Hírarchívum - Receptek - 2011 július

2011. július 11. hétfő

júl. 11
15:19 Recept: Tepsis Raffaello V. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojásfehérje 20 dkg kristálycukor 10 dkg finomliszt 10 dkg kókuszreszelék A krémhez: 6 tojás sárgája 1 csomag főzős vanília ízű pudingpor 4 dl tej 25-30 dkg porcukor 25 dkg margarin A tetejére: 5 dkg kókuszreszelék 28 szem mandula vagy mogyoró

júl. 11
15:21 Recept: Meggyes kevert süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg margarin 7 tojás 30 dkg kristálycukor 50 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor A tetejére: 30 dkg meggy (fagyasztott vagy befőtt is lehet) 15 dkg dióbél 4 csomag vaníliás cukor

júl. 11
15:33 Recept: Savanyú káposztás sztrapacska (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta 1 közepes fej hagyma 3-4 nagyobb burgonya 3 db egész tojás liszt szükség szerint 10 dkg füstölt szalonna só

júl. 11
16:09 Recept: Padlizsán szivarkák sörtésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 db padlizsán 2 tojás kevés liszt 0,5 dl sör só ételízesítő kevés szezámmag olaj szükség szerint

júl. 11
16:11 Recept: Töltött paprika gombás változatban (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg közepes nagyságú zöldpaprika 20 dkg csiperkegomba 2 doboz 140 g-os sűrített paradicsom 20 dkg rizs 1 tojás 1 közepes fej hagyma só törött bors kevés zsír vagy olaj késhegynyi őrölt rozmaring

júl. 11
16:27 Recept: Mandulás ponty naranccsal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy szelet pontyfilé 6 dkg hámozott mandula 2 evőkanál olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 6 dkg mazsola 1 mokkáskanál köménymag 1 mokkáskanál bors 1 mokkáskanál fahéj 2 db szegfűszeg 1 csokor petrezselyem 2 narancs

júl. 11
16:29 Recept: Paprikás leveles pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 dl tej 1 tojás 1 evőkanál olaj 2,5 dkg élesztő 1 evőkanál pirospaprika 10 dkg zsír só bors 1-2 szem kockacukor

júl. 11
17:03 Recept: Meggyes-grízes rácsos piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 32 x 35 cm-es tepsihez: 4 tojás 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 evőkanál olaj 2 evőkanál tejföl 3 evőkanál búzadara 1 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor 25 dkg magozott meggy só 1 evőkanál tej

júl. 11
17:21 Meggyes-grízes rácsos piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 32 x 35 cm-es tepsihez: 4 tojás 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 evőkanál olaj 2 evőkanál tejföl 3 evőkanál búzadara 1 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor 25 dkg magozott meggy só 1 evőkanál tej

júl. 11
17:23 Duna-hullám XI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 37,5 dkg margarin 25 dkg cukor 7 db tojás 25 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 1 evőkanál aprított mandula 2 evőkanál kakaó 2-3 evőkanál tej A töltelékhez: 1 üveg meggykompót A tetejére: 15 dkg margarin 1 csomag vaníliaízű pudingpor 1/2 liter tej 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál porcukor A bevonathoz: 20 dkg tortabevonó 2 kávéskanál étolaj

júl. 11
17:39 Recept: Duna-hullám XI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 37,5 dkg margarin 25 dkg cukor 7 db tojás 25 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 1 evőkanál aprított mandula 2 evőkanál kakaó 2-3 evőkanál tej A töltelékhez: 1 üveg meggykompót A tetejére: 15 dkg margarin 1 csomag vaníliaízű pudingpor 1/2 liter tej 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál porcukor A bevonathoz: 20 dkg tortabevonó 2 kávéskanál étolaj

júl. 11
21:33 Recept: Vaníliafagylalt házilag (fagylaltgép nélkül) (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 3 evőkanál liszt 1 teáskanál rumaroma vagy rum 1 liter tej 1 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor (Bourbon vaníliással finomabb) cukor 1 kanál citromlé

júl. 11
23:21 Vaníliafagylalt házilag (fagylaltgép nélkül) (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 3 evőkanál liszt 1 teáskanál rumaroma vagy rum 1 liter tej 1 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor (Bourbon vaníliással finomabb) cukor 1 kanál citromlé

2011. július 12. kedd

júl. 12
11:03 Recept: Gombás töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg körüli fejes káposzta 15 dkg gomba 10 dkg rizs 1 db tojás 5 dkg füstölt szalonna 1-2 gerezd fokhagyma 2 kanál liszt só bors 1 csokor kapor 2 dl tejföl

júl. 12
11:05 Recept: Kolbászos-tojásos rakott rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csésze rizs 4 db főtt tojás 15 dkg füstölt kolbász 1 közepes fej vöröshagyma 3 dl tejföl 2 evőkanál paradicsompüré só ízlés szerint 0,5 dl étolaj

júl. 12
11:21 Kelt kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 1 kanál só 1 kanál cukor 2 tojás sárgája 2 dl étolaj 5 dl tej 25 dkg margarin 1 egész tojás a kenéshez

júl. 12
11:23 Sólet egyszerűen II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg tarkabab 25-30 dkg füstölt sertéshús (comb, lapocka, tarja) 15 dkg gersli (árpagyöngy) 4 db tojás 2 db közepes vöröshagyma 1 púpos evőkanál sertés- vagy libazsír 2 csapot evőkanál liszt só

júl. 12
11:25 Kolbászos-tojásos rakott rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csésze rizs 4 db főtt tojás 15 dkg füstölt kolbász 1 közepes fej vöröshagyma 3 dl tejföl 2 evőkanál paradicsompüré só ízlés szerint 0,5 dl étolaj

júl. 12
11:27 Sült cukkinis szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 4 szelet rozskenyér 1 kis pohár tejföl 4 gerezd fokhagyma 1 nagy cukkini gyros fűszerkeverék 1 evőkanál olívaolaj só

júl. 12
11:29 Szedres-rumos nyilem-nyalom (pohárkrém) (Mindmegette)

Hozzávalók: a krémhez: 25 dkg mascarpone 1 dl habtejszín 2 púpos evőkanál porcukor vanília aroma A gyümölcsszószhoz: 30 dkg fagyasztott szeder 1 dl 80%-os rum 5 dkg vaj 3 evőkanál nádcukor 2 teáskanál kukoricakeményítő 1 dl vízben feloldva A grillázshoz: 3 dkg vaj 4 evőkanál nádcukor fahéj 1 marék mandulaforgács

júl. 12
11:31 Tökös őszibaracklekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,8 kg darabolt tök 3 doboz őszibarack befőtt 1 kg cukor 2 teáskanál citromsav 1 csomag dzsemfix 3:1

júl. 12
11:33 Pácolt fokhagymás pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg pulykamell Páclé: 5 tojás 5 evőkanál olaj 5 evőkanál liszt 1-2 evőkanál mustár 1-2 evőkanál ketchup só bors 3-4 gerezd fokhagyma pépesen szárnya fűszerkeverék ételízesítő

júl. 12
11:39 Recept: Sült cukkinis szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 4 szelet rozskenyér 1 kis pohár tejföl 4 gerezd fokhagyma 1 nagy cukkini gyros fűszerkeverék 1 evőkanál olívaolaj só

júl. 12
11:41 Recept: Szedres-rumos nyilem-nyalom (pohárkrém) (Mindmegette)

Hozzávalók: a krémhez: 25 dkg mascarpone 1 dl habtejszín 2 púpos evőkanál porcukor vanília aroma A gyümölcsszószhoz: 30 dkg fagyasztott szeder 1 dl 80%-os rum 5 dkg vaj 3 evőkanál nádcukor 2 teáskanál kukoricakeményítő 1 dl vízben feloldva A grillázshoz: 3 dkg vaj 4 evőkanál nádcukor fahéj 1 marék mandulaforgács

júl. 12
11:43 Recept: Tökös őszibaracklekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,8 kg darabolt tök 3 doboz őszibarack befőtt 1 kg cukor 2 teáskanál citromsav 1 csomag dzsemfix 3:1

júl. 12
11:57 Recept: Kapros rizzsel töltött tök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 20 dkg kerekszemű rizs só bors 3 + 2 dkg margarin 3 dkg finom liszt 3 dl tej 1 tojás 10 dkg reszelt füstölt sajt szerecsendió 1 közepes tök (1-1,5 kg) 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 1 csokor kapor

júl. 12
11:59 Recept: Nyári citromos varázs (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tejföl 5 dl tejszín 8 evőkanál porcukor 2 citrom reszelt héja és leve babapiskóta

júl. 12
12:15 Recept: Hideg kovászos uborka krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db kovászos uborka 2 dl uborkalé 1 dl tejföl 0,5 dl főzőtejszín petrezselyemzöld rozmaring kakukkfű bazsalikom őrölt feketebors fokhagymás-petrezselyem fűszerkeverék kenyér olívaolaj

júl. 12
12:17 Recept: Gyümölcsös-túrós joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl víz 1 csomag zselatin 3 dl tejszín 1 csomag habfixáló 5 evőkanál porcukor 6 pohár gyümölcsjoghurt 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg túró meggy, sárgabarack vagy tetszés szerinti gyümölcs A díszítéshez: tejszínhab gyümölcsök cukorka

júl. 12
14:21 Kapros rizzsel töltött tök (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre 1 közepes fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek olaj 20 dkg kerek szemű rizs só bors 3 + 2 dkg margarin 3 dkg finom liszt 3 dl tej 1 tojás 10 dkg reszelt füstölt sajt szerecsendió 1 közepes tök (1-1,5 kg) 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom díszítéshez 1 csokor kapor

júl. 12
14:23 Nyári citromos varázs (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tejföl 5 dl tejszín 8 evőkanál porcukor 2 citrom reszelt héja és leve babapiskóta

júl. 12
14:25 Hideg kovászos uborka krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db kovászos uborka 2 dl uborkalé 1 dl tejföl 0,5 dl főzőtejszín petrezselyemzöld rozmaring kakukkfű bazsalikom őrölt feketebors fokhagymás-petrezselyem fűszerkeverék kenyér olívaolaj

júl. 12
14:27 Gyümölcsös-túrós joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl víz 1 csomag zselatin 3 dl tejszín 1 csomag habfixáló 5 evőkanál porcukor 6 pohár gyümölcsjoghurt 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg túró meggy, sárgabarack vagy tetszés szerinti gyümölcs A díszítéshez: tejszínhab gyümölcsök cukorka

júl. 12
14:29 Töltött nyúl májjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg-os megtisztított süldő nyúl 3 db zsemle 1 közepes hagyma 1 db nyúlmáj 2 db tojás 1 csomag petrezselyemzöld bors só ételízesítő 10 dkg füstölt szalonna 8-10 gerezd fokhagyma 2 evőkanál zsír 1,5 dl víz 1 dl fehérbor

júl. 12
14:57 Recept: Nyers cseresznyebefőtt (Mindmegette)

Hozzávalók: cseresznye cukor szalicil

júl. 12
14:59 Recept: Őszibarackdzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg őszibarack 1,15 kg cukor 4 evőkanál citromlé 1 csomag dzsemfix

júl. 12
15:15 Recept: Eperdzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg eper 1,15 kg cukor 4 evőkanál citromlé 1 csomag dzsemfix

júl. 12
15:17 Recept: Sokmagos sajtos rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl 20 dkg reszelt sajt 1 lapos evőkanál só 1 tojás 3 dkg tökmag 3 dkg napraforgómag 3 dkg lenmag 3 dkg szezámmag

júl. 12
15:33 Recept: Karfiolos pritamin póréhagymával (savanyúság) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 karfiol 4 piros pritaminpaprika 3 szál póréhagyma 2 liter víz 1 csomag uborka/savanyúság tartósító 15 dkg cukor 10 dkg só 3 dl 10%-os ecet

júl. 12
15:51 Recept: Csülökpörkölt zöldborsóval és újburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagy hátsó sertéscsülök vagy 1 kg sertéslapocka 2 db nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál tört pirospaprika só bors 50 dkg zsenge zöldborsó 50 dkg dió nagyságú újburgonya 2 db (csípős) zöldpaprika olaj vagy zsír 3 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt

júl. 12
16:09 Recept: Sonkás rakott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karfiol 40 dkg sonka csíkokra vágva 20 dkg reszelt sajt 10 dkg pirított morzsa 1 tojás 2 dl tejföl vaj

júl. 12
17:21 Leleményes ínyenc tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg borjúcomb (lehet sertés is) 15 dkg főtt (füstölt) nyelv 10 dkg füstölt kolbász 1 dl főtt rizs 1 tojás kis üveg olajbogyó olaj 1 leveskockából főzött leves 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 1 teáskanál pirospaprika só bors

júl. 12
17:23 Nyers cseresznyebefőtt (Mindmegette)

Hozzávalók: cseresznye cukor szalicil

júl. 12
17:25 Őszibarackdzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg őszibarack 1,15 kg cukor 4 evőkanál citromlé 1 csomag dzsemfix

júl. 12
17:27 Eperdzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg eper 1,15 kg cukor 4 evőkanál citromlé 1 csomag dzsemfix

júl. 12
17:29 Sajtos vagy magos csík (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl 2 dkg sajt 1 lapos evőkanál só 1 tojás 3 dkg tökmag 3 dkg napraforgómag 3 dkg lenmag 3 dkg szezámmag

júl. 12
17:31 Karfiolos pritamin póréhagymával (savanyúság) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 karfiol 4 piros pritaminpaprika 3 szál póréhagyma 2 liter víz 1 csomag uborka/savanyúság tartósító 15 dkg cukor 10 dkg só 3 dl 10%-os ecet

júl. 12
17:33 Tüzes csirkeleves bográcsban (Mindmegette)

Hozzávalók 10 személyre: 1 konyhakész csirke (1,5 kg) 50 dkg marhacsont 50 dkg sárgarépa 50 dkg karalábé 40 dkg póréhagyma 50 dkg paradicsom 2 dl házi paradicsomlé 1 kis doboz csemege kukorica (425 ml) 1 csokor leveszöldség 1 babérlevél 1 cseresznyepaprika 1 teáskanál szemes bors só

júl. 12
17:35 Csülökpörkölt cukorborsóval és új burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagy hátsó sertéscsülök vagy 1 kg sertéslapocka 2 db nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál törtpaprika bors 0,5 kg zsenge cukorborsó 0,5 kg dió nagyságú új burgonya 2 db (csípős) zöldpaprika

júl. 12
17:37 Sonkás karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karfiol 40 dkg sonkacsíkok 20 dkg reszelt sajt 10 dkg pirított morzsa 1 tojás 2 dl tejföl