főtt burgonya 4 dl víz Valamint: 60 dkg főtt sonka só köménymag

ápr. 12
10:03 Recept: Káposztás kelt lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg édeskáposzta 4 evőkanál olaj 2 evőkanál cukor 1 vöröshagyma só bors A tésztához: 1 kg liszt 2x5 dkg élesztő 1,2 dl tej 10 dkg cukor 1-2 evőkanál tejföl só 10 dkg vaj

ápr. 12
10:05 Recept: Almatorta fahéjjal, mazsolával, dióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg cukor 25 dkg liszt 3 egész tojás 2 kávéskanál fahéj 5 dkg mazsola 1 csomag sütőpor 30 dkg reszelt alma 30 dkg vékonyra karikázott alma 15-25 dkg dió

ápr. 12
10:07 Recept: Rakott burgonya római tálban (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 50 dkg fehérpecsenye 6-8 hajszálvékony szelet húsos szalonna 3 db alma 4 db keményre főzött tojás 2 dl tejföl 2 dl tej 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors

ápr. 12
10:21 Gyors spenót tojással és burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott spenót 1 l tej 2 tojás 6 főtt tojás (feltét) 2 db zsemle 4-5 kanál liszt kevés olaj 1 gerezd fokhagyma csipet só

ápr. 12
10:23 Pehelykönnyű burgonyás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 12 dkg zsír vagy vaj 30 dkg főtt áttört burgonya 2 dkg élesztő 2 kávéskanál cukor 3 evőkanál tej 1 + 1/2 tojás 1 dkg só A pogácsák lekenéséhez: 1/2 felvert tojás pici pirospaprika

ápr. 12
10:25 Hortobágyi húsos palacsinta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintatésztához: liszt szódavíz kevés tej 1 db tojás só A töltelékhez: 50 dkg darált hús 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 fehér paprika 1 paradicsom 1 evőkanál pirospaprika 1 pohár tejföl (400 gr-osat használtam)

ápr. 12
10:27 Fűszeres répatorta könnyű citrommázzal (Mindmegette)

Hozzávalók egy 18 cm átmérőjű tortaformához: 2 egész tojás 10 dkg enyhén pirított, darált dió 10 dkg frissen reszelt sárgarépa (édes karotta) 12,5 dkg barna nádcukor 1 dl frissen préselt narancslé 10 dkg olvasztott vaj + 1 dkg kemény vaj a sütőformához 15 dkg rétesliszt 1/2 csomag sütőpor (6 gr) 1/2 teáskanál őrölt kardamom 1/4 teáskanál reszelt szerecsendió A mázhoz: 10 dkg átszitált porcukor 1…

ápr. 12
19:21 Kozák sapka V. (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 9 db tojás 2 evőkanál kakaópor 40 dkg porcukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor Krémhez: 3 dl tej 2 evőkanál liszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor Tetejére: 20-25 dkg kókuszreszelék olvasztott csokoládé

ápr. 12
22:21 Tejszínhabos epres, túrós palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsinta tésztához: 25 dkg liszt 2 db tojás pici só pici cukor A töltelékhez: 25 dkg túró 1 citrom reszelt héja mazsola ízlés szerint cukor ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tejszín - kevés cukorral darabos eper lekvár vagy friss eper ízlés szerint

ápr. 12
22:23 Vastag mákos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 10 dkg margarin fél csomag sütőpor 2 tojás sárgája ízlés szerint kevés kefír vagy tejföl A kenéshez: lekvár Töltelékhez: 20 dkg darált mák 10 dkg liszt 20 dkg cukor 5 dkg margarin fél csomag sütőpor 2 dl tej 2 tojás fehérje

ápr. 12
22:25 Gombás húsgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált pulykahús 6 szem gomba 3 db piros retek 2 db tojás 1 csokor petrezselyemzöld 2 evőkanál márványsajt 4 evőkanál tejföl 2 dl olívaolaj só őrölt fehér bors oregánó

2012. április 13. péntek

ápr. 13
0:27 Olvasnivaló: Elronthatatlan, eredeti és ennivaló: a sajttorta (Mindmegette)

Nagyon szeretem a sajttortát. Egyszerű, tartalmas, igazán sokat nem kell vele pepecselni és nehéz elrontani, arról nem beszélve, hogy előre elkészíthető, így vendégvárásra is tökéletesen alkalmas.

ápr. 13
8:33 Recept: Rizottó a tenger gyümölcseivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vegyes tengeri herkentyű 2 csokor petrezselyem só bors kevés olaj 3 marék rizs 1 citrom leve

ápr. 13
8:35 Recept: Rizspogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg főtt rizs 1 tojás 1 kanál liszt (amikor összegyúrjuk, ne legyen se túl kemény) só bors olaj a sütéshez

ápr. 13
8:37 Recept: Mindentbele tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg (bármilyen) tészta kifőzve 2 paradicsom 1 TV paprika 1 kis fej hagyma 2-3 kanál tejföl só bors ételízesítő fél csokor petrezselyem 10 dkg felcsíkozott sonka

ápr. 13
8:39 Recept: Egyszerű kakaós muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre liszt 1 bögre kristálycukor 1 bögre tej 2 evőkanál lágy vaj 2 evőkanál kakaópor 1 mokkáskanál szódabikarbóna

ápr. 13
8:51 Recept: Csokis müzliszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zabpehely 1 banán összetörve 1 alma lereszelve 20 dkg mogyoró összetörve, megpirítva 20 dkg csoki összetörve 3 kanál méz

ápr. 13
8:53 Recept: Banános müzliszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg kukoricapehely 10 dkg csokis gabonapehely 1 banán összetörve 1 édes alma lereszelve 1 rúd vanília (de akár ki is hagyható vagy 1 csomag vaníliás cukorral helyettesíthető) 20 dkg natúr mandula kissé összetörve és megpirítva 2-3 evőkanál étolaj

ápr. 13
10:21 Rizottó a tenger gyümölcseivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vegyes tengeri herkentyű 2 csokor petrezselyem só bors kevés olaj 3 marék rizs 1 citrom leve

ápr. 13
10:23 Rizspogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg főtt rizs 1 tojás 1 kanál liszt (amikor összegyúrjuk, ne legyen se túl kemény) só bors olaj a sütéshez

ápr. 13
10:25 Mindentbele tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg (bármilyen) tészta kifőzve 2 paradicsom 1 TV paprika 1 kis fej hagyma 2-3 kanál tejföl só bors ételízesítő fél csokor petrezselyem 10 dkg felcsíkozott sonka

ápr. 13
10:27 Egyszerű kakaós muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre liszt 1 bögre kristálycukor 1 bögre tej 2 evőkanál lágy vaj 2 evőkanál kakaópor 1 mokkáskanál szódabikarbóna

ápr. 13
10:29 Csokis müzliszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zabpehely 1 banán összetörve 1 alma lereszelve 20 dkg mogyoró összetörve, megpirítva 20 dkg csoki összetörve 3 kanál méz

ápr. 13
10:31 Banános müzliszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg kukoricapehely 10 dkg csokis gabonapehely 1 banán összetörve 1 édes alma lereszelve 1 rúd vanília (de akár ki is hagyható vagy 1 csomag vaníliás cukorral helyettesíthető) 20 dkg natúr mandula kissé összetörve és megpirítva 2-3 evőkanál étolaj

ápr. 13
22:21 Spenótos túrós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej apróra vágott vöröshagyma 2 kanál olaj 0,5 kg kiolvasztott, mélyhűtött spenót 0,5 kg áttört tehéntúró 1 doboz makaróni tészta 20 dkg reszelt sajt 2-3 dl főzőtejszín 3 dkg vaj só bors

ápr. 13
22:23 Zöldborsós, gombás karaj szeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott karaj 1 nagyobb fej vöröshagyma 20 dkg zöldborsó (lehet fagyasztott is) 20 dkg szeletelt gomba (lehet konzerv is) só bors bazsalikom kakukkfű petrezselyem 1 doboz selyemsonka 20 dkg trappista sajt 3 dl tejszín olaj a sütéshez liszt

ápr. 13
22:25 Ízletes sajtos sültcsirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 alsó-felső csirkecomb 4 csirke szárny 2 csirkemell 15 dkg liszt 2 dkg pirospaprika 4 gerezd fokhagyma 4 kisebb fej vöröshagyma só bors ízlés szerint 1 kis pohár tejföl olaj a sütéshez 20 dkg trappista sajt

ápr. 13
22:27 Ünnepi fonott kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl tej + a kenéshez ízlés szerint 40 dkg liszt 5 dkg cukor 6 evőkanál olaj 2 dkg élesztő csipet só A díszítéshez: főtt tojások

ápr. 13
22:29 Tojásos sonkapástétom ropogós zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg főtt, füstölt sonka 3 db főtt tojás 1 db piros kaliforniai paprika 2 db zsemle 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 csokor petrezselyem 2 szál zellerzöld só őrölt bors 4 db nyers tojás 1,5 dl tejszín 10 vékony szelet füstölt szalonna 1 db kisebb méretű kígyóuborka 4 db paradicsom 4 db piros retek 1 dl olívaolaj 4 evőkanál fehér borecet A mártáshoz: rózsabors tejszín

ápr. 13
22:31 Vadnyúlpaprikás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db vadnyúl gerinc nélkül (kb. 1-1,5 kg) 15 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 1 kávéskanál őrölt pirospaprika 2 db zöldpaprika 1 db paradicsom 1 pohár tejföl 1 dl börösbor só ízlés szerint

ápr. 13
22:33 Rakott velő (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 kg burgonya 30-40 dkg bacon 50 dkg sertésvelő 6-8 db tojás Ízlés szerint: vaj tejföl só babérlevél ecet

ápr. 13
22:35 Sonkás-gombás rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg tehéntúró 25 dkg liszt 25 dkg vaj 1 tojás csipetnyi só A töltelékhez: 40 dkg bacon 40 dkg sonka 30 dkg szeletelt gomba kevés olaj 1 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma ételízesítő

ápr. 13
22:37 Tejszínes-currys csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 30 dkg gomba (konzerv gomba is jó) 3 dl tejszín ízlés szerint: liszt só bors majoranna curry por olaj

ápr. 13
22:39 Háztető torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 14 dkg keksz 14 dkg dió 4 db tojássárgája 14 dkg porcukor 14 dkg vaj 10 dkg étcsokoládé A mázhoz: 10 dkg csokoládé (felolvasztani)

2012. április 14. szombat

ápr. 14
0:09 Olvasnivaló: Tavaszi sós muffin színes salátával (Mindmegette)

Néhány évtizede még teljesen ismeretlen volt idehaza a villámgyorsan összeállítható, Amerikában szinte nemzeti ételnek számító muffin. Édes és sós változatai mára világszerte elterjedtek.

ápr. 14
8:15 Recept: Baconös-medvehagymás kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15-20 dkg bacon 1 csokor medvehagyma 5 tojás 3 dl tej 1 dl (olíva)olaj kb. 10 szem olívabogyó só színes bors (durvára őrölve) feketebors lenmag szezámmag szerecsendió rozmaring füstölt sajt