Hírarchívum - Receptek - 2012 december

2012. december 24. hétfő

dec. 24
0:21 Illatos gesztenyekrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor (lehet mogyorós is) 9 dl tej 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál őrölt fahéj fél kávéskanál őrölt gyömbér 10 db szegfűszeg 20 dkg gesztenyepüré 1 teáskanál rumaroma

dec. 24
10:15 Recept: Mézes krémes gazdag csokimázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: A lapokhoz: 50 dkg liszt (fele rétesliszt) 15 dkg porcukor 1 teáskanál szódabikarbóna 3 evőkanál olvasztott zsír vagy vaj 4 evőkanál méz 4 evőkanál tej 1 db L-es tojás villával felverve A töltelékhez: 5 dl tej 10 dkg búzadara 25 dkg vaj 25 dkg porcukor pici csipet só 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg házi sárgabarack- vagy más pikáns lekvár 1-2 evőkanál rum A tetejére: 20 dkg étcsoki 20…

dec. 24
10:33 Recept: Sertésborda Budapest módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet karaj csont nélkül 20 dkg csirkemáj 40 dkg gomba 20 dkg zöldborsó 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 2 db tv paprika 2 db paradicsom étolaj őrölt feketebors 1 teáskanál pirospaprika só ételízesítő grill fűszerkeverék

dec. 24
10:35 Recept: Csirke fajitas (Mindmegette)

Hozzávalók: A páchoz: 1 dl olívaolaj 1 db lime leve és reszelt héja 4 nagy gerezd fokhagyma 2 evőkanál méz 1 evőkanál őrölt kömény 1,5 evőkanál füstölt chilipaprika /sima chili is jó/ 60 dkg csirkemell só durvára őrölt feketebors A raguhoz: 2 evőkanál olívaolaj 1 nagy piros kaliforniai paprika 1 nagy zöld paprika 1 nagy sárga paprika 1 nagy fehér hagyma 1 db chilipaprika 1/2 csokor újhagyma 1/2…

dec. 24
10:51 Recept: Csokis-gesztenyés finomság (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 db tojás 9 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 8 dkg finomliszt 1 evőkanál kakaó (cukrozatlan) A töltelékhez: kevés ribizlilekvár A krémhez: 2,5 dl hideg habtejszín 1 evőkanál porcukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 csomag habfixáló Valamint: 25 dkg gesztenyemassza 3 evőkanál porcukor 2 teáskanál rumaroma 5 dkg tortabevonó csokoládé

dec. 24
10:53 Recept: Havas fenyő (Mindmegette)

Hozzávalók: 22 dkg porcukor csipetnyi só 1 evőkanál rum 32 dkg finomliszt 8 dkg finomra darált mandula 2 tojás 1 mandula ízű sütőaroma 5 dkg vaj A töltelékhez: 10 dkg földimogyoró 2 evőkanál méz 1 evőkanál kakaópor

dec. 24
12:21 Mézes krémes gazdag csokimázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: A lapokhoz: 50 dkg liszt (fele rétesliszt) 15 dkg porcukor 1 teáskanál szódabikarbóna 3 evőkanál olvasztott zsír vagy vaj 4 evőkanál méz 4 evőkanál tej 1 db L-es tojás villával felverve A töltelékhez: 5 dl tej 10 dkg búzadara 25 dkg vaj 25 dkg porcukor pici csipet só 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg házi sárgabarack- vagy más pikáns lekvár 1-2 evőkanál rum A tetejére: 20 dkg étcsoki 20…

dec. 24
12:23 Sertésborda Budapest módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet karaj csont nélkül 20 dkg csirkemáj 40 dkg gomba 20 dkg zöldborsó 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 2 db tv paprika 2 db paradicsom étolaj őrölt feketebors 1 teáskanál pirospaprika só ételízesítő grill fűszerkeverék

dec. 24
12:25 Csirke fajitas (Mindmegette)

Hozzávalók: A páchoz: 1 dl olívaolaj 1 db lime leve és reszelt héja 4 nagy gerezd fokhagyma 2 evőkanál méz 1 evőkanál őrölt kömény 1,5 evőkanál füstölt chilipaprika /sima chili is jó/ 60 dkg csirkemell só durvára őrölt feketebors A raguhoz: 2 evőkanál olívaolaj 1 nagy piros kaliforniai paprika 1 nagy zöld paprika 1 nagy sárga paprika 1 nagy fehér hagyma 1 db chilipaprika 1/2 csokor újhagyma 1/2…

dec. 24
12:27 Csokis-gesztenyés finomság (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 db tojás 9 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 8 dkg finomliszt 1 evőkanál kakaó (cukrozatlan) A töltelékhez: kevés ribizlilekvár A krémhez: 2,5 dl hideg habtejszín 1 evőkanál porcukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 csomag habfixáló Valamint: 25 dkg gesztenyemassza 3 evőkanál porcukor 2 teáskanál rumaroma 5 dkg tortabevonó csokoládé

dec. 24
12:29 Havas fenyő (Mindmegette)

Hozzávalók: 22 dkg porcukor csipetnyi só 1 evőkanál rum 32 dkg finomliszt 8 dkg finomra darált mandula 2 tojás 1 mandula ízű sütőaroma 5 dkg vaj A töltelékhez: 10 dkg földimogyoró 2 evőkanál méz 1 evőkanál kakaópor

dec. 24
13:33 Recept: Csodacsillag (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 22 dkg porcukor csipet só 1 evőkanál rum 32 dkg liszt 8 dkg finomra darált mandula 2 tojás 1 mandula ízű sütőaroma 5 dkg margarin A töltelékhez: 20 dkg marcipánmassza 1 narancs 10 dkg savanykás lekvár A tetejére: 2 tojásfehérje 1 kiskanál citromlé porcukor kandírozott narancshéj

dec. 24
13:51 Recept: Sokszínű töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé A töltelékhez: 1 db újhagyma 1 db piros színű paprika /kaliforniai, pritamin, kápia/ 1 db zöld színű paprika /kaliforniai vagy hegyes erős / 10 dkg sonka 20 dkg füstölt sajt só A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

dec. 24
14:09 Recept: Sajttal, sonkával, csípős paprikával töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemell filé 4 szelet trappista sajt 4 szelet sonka 1 db hegyes erős paprika só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

dec. 24
14:27 Recept: Diós-mákos bejgli II. (Mindmegette)

Hozzávalók 2-2 rúdhoz: Az élesztős omlós tésztához: 1,5 dl tejföl 2 dkg élesztő 1 tojás 50 dkg liszt 25 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 csipet só 1 tojás a kenéshez A diótöltelékhez: 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor fél dl tej 20 dkg darált dió 1 evőkanál zsemlemorzsa A máktöltelékhez: 20 dkg porcukor 20 dkg darált mák 1 kicsi citrom leve és reszelt héja

dec. 24
14:29 Recept: Töltött csirkecomb főtt-sült burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 1 kg burgonya 4 db tojás 2 db zsemle 15 dkg húsos füstölt szalonna 25 dkg gomba 2 fej vöröshagyma só őrölt bors ételízesítő szárnyas fűszerkeverék 2 evőkanál liba- vagy kacsazsír 1 csokor petrezselyemzöld

dec. 24
15:21 Csodacsillag (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 22 dkg porcukor csipet só 1 evőkanál rum 32 dkg liszt 8 dkg finomra darált mandula 2 tojás 1 mandula ízű sütőaroma 5 dkg margarin A töltelékhez: 20 dkg marcipánmassza 1 narancs 10 dkg savanykás lekvár A tetejére: 2 tojásfehérje 1 kiskanál citromlé porcukor kandírozott narancshéj

dec. 24
15:23 Sokszínű töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé A töltelékhez: 1 db újhagyma 1 db piros színű paprika /kaliforniai, pritamin, kápia/ 1 db zöld színű paprika /kaliforniai vagy hegyes erős / 10 dkg sonka 20 dkg füstölt sajt só A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

dec. 24
15:25 Sajttal, sonkával, csípős paprikával töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemell filé 4 szelet trappista sajt 4 szelet sonka 1 db hegyes erős paprika só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

dec. 24
15:27 Diós-mákos bejgli II. (Mindmegette)

Hozzávalók 2-2 rúdhoz: Az élesztős omlós tésztához: 1,5 dl tejföl 2 dkg élesztő 1 tojás 50 dkg liszt 25 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 csipet só 1 tojás a kenéshez A diótöltelékhez: 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor fél dl tej 20 dkg darált dió 1 evőkanál zsemlemorzsa A máktöltelékhez: 20 dkg porcukor 20 dkg darált mák 1 kicsi citrom leve és reszelt héja

dec. 24
15:29 Töltött csirkecomb főtt-sült burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 1 kg burgonya 4 db tojás 2 db zsemle 15 dkg húsos füstölt szalonna 25 dkg gomba 2 fej vöröshagyma só őrölt bors ételízesítő szárnyas fűszerkeverék 2 evőkanál liba- vagy kacsazsír 1 csokor petrezselyemzöld

2012. december 25. kedd

dec. 25
9:57 Recept: Bakonyi sertéstokány II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb vagy sertéslapocka 30 dkg gomba 10 dkg füstölt szalonna 1 db paprika 1 db paradicsom 2 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 2 evőkanál finom liszt pirospaprika őrölt feketebors só

dec. 25
9:59 Recept: Medvehagymás töltött tojások (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 1 evőkanál mustár só őrölt fehérbors 2 dl tej 4-5 levél medvehagyma

dec. 25
10:01 Recept: Fenyőmagos sült pisztráng (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 6 db konyhakész pisztráng 6 db 5 cm-es fenyőág 10 dkg fenyőmag 12 szem borókabogyó 3 gerezd fokhagyma 3 közepes citrom 15 dkg vaj frissen őrölt bors só 3 evőkanál gin vagy vodka

dec. 25
10:15 Recept: Gesztenyés-banános süti (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24x30 cm-es tepsihez: A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál finom liszt 1/2 csomag sütőpor 2 csapott evőkanál kakaópor 4 db banán 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 4 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor 25 dkg margarin 3 evőkanál porcukor 25 dkg gesztenyemassza 1/2 üvegcse rumaroma A tetejére: 2,5 dl tejszín tortadara vagy reszelt…

dec. 25
10:17 Recept: Vajkrémes csokis süti (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24×30 cm-es tepsihez: A piskótához: 10 tojás 10 evőkanál finomliszt 10 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 50 dkg vaj 4 evőkanál kakaópor 15 dkg porcukor fél üveg rumaroma A tetejére: 20 dkg étcsoki vagy tortabevonó 2 evőkanál étolaj 2 evőkanál kókuszreszelék

dec. 25
12:21 Bakonyi sertéstokány (Mindmegette)

dec. 25
12:23 Medvehagymás töltött tojások (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 1 evőkanál mustár só őrölt fehérbors 2 dl tej 4-5 levél medvehagyma

dec. 25
12:25 Fenyőmagos sült pisztráng (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 6 db konyhakész pisztráng 6 db 5 cm-es fenyőág 10 dkg fenyőmag 12 szem borókabogyó 3 gerezd fokhagyma 3 közepes citrom 15 dkg vaj frissen őrölt bors só 3 evőkanál gin vagy vodka

dec. 25
12:27 Gesztenyés-banános süti (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24x30 cm-es tepsihez: A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál finom liszt 1/2 csomag sütőpor 2 csapott evőkanál kakaópor 4 db banán 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 4 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor 25 dkg margarin 3 evőkanál porcukor 25 dkg gesztenyemassza 1/2 üvegcse rumaroma A tetejére: 2,5 dl tejszín tortadara vagy reszelt…

dec. 25
12:29 Vajkrémes csokis süti (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24×30 cm-es tepsihez: A piskótához: 10 tojás 10 evőkanál finomliszt 10 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 50 dkg vaj 4 evőkanál kakaópor 15 dkg porcukor fél üveg rumaroma A tetejére: 20 dkg étcsoki vagy tortabevonó 2 evőkanál étolaj 2 evőkanál kókuszreszelék

dec. 25
20:27 Recept: Kolbászos lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg paprika 50 dkg paradicsom 1 db hegyes erős paprika /elhagyható/ 4 nagy fej vöröshagyma 15 dkg füstölt szalonna 1 szál parasztkolbász /kb. 30 dkg/ só 2 evőkanál pirospaprika

dec. 25
20:29 Recept: Mexikói sertésragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb vagy lapocka 15 dkg húsos füstölt szalonna 1 kis doboz konzerv vörös bab 1 kis doboz konzerv kukorica 2 db jalapeno paprika /hegyes erős is jó/ 2 db piros kaliforniai paprika 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 csokor újhagyma 2 evőkanál paradicsompüré só őrölt feketebors chilipor római kömény oregánó

dec. 25
21:03 Recept: Almás pite XV. (Mindmegette)

Hozzávalók egy 40×30-as tepsihez: A tésztához: 60 dkg finomliszt 40 dkg margarin 20 dkg cukor 1 csomag sütőpor 3 db tojás sárgája 2 evőkanál tejföl csipet só A tészta lekenéséhez: 1 db tojás A töltelékhez: 3 kg alma őrölt fahéj ízlés szerint 10-20 dkg cukor almától függően 10 dkg darált dió 10 dkg mazsola A díszítéshez: porcukor

dec. 25
21:21 Kolbászos lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg paprika 50 dkg paradicsom 1 db hegyes erős paprika /elhagyható/ 4 nagy fej vöröshagyma 15 dkg füstölt szalonna 1 szál parasztkolbász /kb. 30 dkg/ só 2 evőkanál pirospaprika

dec. 25
21:23 Mexikói sertésragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb vagy lapocka 15 dkg húsos füstölt szalonna 1 kis doboz konzerv vörös bab 1 kis doboz konzerv kukorica 2 db jalapeno paprika /hegyes erős is jó/ 2 db piros kaliforniai paprika 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 csokor újhagyma 2 evőkanál paradicsompüré só őrölt feketebors chilipor római kömény oregánó

dec. 25
21:25 Almás pite XV. (Mindmegette)

Hozzávalók egy 40×30-as tepsihez: A tésztához: 60 dkg finomliszt 40 dkg margarin 20 dkg cukor 1 csomag sütőpor 3 db tojás sárgája 2 evőkanál tejföl csipet só A tészta lekenéséhez: 1 db tojás A töltelékhez: 3 kg alma őrölt fahéj ízlés szerint 10-20 dkg cukor almától függően 10 dkg darált dió 10 dkg mazsola A díszítéshez: porcukor

dec. 25
21:27 Kókuszos-tejszínhabos piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24×30 cm-es tepsihez: 10 tojás 10 evőkanál kristálycukor 7 evőkanál finomliszt 3 evőkanál kakaópor A krémhez: 1 csomag tejszín ízű pudingpor /40g/ 10 dkg kókuszreszelék 6 dl tej 20 dkg margarin 4 evőkanál kristálycukor A tetejére: 2,5 dl habtejszín tortadara vagy reszelt étcsoki

dec. 25
21:39 Recept: Kókuszos-tejszínhabos piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24×30 cm-es tepsihez: 10 tojás 10 evőkanál kristálycukor 7 evőkanál finomliszt 3 evőkanál kakaópor A krémhez: 1 csomag tejszín ízű pudingpor /40g/ 10 dkg kókuszreszelék 6 dl tej 20 dkg margarin 4 evőkanál kristálycukor A tetejére: 2,5 dl habtejszín tortadara vagy reszelt étcsoki

dec. 25
21:41 Recept: Barbecue csirkeszárnyak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál mustár 2 evőkanál ketchup 2 evőkanál Worcestershire szósz 3 db paradicsom 1 teáskanál balzsamecet 1 kávéskanál chilipor 1 kávéskanál őrölt fehérbors 1 kávéskanál oregánó só étolaj

dec. 25
21:57 Recept: Narancsos piskótaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24x30 cm-es tepsihez: 3 db narancs A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál finom liszt 8 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál kakaópor 2 dkg sütőpor A krémhez: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 dkg vaníliás pudingpor 4 dl tej A tetejére: reszelt étcsoki vagy tortadara A tepsi kikenéséhez: margarin 2 evőkanál zsemlemorzsa

2012. december 26. szerda

dec. 26
0:21 Barbecue csirkeszárnyak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál mustár 2 evőkanál ketchup 2 evőkanál Worcestershire szósz 3 db paradicsom 1 teáskanál balzsamecet 1 kávéskanál chilipor 1 kávéskanál őrölt fehérbors 1 kávéskanál oregánó só étolaj

dec. 26
0:25 Narancsos piskótaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24x30 cm-es tepsihez: 3 db narancs A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál finom liszt 8 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál kakaópor 2 dkg sütőpor A krémhez: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 dkg vaníliás pudingpor 4 dl tej A tetejére: reszelt étcsoki vagy tortadara A tepsi kikenéséhez: margarin 2 evőkanál zsemlemorzsa

dec. 26
10:15 Recept: Bruschetta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet rozskenyér 4 db nagyobb paradicsom 3-4 gerezd fokhagyma friss oregánó friss bazsalikom só őrölt feketebors 2-3 evőkanál olívaolaj

dec. 26
10:33 Recept: Négylapos krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 2 db tojás 15 dkg kristálycukor 1 dl tej 10 dkg margarin 1 csomag szalalkáli 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 1,2 l tej 15 dkg margarin 25 dkg kristálycukor 6 db tojás 3 csomag csokis pudingpor /főzős/ A tetejére: vaníliás porcukor

dec. 26
10:35 Recept: Ropogós majorannás csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb vagy 8 db felső comb 5-6 gerezd fokhagyma 2 fej vöröshagyma 1 kávéskanál római kömény 1 kávéskanál majoránna szárnyas fűszerkeverék só őrölt bors 2-3 evőkanál libazsír

dec. 26
10:37 Recept: Sertésborda színes zöldségraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 vastagabb szelet karaj csont nélkül 1 csokor újhagyma 1 kis doboz konzerv morzsolt kukorica 4-5 db színes kaliforniai paprika /sárga, zöld, piros/ 1-2 db chilipaprika oregánó só durvára őrölt bors grill fűszerkeverék étolaj

dec. 26
10:51 Recept: Kakaós csiga VII. (Mindmegette)

Hozzávalók 25-28 darabhoz: 50 dkg finomliszt 3 evőkanál cukor csipet só 2 tojás sárgája 2,5 dl tej 3 dkg élesztő 10 dkg olvasztott vaj A töltelékhez: 10 dkg olvasztott vaj 20 dkg kakaópor 15 dkg porcukor A tetejére: 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor

dec. 26
10:53 Recept: Fűszeres csirkeszárnyak kukoricapelyhes bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny só 1 kávéskanál őrölt koriander 1/2 kávéskanál őrölt kömény 1 kávéskanál durvára őrölt színes bors 1 kávéskanál durvára őrölt chilipaprika 1 kávéskanál őrölt gyömbér 1 kávéskanál fokhagyma granulátum 1/2 kávéskanál cayenne bors A panírozáshoz: natúr kukoricapehely finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

dec. 26
12:21 Bruschetta (Mindmegette)